Oyster qo'ziqorini: fotosurat va uni qanday pishirish kerak

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Oyster qo'ziqorini istiridye qo'ziqorinining yaqin qarindoshi bo'lib, bir xil kenja turga kiradi. U shuningdek, erinji, bodom abalone, frantsuz shoxi, dasht cho'chqa qo'ziqorini deb ataladi. Ta'mi va xushbo'yligi tufayli bu qo'ziqorin noziklik hisoblanadi. Mamlakatimizda uni tabiiy sharoitda aniqlashning iloji yo‘q, lekin uni supermarket va do‘konlarda xarid qilish mumkin.

Mahsulot tavsifi

O'rta er dengizining tug'ilgan joyi hisoblangan qirollik istiridye qo'ziqorini qalin go'shtli oyog'i va tartibsiz shakldagi kichkina oqlangan shlyapasi bilan ajralib turadi. Ta'mga ko'ra, u dengiz mollyuskalariga o'xshaydi, shuning uchun u o'z nomini oldi. Avstraliya va Osiyoda ham o'stiriladi. Va Frantsiyada u maxsus qorong'i g'orlarda o'stiriladi. Bu qo'ziqorinlarning ta'mi va foydali xususiyatlari oq qo'ziqorinnikidan yomon emas.

Maqolada fotosuratlarini ko'rish mumkin bo'lgan istiridye qo'ziqorinlari faqat tuproqda o'sadi. Siz ularni daraxt tanasida topa olmaysiz.

Qadimgi misrliklar istiridye qo'ziqorinlarini iste'mol qilish sizni aqlli qilishiga ishonishgan. XitoydaQo'ziqorin qahramonlik kuchi manbai ekanligiga ishonishgan. Qadimgi misrliklar orasida esa faqat taniqli kishilar mahsulotdan foydalanishlari mumkin edi.

Qo'ziqorin tarkibi

Qo'ziqorinlarda juda ko'p protein mavjud. Bu va yog'lar va xolesterin yo'qligi tufayli ular past kaloriyali dietalarda foydalanish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, istiridye qo'ziqorinida aminokislotalar, E, C vitaminlari, B guruhi, nikotinik kislota va tolalar ko'p. Mahsulot tarkibidagi mikro va makro elementlar (kaliy, fosfor, temir, magniy, rux) tufayli ham baholanadi.

100 g mahsulotda 43 kaloriya bor.

Oster qo'ziqorinining qanday foydalari bor

Qo'ziqorinlarning qimmatli tarkibi ularning foydali xususiyatlarini ta'minlaydi:

• tarkibidagi fermentlar tufayli organizm toksinlardan muloyimlik bilan tozalanadi, og'ir metallarning tuzlari chiqariladi;
• protein tananing mudofaasini oshiradi;
• vitaminlar va aminokislotalar yordamida organizm tozalanadi va yoshartiriladi, terining, tirnoqlarning va sochlarning holati yaxshilanadi;
• k altsiy va fosfor tufayli skelet tizimi mustahkamlanadi;
• ko'p miqdorda aminokislotalar va k altsiy mahsulotning yuqori ozuqaviy qiymatini ta'minlaydi;
• temir gemoglobin darajasini oshirishga yordam beradi;
• antioksidantlarning tarkibi tufayli onkologik patologiyalarning rivojlanishidan himoya ta'minlanadi, saraton hujayralarining o'sishi inhibe qilinadi, qo'ziqorinlar kimyoterapiyadan o'tganlar uchun tavsiya etiladi;
• mahsulot tarkibidagi yog 'kislotalari qonda xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi.

Bundan tashqari, qo'ziqorinlardan foydalanish qon bosimini normallashtirishga yordam beradi, qon tomirlarini mustahkamlashga yordam beradi, qon ivishini yaxshilaydi. Ular erkaklar uchun ham potentsialni oshirish uchun tavsiya etiladi.

Qo'llashga qarshi ko'rsatmalar va tanaga mumkin bo'lgan zararlar

Mahsulot tarkibida xitin borligi sababli, 14 yoshgacha boʻlgan bolalar va oshqozon-ichak patologiyalari bilan ogʻriganlar bu xildagi qoʻziqorinlarni isteʼmol qilishni toʻxtatgan maʼqul.

Istiridye qoʻziqorini sunʼiy sharoitda oʻstirilgani uchun unda toksinlar toʻplanmaydi, yaʼni u sogʻlom organizmga zarar yetkaza olmaydi.

