Nega "Napoleon" torti shunday nomlangan? Eng keng tarqalgan versiyalar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ehtimol, siz koʻp atipik nomga ega boʻlgan mashhur va koʻpchilik sevadigan puff desertini tatib koʻrgandirsiz. Kimdir "Napoleon" keki nima uchun bunday deb nomlangani haqida o'yladi? Ammo, agar siz buni hech qachon tushunishga harakat qilmagan bo'lsangiz, bu bo'shliqni to'ldirish vaqti keldi. Bugun biz sizning e'tiboringizga bunday noodatiy "ism"ning kelib chiqishining bir nechta versiyalarini taqdim etamiz.

"Napoleon" torti nomi kelib chiqishining eng mashhur versiyasi

Bu shirinlik uchun ko'p bargli asos paydo bo'lishidan ko'p yillar oldin ixtiro qilingan. Bir marta, bitta ixtirochi qandolatchi odatdagi xamirni yoğurdi va uni yoyib, ustiga yog 'qatlamlari qo'ydi. Keyin u yana bir pin bilan yurdi va uni bir necha qatlamlarga bukladi. Olingan mahsulotni pechga yuborgandan so'ng, qandolatchi nimani olishini tasavvur ham qilmadi. Biroq, juda ko'p nozik qatlamlardan tashkil topgan juda ajoyib mahsulot chiqdi. Biroq, pishirish juda yaxshi.turdi.

Biroz vaqt oʻtgach, Neapolitan novvoyxonasida yana bir tajribali novvoy paydo boʻldi. Va u bunday mahsulotni turli xil mazali kremlar va murabbolar bilan qatlamladi. Ta'mga kelsak, bu haqiqiy oshpazlik asari edi. Keyin bu tort Napolitano - "Neapolitan" deb nomlangan. U asli italyan edi.

Biroz vaqt o'tgach, "Neapolitan" pirogi "Napoleon" deb atala boshlandi. Ular uni qayta nomlashdi, chunki Neapol nima ekanligini hamma ham tushunmadi. Va agar hamma bo'lmasa, ko'pchilik frantsuz Bonapart haqida eshitgan. Shuning uchun u Napoleon torti deb ataladi.

Ikkinchi qiziqarli versiya

Ikkinchi hikoyaga ko'ra, "Napoleon" tortining nomi uning tarkibida juda ko'p turli qatlamlarga ega bo'lganligi bilan bog'liq. Ulardan ba'zilari yanada nozik va deyarli ko'rinmas edi. Boshqalar, aksincha, qalinroq. Shirinlik, shuningdek, turli ingredientlar bilan qatlamlangan edi. Shiringa murabbo surtilgan qatlamlardan tashqari muhallab, turli murabbo va hatto ko'pirtirilgan shirin qaymoq ham kiradi.

Aloqa qayerda? Va nima uchun "Napoleon" keki shunday deyiladi va boshqacha emas? Va javob juda oddiy. Ma'lumki, Bonapart o'z qo'shinida g'urur bilan yurib, ko'plab mamlakatlarni egallab, butunlay boshqa odamlarni qabul qildi. Tarkiblarda oddiy odamlar ham, saroy zodagonlari ham yelkama-elka bo'lgan. Ushbu versiyaga ko'ra, "Napoleon" tortining nomi o'sha erdan kelgan.

Ishlab chiqarishning uchinchi varianti

Bu versiya kamidaumumiy. Afsonada aytilishicha, Napoleon Bonapart saroyida oshpaz xizmat qilgan. U imperatorning unga e'tibor berishini juda xohladi. Va bir kuni zukko odam shohona pechene (qatlamli xamirli pirog)ni ajoyib tortga aylantirdi.

Oshpaz pecheneni qatlamlar bo'ylab kesib tashladi va ularning har biri qaymoq, sirop va boshqa shirinliklar bilan surtishga dangasa emas edi. Natijada ajoyib mazali qandolat mahsuloti. Albatta, ayyor oshpaz o'z ijodini imperator nomi bilan atagan. Shuning uchun Napoleon torti bu afsonaga ko'ra shunday nomlangan.

Moskva deserti

Bosqinchi quvilganining 100 yilligi nafaqat butun Moskva tomonidan, balki butun Moskva tomonidan nishonlandi. Ushbu ulug'vor tadbir sharafiga shahar qandolatchilari hayratlanarli darajada mazali tort pishirdilar. U ko'p qatlamlardan iborat edi, chunki puff pasta asos qilib olingan. Ularning har biri qandolatchilar tomonidan saxiylik bilan smetana bilan bulg'angan. Har bir tortning yuqori qismi pechene bo'laklari bilan sepilgan. Uchburchaklarni kesib, xaridorlarga taklif etiladi. Bonapartning eng sevimli bosh kiyimi bo'lgan "xo'roz shlyapa" shaklidagi tort ularga ta'mi yoqdi.

Tayyorlik paytida unga kiritilgan ramziy ma'no:

1. Kek juda mo'rt va yupqa edi. Garchi ular birgalikda juda kuchli tort taassurot qoldirgan bo'lsa-da, har qanday harakat bilan, hatto undan ham ko'proq tishlashda, qatlamlar osongina sindirib, havodor maydalangan barglarga aylandi. Mo'rtlik faqat tashqi tomondan kuchli va yengilmas bo'lib tuyulgan bosqinchi armiyasining ishonchsizligini ramziy qildi. Lekin dayaqinroq tekshirish maydalangan holga aylandi.
2. Cookie qishda Rossiyadagi og'ir ob-havo sharoitlarini ramziy qildi. Ayniqsa, Napoleon mamlakatimizni egallashni istagan yili. Moskvani dushmandan ozod qilishga qish ham katta hissa qo‘shdi. U maydalangan pechene bo'laklari shaklida abadiylashtirildi.
3. Bayram paytida hamma o'z kanasini dushman ustidan g'alaba qozonish uchun sarflab, "Napoleon"dan bir bo'lak yeyishi mumkin edi.

Odamlarga tortlar shu qadar yoqdiki, ular bir zumda qoqib ketishdi. Keyinchalik, shahar qandolatchilari Napoleon tortini pishirishni to'xtatmadilar. Aksincha, xuddi shu retsept bo'yicha tort tayyorlab, uni vazniga qarab sotishni boshladilar.