Alkogolli kokteyllar: nomlari va tarkibi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

"Kokteyl" so'zining kelib chiqishi haqida bir vaqtning o'zida bir nechta mamlakatlar bahslashmoqda, masalan, Frantsiya, Amerika, Ispaniya va aristokratik Angliya. Ular uning kelib chiqishining turli xil versiyalarini ilgari suradilar va o'zlarining tarjimalarini taklif qiladilar, ammo oddiy odam uchun eng tushunarli variant - "xo'rozning dumi" dunyoda mustahkam o'rnashib oldi. An'anaga ko'ra, u ma'lum qo'shimchalar, meva bo'laklari, rezavorlar va hatto o'tlar ko'rinishidagi rangli tafsilotlar bilan ichimliklarning uyg'un kombinatsiyasini o'z ichiga oladi. Uzoq vaqt davomida alkogolli kokteyllar u bilan bog'liq bo'lib, ularning nomlari ularning diqqatga sazovor joyi bo'lgan va shunday bo'lib qolmoqda. Ularning har birida maʼlum lazzat va oʻziga xos taqdimot mavjud boʻlib, uni boshqalardan ajratib turadi.

Hozirgi kunda odamlar ta'm chegaralarini chetlab o'tishga va mahsulotlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasini sinab ko'rishga intilayotgani sababli, yangi kokteyllar o'z xazinasini to'ldirishda davom etmoqda. Har qanday o'zini hurmat qiladigan bar, restoran yoki klub har doim ushbu ichimliklarning boy tanlovini taklif qiladi, ularning har biriyoki kayfiyatni ko'taring, dam oling yoki shunchaki zavq bering!

Kokteyl va alkogol abadiy do'stdir

Bu so'z tilga olinganda, darhol ko'z oldingizga muzqaymoq qo'shilgan sutdan tayyorlangan mashhur ichimlik yoki har qanday bar menyusida nomlari uzoq vaqtdan beri o'rnatilgan alkogolli kokteyllarni tasavvur qiladi. Men ushbu maqolada e'tibor qaratmoqchi bo'lgan oxirgi narsa. Bu yoki boshqa aralashmaning nima ekanligini bilish qiziq emasmi, bufetchidan buyurtma qilingan va o'yin-kulgi va eyforiyaning bir qismini etkazib berganmi? Ular aytganidek, oldindan ogohlantirilgan qurolli, shuning uchun maqolada klassik alkogolli kokteyllar bo'ladi, ismlar bilan fotosuratlar ilova qilinadi. Va ular butun dunyo bo'ylab so'nmas mashhurligi va, albatta, yorqin shaxsiyati uchun shunday deb hisoblanadilar.

Ular Oskarini oldilar

Biz mashhur "Mojito", "Qonli Meri", "Kosmopolitan", "Pina Kolada" va "Margarita" haqida gapiramiz. Muayyan mamlakat va uning xalqining xususiyatlaridan qat'i nazar, ular har bir qit'ada mast, ta'mi va butlari hisoblanadi. Ular butun dunyoda mamnuniyat bilan kutib olinayotganini hisobga olsak, insoniyatning asosiy qismiga ma'lum bo'lgan alkogolli kokteyllarning har bir nomini ingliz tilida takrorlash ortiqcha bo'lmaydi. Ular orasida raqobat yo'q, shuning uchun bu ijodlar bilan tanishish tasodifiy tartibda bo'ladi. Ulardagi ingredientlarning nisbatlarini ko'rsatmaymiz, chunki o'qitilgan barmen har bir ichimlikning retseptini yaxshiroq biladi.

Xonimlarga yo'l bering - "Margarita" (Margarit)persona

Kokteyllarning nomi (birinchi navbatda alkogolli) ko'pincha o'ziga xos kelib chiqish tarixiga ega. Masalan, "Margarita" ismi taxmin qilingan qiz bilan bog'liq afsonalarni o'z ichiga oladi. Barlarda bu ichimlik odatda zaif jinsiy aloqa vakillari tomonidan talab qilinishi ajablanarli emas. Chunki ayollar kokteylning ta'mi uchun, erkaklar esa kuchliligi va soddaligi uchun to'laydilar.

