O'tlar va pishloqli lavash rulolari: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

O'tlar va pishloqli lavash rulolarini tayyorlash oson. Bu sizning oilangiz uchun oddiy nonushta uchun ham, bayramona dasturxon uchun ham xizmat qilish mumkin bo'lgan mazali taomdir. Rulolarni tayyorlash minimal vaqtni oladi va ularni to'ldirishning ko'plab variantlari mavjud. Ular skovorodkada yoki pechda pishirilishi mumkin, sariyog 'yoki o'simlik yog'ida qovuriladi. Piknik uchun o'tlar va pishloqli pita rulolarini olib, panjara ustidagi ko'mirda qovurish qulay. Yangi o'tlar va sevimli pishloq turlaridan tashqari, retseptni o'z xohishingizga ko'ra o'zgartirib, har qanday ingredientlarni qo'shish qiziq.

Maqolada biz mazali pita rulolarini tayyorlash uchun allaqachon sinab ko'rilgan bir nechta retseptlarni taqdim etamiz. Qiyma go'sht uchun qanday ingredientlar ishlatilishini bilib olasiz, plomba suvli va rulon quruq bo'lmasligi uchun qaysi sousni ishlatish yaxshiroq. Ba'zi uy bekalari k altaklangan tuxumga har tomondan qovurishdan oldin rulonlarni botirib olishadi. Bundan tashqari, juda mazali bo'lib chiqadi. Bunday rulonlarni pishirish, sovuq yoki qizdirilgandan keyin ertasi kuni ham iste'mol qilish mumkin.qozonga solingan yoki mikroto'lqinli pechda.

Suluguni bilan variant

O'tlar va pishloqli pita rulolarini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 6 varaq lavashdan iborat paket;
• 500 gramm suluguni;
• bir dasta yangi arpabodiyon;
• 5 osh qoshiq. l. mayonez.

Avval suluguni mayda maydalagichda maydalang. Dereotu suv ostida yuvib tashlang va taxta ustiga choping. Mayonez bilan chuqur idishda hamma narsani aralashtiring. Pita bargini 4 qismga bo'ling. Har bir bo'lakning o'rtasiga katta qoshiq plomba qo'ying va varaqni konvertga soling. Siz butun varaqni to'ldirishingiz va uni o'rashingiz mumkin. Tovada qovurilgandan so'ng, uzun "kolbasa" pichoq bilan bo'laklarga bo'linadi.

Bu oʻtlar va pishloqli pita rulolarini tayyorlashning eng tez va oson usuli. Ushbu retseptni sarimsoq orqali mayonez ichiga siqib chiqqandan so'ng, sousga bir necha chinnigullar qo'shib diversifikatsiya qilish mumkin. Ba'zi odamlar tug'ralgan pomidorlarni qo'shadilar. Uning qiymadagi mavjudligi tufayli rulolar yanada suvli bo'ladi.

Tvorogli retsept

Bu rulonlarni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 2 lavash varaq;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• bir xil miqdordagi tvorog;
• yangi o'tlar to'plami;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq.

Qattiq pishloqni chuqur idishga maydalang. Sarimsoqni qobig'idan tozalang va idishga bir nechta chinnigullar siqib oling. Yumshoq tvorog qo'shing. Uni oldindan maydalash mumkin.maydalash. Doskada yangi arpabodiyon va maydanozni mayda to'g'rab, qolgan masalliqlarga qo'shing. Ba'zilar retsept bo'yicha lavash pishloq rulosiga tug'ralgan yashil piyoz qo'shadi.

Stol yuzasiga folga yoyib, navbatma-navbat bir va ikkinchi varaqni qiyma bilan to'ldiring, ularni o'rab, folga bilan o'rang. Pishirish varag'iga joylashtiring va 10 daqiqa davomida 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Pishloqni eritish uchun etarli. Tayyor rulonlarni bo'laklarga bo'ling va issiq qilib bering.

