Eng past kaloriyali baliq nima?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uyg’unlik va nafislikka erishish maqsadida nafaqat qizlar, balki erkaklar ham o’z dietasida parhez mahsulotlardan foydalanishadi. Kimdir o'z shakllarini idealga keltirmoqchi. Ba'zi odamlar tibbiy sabablarga ko'ra dietaga rioya qilishlari kerak. Qanday bo'lmasin, ko'pincha eng past kaloriyali baliq dietaga kiritiladi. Maqolada faqat bu haqda gapiriladi. Bundan tashqari, undan idishlarni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqamiz. Ular parhez taomlarimizni nafaqat sog'lom, balki juda mazali qilishga ham yordam beradi.

Nima foyda?

Eng past kaloriyali baliq nima va nega uni dietologlar shunchalik qadrlashadi? Bugungi kunda dengiz mahsulotlarini iste'mol qilishning foydalari haqida hamma biladi. Axir, baliqning deyarli 30 foizi to'liq muhim oqsillardan iborat. Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar ham tanamizni ushbu mahsulot bilan ta'minlaydi. Va bu moddalarsiz bizning hujayralarimiz o'z faoliyatini to'xtatadi.

Hatto eng past kaloriyali baliqda ham D vitamini yetarli bo'lib, bu har bir inson uchun doimo zarurdir. Xo'sh, mahsulotning shubhasiz afzalligi shundaki, u har qanday go'sht turiga qaraganda bir necha barobar tezroq va yaxshiroq hazm qilinadi.

Dengiz mahsulotlarini tanlashda nimaga e'tibor berish kerak?

Albatta, har qanday taomni tanlashda birinchi navbatda uning yaroqlilik muddatiga e'tibor qaratamiz. Ushbu qoida qo'shimcha sharhlarni talab qilmaydi. Ammo qaysi baliqning kaloriyasi eng past ekanligini bilishimiz kerak bo'lsa-chi? Parhezli oziq-ovqatlar har doim ham yog‘, oqsil va uglevod miqdori bilan belgilanmaydi.

Masalan, baliqlarning ko'p turlari parranda va chorvachilikdan ham ko'proq tanani ozuqa moddalari bilan to'yintirishga qodir. Shuning uchun, dietaga o'tishdan oldin, siz iste'mol qilayotgan ovqatning kaloriya miqdori past ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Biz shunday qilamiz.

Eng past kaloriyali dengiz baliqlari - pollok, kambala, treska, kefal. Bundan tashqari, biz qo'rqmasdan makro va orkinos sotib olishimiz mumkin. Navaga, ot skumbriyasi, muz va ko'katlar ham parhez hisoblanadi. Bu sanab o'tilgan turlarning barchasi 100 g uchun 90 kkaldan ko'p emas Halibutda bir oz ko'proq yog' (104 kkal). Lekin u ham parhez taomlar qatoriga kiradi.

Chuchuk suv baliqlari

Chuchuk suv aholisi orasida biz uchun juda ko'p qiziqarli hayvonlar ham bor. Eng past kaloriyali baliq - tench (40 kkaldan ko'p bo'lmagan). Rossiya Federatsiyasi hududidagi ko'l va daryolarda yashaydi.

Diyetologlar shuningdek, hake, peled, pike, daryo perch, sterlet, pike perch, crucian sazan va catfish tavsiya qiladilar. "Yengil" mahsulotlarga sazan va mushkdan tayyorlangan idishlar kiradi. Zamonaviy oshxona har qanday baliq turidan mazali va ayni paytda parhez taom tayyorlash imkonini beruvchi retseptlarga boy. Yaxshiyamki, biz ko'rib turganimizdek, bizda tanlov tanqisligi yo'q.

Koʻchib yuruvchi turlar ham borligini taʼkidlash joiz. Bularga sho'rva, qoraqo'tir, stellat, chum va dengiz va daryo bo'shliqlarining boshqa ba'zi vakillari kiradi. Siz baliqlarning barcha turlarining afzalliklari haqida uzoq vaqt gaplashishingiz, ularni tavsiflashingiz mumkin, ammo ularni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqish vaqti keldi.

Polok pishirish

Ba'zi odamlar bu mahsulotni quruq deb bilishadi. Bu haqiqat: pollock tana go'shti biroz ozg'in. Pollokni umuman e'tiborga loyiq baliq deb hisoblamaydigan uy bekalari ham bor. Ammo bu turning go'shtning ozuqaviy qiymati juda yuqori ekanligini kam odam biladi. Taom mazali bo'lishi uchun barcha nuanslarni hisobga olgan holda uni to'g'ri pishirish kerak.

