Aroqli alkogolli kokteyllar: pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchilik aroqni boshqa alkogolli ichimliklardan afzal ko'radi, ammo so'nggi paytlarda aroq kokteyllari tobora ommalashib bormoqda. Buning uchun bir nechta tushuntirishlar mavjud. Inson har doim yangi narsalarni sinab ko'rishni xohlaydi, bundan tashqari, hamma ham sof aroq ichishi mumkin emas. Aksariyat ayollar uchun bu juda kuchli ichimlik bo'lib, u ayni paytda erkaklarnikidan kam mashhur bo'lib qolmaydi. Bundan tashqari, bu g'ayrioddiy va bu noma'lum ichimliklar ko'rinishidagi burilish qo'shib, bayramona dasturxonni o'ziga xos tarzda bezash usullaridan biridir.

Aroq va Martini

Mazali ichimlik tayyorlash uchun barmen boʻlish shart emas. Oddiy retseptlarni bilib, ularni o'zingiz qilishingiz mumkin. Aroq kokteyllari, ayniqsa, qizlar ko'p bo'lgan partiyalarda mashhur. Shuning uchun ularning mualliflari iloji boricha ko'proq g'ayrioddiy va hayratlanarli ta'mlarni topishga harakat qilishadi. Masalan, martini ko'pincha aroq bilan qo'shiladi.

Eng mashhurlaridan biri"ma'buda" deb nomlangan. U 50 ml aroq va martini, shuningdek, 100 ml qovun sharbatidan iborat. Ko'pchilik bu martini kokteylini aroq bilan yaxshi ko'radi, chunki uni ichish juda oson, kuchli alkogolning ta'mi deyarli sezilmaydi va ta'siri bir necha porsiyadan keyin juda sezilarli bo'ladi.

Bunday kokteylni olish uchun stakandagi barcha kerakli komponentlarni ko'rsatilgan nisbatda aralashtirish kifoya. Uni bir tilim apelsin yoki limon bilan bezash tavsiya etiladi.

Tatlar gammasi

Ko'pchilik hayron bo'lishi mumkin, ammo aroqli kokteyllar hatto turli xil ta'mga ega eng murakkab gurmelerni ham hayratda qoldirishi mumkin. Ushbu alkogolli ichimlikning mavjudligi davomida insoniyat o'nlab va yuzlab turli retseptlarni ixtiro qildi, ulardan biri boshqasidan g'alatiroq.

Koʻp jihatdan shu sababli, aroqni boshqa alkogoldan afzal koʻra boshlagan ayollar vakillari soni ortib bormoqda. Va ular orasida ko'plab taniqli ayollar bor. Masalan, taniqli frantsuz qo'shiqchisi Marlen Ditrix. Bu ayollarning hech biri aroqni zararli ichimlik deb hisoblamagan, aksincha, ular faqat uning foydali fazilatlari haqida gapirishgan.

Agar siz bu ichimlikning sof koʻrinishini hech qachon tanimagan boʻlsangiz ham, aroq kokteyllariga ularning qanchalik uygʻun boʻlishidan hayratlanib, ularga albatta imkoniyat berishingiz kerak.

Shuni ham aytish joizki, aroq va unga asoslangan boshqa ichimliklarning barcha muxlislari ularni qanday ichishni bilishlari uchun juda yaxshi ko'rishadi. Va bu holda, turli xil lazzat kombinatsiyalaridan zavqlanib, o'lchovni kuzatish muhimdirengil zaharlanish to'lqinlari, har safar kuchliroq aylanadi.

Eng mashhur kokteyllar

Oson aroq kokteyli retseptlari har qanday ziyofatda, qayerda boʻlishidan qatʼi nazar – barda yoki birovning oshxonasida talabga ega. Ularning asosiy afzalligi shundaki, ular hech qanday maxsus ingredientlar va qurilmalarni talab qilmaydi. Sizga kerak bo'lgan hamma narsani eng yaqin do'konda topish mumkin.

Klassik kokteyl, uni deyarli hech qanday oqshomsiz qilolmaydi - Qonli Meri. U o'z nomini Tyudorlarning zodagon oilasidan chiqqan Buyuk Britaniya qirolichasi sharafiga oldi. U birinchi marta 1920 yilda Parijdagi yarim tungi muassasalardan birida tayyorlangan.

Uning asosiy xususiyati uning barcha tarkibiy qismlari: tomat sharbati, aroq va limon sharbati qatlam-qatlam qo'shilishidir. Ushbu kokteylni aralashtirish kerak emas. Gurmeler uni qalampir yoki tuz bilan sepishni afzal ko'radi. Va eng hayratlanarlisi shundaki, ko'p odamlar uni yaxshi osilgan holda olishni maslahat berishadi. Aytishlaricha, u tanani yaxshi "turg'aydi", bir kun oldin bo'shashishni unutishga va ish kayfiyatini moslashtirishga yordam beradi.

Ushbu kokteylning klassik retsepti quyidagicha. Uzun bo'yli stakan muz kublari bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak. Unga 50 ml aroq, 120 ml pomidor sharbati va 10 ml limon sharbati tushiring. Estetiklar mexnatga Tabasko sousini (bir oz, tom ma'noda uch tomchi), shuningdek, uch tomchi Vuster sousini qo'shishni yaxshi ko'radilar.

Ichimlikni bir chimdim selderey tuzi va maydalangan qora murch bilan ziravorlang. Albatta, bu retseptbar va restoranlarda ishlatiladi. Agar siz uyda aroq bilan kokteyl tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda ko'rsatilgan nisbatda uchta asosiy komponent bilan osonlik bilan o'tishingiz mumkin.