Tvorogli pita rulosi va chum lososli

Qizil baliqli rulolar juda mazali. Biz retseptimizda chum lososidan foydalanganmiz, lekin uni ozgina tuzlangan qizil ikra yoki alabalık bilan almashtirishingiz mumkin. Bitta rulon tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 1 varaq lavash;
• 100 gramm tvorog;
• 80-100 gramm baliq;
• yarim shamlardan maydanoz;
• bir xil miqdorda shilantro.

Pita bug'doydan ishlatilishi yoki makkajo'xori unidan tayyorlanishi mumkin. Baliq ozgina tuzlangan yoki dudlangan holda olinadi.

Stol yuzasiga bir varaq pita nonini yoyib, yupqa qatlamli tvorog bilan yoying. Yuvilgan ko'katlarni maydalab, pishloqga seping. Baliqni mayda bo'laklarga kesib oling va ko'katlar ustiga qo'ying. Rulonni mahkam o'rang va muzlatgichda bir soatga qoldiring. Xizmat qilishdan oldin, ish qismini qismlarga bo'ling. Yuqoridagi fotosuratda bo'lgani kabi, pichoqni kesishda uning qismlari qiyshiq bo'lishi uchun uni burchak ostida ushlab turish tavsiya etiladi.

Kaperli variant

Bu pita rulolari uchun yana bir retsept. Ushbu mahsulotlarni 1 varaq uchun tayyorlang:

• 200 gramm tvorog;
• 100 gramm kapari;
• 1 shirin qalampir;
• 200 gramm qizil baliq;
• yarim shamlardan rayhon;
• 2-3 novda yashil piyoz.

Engil tuzlangan baliq ingichka bo'laklarga bo'linadi, taxminan 2 mm. Bolgar qalampir yuviladi, urug'lar va tomirlar olib tashlanadi, ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Ortiqcha tuz va sirkani olib tashlash uchun konservalangan kaperlarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va mayda choping. Ularni tvorog va tug‘ralgan ko‘katlar bilan aralashtirib, tort ustiga yupqa qatlam qilib yoying.

Baliq bo'laklarini butun yuzaga yoyib, rulonni mahkam o'rang. Ish qismini muzlatgichga kamida bir soat yuboring. Keyin tilimga kesib oling va katta laganda ko'katlar bilan xizmat qiling.

Eritilgan pishloqli

Bu rulon tayyorlash uchun byudjet retsepti. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 varaq yupqa lavash;
• 2 dona qayta ishlangan pishloq (200 gramm), qaymoqli pishloqdan foydalanish yaxshidir;
• bir dasta ko'katlar, mutlaqo har qanday o't tanlanadi - maydanoz va arpabodiyon, cilantro va reyhan, yashil piyoz yoki rukkola;
• 3 tuxum;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• sous - mayonez yoki yarim smetana bilan aralashtirilgan.

Birinchi navbatda, pita noni, pishloq, sarimsoq va ko'katlar uchun qattiq qaynatilgan tuxumni 4 daqiqa qaynatib oling. Keyin ularni qobiqdan tozalash jarayonini engillashtirish uchun idishni sovuq suv ostiga qo'ying. Qaynatilgan tuxumni vilkalar bilan maydalang va mayda maydalagichda maydalangan eritilgan pishloq bilan aralashtiring. Yaxshi ishqalanishi uchun uni muzlatgichda qisqa muddatga saqlang.

Chuqur idishda barcha masalliqlarni aralashtiramiz, maydalangan o'tlarni qo'shing va sarimsoqning teshiklaridan tozalangan sarimsoq chinnigullarini siqib oling. Har bir narsani sous bilan aralashtiring va tortni qalin qatlam bilan yoying. Pita rulosini eritilgan pishloq, ko'katlar va tuxumlar bilan naychaga aylantiring, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin plastmassani olib tashlang va qismlarga bo'ling.