Tarkibi:

• File - 750 gr.
• 3-4 osh qoshiq o'simlik yog'i.
• Bir oz un.
• Ziravorlar (tuz, murch).
• Limon.

Fileni katta bo'laklarga bo'lishdan boshlaylik. Biz ziravorlarimizdan foydalanamiz, har bir narsani limon sharbati bilan to'kib tashlang va 30-45 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring. Bu orada, keling, sousni tayyorlaymiz. Uning uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak:

• Qo'ziqorinlar (champignons) - 400 g.
• Bir nechta lampochka.
• Sabzi.
• Tomat pastasi - 2 qoshiq.
• Tuz.

Avval sabzavotlarni maydalab, zaytun moyiga ozgina qovuramiz. Keyin tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Pomidorni qo'shgandan keyin 10-15 daqiqa qaynatib oling.

Pollokni ikki tomonida qovurish vaqti keldi. Biz qobiqning oltin rangga ega ekanligiga ishonch hosil qilamiz. Baliq tezda pishiriladi. Bo'laklarni sous qo'shib xizmat qiling.

Muzli baliq retsepti

Karam bilan fileto pishirishni tavsiya qilamiz. Biz qo'ziqorin sousidan ham foydalanamiz. Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Karam - 1 kg.
• Piyoz.
• Qo'ziqorinlar - 200g
• Sariq - 2 osh qoshiq.
• Smetana - 150g
• Fileta - 500 gr.
• Ziravorlar.

Pishirish uchun sabzavotlarni yog' va ziravorlar bilan qovuring. Tayyor karamni shaklda yoyib chiqdik. Yuqorida siz baliq bo'laklarini joylashtirishingiz kerak. Keyinchalik qo'ziqorin qatlami keladi. Bularning barchasi smetana bilan quyiladi va pechga yuboriladi. Taom juda mazali bo'lib chiqadi! Axir, yog'li va past kaloriyali baliqlarni ham jon bilan pishirish kerak.

Ideal retsept

Baliq Rossiyaning toza suvlarida yashaydi, shuning uchun uni topish qiyin bo'lmaydi. Bu baliq juda ko'p mayda suyaklarga ega. Shu sababli, u ko'pincha qiyma go'shtni kotlet yoki köfte uchun tayyorlash uchun ishlatiladi. Lekin bugun biz uni butun pishirishni o'rganamiz.

Pendirga yuborishdan oldin ide tana go'shtini tayyorlang. Ehtiyotkorlik bilan ishqalangtuz va qalampir. Ichaklar bo'shlig'i piyoz bilan to'ldiriladi. Yuqoridan tana go'shti ustiga limonli halqalarni kiritish uchun pichoq bilan chuqur kesiklar qilamiz. Har tomondan baliq mo'l-ko'l smetana bilan qoplangan va piyozga sepilgan, folga bilan o'ralgan.

Taomni yarim soat davomida pechga yuboring. Past haroratlarda u erda uzoq vaqt qolishi mumkin. Pishirish paytida limon sharbati baliqning mayda suyaklarini eritib yuboradi. Va bu taomni sinab ko'rish yoqimli bo'ladi. Baliqni qaynatilgan kartoshka bilan xizmat qilish tavsiya etiladi. Bu taomni tayyorlash oson, lekin u hatto bayram dasturxonini ham bezatadi!

Xulosa oʻrniga

Maqolada biz hatto eng past kaloriyali baliq va dengiz mahsulotlari ham tanamiz uchun juda qimmatli moddalar yetkazib beruvchi ekanligini bilib oldik. U har bir insonning ratsioniga kiritilishi kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, aksariyat hollarda dietaga va jismoniy mashqlar qilishga intiladigan odamlar ko'pincha protein va vitaminlar etishmasligini boshdan kechirishadi. Shuning uchun dietani kuzatib borish kerak. Agar u vakolatli mutaxassis tomonidan tuzilgan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Faqat u har bir insonning barcha ehtiyojlarini hisobga olishga qodir. Axir, sog'likka zarar etkazmaslik uchun bu masalaga malakali yondashish kerak. Parhezli mahsulotlardan taom tayyorlashga to‘g‘ri yondashuv esa ularni shunchaki unutilmas qiladi!