Tandirdagi qozonlarda loviya: mazali retseptlar, ingredientlar va pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tandirdagi qozonlardagi loviya juda tez pishiriladi va pishirishda katta mahorat talab etilmaydi. Taom to'yimli, mazali va to'yimli. Retsept hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham juda qulay va tushunarli. Bu ajoyib mahsulot sabzavot, goʻsht, yangi oʻtlar, yongʻoqlar va boshqalar bilan birlashadi.

Loviya miloddan avvalgi IV asrdan boshlab yetishtirila boshlandi. O'sha paytda bu mahsulot buyraklar, o't pufagi va boshqalar kasalliklari bilan faol kurashadigan dori hisoblangan. Fasol antibiotiklar, shamollash, yuqori isitma uchun tabletkalar va yaralarni davolovchi vosita sifatida ishlatilgan. Faqat bir necha asr o'tgach, odamlar bu nafaqat vitaminlar va minerallar ombori, balki shunchaki mazali mahsulot ekanligini tushunishdi.

Loviyaning bir nechta turlari mavjud. Ularning har biri o'ziga xos tayyorgarlik nuanslariga ega. Bugun biz sizga qizil loviya pechda qozonda qanday pishirilishi, yashil loviya va oq loviya, qaysi mahsulotlar bilan eng yaxshi birlashtirilgan va birlashtirilganligini aytib beramiz.

Sabzavotli oq loviya

Boshlash uchun biz taomning ma'lum vegetarian versiyasini tayyorlashni taklif qilamiz, unda faqat sabzavotlar qatnashadi. Bu pechda loviya tayyorlashning klassik namunasi bo'ladi. Uni har doim har qanday go'sht yoki dengiz mahsulotlari bilan to'ldirish uchun asos qilib olish mumkin.

Kerakli ingredientlar ro'yxati

Oq loviyani pechda qozonlarda pishirish uchun siz yuqori sifatli idishlarni olishingiz kerak. Mexanik jihatdan kuchli bo'lishi kerak, yaxshi termal barqarorlikka ega, kerakli olov darajasiga ega. Idishning devorlari va pastki qalinligi bir xil bo'lishi muhim, shuning uchun bunday idishlardagi idishlar tez va bir tekisda pishadi.

Mahsulotlarga kelsak, siz quyidagi ingredientlar toʻplamini zaxiralashingiz kerak:

• 420 gramm oq loviya;
• 2 qovoq;
• 2 sabzi;
• 8 pomidor;
• bir chimdim tuz;
• o'simlik yog'i;
• piyoz;
• maydalangan qalampir;
• quritilgan oregano;
• yangi reyhan.

Pishirish xususiyatlari

Boshqa dukkaklilar singari, loviya pishirishdan oldin kamida o'n ikki soat davomida namlangan bo'lishi kerak. Mahsulotni sovuq suv bilan to'ldiring va oshxona stoliga qo'ying. Jarayon xona haroratida amalga oshirilishi kerak. Ertasi kuni ertalab loviya shishadi - va siz pishirishingiz mumkin. Ho'llangan suvni to'kib bo'lgach, loviyani yaxshilab chayishni unutmang.

Unga yana suv quying. Biz olovga qo'ydik. Suyuqlik qaynashi bilanoq gazni o'chiring va mahsulotni qopqoqsiz pishiring. Pishirish vaqti - o'ttiz daqiqa. Suvni to'kib tashlang, loviyafiltrda qoldiring.

Biz sabzavotlar bilan shug'ullanamiz. Agar siz pechda qozonlarda loviya tayyorlash uchun oddiy qovoq olgan bo'lsangiz, unda terini olib tashlash yaxshiroqdir. Agar bu yosh qovoq bo'lsa, unda qobig'iga vaqt sarflamasdan sabzavotni kesib tashlang. Ushbu taom uchun sizga o'rta kattalikdagi kublar kerak bo'ladi. Xuddi shu tarzda sabzi maydalang. Piyoz yarim halqalarga kesiladi. Barcha maydalangan ingredientlarni aralashtiring.

Pomidorlar yuviladi, tasodifiy kesiladi va blenderga yuboriladi. U erda tuz, oregano, maydalangan qalampir tushiring. Uyda tomat pastasini tayyorlash. Biz sabzavot massasini kostryulkalarga yotqizamiz, pomidorni to'kib tashlang va agar kerak bo'lsa, suv qo'shamiz. Biz sopol idishlarni pechga 30-45 daqiqaga qo'yamiz. Pishirish harorati - 180 daraja.

Qizil loviya cho'chqa go'shti bilan

Bu variant birinchisiga qaraganda koʻproq qoniqarli va yuqori kaloriyali boʻladi. O'z xohishiga ko'ra, styuardessa go'sht turini yoki loviya turini almashtirishi va ingredientlarni qo'shishi (olib tashlashi) mumkin. Ovqat pishirish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 320 gramm cho'chqa go'shti;
• qizil loviya - 460 gramm;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• tuz;
• 1 sabzi;
• piyoz;
• yashil piyoz;
• o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq (osh qoshiq) mayonez;
• shirin paprika;
• bolgar qalampiri;
• maydalangan qora qalampir;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq (osh qoshiq).