Tuzlangan zaytun bilan retsept

Bu nihoyatda mazali rulolar, lekin kaloriyasi yuqori, shuning uchun bu taom ozishni hohlovchilar uchun mos emas. Garchi biz buni kamida bir marta sinab ko'rishni tavsiya qilamiz. Bayramga kelgan barcha mehmonlarga bunday mazali va qoniqarli rulolar yoqadi, chunki bu tez tayyorlanadigan alkogolli ichimliklar uchun ajoyib gazak. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 2 lavash varaq;
• bir stakan mayonez;
• 2 qayta ishlangan pishloq;
• salat dastasi;
• engil tuzlangan qizil baliq (pushti qizil ikra, qizil ikra, alabalık, chum yoki boshqa);
• kardamom - pichoq uchida;
• 10 dona yashil zaytun.

Idishda avval mayda maydalagichda maydalangan eritilgan pishloqni mayonez va maydalangan zaytun bilan aralashtiramiz. Kekni bu aralashma bilan mo'l-ko'l yoyib chiqing. Keyin baliq ingichka bo'laklarga bo'linadi va lavash varag'ining butun yuzasiga yotqiziladi. Ko'katlar baliq ustiga quyiladi. Salat barglari qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'linish yaxshiroqdir. Hammasini kardamom bilan seping va trubkaga o'rang, oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang va muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin ingichka bo'laklarga bo'ling va katta laganda chiroyli qilib joylashtiring.

Jambonli rulo

Keling, skovorodkada qovurilgan yoki folga solingan pechda pishirilgan pishloqli pita rulosining boshqa versiyasini ko'rib chiqaylik. To'ldirish uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

• 150 gramm sevimli qattiq pishloq;
• bir xil miqdordagi jambon;
• bir dasta arpabodiyon;
• sarimsoq - 4 tish;
• sous - mayonez.

2 varaq lavash uchun mahsulot sonini hisoblab chiqdi. Bundan tashqari, skovorodkada qovurilgan rulonni botirish uchun 1 tuxum kerak bo'ladi. Agar rulon duxovkada pishiriladigan bo'lsa, uni folga ustiga qo'yib, ustiga ko'pirtirilgan tuxum surtib, so'ng to'liq o'rash kerak.

Pishloq maydalanadi, jambon mayda kubiklarga bo'linadi. Sarimsoq chinnigullari tozalanadi va sarimsoq matbuot orqali to'g'ridan-to'g'ri sousga siqiladi. U erda yuvilgan arpabodiyonni yaxshilab choping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va pita noniga nozik bir qatlam qo'llang. Keyin pishloq va jambon bilan mo'l-ko'l seping, o'rang va tanlangan usulda pishiring. Pishloq yaxshi cho'zilishi uchun rulolar issiq qilib beriladi.

Koreys sabzi retsepti

Baharatli rulon eng oddiy mahsulotlardan tayyorlanishi mumkin. 15 daqiqada mazali gazakni qanday tayyorlashni ko'rib chiqing. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 2 lavash varaq;
• 2 tuxum;
• 200 gramm koreys sabzi;
• 2 qayta ishlangan krem pishloq;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• yangi o'tlar - 1 dona;
• Kiyinish uchun- 4 osh qoshiq. l. mayonez.

Qaymoqli pishloqli pita rulosini qanday tayyorlash mumkin, o'qing.

Pishirish rulosi

Avval qattiq qaynatilgan tuxum qo'ying. 4 daqiqadan so'ng, qaynoq suvni to'kib tashlang va qobiqni olib tashlashni osonlashtirish uchun sovuq suv ostida bir necha daqiqa ushlab turing. Ularni maydalang yoki vilkalar bilan maydalang. Koreys sabzini pichoq bilan bir necha bo'laklarga bo'lish orqali biroz qisqartiring, bu rulonlarni yeyish osonroq bo'ladi.

Qayta ishlangan pishloqni maydalang, sarimsoq, arpabodiyon va maydanozni maydalang. Barcha ingredientlarni chuqur idishda aralashtiring va mayonez qo'shing. Pita noni varag'iga qalin qatlam bilan yoyib, naycha bilan mahkam o'rang. Muzlatgichda bir soat qarigandan so'ng, rulonni 2,5 sm bo'laklarga bo'lish kerak.

Mazmun bilan pishiring! Ajoyib ishtaha!