Va "Margarita" ta'mi uzoq vaqt xotirada qoladi. U (janr klassikasiga ko'ra) tekila va ohak sharbatini o'z ichiga oladi va uchinchi komponent likyor bo'lishi mumkin: apelsin, qulupnay, tarvuz, sharbat yoki sirop ham qo'shiladi. "Margarita" ning diqqatga sazovor tomoni shundaki, u tuz bilan kukunlangan stakanda xizmat qiladi.

"Kosmopolit" (Kosmopolit) - quvnoq ziyofat uchun kokteyl

Bu ichimlik eng koʻp buyurtma qilingan aperitiflardan biridir. "Kosmopolit" ishtahani qo'zg'atishga va tanaga energiya berishga qodir. U qizil rangga ohak sharbati quyilgan kızılcık sharbatiga qarzdor. Aroq va ajoyib Cointreau likyorini qo'shgandan so'ng, kokteyl juda kuchli bo'ladi.

Bu fakt Cosmopolitan partiyasi unutilmas bo'lishini kafolatlaydi. Agar siz uzoq vaqt va faol raqsga tushish va zavqlanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni sovutilgan holda ichganingiz ma'qul!

"Qonli Meri" (Qonli Meri) - bu arzon, mazali va oson

Odatda alkogolli kokteyllar, ularning nomlari va tarkibi vaoriginal bo'lib, ayni paytda soddaligi bilan zavqlanib, "yuqori" maqomini oladi. “Qonli Meri” albatta shulardan biri. Birinchidan, ichimlikning bunday qiziqarli nomlanishi o'ziga xos narsa ichishni xohlaydigan odamlarda qiziqish uyg'otmaydi.

Ikkinchidan, bir stakan "Qonli Meri" uchun minimal pul to'lashingiz kerak. Ma'lumki, u pomidor, limon sharbatidan iborat bo'lib, unga aroq qo'shiladi, tuz va qalampir bilan qattiq ziravorlanadi. Va "qonli" aralashmaning o'ziga xosligi odatda keskin aralashtiriladigan selderey novdasi bilan beriladi.

"Mojito" (Mojito) - jahon kokteyli

U ichimliklarni aralashtirish san'atining kashshoflaridan biri hisoblanadi. Qadimgi yaxshi "Mojito" ning xususiyatlari haqida ko'p gapirishning hojati yo'q - ularni o'zingiz sinab ko'rganingiz ma'qul.

Bu ichimlikni tayyorlash uchun, qoida tariqasida, ular Bacardi romini soda bilan aralashtirib, ichiga yalpiz novdalari bilan ohak bo'laklarini qo'yishadi. Bularning barchasi bir tomchi shakar siropi va sof muz kublari bilan tanani va ruhni sovutadigan va tetiklashtiradigan tetiklantiruvchi aralashmadir.

"Pina Colada" (Pina Colada) - quyoshli va shovqinli yozning bezaklari

Tropik landshaftni baland palma daraxtlari, gamaklar va qumli sohildagi barni tasavvur qiling. Axir, aynan shunday joylarda "Pina Colada" tug'ilgan, u to'g'ri tarjimasiz tushunarsiz nomga ega. Alkogolli kokteyllarIssiq mamlakatlarda ko'p narsa ixtiro qilingan, ammo aynan shu ichimlik eng mashhur bo'lgan.

Ispan tilidan tarjima qilingan bu ikki so'z "suzilgan ananas" degan ma'noni anglatadi, garchi rustik bo'lsa-da, ular chet elliklar uchun juda jozibali ko'rinadi. Pina Coladaning tropik ingredientlari bir-birini uyg'un ravishda to'ldiradi: u yangi kokos kremi, ananas sharbati, oq rom va siropdan iborat.