Pishirish bosqichlari

Asosiy tarkibni ho'llashni unutmang. Minimal vaqt- o'n ikki soat, lekin u uzoqroq bo'lishi mumkin. Vaqti-vaqti bilan suvni o'zgartirishni unutmang, aks holda fasol bunday savodsiz ho'llashdan yo'qoladi. Asosiy mahsulot pishirishga tayyor bo'lganda, biz uni ozgina sho'rlangan suvda qaynatish uchun yuboramiz. Agar idish uchun dukkaklilar uzoq vaqt davomida namlangan bo'lsa, unda pishirish vaqti 15 daqiqagacha qisqartiriladi. Agar loviya darhol pishirilsa, vaqtni 30-45 daqiqagacha oshiring.

Go'sht yuviladi, suyagidan ajratiladi, har xil tomirlar yoki terilar, yog'lar va boshqalar chiqariladi. Biz cho'chqa go'shtini bir xil o'lchamdagi kub shaklida kesib tashlaymiz. Go'sht bo'laklarini yog'da qovuring. Qovurilganda, avval yarim halqalarga kesilgan maydalangan sabzi va piyoz qo'shing. Bezatish uchun yashil piyoz qoldiring.

Masalliqlarni birlashtiring. Qizil loviya taxminan yarim soat davomida go'shtli qozonlarda pechda pishiriladi. Barcha mahsulotlar allaqachon deyarli pishirilgan, shuning uchun pechga ko'p vaqt kerak emas. Pishirgandan keyin har bir idish yoki plastinkaga bir oz yashil piyoz qo'shing.

Yashil loviyali tovuq

Juda mazali, parhez taom - yashil loviya. Uni an'anaviy pishirishdan tashqarida panjara qilishgacha bo'lgan turli usullar bilan tayyorlash mumkin. Ammo bugun biz ko'k loviyani pechda tovuq go'shti qo'shilgan qozonlarda pishirishni taklif qilamiz.

Mahsulotlar:

• 510 gramm tovuq;
• 4 kartoshka;
• 320 gramm yashil loviya;
• bir chimdim tuz;
• piyoz;
• bir necha chinnigullarsarimsoq;
• 1 sabzi;
• bir oz suv;
• yangi arpabodiyon yoki maydanoz;
• 6 osh qoshiq (osh qoshiq) smetana;
• maydalangan qora qalampir.

Yashil loviyani tovuq bilan pechda qozonlarda qanday pishirish mumkin

Ushbu taomni band boʻlgan uy bekalari uchun qutqaruvchi deyish mumkin, chunki u juda tez va muzlatgichdagi mahsulotlardan tayyorlanadi. Bugun biz pishirish uchun kartoshka oldik, lekin loviya va tovuqni pomidor yoki bulg'or qalampiri, qovoq yoki baqlajon "qo'shni" qilishi mumkin.

Tandirdagi qozonda loviya tayyorlash uchun ushbu retseptning katta afzalligi - bu yog'ning to'liq yo'qligi. Taom to'yimli, mazali, ammo kam yog'li bo'lib chiqadi va to'g'ri ovqatlanish yoki parhezga rioya qilganlar uchun juda mos keladi.

Pishirishning birinchi bosqichi go'shtni kesish bo'ladi. Tovuq filetosidan terini olib tashlang (agar mavjud bo'lsa), go'shtni bir xil o'lchamdagi kubiklarga bo'ling. Biz kartoshkani tozalaymiz, ularni tovuqga teng bo'laklarga kesib tashlaymiz. Sabzi va boshqa sabzavotlar bilan ham xuddi shunday qiling. Yashil loviyani eritish shart emas, ular muzlatilgan holatda idishga qo'shiladi.

Endi yig'ishni boshlang. Pishirish uchun ko'proq vaqt talab qiladigan mahsulotlar idishning pastki qismiga tushadi. Bu kartoshka va tovuq bo'laklari bo'ladi. Yuqoriga sabzi, keyin piyoz qo'ying. Yuqori qismga loviya va ko'katlar qo'shiladi. Hamma narsani smetana bilan to'kib tashlash va ziravorlar bilan sepish qoladi. Suv qo'shing (agar kerak bo'lsa). Qopqoqni yopamiz va sopol idishni 35-45 daqiqa davomida pechga yuboramiz. Sabzavotlar bilanoqyumshoq bo'lib, pechdagi kostryulkalardagi loviya tayyor. Idishni xushbo'y rayhon novdasi bilan bezashingiz mumkin.

Pishloqli loviya

Ajablanarli darajada engil va mazali taom sabzavotli pishirilgan yashil loviya va pishloqli "qopqoq" bo'ladi. Ovqat tayyorlash uchun har qanday sabzavot va sifatli qattiq pishloqni olishingiz mumkin:

• 180 gramm loviya;
• bir chimdim tuz;
• 220 gramm pishloq;
• maydalangan qalampir;
• bolgar qalampiri;
• sabzi;
• pomidor;
• sabzavotli taomlar uchun sevimli ziravorlar;
• koʻkatlar;
• tomat pastasi;
• smetana.

Asosiy ingredientlarni bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'lish kerak. Sabzavotlarni, yashil loviyalarni alohida idishda, tuz, qalampir aralashtiramiz va massani kostryulkalarga yuboring. Tomat pastasi va smetana aralashmasini to'kib tashlang. Pishloq bilan mo'l-ko'l seping. Tandirda idish yigirma daqiqada pishiriladi. Ko'p yangi o'tlar bilan xizmat qiling.