Ekaterinburgdagi "Xash" restorani: manzili, ish vaqti va namuna menyusi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yekaterinburgdagi "Xash" restorani tashrif buyuruvchilarni Kavkaz oshxonasining eng yaxshi taomlari bilan xursand qilishga tayyor. Bu madaniyatda mashhur bo'lgan dana oyoqlaridan tayyorlangan boy, issiq sho'rva o'z nomiga qarzdor. Ushbu maqolada biz sizga restoran qayerda joylashgani, qanday ishlashi, menyuda qanday taomlarni topishingiz mumkinligini aytib beramiz.

Muassasa xususiyatlari

Yekaterinburgdagi "Xash" restorani o'zini tashrif buyuruvchilar haqiqiy mehmondo'stlik ruhiga duchor qiladigan muassasa sifatida ko'rsatadi. Mijozlar ostonadan o'tishi bilan bu yerda darhol seziladi.

E'tiborlisi, Yekaterinburgdagi Xash restoranining o'zi shovqinli va yirik savdo markazi hududida joylashgan. Ammo biron bir muassasada o'zingizni topishingiz bilanoq o'zingizni Tbilisining miniatyura ko'chasida bo'lgandek his qilasiz. Asf altlangan yo'llar atrofida, ochiq balkonlar, raqamlar yozilgan uylarning devorlari.

Muassasa ichki qismi Kavkaz shaharlari fotosuratlaridan tiklangan. Ehtimol, shuning uchun bu juda issiq, hissiy va bo'lib chiqdiqulay.

Imzoli taom

Yekaterinburgdagi "Grinvich"dagi "Xash" restorani Kavkaz oshxonasining asl taomlarini taqdim etadi. Imzo sho'rvasi bu joyga o'z nomini bergan sho'rva hisoblanadi.

Kavkazda u ko'pincha ertalab iste'mol qilinadi. Bu shunchalik yuqori kaloriyali va qoniqarliki, u sizni kun davomida ochlikni unutishga majbur qiladi. Bundan tashqari, u qotib qolishni samarali ravishda engillashtiradi.

Unga an'anaga ko'ra ko'plab ko'katlar qo'shiladi va ular maydalangan turp va pita noni bilan iste'mol qilinadi. Taom kuchli va xushbo'y bo'lib chiqadi, shuning uchun u dastlab erkaklarga xos deb hisoblanadi.

Biroq, Yekaterinburgdagi "Xash" restoranida insoniyatning go'zal yarmi uchun muqobil variant mavjud - bu xuddi shu nomdagi taom uchun muallifning retsepti. U qaymoqli sho'rva sifatida beriladi.

Manzil

Restoran Grinvich savdo va koʻngilochar markazida, 8-Mart koʻchasi, 46, uchinchi bosqich, uchinchi qavatda joylashgan.

Muassasa har kuni soat 11:00 dan yarim tungacha ochiq.

Moskovskaya ko'chasi va Kuybishev ko'chasi yaqin. Savdo markazining o'zi Dendrologik bog', Bolalar filarmoniyasi va Iset daryosi yonida joylashgan. Ular yaxshi yo‘l-yo‘riq sifatida harakat qilishlari mumkin.

Xizmatlar

Siz Yekaterinburgdagi "Xash" restoranida yetkazib berishni buyurtma qilishingiz mumkin. Klassik kavkaz ziyofatlari ham mashhur.

Oilaviy va korporativ bayramlar uchun ikkita zal mavjud. Biri ko'pi bilan 16 kishiga mo'ljallangan yirik kompaniya uchun, ikkinchisi ishlab chiqarilgandevorlarda gilamlar bilan sharqona uslub. U 50 ta mehmonni sig‘dira oladi.

Kavkaz taomlari

Yekaterinburgdagi "Grinvich"dagi "Xash" restoranining menyusida Kavkaz taomlari taqdim etilgan. Klassik sharqona taomlar ko'pchilikni o'ziga jalb qiladi.

Birinchi taomlar orasida mashhur xashdan tashqari, Gruziya va boshqa mamlakatlarda seviladigan boshqa koʻplab shoʻrvalar ham bor. Bu xarcho, boy qo'zichoq sho'rva, tsitsila, chixirtma, dushbara, buglama, ovdux, gruzin hodgepodge, arman kurortlari, ozarbayjoncha ichimlik.

Kavkaz taomlarining keng tanlovi:

• Mingrelian kupaty;
• cho'chqa go'shti va mol go'shti bilan xinkali;
• pishirilgan mini-kartoshkali tovuq tapaka;
• qo'zi go'shtidan tayyorlangan kuchmachi;
• xushbo'y ziravorlar va yangi o'tlar qo'shilgan piyoz sousida qovurilgan qo'zichoq qovurg'alari;
• chakhokhbili;
• lavlagi va pishloqli panjara qilingan mol go'shti tili;
• kartoshka bilan pishirilgan mol go'shti;
• yong'oqli xarcho;
• smetana va sarimsoq sousidagi chkmer tovuq;
• bedana tapaka;
• eski arman tovuqi;
• piyoz bilan qovurilgan kefal;
• kambali panjara yoki panda qovurilgan;
• Yerevan uslubidagi treska;
• qovurilgan qizil kefal;
• An'anaviy gruzin ziravorlari bilan pishirilgan tapaka cho'chqasi.