Asl ism - va 50% muvaffaqiyat kafolatlangan

Endi turli xil bar menyusiga ega barlar va klublar quvonmay qolmaydi va bu ularning yildan-yilga oshib borayotgan mashhurligining sabablaridan biri boʻlsa kerak. Shu bilan birga, ular yangi lazzat kombinatsiyalarini faol ravishda mashq qiladilar va ichimliklar uchun yangi dizaynlarni ishtiyoq bilan ishlab chiqadilar. Kokteyllardan olinadigan daromad har doim munosib bo'ladi va shuning uchun bu sohadagi biznes yaxshi ketmoqda. Ichimliklarni aralashtirish ham juda qiziq, chunki siz ularni tayyorlash jarayonidan ham, ish samarasidan ham bahramand bo'lishingiz mumkin.

Muassasangizga koʻproq tashrif buyuruvchilarni jalb qilish uchun turli xil fokuslardan foydalaniladi. Masalan, odamlar ma'lum alkogolli kokteyllarni faolroq sotib olishlari uchun klublardagi nomlar devorlarga yoki ichki tafsilotlarga (o'zlariga e'tiborni jalb qilishlari uchun) yozilgan. Shu bilan birga, ichimliklar uchun aktsiyalar o'tkaziladi va ular muqobil yorqin nomlar bilan chiqadilar. Restoranning (klubning) boshqa egalari menyuni vaqti-vaqti bilan yangilab turuvchi bar xilma-xilligidan foydalanishadi.

Demak, sinab koʻrmoqchi boʻlganlar koʻp:

• Konyak va shirin vermutdan tayyorlangan "reanimator".
• Asosiy jin, sirop, yangi limon va apelsin sharbati va Cointreaudan tashqari tuxum oqini o'z ichiga olgan "Qiz duosi".
• "Silg'uvchi ko'krak" - grenadin qatlamlarining ajoyib kombinatsiyasi, Irland krem likyori bilan sambuka.
• "Kraniya qon ketishi" - bu avvalgisidan sambuka o'rniga shaftoli Schnaps bilan farq qiladi.
• "Balalayka" va "Kamikadze". Ularning kompozitsiyalari o'xshash: hamma uchun tanish aroq va Cointreau, birinchisiga faqat limon sharbati, ikkinchisiga esa ohak sharbati qo'shiladi. Ularga asosan erkaklar "haqiqiy rus osonlikcha mast bo'lmasligini" isbotlash uchun buyuradilar.
• Ro'yxatni "Annushka", "Katya", "Natasha" kabi ajoyib mexnat nomlari (albatta, alkogolli) to'ldiradi. Ro'yxatda keltirilgan ichimliklarning har biri tanlov sifatida juda mazali. Ularni tayyorlash uchun asos sifatida aroq olinadi. Birinchi kokteyl binafsha rangda, Creme de Mure likyoridan iborat. Ikkinchisi yorqin va quyoshli, o'rik brendi, ohak sharbati va yalpiz novdasi. Natasha esa, Cointreau bilan qulupnay va banan likyorlari aralashmasidan yaratilgan konfet ta'mi bilan hayratda qoladi.

Ismlar mavzusini davom ettirmoqda

Bar menyularidagi koʻpchilik mikslar juda mos, moda va zamonaviy nomlanishiga qaramay, istisnolar yoʻq. Axir, kokteyllarning kulgili nomlari, spirtli ichimliklar, qoida tariqasida, eng yaxshi esda qoladi. Va bu ular odatda o'ziga xos ta'mga ega bo'lganligi bilan bog'liqorganizmga oldindan aytib bo'lmaydigan ta'sir.

