Shveytsariya salatasi. Bayramona ziyofat uchun tuyadi g'oyalar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mazali va ishtahani ochuvchi salatni qanday tayyorlash mumkin? Bayramona dasturxonni loyihalashda shveytsariyalik yondashuv retseptlarning ko'p qirraliligi, pazandalik jarayonlarining soddaligi bilan ajralib turadi.

Idishlar kundalik ratsionga mos tushadi, ochlik tuyg'usini yo'q qiladi, tanani energiya va vitaminlar bilan to'ydiradi. Retseptlarni qidirayotganda siz go'sht va vegetarian taomlarini topishingiz mumkin.

Shveytsariya salatasi. Pishloq va kolbasa bilan ishtahani tayyorlash retsepti

Mehmonlaringiz va oilangizni mahsulotlarning noodatiy kombinatsiyasi bilan ajablantirmoqchimisiz, Yangi yil menyusini pazandalik lazzatlarining bayramona yangiliklari bilan suyultirmoqchimisiz? Bayramga tayyorgarlik ko'rishning mashaqqatli ishida quyidagi pishirish texnologiyasi yordam beradi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 250g pishloq;
• 190g jambon;
• 180g dudlangan kolbasa;
• 3 tuzlangan bodring;
• 2 piyoz;
• 1 dasta yashil piyoz.

Yonilg'i quyish uchun:

• 160 ml kungaboqar yog'i;
• 85ml o'simlik sirkasi;
• 30g achchiq xantal;
• ½ choy qoshiq ziravorlar;
• ½ choy qoshiq pushti paprika.

Pishirish jarayonlari:

1. Pishloq, kolbasa, tuzlangan bodring, chiziqlar bilan kesilgan, xushbo'y yashil piyoz poyalari - 3 mm gacha bo'laklarga bo'linadi.
2. Masalliqlarni yaxshilab aralashtiramiz.
3. Lampochkalarni kichik yarim halqalarga kesib oling, chetga qo'ying.
4. Kiyinish uchun sirkani xantal, bir chimdim tuz va shakar va koʻp miqdorda qalampir, paprika bilan aralashtiring.
5. Olingan sarimsoq bilan salat sosini yoping, piyoz va qolgan ziravorlar bilan bezang.

Taomni qo'shimcha ravishda marul, xushbo'y arpabodiyon va maydanoz bilan bezang. Kolbasa o'rniga tovuq filesi, mol go'shti bo'laklarini ishlatishingiz mumkin.

Maxsus taom. Qish oqshomida ranglarning yozgi ekstravaganzasi

Jonli salat - bu tabiatdagi ta'tilning rang-barang xotiralariga berilishning shveytsariyalik usuli, taomning shirali tarkibiy qismlari bir-biri bilan uyg'unlashib, bayramona taomning ajoyib kombinatsiyasini yaratadi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 290g Servelat;
• 180g qattiq pishloq;
• 80g marinadlangan qo'ziqorin;
• 4 turp;
• 2 ta pomidor;
• 2 Qrim kamonlari;
• 1 qizil qalampir;
• 1 qaynatilgan tuxum;
• ½ dasta maydanoz.

Yonilg'i quyish uchun:

• 90ml sirka;
• 95ml kungaboqar yog'i;
• 70 ml smetana;
• 55 ml xantal.

Pishirish jarayonlari:

1. Salat uchun masalliqlar (.dan tashqari)pomidor va tuxum) ingichka bo'laklarga bo'ling, mahsulotlarni salat idishida aralashtiring.
2. Pomidor va tuxumni tilimga kesib oling, chetga qo'ying.
3. Smetanani xantal bilan aralashtiramiz, bo'lajak sousning suyuq komponentlarini qo'shing, qalampir va xushbo'y o'tlarni qo'shing.
4. Salat idishining tarkibini achchiq sous bilan to'kib tashlang, muzlatgichda bir soatga qoldiring.

Xizmat qilishdan oldin idishni pomidor bo'laklari, tuxumlar bilan bezang. Achchiqroq ta'mi uchun qizil qalampir, xushbo'y qalampir, bir chimdim fenugreek qo'shing.

Shveytsariyalik nok salatasi. Ajoyib gurme sovg'asi

Gastronomik estetika nok, anor, marulning achchiq kombinatsiyasidan zavqlanishadi. Restoranda xizmat ko'rsatish standartlariga mos keladigan olijanob taqdimot, boy ta'm va achchiq hid Shveytsariya salatini pazandalik boyligiga aylantiradi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 200g salat barglari;
• 1 anor;
• 1 nok;
• 1 stakan maydalangan shveytsariyalik pishloq;
• ½ stakan pekan.

Pishirish jarayonlari:

1. Salat uchun nokni ingichka tilimga kesib oling, anor urug'larini olib tashlang.
2. Marul barglarini axloqsizlik va qumdan tozalash uchun yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting.
3. Yong'oq va marulni tasodifiy o'lchamdagi bo'laklarga to'g'rang.
4. Ingredientlarni alohida idishda aralashtiring, bordo anor urug'lari bilan bezang.

Taomni tilim bilan xizmat qilingpomidor, arugula. Taomning boshlang‘ich ingredientlari to‘plamini tasavvur qiling, nok o‘rniga olma yoki ekzotik mevalardan (ananas, mango, kaktus nok) foydalaning, pishloq yoki dengiz mahsulotlari qo‘shing.

Ishtahani ochuvchi sous. Nok bilan taomni malakali bezash

Biz lazzatlar palitrasiga nostandart ingredientlarning yangi eslatmalarini qo'shib, Shveytsariya Yangi yil salatining pazandalik imkoniyatlarini ochib beramiz. Suvli kiyinish asl bezak elementi bo'lib, taomga to'yimli qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 220 ml o'simlik yog'i;
• 1 stakan shakar;
• ⅔ chashka olma sirkasi;
• 3 osh qoshiq maydalangan piyoz;
• 2 osh qoshiq haşhaş urug'i;
• 2 choy qoshiq quruq xantal;
• 1 choy qoshiq tuz.

Pishirish jarayonlari:

1. O'rta yirtqichlardan shakar, quruq xantal, tuz va olma sirkasini o'rtacha olovda aralashtiring.
2. 3-8 daqiqa pishiring, ba'zida masalliqlarni aralashtirish kerak.
3. Shakar toʻliq eriganidan keyin idishni olovdan olib tashlang.
4. Aralashmaga asta-sekin ikki stakan yog' quying, doimo vilka yoki ko'pirtirish bilan ko'pirtiring.
5. Toʻgʻralgan piyoz va koʻknori urugʻini iliq sosga qoʻshing, koʻpirtiring.

Olingan sousni bitta bankaga quying yoki bir nechta kichik idishlarga bo'ling, muzlatgichda 3-4 soatga qoldiring. Xizmat qilishdan oldin silkiting.