MOS. Moskvadagi Skandinaviya restorani

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Soʻnggi yillarda milliy taomlar va sogʻlom mazali taomlar tayyorlashga katta eʼtibor qaratilmoqda. Televizor va Internetda pazandachilik ko'rsatuvlari ko'payib bormoqda. 21-asrda nafaqat mazali, balki sog'lom va estetik jihatdan jozibali idishlarni tayyorlash juda moda bo'ldi. Skandinaviya taomlari Moskvada tobora ommalashib bormoqda.

Shimoliy Yevropa mamlakatlarida odamlar nima yeydi?

Skandinaviya taomlari bir qancha shimoliy mamlakatlarning (Daniya, Finlyandiya, Estoniya, Shvetsiya, Norvegiya, Islandiya va boshqalar) oshpazlik anʼanalarini oʻz ichiga oladi. Shimoliy mamlakatlarning ratsionida turli xil ingredientlar qo'llaniladi: har xil baliq, o'yin, ildiz ekinlari, rezavorlar, yong'oqlar, o'tlar. To'liq donli non mahsulotlari juda mashhur va mazali va sog'lom.

Olimlar bugungi kunda juda mashhur bo'lgan omega-3 yog 'kislotalari nafaqat ba'zi dengiz mahsulotlari, balki rezavor mevalarda ham ko'p miqdorda mavjudligini aniqladilar. Ikkalasi ham Skandinaviya mamlakatlarida pishirishda faol foydalaniladi.

Endi siz Moskvada shimol xalqlarining mazali taomlarini tatib ko'rishingiz mumkin. Masalan, gastropub MOS da. Restoran Trubetskoy ko'chasida 2015 yil iyul oyining oxirgi kunida ochilgan.

MOS - restoran, Trubetskaya 10

Restoran ikki darajali boʻlib, bir vaqtning oʻzida 80 ta mehmonni qabul qilishga tayyor. Mebel zamonaviy va qulay. Jadvallar bir-biriga juda yaqin joylashgan, shuning uchun maxfiylikni afzal ko'radiganlar uchun bu yerda unchalik qulay bo'lmasligi mumkin.

1-darajaning yuragi oshxona bo'lib, u tashrif buyuruvchilar uchun ochiq. Bu joyning ajoyib texnik jihozlarini hamma ko‘rishi mumkin. Buyurtma qilingan taomlarni tayyorlash jarayonini tomosha qilish ba'zan har qanday teleko'rsatuvdan ko'ra yaxshiroq.

Oshxona maydoni zaldan baland panjara bilan ajratilgan. Uning orqasida muassasa oshpazining mualliflik taomlaridan tatib ko'rish uchun 8 kishini sig'dira oladi. Bu hudud “Oshpaz stoli” deb ataladi.

2-qavatga chiqqanlarni devorda tasvirlangan ulkan qora boyqush kutib oladi. U shimoldan qandaydir mazali taom yeyish uchun uchib kelganga o‘xshardi. Bu qavatda ochiq oshxona ham bor, lekin oyna ortida.

Ovqat qilinadigan taomlar shunchaki o'ziga xosdir - go'yo marmar yoki granitdan qilingan. Bu oddiy, chiroyli va juda qimmat ko'rinadi. Bunday plitalardan har qanday odam ovqatlanish uchun yoqimli. Rang sxemasi shimoliy uslubga mos keladi: qora chayqalishli kulrang va sof oq.

Nega MOS?

Restoran nomini uning oshpazi va hammuallifi - estoniyalik Korobyak Andrey bergan. "Mös" (agar haqiqiy tarjima qilingan bo'lsa) daniya tilida "buvining duosi, o'pish" degan ma'noni anglatadi. Tajribali restoranchi Zaturinskiy bilan birgaAleksandr, u o'ziga xos joy yaratmoqchi bo'lib, unga kirish uchun odam Shimoliy Yevropa davlatlaridan birida o'zini topadigandek tuyuladi.

Interyer dizayni "Skandinaviya zamonaviy" uslubida (XX asrning 30-yillari oxiri) konstruktivizm elementlari bilan yaratilgan. Ichki makon sovuq ranglarda bezatilgan - ko'k, kulrang, och ko'k, och pushti qora va jigarrang bilan birgalikda tinch va osoyishta muhit yaratadi.

“Boy qashshoqlik” yoʻnalishi xonalar va menyular dizaynida koʻrinadi.

