Bekon rulolari: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tayyorlash usuliga qarab, pastırma rulolarini sovuq boshlovchi sifatida ham, asosiy taom sifatida ham berish mumkin. Ular har xil turdagi plomba bilan tayyorlanadi, skovorodkada qovuriladi va pechda pishiriladi. Bizning maqolamiz pastırma rulolari uchun eng yaxshi retseptlarni taqdim etadi. Ular cho'chqa go'shti yoki tovuq filesi, suvli pishloq yoki yong'oq bilan achchiq o'rik bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin. Har bir gurme o'zi uchun to'g'ri retseptni tanlashi mumkin.

Nonushta uchun bekon rulolari

Quyidagi retsept oila davrasida ertalabki taom uchun mazali gazak uchun ajoyib imkoniyatdir. Biroq, pastırma rulolari pivo uchun va bayramona stol uchun juda mos keladi. Yuqoridagi qovurilgan qobig'i tufayli ular çıtır, lekin ayni paytda suvli va yumshoq, ichida eritilgan pishloq bilan. Siz ularni quyidagi retsept bo'yicha nonushtaga tayyorlashingiz mumkin:

1. Yangi kvadrat tost nonini tayyorlang. Sizga jami 8 dona kerak bo'ladi. Har bir bo'lakdan terini kesib oling. Har bir bo‘lakning ustidan pin bilan ohista o‘ting.
2. Non ustiga to`g`ralgan pishloq yoying. U ham to‘rtburchak shaklda bo‘lgani uchun o‘lchamdagi tostlar uchun juda mos keladi.
3. Non va pishloqli rulonlarni oʻrang. Ularning har birini tepada pastırma chiziqlari bilan o'rang. Agar kerak bo'lsa, chetlarini tish pichog'i bilan mahkamlang.
4. Sariyog'ni (yoki sabzavotni) skovorodkada eritib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar rulonlarni har tomondan qovuring. Pishloq erigan va cho‘zilgan holda issiq qilib xizmat qiling.

Bekon va pishloqli tovuqli rulolar

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan taomni ishonchli tarzda asosiy deb atash mumkin. U kartoshka pyuresi, guruch yoki yangi sabzavotlar bilan xizmat qilishi mumkin. Natijada mazali tushlik yoki kechki ovqat. Pechdagi pastırma va pishloqli rulonlar quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi:

1. Tovuq filesi (4 dona) uzunasiga kesilgan. Natijada 8 ta katta boʻlak boʻlishi kerak.
2. File plyonka bilan qoplanadi va har ikki tomondan maxsus bolg'acha bilan uriladi. Pishirish paytida plomba oqib chiqmasligi uchun uning yaxlitligini buzmaslik kerak.
3. Tayyorlangan pirzola har tomondan tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi kerak.
4. To'ldirish 150 g maydalangan qayta ishlangan pishloq, xom tuxum, mayda tug'ralgan ko'katlar va matbuot (2 chinnigullar) orqali siqilgan sarimsoqdan tayyorlanadi. Massa aralashtiriladi. Agar kerak bo'lsa, undatuz va murch qo'shiladi.
5. Toʻldirish pirzolaning bir chetiga qoʻyiladi. Tovuq filesi o'raladi va bir bo'lak bekon bilan o'raladi.
6. Poch 190°C gacha qiziydi.
7. Pishirish idishi yog' bilan yog'langan. Unga tovuq rulolari qo'yiladi va 30 daqiqa davomida pishirishga yuboriladi. Qizil qobiqni aniqlashga tayyorlik. Pishirish paytida rulonlarni aylantirish mumkin. Keyin har tomondan bir tekis qizg'ish bo'lib chiqadi.

Bekon va o'rik bilan cho'chqa go'shti rulolari

Bu retsept avvalgilariga oʻxshamaydi. Gap shundaki, unda pastırma rulosiga o'ralgan plomba emas, balki aksincha. Natijada o'rik, sarimsoq va pastırma bilan to'ldirilgan juda mazali rulonli cho'chqa go'shti. Bunday taomni hatto go'sht va quritilgan mevalarning kombinatsiyasini yoqtirmaydiganlar ham qadrlashiga shubha yo'q.

Bekon rulonlari pechda quyidagi ketma-ketlikda pishiriladi:

1. Oriklar (12 dona) iliq suvda namlanadi.
2. Cho'chqa go'shti (600 g) don bo'ylab 6 bo'lakka bo'linadi. Har bir bo'lak ikki tomondan uriladi, tuzlanadi va qalampirlanadi.
3. Go'shtga maydalangan pishloq sepilgan.
4. Ustiga bir bo'lak bekon, bir necha yupqa bo'lak sarimsoq va o'rik qo'yiladi.
5. Cho'chqa go'shti o'raladi, pishirish varag'iga qo'yiladi va smetana yoki mayonez bilan surtiladi.
6. Rolls 180 °C haroratda 30 daqiqa davomida pishiriladi. Ular garnitura bilan berilishi kerak.

Bekonli qiyma rulolar

Shunga o'xshash taomni qo'ziqorin, jigar va sabzavotlarni to'ldirish bilan ham tayyorlash mumkin. Xuddi shu retsept pechda pishirilgan pastırma va qiyma go'sht rulolarini taklif qiladi. Taom quyidagi ketma-ketlikda bosqichma-bosqich tayyorlanadi:

1. Ikki bo'lak nondan po'stlog'i kesiladi. Non bo'laklari sutga namlanadi.
2. Bir piyola ichiga qiyma go'sht (300 g), siqilgan non, xom tuxum, ko'katlar, tuz, murch, bir chimdim muskat yong'og'i aralashtiriladi.
3. Go'shtli sharchalar (6 dona) qiyma go'shtdan hosil bo'ladi va cho'chqa go'shti bilan o'raladi. Ichkarida, yig'ish jarayonida, rayhon bargi qo'shiladi.
4. Ruletlar pishirish varag'iga qo'yiladi va pechga (180 ° C) 30 daqiqaga yuboriladi.

Bekonda pishloq va yong'oqli sovuq tuyadi

Quyidagi rulonlarni panda qovurish yoki pechda pishirish shart emas. Ularni tayyorlash uchun kam vaqt ketadi va ularni sovuq holda berish kerak.

Avvalo, bu gazak uchun plomba tayyorlanadi. Buning uchun pishloq (150 g) va qaynatilgan tuxum (2 dona) mayda maydalagichga surtiladi. Bu erda pichoq bilan tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz (har biri 50 g) va bir nechta yong'oq yadrolari qo'shiladi. Barcha ingredientlar mayonez bilan aralashtiriladi. Tuz va qalampir ta'mga qo'shiladi. To'ldirish tayyor bo'lgach, uni pastırma chiziqlariga qo'yish va o'rash mumkin. Chetlari tish pichog'i yoki maxsus shish bilan mahkamlanadi.