Oster qo'ziqorinlarini qanday pishirish kerak

O'zining boy hidi, nafis ta'mi va past kaloriyali tarkibi tufayli qo'ziqorin qimmatli parhez mahsulot hisoblanadi. Undan tayyorlangan taomlar dunyodagi ko'plab mashhur restoranlarda tayyorlanadi. Qirol qo'ziqorinlari turli xil yonma-ovqatlar bilan ishtaha yoki asosiy taom sifatida xizmat qiladi. Shuningdek, mahsulot sabzavot va go'shtli pishiriqlar tarkibiga kiritilgan hodgepodge tayyorlash uchun ishlatiladi. Go'sht va sabzavotli idishlar uchun soslar qirollik istiridye qo'ziqorinidan tayyorlanadi. Ular, shuningdek, tuzlangan, qovurilgan va marinadlangan bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, istiridye qo'ziqorinlarining barcha foydali fazilatlari saqlanib qoladi. Siz turli xil retseptlardan foydalanishingiz mumkin, ammo pishirishdan oldin qo'ziqorinlarni sakkiz soat davomida namlash tavsiya etiladi. Mahsulot muzlatgichda etti kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanadi. Qo'ziqorinlarni qog'oz qopga solib qo'ygan ma'qul.

Smetana va sabzavotlar bilan qovurilgan qo'ziqorinlar

Bunday taom mustaqil mahsulot bo'lishi yoki garnitür bilan iste'mol qilinishi mumkin. Bu boshqachayoqimli hid va nozik ta'm.

Sizga kerak:

• qo'ziqorinlar - 300 g;
• smetana - 50 g;
• sabzi - 1 dona;
• bitta lampochka;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tuz.

Harakatlar ketma-ketligi:

1. Qo'ziqorinlarni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling, oyoqlarini oling.
2. Tozalangan sabzini mayda maydalang, piyozni yarim halqalarga kesib oling va yumshaguncha qovuring.
3. Sabzavotlarga ustritsa qoʻziqorini, toʻgʻralgan sarimsoq, tatib koʻrish uchun tuz qoʻshing. Qo'ziqorin suyuqligi bug'lanib ketguncha past olovda pishiring.
4. Idoqqa smetana seping va massa qalinlashguncha qaynatib oling.

Oʻtlar bilan qovurilgan istiridye qoʻziqorinlari

Qabul qilish kerak:

• kilogramm qo'ziqorin;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• piyoz - 4 dona;
• tuz, murch;
• bir oz maydanoz, arpabodiyon, yashil piyoz.

Qanday pishiriladi:

1. Yuvilgan qo'ziqorinlarni qo'pol ravishda kesib oling. Piyoz - yarim halqalar.
2. Ovqatni qizdirilgan yog' solingan skovorodkaga quying. Taxminan chorak soat pishiring.
3. Tayyor boʻlishdan bir necha daqiqa oldin maydalangan sarimsoq va oʻtlarni seping.

Qo'ziqorinli kartoshka

Bu mazali taom tushlik uchun juda mos keladi.

Qabul qilish kerak:

• yarim kilogramm qo'ziqorin;
• 1 kg kartoshka;
• bitta piyoz;
• bir oz tuz, ziravorlar;
• o'simlik yog'i.

Taom pishirish:

1. Tozalangan va yuvilgan kartoshkani kub shaklida kesib oling.
2. Ehtiyotkorlik bilan yuvilgan va to'g'ralgan qo'ziqorinlarni issiq qovurilgan idishga soling. Namlik bug'lanib ketguncha pishiring.
3. Kartoshkani boshqa tovaga soling, mazali qobiq paydo boʻlguncha piyoz bilan qovuring.
4. Qo'ziqorin va kartoshkani aralashtiramiz, yana bir necha daqiqa olovda qoldiring.

Qo'ziqorinli bayram salati

Oster qo'ziqorinli salat bayram dasturxoniga juda mos keladi. Taomni tayyorlash oson va mehmonlaringiz buni qadrlashadi.

Qabul qilish kerak:

• 100 gramm qo'ziqorin va qisqichbaqa tayoqchalari;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• salat - 50g;
• maydalangan qattiq pishloq - 2 osh qoshiq. l.;
• mayonez;
• bir oz yashil.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Yuvilgan va quritilgan qo'ziqorinlarni o'simlik yog'ida yumshoq bo'lguncha qovuring.
2. Qovurilgan qo'ziqorinlarga tug'ralgan tuxum va qisqichbaqa tayoqchalari, mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
3. Yuvilgan marul barglari ozgina quritiladi, xizmat ko'rsatish plastinkasining pastki qismiga qo'yiladi.
4. Qo'ziqorin massasini marul barglari ustiga qo'ying, uni maydalangan pishloq va maydalangan o'tlar bilan bezang.

Oyster qo'ziqorinlarini ko'p usulda pishirish mumkin. Hammasi sizning ta'mingizga bog'liq. Bunday taom kundalik menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi va bayram dasturxoniga ham mos keladi.