Moviy laguna

Boshqa mashhur boʻlmagan kokteyl "Moviy laguna" deb nomlanadi. U yorqin och ko'k rang bilan ajralib turadi. Bu taniqli frantsuz rassomi Pol Gogenning ijod bilan bemalol shug'ullanish uchun Parijdan Taitiga qochib ketganida eng sevimli ichimlik edi.

Taitida Gogin hamma narsadan mamnun edi, faqat Frantsiyada yashab o'rganib qolgan absinte etishmasligidan tashqari. Shu bilan birga, rassom nafaqat o'xshash kuch va ta'mga, balki rangga ham erishishga intildi, chunki u rassom edi. Blue Lagoon kokteyli shunday paydo bo'ldi.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 50ml aroq;
• 20 ml Blue Curacao likyori;
• 150 ml "Sprite";
• 30g ananas;
• muz.

Bularning barchasini ko'rsatilgan nisbatlarda aralashtirish kerak. Aynan ichimlik ichimlikka o'ziga xos ko'k rang beradi va uning aroq va Sprite bilan kombinatsiyasi tinchlik va tazelik tuyg'usini beradi. E'tibor bering, agar siz ushbu kokteylni uyda aroq bilan tayyorlasangiz, unda ananassiz qilish mumkin. Ammo "Moviy Kyurakaoni" sotib olish kerak bo'ladi, aks holda u umuman "Moviy laguna" bo'lmaydi.

Sharbatli aroq

Biror muassasaga dam olishga borish istagi boʻlmaganda, lekin siz xotirjam boʻlishni xohlaysiz.va uyda tinchgina o'tiring, lekin ayni paytda mazali kokteyl iching, keyin odatda har bir kishi o'z tanlovini sharbat bilan aroqda to'xtatadi. Ammo bu erda ham ko'p imkoniyatlar va tasavvur va ijod uchun joy bor.

Agar siz kechqurun tajriba o'tkazmoqchi bo'lsangiz, unda amal qilish kerak bo'lgan nisbatlarning asosiy kombinatsiyasini bilishingiz kerak. Tajribali mutaxassislar aroqning etti qismini bitta shirin qism bilan (bu sirop yoki likyor bo'lishi mumkin) va ikkita nordon qismni (eng keng tarqalgan variant - limon sharbati) aralashtirishni qat'iy tavsiya qiladilar. Bunday holda, aroq-sharbatli kokteyli juda kuchli va mazali bo'ladi.

Agar siz biroz murakkabroq kokteyl tayyorlashga tayyor boʻlsangiz, misol tariqasida sovet davrida mashhur boʻlgan “Perestroyka” kokteylini olaylik. Uning uchun bizga kerak:

• 30ml aroq;
• 30ml engil rom;
• 90ml kızılcık sharbati;
• 15ml shakar siropi;
• 5ml limon sharbati.

Barcha komponentlar aralashtirilishi kerak va bu erda tartib muhim emas. Bu ichimlikning tarixi. 80-yillarning oxirida u Moskva va Sankt-Peterburgdagi elita restoranlarida ziyofat boshliqlari va chet ellik mehmonlarga xizmat qildi. U jamiyatda sodir bo'layotgan o'zgarishlarni ramziy qildi. Bugungi kunda bu kokteyl allaqachon elita bo'lishni to'xtatgan, lekin hali ham juda mashhur bo'lib qolmoqda.

Oqsoqol maymun

Kokteyllarda tez-tez kombinatsiya - aroq, apelsin sharbati. Bunga misol qilib “O‘ta maymun” deb nomlangan ichimlikni keltirish mumkin.

Koʻp vaqt talab qilmaydiingredientlar. Bu 20 ml aroq va quyuq rom, 75 ml apelsin sharbati. Biluvchilar yangi siqilgan sharbat ichishni maslahat berishadi, shunda ta'mi yanada yorqinroq va boyroq bo'ladi.

Roʻyxatdagi barcha komponentlar koʻrsatilgan nisbatda muzli stakanga qoʻshiladi va aralashtiriladi. Ichimlik boy va achchiq ta'mga ega. Qizig'i shundaki, buni asosan erkaklar afzal ko'radi.

Qora ruscha

Agar biz mashhur kokteyllar mavzusiga qaytadigan bo'lsak, unda "Qora rus" haqida albatta eslatib o'tishimiz kerak. U qahvani o'z ichiga olgan barcha kokteyllarning ajdodi hisoblanadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, uning hikoyasi Rossiya bilan bevosita bog'liq emas. U birinchi marta Brussels Hotel Metropol mehmonxonasida Amerika elchisiga topshirildi. Bufetchi ikkinchi jahon urushi tugaganidan keyin bu ikki qudratli davlat oʻrtasida oʻsha paytda vujudga kelgan munosabatlarning keskinligini taʼkidlamoqchi edi.

Toʻgʻri, yana bir versiya ham bor, unga koʻra mexnat bir kun avval barmen uchrashgan rus ayigʻi sharafiga nomlangan.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 50ml aroq;
• 25ml kofe likyori;
• muz.

Qizigʻi, Oq rus kokteyli ham bor. U avvalgi ichimlikdan tarkibida krem borligi bilan farq qiladi.

Tornavida

Rossiyada aroq asosidagi eng keng tarqalgan kokteyllardan biri bu "Ornavida". Bir vaqtlar u shunchalik keng tarqaldiki, uni sotib olish mumkin edideyarli har bir do'konda. Bundan tashqari, vaqt o'tishi bilan ular meva ta'miga ega har qanday kuchli kokteyllarni chaqira boshladilar.

Asl nusxada bu aroq va apelsin sharbati aralashmasi. Va har xil nisbatda.