Javdar yormasi qanday tayyorlanadi? Mahsulotning tarkibi va foydali xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Javdar parchalari maxsus qayta ishlangan javdar donalaridir. Donlarni yig'ib, tozalash va maxsus qurilmalardan o'tkazgandan so'ng, biz sifatli, sog'lom va mazali don bo'tqasini olamiz. Aksariyat hollarda bunday mahsulotlarni supermarketlar va do'konlarning javonlarida topish mumkin. Ba'zi dunyoga mashhur brendlar, masalan, Nordic, sizning tanlovingizga tayyor javdari bo'laklarini taklif qiladi, siz shunchaki qaynoq suv quyib, bir necha daqiqa yopishingiz kerak. Siz ularni bug'da pishirolmaysiz, shunchaki qaynatib oling.

Javdar donalarining foydalari va zarari

Bu mahsulot juda to'yimli, sog'lom va eng muhimi, kaloriyasi past. Birinchi marta uning mavjudligi 2000 yildan ko'proq vaqt oldin ma'lum bo'lgan. Pishirish paytida javdar bo'laklarini ishlatishni boshlagan birinchi xalqlar O'rta Osiyo qabilalari vaO'rta er dengizi. Koʻpincha hosil yetishtiriladigan maydon toshloq va togʻli boʻlgan.

Soʻnggi paytlarda mahsulot nafaqat pazandachilikda, balki xalq tabobati va kosmetologiyada ham keng qoʻllanilmoqda. Uyda tayyorlangan niqoblar terining sog'lom ko'rinishini tiklaydi va qarish jarayonini sekinlashtiradi, deb ishoniladi.

Javdar jo'xori unining asosiy foydali fazilatlari quyidagilardan iborat:

• safro miqdorini kamaytirish;
• oshqozon kislotaligining pasayishi;
• tanadan toksinlar va shlaklarni olib tashlaydi;
• qonimizdagi xolesterin va qand miqdorini pasaytiradi;
• ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilash;
• qarish jarayonini sekinlashtiradi;
• terini yangilash va tiklash;
• saraton xavfini kamaytiradi;
• turli kasalliklarning oldini olish.

Albatta, boshqa mahsulotlar kabi bu don ham tanamizga salbiy ta'sir qiladi. Javdar donalarini ortiqcha iste'mol qilish anemiya, oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar va gipovitaminoz kabi patologiyalarga olib kelishi mumkin.

Agar sizda gastrit, kolit, surunkali ich qotishi, qorin boʻshligʻida yopishqoqlik kabi kasalliklar mavjud boʻlsa, dietangizga ushbu boʻlaklardan 25-30 grammdan koʻp boʻlmagan miqdorda qoʻshishga harakat qiling.

Javdar parchalari tarkibi

Mahsulotda quyidagi elementlar va vitaminlar mavjud:

• magniy;
• fosfor;
• nuklein va toʻyinmagan kislotalar;
• kaliy;
• temir;
• marganets;
• k altsiy;
• fermentlar;
• A, B, C, D, PP vitaminlari.

Shuni ta'kidlash joizki, kunlik me'yordan muntazam iste'mol qilingan bo'laklar tezda energiyani tiklaydi, inson tanasida kuch va quvvatning oshishiga olib keladi.

Ishlab chiqarish

Sog'lom va to'yimli don olish uchun ishlab chiqaruvchilar quyidagilarni amalga oshiradilar:

• ehtiyotkorlik bilan tanlangan javdar donalari quritiladi va tozalanadi;
• keyin u maxsus texnika yordamida sayqallanadi va bug'lanadi;
• hosil boʻlgan mahsulotlar oʻraladi va issiqlik bilan ishlov beriladi.

Qiziqarli fakt shundaki, donlarni qayta ishlash jarayonida foydali xossalari va minerallarini ikkilamchi mahsulotlarga beradi.

Mahsulot tanlashda maslahatlar

Yorma sotib olishdan oldin bir nechta narsalarga e'tibor berishingiz kerak:

• Qadoq buzilmagan va hech qanday nuqsonsiz boʻlishi kerak.
• Mahsulotni qoldiq va mogʻor bor-yoʻqligini tekshirish uchun shaffof qadoqdagi mahsulotlarni xarid qilish tavsiya etiladi.
• Tovarlarni ishlab chiqarish va saqlash shartlariga e'tibor bering.
• Tranzit paytida shikastlangan maydalangan parchalarni xarid qilmang. Shunday qilib, siz o'zingizni sifatsiz tovarlar xarid qilishdan qutqarasiz.

Ishonchli ishlab chiqaruvchilarga ustunlik berish yaxshidir. Iste'molchilar orasida eng mashhur va talab qilinadiganlaridan biri bu Nordic.

Foydalari unchalik ko'p bo'lmagan javdar parchalariqayta ishlash jarayonida yo'qolgan bo'lsa, u qorong'i joyda toza va quruq kavanozda saqlanishi kerak. Mahsulotni quyosh nurlari tushadigan va harorat yuqori bo'lgan joyga qo'yish tavsiya etilmaydi.

Energiya qiymati

Mahsulotning kimyoviy tarkibi:

• oqsillar - 6,4 gramm;
• yog'lar - 3,2 gramm;
• uglevodlar - 82,6 gramm;
• kaloriya - 330,4 kkal.

Oʻzingiz koʻrganingizdek, bunday sogʻlom va toʻyimli mahsulotning kaloriyasi juda kam.

Yorma qanday pishiriladi?

Xushbo'y va mazali javdar parchalari bo'tqasini olishning ikki yo'li mavjud. Birinchisi pishirish jarayonini o'z ichiga oladi, ikkinchisi esa bir necha daqiqada idish tayyorlashga imkon beradi. Tashqi ko'rinishi va tarkibiga ko'ra, parchalarni yangi meva va rezavorlar, shuningdek, tvorog, o'tlar va sarimsoq bilan bug'lash mumkin.

Yormani pishirmasdan qanday tayyorlash mumkin:

1. Sutni qaynatib oling.
2. Donni chuqur idishga quying.
3. Bir oz shakar va sariyog 'qo'ying.
4. Olingan aralashmani issiq sut bilan to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida yoping.
5. Toʻgʻralgan yongʻoq, shakarlangan mevalar va ziravorlarni hohlagancha qoʻshing.

Shuningdek, siz asal, mevali murabbo yoki murabbo qoʻshishingiz mumkin.

Mahsulot salatlar, uy qurilishi keklari, yogurt yoki kefirga solinadi. Ba'zi ayollar kotlet pishirayotganda qiyma go'shtga javdar bo'laklarini qo'shadilar. Shunday qilib, siz mazali va sog'lom go'shtli taomga ega bo'lasiz.