• Men "Kechki ovqatdan keyin o'lim" deb nomlangan ichimlikni eslatib o'tmoqchiman - janoblar uchun tetiklantiruvchi shampan vinosi.
• Aroqdan ma'lum bir kofe likyori bilan tayyorlangan Oq rus va qora rus kokteyllarini ta'kidlamaslik mumkin emas, faqat birinchisida qaymoq bor.
• "Oxirgi so'z" ham o'z nomi bilan ajablantiradi. Bu jin, yashil Chartreuse, ohak sharbati va maraschino likyorining aralashmasi.
• "Farishtaning ko'kragi" ham qiziq emas! Ma'lum bo'lishicha, bu yuqorida aytib o'tilgan maraschino likyorining ko'pirtirilgan qaymoq bilan aralashmasi bo'lib, oqlangan stakanda beriladi.
• "Maymun bezi" sizni bezovta qiladi. Ammo bu ichimlikni tatib ko'rgan jasurlar odatda takrorlashni talab qilishdi, chunki apelsin, anor sharbati va Rikard damlamasi qo'shilgan jinning ta'mi bunga arziydi.
• Shotlandiya tort skotch va tengsiz Drambuy likyori birgalikda Rusty Nail kokteylini tug'diradi. U bilan shoshilish tavsiya etilmaydi: uning ta'mini iloji boricha uzoqroq tatib ko'ring.

Ruh kokteyl so'raydi, ammo barga borish uchun pulga achinarlimi? Chiqish yo'li bor

Ogʻir va asabiy ish haftasidan soʻng boshingizni toʻldirgan fikrlardan xalos boʻlishni xohlaysizmi? Siz arzon va quvnoq dam olishni xohlaysizmi, chunki klub yoki barda narxlar tishlaydi? Do'konlardagi alkogolli kokteyllar yordam beradi, ularning nomlari restorannikiga o'xshaydi, ta'mi, albatta, asl nusxadan farq qilishi mumkin, ammo ular haqiqatan ham arzon. Hech birida bunday topish qiyin bo'lmaydisupermarket, spirtli ichimliklar bo'limida.

Tanlov, albatta, bardagi kabi bo'lmaydi, ammo "Pina Colada", "Viski va Kola", "Bellini", "Daiquiri", "Virvat", "Oq ruscha" o'xshashligi. " va "Martini" bilan muammo topilmadi.

Istalgan aralashmani sotib olinganda va muzlatgichda allaqachon estetik ko'rinishga ega bo'lishi uchun uni stakanga quyish va bir bo'lak bo'lak bilan bir nechta muz kublarini tashlash qoladi. meva va bir novda yalpiz. Ammo bu alkogolli kokteyllar shishalarda sotilganligi sababli (ba'zi nomlar aristokratik), ularni to'g'ridan-to'g'ri u erdan ichish halokatli bo'lmaydi.

Boshlang'ichlar uchun barlarni zabt etish bo'yicha qo'llanma

Albatta, hamma ko'rishi kerak bo'lgan filmlar ro'yxati, tashrif buyurishi kerak bo'lgan joylar haqida hamma eshitgan. Kitoblar va afsonaviy taomlar uchun shunga o'xshashlar mavjud. Bunday holda, biz shunga o'xshash narsa haqida gapiramiz, lekin asosiy rollarda kokteyllar (alkogolli) nomi paydo bo'ladi. Ularning ro'yxati ruhlar va ularning aralashmalari dunyosini kashf eta boshlagan odamlar uchun tuzilgan. Shunday bo'lsa-da, barmendan nima buyurtma qilishni aniq bilish va kerakli ichimlikning ta'siridan xabardor bo'lish uchun ba'zi ma'lumotlarga ega bo'lishga arziydi.

Shunday qilib, yangi boshlanuvchilar quyidagi alkogolli kokteyllarga e'tibor berishlari kerak. Yuqorida aytib o'tilganidek, "Oskar"ni olgan ichimliklar nomini birinchi bo'lib eslab qolish va ular bilan mashq qilishni boshlash kerak.

