Mazali tovuqli chuchvarani qanday tayyorlash mumkin

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kvenel pishirishni o'rganish uchun avvalo bu taom nima ekanligini bilib olishingiz kerak. Bu bizga Evropadan kelgan. Ammo ekspertlar haligacha qaysi davlat uning vatani hisoblanishi kerakligini aniqlay olmaydi. Axir, mahsulotning nomi frantsuzcha. Shunga qaramay, polyaklar negadir uni o'zlarining milliy taomlari deb bilishadi. An'anaga ko'ra, tovuq go'shtini pishirish odatiy holdir. Boshqa har qanday go'sht yoki baliq asosiy ingredient sifatida ishlatilishi mumkin.

Klassik

Haqiqiy tovuq go'shtini tayyorlash uchun bilishingiz kerakki, ular aslida oddiy kotletlardir. To'g'ri, bu mahsulotning mustahkamligi ancha yumshoq va yumshoqroq bo'lishi kerak. Qoida tariqasida, qiyma go'shtning maxsus tarkibi tufayli istalgan natijaga erishish mumkin. Tovuqli köfte pishirishni boshlash uchun ish stolida ma'lum mahsulotlar to'plamini to'plashingiz kerak: 0,5 kilogramm go'sht, 150 gramm sut, 2 dona tuxum, tuz va 50 gramm oq non.

Jarayonning oʻzi quyidagicha koʻrinadi:

1. Avval qiyma tayyorlash kerak. Buning uchun, birinchi navbatda, go'shtni maydalash kerakgo'sht maydalagichlar, so'ngra mahsulotni yanada yumshoq qilish uchun massani elakdan o'tkazing.
2. Keyin panani muz yoki sovuq suvli idishga botirib, silkiting.
3. Asta-sekin tuxum oqi va boshqa barcha masalliqlarni qo'shing.
4. Polchaga bir idish suv qo'ying va qaynatib oling.
5. Ish qismini osh qoshiq bilan shakllantirish kerak. Buning uchun ba'zi oshpazlar ikkita qurilmadan foydalanadilar. Aralashmani biridan ikkinchisiga o'tkazish orqali siz mukammal yarim tayyor mahsulotni olishingiz mumkin.
6. Shundan so'ng uni ehtiyotkorlik bilan qaynoq suvga tushirish kerak va kotlet suzguncha kuting. Bu 3-4 daqiqa vaqt oladi.

Tayyor tovuq chuchvaralarini qaynoq suvdan olib, garnitura va oq sous bilan xizmat qilish mumkin.

Ajoyib qo'shimcha

Ba'zida havo kotletlari turli xil birinchi taomlarga qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Tovuqli köfte bilan qo'ziqorin sho'rva juda mazali. Uni tayyorlash uchun sizda bo'lishi kerak: 2,5 litr suv uchun - 1 sabzi va 250 gramm yangi shampignon. Quenellarning o'zlari uchun: 200 gramm tovuq ko'kragi, 1 dona tuxum, 100 gramm yangi baget, tuxum sarig'i va yarim stakan sut.

Bu sho'rvani tayyorlash juda oson:

1. Avval siz yirtqichlardan suvni qaynatishingiz kerak, so'ng ichiga tozalangan va ingichka to'g'ralgan sabzi tushiring. 10 daqiqa pishirilishi kerak.
2. Bu vaqtda quenellesning barcha ingredientlari blenderga solinishi va ulardan bir hil plastik massaga tayyorlanishi kerak. Keyin ozgina tuzlangan va ozgina qalampir sepilgan bo'lishi kerak.
3. Ikki qoshiqdan quenel hosil qiling va ularni qaynoq suvga tushiring.
4. Yuvilgan qo'ziqorinlarni choraklarga bo'ling va ularni sho'rvaga ham yuboring. Qaynatgandan keyin siz 5 daqiqa kutishingiz kerak, keyin suvni o'chiring va panani qopqoq bilan yoping.

Ovqatlanishdan oldin har bir plastinkaga yangi oʻt qoʻshishingiz mumkin.

Diyet mahsuloti

Oshqozonida muammo borlar o'zlari uchun tovuqli chuchvara pishirishlari mumkin. Fotosurat bu go'sht to'plari bug'langanda qanday ko'rinishini ko'rib chiqishga yordam beradi. Minimal mahsulotlar to'plamiga quyidagilar kiradi: 300 gramm tovuq filesi, tuxum, 2 osh qoshiq guruch va sariyog 'va 50 millilitr sut.

Taom bir necha bosqichda tayyorlanmoqda:

1. Birinchidan, go'sht qiyma ichiga tortilishi kerak.
2. Keyin guruchni qaynatish kerak.
3. Barcha masalliqlarni blenderda to'plang va yaxshilab uring.
4. Qiymani ho'l qoshiq bilan sharchalar qilib, ikki qavatli qozonga soling.

35 daqiqadan soʻng quenellesni stolga oʻzingiz yoqtirgan sous bilan tatib koʻrish mumkin. Bunday taom, sharoitlarga ko'ra, qattiq dietaga rioya qilishga majbur bo'lgan har bir kishiga yoqadi. Bu xushbo'y quenelles samimiy nonushta yoki engil kechki ovqat sifatida ajoyib. Retsept bo'yicha qat'iy ravishda pishirilgan bo'lsa, ular nafaqat zavq bag'ishlaydi, balki sog'liq muammosini hal qilishga yordam beradi.

Bolalik xotiralari

Bolalik chogʻida koʻp onalar tovuq goʻshti pishirgan. Bolalar bog'chasi oshpazlari tomonidan ishlatiladigan retsept uy qurilishi versiyasiga juda o'xshash. Uning uchun1 bolaga qarab, quyidagilar bo'lishi kerak: 7 osh qoshiq qiyma, tuz, tuxum, 2 osh qoshiq un va sutga namlangan bir bo'lak non.

Unda hamma narsa juda oddiy bajariladi:

1. Barcha masalliqlarni blender idishida to'plang, so'ng ularni yaxshilab uring, shunda massa ancha qalin smetanaga o'xshaydi.
2. Aralashmaning bo'laklarini qoshiq bilan muloyimlik bilan chimchilab oling va ularni qaynoq, ozgina sho'rlangan suvga yuboring. To'plar suzishi bilan taomni to'liq eyishga tayyor deb hisoblash mumkin.

Bunday quenellesni smetana yoki sariyog 'bilan yeyishingiz mumkin. Bolalar bu to'plarni juda yaxshi ko'radilar, shuning uchun ularni katta zavq bilan eyishadi. Yon piyola uchun, shuningdek, dietali narsalarni (guruch yoki har qanday sabzavot) tanlash yaxshidir. Aks holda, dietaviy quenelles tayyorlashdan maqsad hech qanday ma'noni yo'qotadi.