Sizni tabassum qiladigan bolalar pishiriqlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Cookie-fayllardan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Albatta, uy qurilishi shirinligi. Agar bolaligimizdagidek pechenye tayyorlasak-chi? Keling, sifatli klassik ingredientlarni olib, o'z vaqtida va sabr-toqat bilan to'ldiramiz va yaratishni boshlaymiz, chunki oshxona - bu retsept bo'yicha rassomning ustaxonasi.

Ta'mi va rangi…

Shubhasiz, har bir insonning bolalikdagi kabi sevimli kuki bor. Kimdir sho'r qobig'i va sarimsoq ta'mi bilan qarsillab pishirilgan kraker, kimdir bir piyola sutga namlangan pishiriq pechenesi bor… Ularning barchasini sanab bo'lmaydi.

Bekorga “Ta’mga, rangga o’rtoq yo’q” degan maqol bor emas. Ammo, shunga qaramay, hamma odamlar bu borada o'zlarining afzalliklariga ega va ko'pincha ular birlashadilar. Shuning uchun bugun biz keksa odamlar sog'inadigan eng mashhur retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Bu shirinliklar mamlakatimizning non pishirish tarixiga katta hissa qo'shgan. Va ko'pchilik hali ham qizdirilgan pechene ta'mini unuta olmaydi, masalanbolalikda.

Ingredientlar ro'yxati

Bizga faqat har bir oshxonada topiladigan asosiy ingredientlar kerak. Lekin, albatta, cookie-fayllarni juda maydalangan va shirin qilish uchun biz har qanday do'konda topishingiz mumkin bo'lgan ko'plab yuqori sifatli va tabiiy mahsulotlardan foydalanamiz:

• Bug'doy uni - 3 stakan.
• Shakar - 1 stakan.
• Tuxum - 2 dona
• Soda - 1 choy qoshiq
• Sariq - 200g

Birinchi retsept: shirin sepish

Birinchi uy pishiriqlari, xuddi bolalikdagidek, atigi yarim soatda tayyorlanadi, shuning uchun qanchalik tez boshlasak, natijadan shunchalik tez zavqlanamiz.

• Unni katta idishga elakdan o'tkazing, so'ng u erga sovuq sariyog' qo'shing (to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan olishingiz mumkin), mayda kubiklarga bo'lingandan keyin.
• Sariyog'ni un bilan maydalab maydalang, so'ng tuxum, shakar va sodani yaxshilab aralashtiring, umumiy massani bir hil holatga keltiring.
• Plastik va bir vaqtning o'zida elastik xamir yoğurun va uni dam olish uchun qoldirmasdan, o'rashga o'ting.
• Xamirning qalinligi taxminan 5 - 7 millimetr bo'lishi kerak, aks holda siz bolalikdagi kabi tiniq pishiriqlarni ololmaysiz.
• Xamir qatlamidan turli shakllar yordamida shakllarni kesib oling va oldindan qizdirilgan 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda 10-15 daqiqa davomida pishirishga yuboring. Shuni esda tutish kerakki, barcha qurilmalarning quvvati har xil, shuning uchun cookie-fayllarni yonib ketmasligi uchun har 3-5 daqiqada tekshiring.

Boʻldi, goʻdak pishiriqlari tayyor!

Sizga kerak boʻlgan hamma narsa

Yoshligimizning navbatdagi durdona asari, bolalikdagidek uy qurilishi pechenyesi "yong'oq" ni boshlash vaqti keldi. Faqat nomi bilan tupurik oqishni boshlaydi, chunki bu shirinlik juda mazali. Bolalikda ko'pchilik uni pishirishga harakat qilishdi. Retsept qiyin emas, kukilar tez tayyorlanadi, masalliqlar mavjud.

Mehmonlaringizni ajablantirmoqchi boʻlsangiz, bu mazali taomni tatib koʻrishingiz mumkin.

Bolalikdagi kabi ikkinchi retsept: "yong'oq" pechenesi

Bir daqiqa ikkilanmaylik va darhol bu shirinlikni tayyorlashni boshlaylik:

• Bir banka quyultirilgan sutni oling, uni chuqur yirtqichlardan soling va suv bilan to'ldiring, shunda u yuqoridan 3 - 5 santimetr qoplanadi. Suvni qaynatib oling va quyultirilgan sutni shu tarzda 1,5 - 2 soat davomida pishiring, doimo idish ustidagi suv darajasini kuzatib boring.
• Granullangan shakarni yumshatilgan sariyog 'bilan aralashtirib, keyin xona haroratidagi tovuq tuxumini qo'shing.
• Sekin-asta un qo'shing. Xamirning konsistensiyasini kuzatib boring, u qattiq emas, yumshoq va elastik bo'lishi kerak.
• Oxirgi lahzada sirka bilan to'kib tashlangan soda qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va koptoklarni haykal qilishni boshlang.
• Fındıkni qizdiring, ularsiz pechenye ishlamaydi. Xamir bo'laklarini qolipga soling, yoping va yong'oqlarni har tomondan 2-3 daqiqa davomida pishiring.
• Findoqdan tayyor qismlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va xona haroratida sovutib oling.
• Ayni paytda qaynatilgan quyultirilgan sutimiz anchadan beri pishgan va sovutilgan, shuning uchun biz bankani ochib, uning bir qismini qulay idishga o'tkazamiz.
• Barcha blankalarni quyultirilgan sut bilan boshlang, yarmini ulang, ularni butun yong'oqlarga aylantiring. Tayyor desertni bir oz sovib turish kerak, shunda to'ldirish mustahkam bo'ladi, keyin siz ularni allaqachon choy bilan yeyishingiz mumkin!
• Agar hohlasangiz, to'ldirishga maydalangan yong'oq qo'shilishi mumkin. Avval ularni ozgina qovurish kerak.

Uchinchi kuki retsepti, xuddi bolalikdagidek

Albatta, bu maqola oʻsha davrdagi barcha turdagi shirinliklarni tasvirlash uchun yetarli boʻlmaydi, lekin uni yanada toʻliqroq qilish uchun biz pishirishning yana bir variantini baham koʻramiz.

Bu juda mazali, tez va eng muhimi oddiy bo'ladi. Bu xuddi bolalikdagi kabi skovorodkada pishiriq bo'ladi!

Keling, qiziqarli qismga oʻtamiz:

• Sariqni eriting.
• Alohida idishda tuxum va shakarni aralashtiring.
• Qizilgan yog'ni ozgina sovutib, shirin tuxum aralashmasiga nozik oqimda quying, doimo aralashtirib turing, shunda tuxum pishmaydi.
• Kichik qismlarga un va pishirish kukunini qo'shing, konsistensiyani diqqat bilan kuzatib boring. Bu sizga qalin krep xamirini eslatadi.
• Pishiradigan taomni yoki oddiy skovorodkani ozgina sariyog 'bilan yuqori haroratgacha qizdirib tayyorlang.
• Tovoq yoki tovaning oʻrtasiga bir oz xamir tushiring, bir tekis yoying va taxminan pishiring. Har tomondan 30-40 soniya. Bu, albatta, nima pishirayotganingizga bog‘liq, shuning uchun siz pishirish vaqtini, cookie-fayllarning qalinligi va hajmini hamda tayyorlik darajasini nazorat qilishingiz mumkin.
• Pishiriqlarni tovadan olib tashlang, idishga soling va sovushini kuting.

Bizda boladek haqiqiy kuki bor, uning ta'mi sizni tabassum qilishga undaydi. Buning sababi, biz uni sevgi va g'amxo'rlik bilan tayyorlaganmiz. Ajoyib ishtaha!