• "B-52" - uchta likyor: "Irlandiya kremi", "Grand"Marnier" va "Kalua" kofesi.
• "Daiquiri" ni ohak sharbati va siropdan tashqari, rom haqiqiy kubalik bo'lsa tatib ko'rish ma'qul.
• "Sohildagi jinsiy aloqa" - shaftoli likyori, aroq, malinali likyor, klyukva va ananas sharbatidan iborat olovli bum.
• Anor sharbati, apelsin, tekila, soda va Creme de Cassis (qora smorodina likyor)dan tayyorlangan an'anaviy tekila Sunrise to'g'ri tayyorlangan.
• "Mimoza". U yangi apelsinni ko'pikli shampan bilan mohirlik bilan aralashtirdi. Osilib qolgan holda ichish tavsiya etiladi.
• Ko'p versiyalarida "Martinini" ichish ham eng muhim vazifadir. Misol uchun, ular "Hirsli Martini"ni maqtashadi: jin, quruq vermut, apelsin achchiq va zaytun tuzi bir stakanda nimadir yaratadi.
• Hatto yangi boshlanuvchilar ham Vesper kokteylini yaxshi bilishadi (Jeyms Bondning sevimli ichimligi, esingizdami?). Biroq, uning kuchiga hamma ham bardosh bera olmaydi, chunki limon qobig'i so'nib turadigan aroq, jin, vermut "Lill Blanc" ni bir stakanda o'zlashtirish oson emas.
• Tabassum bilan ular "Lone Island East Tee" dan keyingi tuyg'uni ham eslashadi. Tekila, oq rom, jinli aroq, limon sharbati, kola va Cointreau aralashmasi boshingizni bir zumda aylantiradi va tananing o'zi raqs maydonchasi markaziga shoshiladi.
• Krem, sirop, jin va oq krem-de-kakaodan iborat Aleksandr kokteyli bilan katta o'ylab ko'ring.
• Xuddi shu maqsadda spirtli ichimlik bilan "White Lady" kokteyliga buyurtma berish juda mos keladi. Jin, limon sharbati va tuxum oqi bilan Cointreau.
• Oq rus, qora rus va tornavida sizga og'ir oqshom o'tkazish imkonini beradi.
• "Manxetten" majburiy alkogolli ichimliklar kollektsiyasiga qo'shilgan. Unda achchiq "Angostura" va burbonni suyultiruvchi shirin vermut tufayli achchiq-shirin notalar seziladi.
• Dovul kokteyli bo'lsa, kechqurunni zerikarli va sokin yakunlashning hojati yo'q. Toʻq rom, limon sharbati va ehtiros mevasi siropi stakandagi boʻronni qoʻzgʻatdi.
• Xirosimani jinniligi bilan yakunlaydi. Bu otuvchi, bir qultumdan tashqari, ichmaydi. Bu aniq, chunki unda sambuka, absinthe, irland kremli krem likyor va achchiq grenadin jahannam aralashmasini yaratadi.

Parda

Maqolada barcha alkogolli kokteyllar tilga olinmagan va ularning nomlarini uzoq vaqt sanab oʻtish mumkin. Lekin nega? Axir, agar yuqoridagilardan biror narsani tatib ko'rish istagi bo'lsa, uni qondirish oson va oddiy. Shu bilan bir qatorda, ishonchli klub yoki do'konga boring va u erda bir yoki boshqa "ruh uchun balzam" uchun kerakli miqdordagi pulni qoldiring. Yoki siz tavakkal qilishingiz mumkin - o'zingizda yangi boshlovchi barmenni kashf eting va o'zingiz mexnat tayyorlang. Buning uchun kitob do'konida kerakli adabiyotlar mavjud va supermarketda arzimas spirtli ichimliklar bo'limi yo'q. Bu ajoyib xobbi, chunki "ijodkorlik natijalari" o'zingiz uchun yoqimli bo'ladi. Asosiysi, ijodiy jarayonni bo'g'ib qo'ymaslik.