Albatta, hech bir Kavkaz oshxonasi barbekyu va kabobsiz to'liq bo'lmaydi. "Xash" restoranining menyusidaYekaterinburgda ushbu taomlarni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan juda ko'p tanlov mavjud. Bu yerda barbekyu tatib ko'rishingiz mumkin:

• shirin va nordon sousli mol go'shti;
• qo'zi go'shti sousli;
• qo'y go'shti pulpasi;
• suyakdagi qo'zichoq;
• qo'zichoq yuraklari, jigari yoki moyaklar;
• dana go'shti pulpasi;
• kurka pulpasi;
• cho'chqa bo'yni;
• tovuq pulpasi;
• losos;
• alabalık;
• dorada;
• levrek;
• sabzavotlar (makkajo'xori, baqlajon, qovoq, qalampir, pomidor).

Sovuq tuyadi sifatida biz tovuq, baqlajon yoki baliq satsivi, matsoni, ajapsandal, muzjuji, jonjolini taklif qilishga tayyormiz. Evropa taomlari uchun noodatiy bo'lgan ko'plab issiq ishtahalar:

• piyoz, selderey ildizi, o'tlar bilan an'anaviy qizil loviya lobio;
• ketsi ustida qovurilgan suluguni pishloq;
• uzum barglarida asal sousli suluguni pishloq;
• ananuri;
• ajapsandal yalpiz va matsoni bilan;
• cho'chqa go'shti va mol go'shti smetana sarimsoq sousi bilan;
• smetana va sarimsoq sousli sabzavotli dolma.

Albatta, klassik Kavkaz un mahsulotlari menyuda keng tarqalgan. Bular xachapuri (Ajar, Imeretian, Megrelian, Gorski), kubdari, chebureks, Mxlavana pirogi, gruzin va arman lavashi, go'sht, pishloq yoki ko'katlar bilan kutab.

Har xil osetin piroglari: kartoshka va qoʻziqorin, goʻsht, karam va goʻsht, karam, kartoshka va pishloqli.

Pishiriqlar

Shirin sifatida sizga mashhur kavkaz va klassik Yevropa shirinliklari taklif etiladi. Asl sharqona taomlardan siz Boku paxlavasini, uy qurilishi cherkovxelasini, anjir va quritilgan o'rikli pirojnoe pishiriqlarini, asalli matsoni yoki tut murabbosini tatib ko'rishingiz mumkin.

Agar siz an'anaviyroq narsani xohlasangiz, shokoladli truffle keki, yong'oqli muzqaymoq, shokolad va vanil eklerlari, Esterhazy tortiga e'tibor qarating.

Sharhlar

Mehmonlar Yekaterinburgdagi "Xash" restorani haqida juda ko'p ijobiy fikrlarni qoldirishmoqda. Ular asl va hayratlanarli interyerni, rang-barang muhitni juda qadrlashadi. Ofitsiantlar va administratorlar doim tabassum va samimiy.

Sharq retseptlariga toʻliq mos ravishda pishiradigan oshpazlar alohida tahsinga loyiq. Shu bilan birga, narxlar eng maqbuldir. Yangi ingredientlar bilan tayyorlangan.

Koʻpchilik bu yerda romantik oqshomlarni oʻtkazishni, oilalari uchun muhim va muhim voqealarni nishonlashni afzal koʻradi. Buning uchun oshiqlar qiziquvchan ko'zlardan voz kechishlari uchun peshtaxtalar bilan maxsus jihozlangan joylar mavjud.

Mehmonlar restoranning ikkinchi qavatida qolishni afzal ko'rishlarini tan olishadi, chunki u milliy uslubda bezatilgan interyerning yanada jozibali ko'rinishini taqdim etadi. Mebel mustahkam - katta skameykalar va stollar, ularda o'tirish va tinchlik va dam olishdan zavqlanish yoqimli. “Xash”da doim yoqimli va shinam muhit hukm suradi, siz bu yerga qayta-qayta kelishni xohlaysiz.

Bu muassasa haqida salbiy sharhlar deyarli yoʻq. Agar ba'zi mehmonlar keklarga ba'zan birinchi yangilik emas, balki xizmat qilishini tan olishmasa. Lekin bu umuman restoranning umumiy yoqimli va ijobiy taassurotiga kam ta'sir qiladi.

Xashda boʻlganlarga, albatta, Yekaterinburgga yetib borgan zahoti bu yerga tashrif buyurish tavsiya etiladi. Bu shahardagi vaqtingizdan zavqlanishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi muassasalardan biri.