2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ayran - salomatlik, yoshlik va uzoq umr baxsh etuvchi ichimlik. Bu fermentlangan sut mahsuloti hamma uchun tanish emas, lekin bu juda achinarli. Unga tegishli bo'lgan mo''jizaviy xususiyatlar dunyoning turli xalqlari tomonidan sinovdan o'tgan. Ichimlik turk va gruzin, kavkaz va o'zbek, tatar va boshqird oshxonalarida keng tarqalgan, shuning uchun u umumiy turkiy hisoblanadi. Ma’lumki, bu millat vakillari mustahkam sog‘lik va uzoq umr ko‘rishlari bilan ajralib turadi. Balki bu yerda ayron ham rol o'ynagandir. Ichimlik va u bilan taom tayyorlash retseptini ushbu maqoladan bilib olishingiz mumkin.
Mo''jizaviy ichimlik
Avval bu fermentlangan sut mahsulotining foydalari haqida bir necha so'z aytaylik. Birinchidan, u ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, organizmdagi metabolik jarayonlarni yaxshilaydi. Ikkinchidan, uni qo'llash qon aylanish tizimi va yurak sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Uchinchidan, tashqi ko'rinishni yaxshilaydi,ichkaridan harakat qilib, teriga yorqinlik va yoshlik baxsh etadi. Bundan tashqari, ichimlik ochlik va chanqoqni mukammal darajada qondiradi, shuningdek, osilganlikdan xalos qiladi. Nima mo''jiza mahsuli emas, bu ayron? Uning retsepti juda oddiy.
O'zimiz ayron pishiramiz
Ayron tayyorlash uchun faqat katik, suv, tuz yoki shakar kerak. Birinchi ingredient tabiiy yogurt (turk retsepti) yoki sut - echki, mari (Arman, Kavkaz, Ozarbayjon oshxonasi) bilan almashtirilishi mumkin. Retseptlar o'zgarmaydi. Bir stakan katyk (qatiq, sut) uchun ikki stakan sovuq mineral suv oling, ko'pik hosil bo'lguncha uring, ta'mga tuz yoki shirin qiling. Ko'pincha unga turli xil ko'katlar qo'shiladi - maydanoz, arpabodiyon, reyhan. Issiq kunda bir necha muz kubini unutmang.
Tetiklantiruvchi ayran okroshka
Issiq mavsumda Rossiyada kvas, mineral suv va kefirda, shuningdek, suv va limon sharbati qo'shilgan smetanada tayyorlanadigan juda mashhur taom. Okroshka uchun yana bir retsept ham ma'lum - Kavkazda va bu mahsulot mashhur bo'lgan boshqa mamlakatlarda tayyorlanadigan ayranda. Siz uni tez pishirishingiz mumkin, asosiysi kartoshkani (6 dona) va tuxumni (4 dona) oldindan qaynatib, qobig'ini tozalashdir. 4 ta yangi bodring, 300 gramm jambon, bir necha bo'lak turpni chiziqlar bilan kesib oling. Biz kartoshka va tuxumni kub shaklida kesib, ko'katlarni (ukrop, silantro) mayda to'g'rab oldik. Barcha masalliqlarni yirtqichlardan solib, ayron quyamiz. Retsept 2 litr suyuqlikni nazarda tutadi, ammo kerakli zichlikka e'tibor qaratish yaxshiroqdir. Siz ta'mga tuz va ozgina limon sharbati qo'shishingiz mumkin. Aralashtiring va sovushini kutingbir necha soat davomida. Yozgi dasturxon uchun engil va tetiklantiruvchi taom tayyor.
Ayron bilan samimiy khichin
Okroshka - bu ayrondan foydalanish mumkin bo'lgan yagona taom emas. Xichin retsepti buning dalilidir. Bu pishloq va kartoshka bilan to'ldirilgan oddiy va juda mazali tortning nomi. Keling, pishiramiz. 500 gramm kartoshka, 50 gramm sariyog 'va yarim choy qoshiq tuzdan pyuresi tayyorlang. Yarim kilogramm yumshoq pishloqni maydalang va kartoshka bilan aralashtiring. 2,5 stakan un, 300 gramm ayron, bir chimdim soda va ta'mga ko'ra tuzdan xamir yoğurun. Taxminan yarim soat turishi kerak, keyin pishirishni davom ettirishingiz mumkin. Xamirni 6 qismga bo'linib, har birini ingichka tortga cho'zing. Ularning ustiga to'ldirishni yoyib, qirralarini mahkamlang. Endi qalinligi taxminan 0,5 santimetr bo'lishi uchun ularni pastga bosish va biroz o'rash kerak. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar quruq issiq skovorodkada pishiring. Sariyog 'bilan surtilgan issiq xizmat qiling.
Tavsiya:
Mahsulot kombinatsiyasi jadvali. Mahsulot muvofiqligi
Toʻgʻri ovqatlanishdan kelib chiqadigan muammolar boshqa xarakterga ega boʻlishi mumkin. Oshqozon-ichak traktining yomonlashgan ishiga qo'shimcha ravishda, oziq-ovqat zaharlanishi va iste'mol qilingan oziq-ovqatga allergik reaktsiya paydo bo'lishi mumkin. Oziq-ovqat kombinatsiyasi jadvali bizning sog'lig'imizni yaxshilashga va to'g'ri ovqatlanishni o'rganishimizga yordam beradi
Ozarbayjon barbekyu: mahsulot tanlash, pishirish xususiyatlari, nima bilan xizmat qilish, sous retsepti
Ozarbayjonliklar, boshqa Kavkaz xalqlari vakillari kabi, haqiqatan ham ajoyib milliy taomlari bilan maqtanishlari mumkin, ularning aksariyati xalqaro miqyosga aylangan. Ular asosan mol go'shti, qo'zichoq va parranda go'shtidan iborat. Uni pishirish qobiliyati issiq janubiylarning qonida ayniqsa mazali bo'lib tuyuladi
Ichimlik "Jupi": mahsulot tarkibi
Yigirma yildan ko'proq vaqt oldin tug'ilgan har bir kishi 90-yillarda ma'lum bo'lgan Jupi ichimligini eslaydi. Nima uchun bu g'ayrioddiy va u nimadan iborat? Keling, buni batafsilroq aniqlaylik
Mo''jizaviy ichimlik "Tog'dagi shudring"
Bu biznesda, ayniqsa, Amerikaning PepsiCo kompaniyasi mashhur boʻlib, u har qanday, taʼmi va rangi uchun shirin gazlangan ichimliklar ishlab chiqaradi. Ularning barchasi iste'molchi tomonidan juda yaxshi ko'riladi, shuning uchun ular savdoda etakchi o'rinni egallaydi. Bugun biz Mountain Dew kabi alkogolsiz ichimlik haqida gaplashamiz. Ko'pchilik uni yaxshi ko'radi, lekin uning kelib chiqishi va tarkibi tarixini hamma ham bilmaydi
"Bern" - quvnoqlik uchun ichimlik. Energetik ichimlik Kuyish: kaloriyalar, foyda va zarar
Energetik ichimlik "Bern" olov tasviri tushirilgan qora bankalarda mavjud. Aslini olganda, bu timsol ichish maqsadini va umuman ichishning asosiy xususiyatlarini aks ettiradi - u "yonadi"