Ochilish soatlari va gastropub MOS menyusi

Restoran ushbu rejimda ishlaydi: 12-00 dan 23-30 gacha. Peshindan 16:00 gacha - tushlik; 16:00 dan 18:00 gacha - gazaklar, ichimliklar; 18-00 dan yopilishgacha - kechki ovqat. Brunch dam olish kunlari soat 12:00 dan 16:00 gacha beriladi (kech nonushta, to'liq ovqatga o'xshaydi).

Kundalik menyuda 10 ga yaqin mahsulot mavjud. Kechqurun ham nisbatan kichik bo'lib, oddiy oddiy odamga tushunarsiz bo'lgan bir nechta nomlarni o'z ichiga oladi (smorrebred, smelt, gravlax va boshqalar). MOS Skandinaviya restoranida birinchi marta tanlovda xatolikka yo'l qo'ymaslik uchun ofitsiantlardan idishlarning mazmuni va hajmi haqida batafsil so'rashingiz kerak.

Barcha aksiyalar va yangi menyudan xabardor boʻlishni xohlovchilar batafsil maʼlumotni restoranning Facebook sahifasida yoki MOS restoraniga qoʻngʻiroq qilib olishlari mumkin. Telefon: +7 (495) 697 70 07.

Siz telefon orqali yoki WhatsApp mobil ilovasi orqali stol bron qilishingiz mumkin (buning uchun siz ism-sharif, mehmonlar soni, vaqtini ko'rsatgan holda xabar yuborishingiz kerak.+79037965560 raqamiga tashrif buyuring).

U erga qanday borish mumkin?

Trubetskoy ko'chasidagi yangi turar-joy majmuasining 10-uyning birinchi va ikkinchi qavatlari o'rtasida kichik dumaloq MOS (restoran) belgisini ko'rishingiz mumkin. Frunzenskaya metro bekati 8 daqiqalik piyoda. Qarama-qarshi tomonda Xamovniki bog'idagi mashhur Trubetskoy mulki joylashgan.

Yer usti transportidan siz quyidagi manzilga borishingiz mumkin:

• mikroavtobuslar 156m, 551m;
• avtobuslar 05, 015, 64, 132;
• 5, 15, 28, 31, 79 ming trolleybuslar.

MOS (restoran) joylashgan bekat - "Frunzenskaya ko'chasi" yoki "Trubetskaya ko'chasi".

Tashriflar sharhlari

Nostandart taomlar moskvaliklar va shahar mehmonlarining qarama-qarshi javoblariga sabab boʻladi. MOS - bu Skandinaviya oshxonasi restorani, shuning uchun bu oshxona an'analarining barcha biluvchilari bu erda o'zlariga yoqadigan taomni topadilar. Qolganlari faqat xizmat ko'rsatish xodimlarining yordamiga umid qilishlari mumkin.

Koʻpchilik ofitsiantlarning xushmuomala ekanliklarini va idish-tovoqlar chorak soat ichida taqdim etilishini daʼvo qilmoqda. Ba'zilar pishirish vaqti kabi xodimlarni "uzoq" deb atashadi.

Koʻpchilik tashrif buyuruvchilar ochiq oshxonaga ijobiy munosabatda. Kimdir davlumbazlarning yomon ishlashi va ovqat pishirishning o‘tkir hididan shikoyat qiladi.

Restoranning deyarli barcha mijozlari mahalliy nonni, shuningdek, Daniya donutlari, javdar bulochkalari va don chipslarini juda yaxshi ko'radilar. Sharob ro'yxati alohida hayratga soladi. Ichki makon ko'pchilik gastropub mehmonlarini hayratda qoldirdi.

Baliq sevuvchilar maqtashadiiliq treska, Tallin uslubidagi baliq sho'rvasi, losos gravlaksi.

Vegetarianlar panjara pishirilgan romain, pomidor suvi, yashil risottodan zavqlanishdi.

Menyuda go'shtli taomlar ham bor. Qo'zi go'shti, o'rdak pirogi, dana go'shti, mol go'shtidan tayyorlangan sendvich ayniqsa diqqatga sazovor.

Hojatxonaga tasodifan kirib kelgan mehmonlar noodatiy tovush fonidan hayratda qolishdi. Ya'ni, rus va eston (ma'lum bo'lishicha) so'zlar va iboralar bilan kesishgan. Hamma g‘oyani ajoyib deb o‘yladi.

Narxlar nisbatan past - bir kishi 2-2,5 ming rublga to'liq ovqatlanishi mumkin.