Tuxumsiz köfte tayyorlang

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tuxumsiz kotletlarni pishirish juda mumkin. Garchi ko'plab uy bekalari qiyma go'sht yuqorida ko'rsatilgan mahsulotni ishlatmasdan o'z shaklini saqlab qolishiga shubha qilishsa ham.

Albatta, tuxum tufayli uy qurilishi kotletlari yanada mazali, mayin va chiroyli bo'ladi. Ammo bu ingrediyentdan foydalanmasdan ham, siz barcha xonadon a'zolariga yoqadigan to'yimli va to'yimli taom tayyorlashingiz mumkin.

Tuxumsiz kotletlar: retsept

Bu taomni tayyorlashning koʻplab usullari mavjud. Agar sizda kerakli tovuq mahsulotlari bo'lmasa, unda siz tuxumsiz kotletlarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak:

• yog'siz cho'chqa go'shti va yangi mol go'shti - har biri 500 gramm;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• shirin lampalar - 2 dona;
• ziravorlar, shu jumladan dengiz tuzi - ta'mga qarab foydalaning;
• eskirgan non yoki oq non - bir necha bo'lak;
• sovuq suv - to'liq stakan;
• non bo'laklari va o'simlik yog'i - qovurish uchun foydalaning.

Aralash tiqma tayyorlash

Tuxumsiz kotletlar go'shtni qayta ishlash bilan pishirishni boshlashi kerak. Yog'siz cho'chqa go'shti va yangi mol go'shti yuviladi, hammasi kesiladiyeyilmaydigan elementlar, so'ngra go'sht maydalagichda o'ralgan. Shirin piyoz va piyoz ham alohida tozalanadi. Ular blender yordamida gruelga eziladi.

Qayta ishlangan ovqatlar birlashtiriladi, ziravorlar va tuz qo'shiladi, so'ngra yaxshilab aralashtiriladi.

Tuxumsiz qiyma kotletlar issiqlik bilan ishlov berishda parchalanib ketmasligi uchun go'sht bazasiga non bo'laklari qo'shilishi kerak. U avval sovuq suvda namlanadi, so'ngra qiyma bilan aralashtiriladi.

Biz yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqaramiz

Biz ko'rib chiqayotgan retsepti tuxumsiz kotletlar juda tez tayyorlanadi. Taxminan bir yarim katta qoshiq qiyma go'shtni qo'llariga olib, undan to'p hosil qiladilar va uni biroz tekislashadi. Bundan tashqari, barcha hosil bo'lgan mahsulotlar non bo'laklariga (non bo'laklariga) o'raladi.

Idoqni qovurish va dasturxonga berish jarayoni

Aralashtirilgan qiyma mahsulotlari tayyor bo'lgach, ularni to'g'ridan-to'g'ri qovurishga o'ting. Buning uchun quyma temir idish kuchli olovda isitiladi va ozgina yog '(sabzavot) qo'shiladi. Shundan so'ng, idishlarga bir nechta yarim tayyor mahsulotlar qo'yiladi.

Olovni pasaytirgan holda kotletlar har tomondan 5-7 daqiqa qovuriladi. Shu bilan birga, ular nafaqat qizarib, balki ichkarida to'liq pishirilishi kerak.

Mahsulotlarni qovurib, ular alohida plastinka ustiga qo'yiladi va tovaga yangi partiya qo'yiladi.

Ushbu kotletlarni stolga issiqroq qilib bering. Qoida tariqasida, bunday mahsulotlar yon piyola bilan iste'mol qilinadi. Siz qaynatilgan makaron, grechka pyuresi, kartoshka pyuresi va hatto guruchdan foydalanishingiz mumkin.

Bajarilmoqdapechda tuxumsiz tovuq kotletlari

Agar aralashtirilgan qiyma pirojnoe sizga juda og'ir bo'lib tuyulsa, ularni tovuq ko'kraklaridan tayyorlash mumkin. Bundan tashqari, bunday mahsulotlarni nafaqat tovada, balki pechda ham qayta ishlash mumkin.

Demak, pishirilgan tovuq kotletlari uchun bizga kerak:

• yangi tovuq ko'kraklari - 1 kilogramm;
• shirin lampalar - 2 dona;
• ziravorlar, shu jumladan tuz - ta'mga qarab foydalaning;
• oq non - bir necha bo'lak;
• yog'li sut - to'liq stakan;
• non bo'laklari va o'simlik yog'i - qovurish va pishirish uchun foydalaning.

Qiyma pishirish

Tuxumsiz tovuq kotletlarini tayyorlash uchun yangi ko'kraklar yuviladi, suyak va teridan tozalanadi, so'ngra go'sht maydalagichda maydalanadi. Keyin lampochkalar alohida tozalanadi va juda nozik tarzda kesiladi.

Ikkala komponentni birlashtirib, ularga tuz va ziravorlar qoʻshiladi. Toʻliq yogʻli sutga namlangan oq non boʻlagi ham qoʻshiladi.

Shakl berish va qovurish jarayoni

Tovuq kotletlarini xuddi yuqorida ta'riflangan tarzda shakllantiring. Qiyma ikki katta qoshiq miqdorida olinadi, undan to'p tayyorlanadi va tekislanadi. Shundan so'ng mahsulotlar non bo'laklariga o'raladi.

Kotletlarni qizg'ish qilish uchun pechda pishirishdan oldin barcha yarim tayyor mahsulotlarni skovorodkada ozgina qovurish kerak. Buning uchun u o'simlik moyi bilan kuchli isitiladi, so'ngra mahsulotlarning bir qismi yotqiziladi. Kotletlarni shu tarzda taxminan 1 qovuringhar tomondan bir necha daqiqa. Bu vaqt ichida ular yaxshilab qizarishi kerak.

Pochni issiqlik bilan ishlov berish jarayoni

Tovuq go'shtining barcha yarim tayyor mahsulotlari qovurilganidan so'ng, ular choyshabga qo'yiladi va pechga qo'yiladi. 220 daraja haroratda kotletlar taxminan ¼ soat pishiriladi.

Kechki ovqatga xizmat qiling

Tandirda pishirilgan tovuq kotletlari sariyog 'bilan skovorodkada qovurilgan mahsulotlarga qaraganda quruq va kamroq yog'li bo'ladi. Yarim tayyor mahsulotlarning qalinligi to'liq pishirilgandan so'ng, ular varaqdan chiqariladi va plitalarga taqsimlanadi.

Ovqat stoliga issiq tovuq kotletlarini yangi sabzavot va koʻkatlar yoki garnitura va sous qoʻshib xizmat qiling.

Koʻrib turganingizdek, aytilgan taomni tuxumsiz tayyorlashda qiyin narsa yoʻq. Ushbu retseptlardan foydalanib, siz oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladigan mazali va to'yimli köfte olasiz.