Qaynatilgan dana: kaloriya va foydali xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Buzoq go'shti juda suvli, yumshoq va mayin go'shtdir. Bundan tashqari, u juda ko'p foydali elementlarni o'z ichiga oladi. Nozik ta'mi va tuzilishi tufayli dana go'shti odatda delikates sifatida tasniflanadi va ovqatlanish sohasida qo'llaniladi.

Bugun biz sizga qaynatilgan dana go'shtini qanday pishirishni, uning tarkibida nima borligini, shuningdek, bunday mahsulotning foydali xususiyatlari haqida gapirib beramiz. Ko'pgina uy bekalari dana go'shtini turli ziravorlar va yonma-ovqatlar bilan pishirishni, qaynatishni va qovurishni afzal ko'rishadi.

Tarkibi va foydali xususiyatlari

Bu turdagi go'sht quyidagi moddalar va komponentlarni o'z ichiga oladi:

• oqsillar;
• yog'lar;
• B vitaminlari;
• ftor;
• mis;
• yod miqdori yuqori;
• kaliy;
• k altsiy;
• natriy;
• magniy va boshqalar.

Ushbu kompozitsiya tufayli dana go'shti inson tanasi uchun juda foydali. Bunday mahsulotning asosiy ijobiy fazilatlari quyidagilardan iborat:

• tanamiz tomonidan tez va oson so'rilishi;
• yaxshilashoshqozon-ichak trakti;
• gematopoetik jarayonlarni rag'batlantirish;
• butun organizmga yallig'lanishga qarshi va antioksidant ta'sir.

Bundan tashqari, dana go'shti mol yoki qo'zichoq go'shtiga qaraganda ancha kam xolesterinni o'z ichiga oladi. Ko'pgina shifokorlar yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlarga ushbu mahsulotni dietaga kiritishni qat'iy tavsiya qiladilar. Dana go'shti yurak xuruji xavfini kamaytirishga yordam beradi va urolitiyozga qarshi kurashda profilaktika vazifasini bajaradi.

Kaloriyali qaynatilgan dana go'shti 100 grammga

Tarkibi va foydali xususiyatlari bilan shug'ullanib, qaynatilgan dana go'shtining energiya qiymatiga o'tishimiz mumkin.

Tayyor taomning kaloriya tarkibi:

• oqsillar - 30,7 gramm;
• yog'lar - 0,9 gramm;
• kaloriya - 131 kkal.

Mahsulot tarkibida uglevodlar mavjud emas. Bunday past kaloriya miqdori tufayli qaynatilgan dana tanani to'yintirishga, kerakli miqdorda minerallar va vitaminlar olishga imkon beradi, lekin ayni paytda raqamga zarar bermaydi.

To'g'ri go'shtni qanday tanlash mumkin?

Buzoq go'shtini sotib olishdan oldin, birinchi navbatda, mahsulot rangiga e'tibor berish kerak. Yaxshi va sifatli go'sht har doim ochiq pushti rangga ega. Bundan tashqari, dana bo'lagini jigarrang dog'lar uchun ehtiyotkorlik bilan tekshiring. Bunday holda, bu mahsulot ancha vaqtdan beri supermarket yoki do‘kon peshtaxtalarida yotganini bildiradi.

Qaynatilgan yog'siz dana: kaloriya vapishirish usuli

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• dana go'shti - 900 gramm;
• piyoz - 1 dona;
• katta sabzi - 1 dona;
• tuz;
• qora ziravorlar;
• dafna yaprog'i - bir juft barg;
• suv;
• go'sht uchun ziravor ixtiyoriy.

Pishirish usuli:

1. Avvalo, go'shtni plyonkadan tozalash, oqayotgan suv ostida kirdan yuvish va qog'oz sochiq bilan quritish kerak.
2. So'ngra dana go'shtini uzunasiga kesib oling va mayda rulonlarga aylantiring.
3. Maxsus iplar yoki iplar yordamida biz hosil bo'lgan rulonlarni bog'laymiz va ularni chuqur qozonga solamiz.
4. Lampochkadan qobiq va yuqori qatlamni olib tashlang.
5. Endi piyozni toʻrtta teng qismga boʻling va goʻshtga qoʻshing.
6. Sabzini tozalang va qalinligi 2 sm gacha bo'lgan katta halqalarga kesib oling.
7. Savzilarni yirtqichlardan to'kib tashlang, barcha masalliqlarni sovuq suv bilan to'kib tashlang va o'rtacha olovga qo'ying.
8. Suv qaynashi bilan ziravorlar, tuz quying va dafna bargini qo'ying.
9. Pishirish uchun bir soat pishiring.

131 kaloriya bo'lgan qaynatilgan dana go'shti pishirilgan kartoshka, don va makaron bilan yaxshi ketadi. Sos sifatida siz smetana, ketchup yoki adjikadan foydalanishingiz mumkin. Tayyor sarimsoq va qo'ziqorin soslari dana go'shti uchun ham mos keladi.

Agar siz to'yimli va sog'lom kechki ovqatni afzal ko'rsangiz, qaynatilgan dana go'shtini iste'mol qilganingiz ma'qul.zaytun yoki uzum yog'i qo'shilgan engil sabzavotli salat.