Uyda pitsa qanday tayyorlanadi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Italiya oshxonasining mashhur taomlaridan biriga befarq odamni uchratish juda qiyin. Gap sayyoramizning ko'plab aholisining qalbini zabt eta olgan pitsa haqida ketmoqda. Har bir styuardessa o'z uy ahlini xursand qilishni istab, hech bo'lmaganda bir marta uyda pitsa tayyorlash haqida savol berdi.

Albatta, xamir va plombalarni tayyorlashning ko'plab variantlari sinab ko'rilgan. Axir, kimdir yupqa xamirda pitsani yaxshi ko'radi, kimdir, aksincha, bir xil qalin qatlamli xamir qatlamini afzal ko'radi. Kimdir to'ldirishning go'sht turini, kimdir esa sabzavotni yaxshi ko'radi. Biz sizga “uyda pitsa qanday tayyorlanadi” degan savolga javob topishga va eng mazali taomni tayyorlashga yordam beramiz.

Pitsaning eng muhim tarkibiy qismi bu xamir bo'lib, uni o'zingiz tayyorlashingiz yoki do'kondan xarid qilishingiz mumkin. Eng mazali pizza xamiri, albatta, xamirturush.

Uni tayyorlash uchun bizga bir choy qoshiq quruq xamirturush kerak, biz uni bir stakan iliq suv bilan to'ldiramiz. Fermentatsiya uchun bir choy qoshiq shakar qo'shing va xamirturush ko'tarilmaguncha iliq joyda 10 daqiqaga qoldiring. Bu orada bir yarim stakan unni elakdan o'tkazing, 2 choy qo'shingosh qoshiq zaytun moyi, bir choy qoshiq tuz. Xamirni 10 daqiqa davomida yaxshilab yoğurun, so'ngra sochiq bilan yoping va hajmi ikki baravar ko'payguncha bir soat davomida issiq joyga qo'ying. Pitsa, to'g'rirog'i, xamirni qanday tayyorlash mumkin, biz buni aniqladik. Endi eng muhimi xamirni yoyish.

Uni oldindan un sepilgan katta kesish taxtasiga qo'ying va uni yoyib chiqing - qanchalik yupqa bo'lsa, shuncha yaxshi.

Biroq, yuqorida aytib o'tilganidek, barchasi sizning didingizga bog'liq. O‘ralgan xamirni pishirish varag‘iga qo‘ying va yon tomonlarini qiling.

Pishirishning navbatdagi lahzasi pitsani moylash uchun sousdir. U tayyor do'kon uchun turli xil variantlardan tayyorlanishi mumkin yoki siz tayyor pizza sousini sotib olishingiz mumkin. Klassik variant - tomat pastasi bilan aralashtirilgan bir osh qoshiq mayonez.

Esda tutingki, siz pitsani sous bilan ko'p qoplamasligingiz kerak, chunki u yaxshi pishmaydi.

Mazali pitsa tayyorlashning navbatdagi bosqichi - bu toppinglarni tayyorlash. Men bu jarayonni ijodiy deb atagan bo'lardim, chunki juda ko'p variantlar bo'lishi mumkin - eng nafisidan tortib muzlatgichingizdagi mahsulotlardan oddiy oddiy plombalargacha.

Biroq klassik versiya haqida gapirishga arziydi.

Shunday qilib, sous bilan surtilgan xamirga pomidorning yupqa doiralarini, so'ngra dudlangan (xom dudlangan) kolbasa bilan to'g'ralgan qaynatilgan kolbasa (kolbasa), shuningdek, tug'ralgan shampignonlarni qo'ying. LEKINYuqoridan maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping. Eng yaxshi eriydiganini tanlang.

Ziravorlar va ziravorlar haqida unutmang. Ideal: reyhan, chili, oregano, timyan.

Endi biz barcha yig'ilgan pitsani pechga pishirish uchun yuboramiz, biz uni 150-180 darajaga oldindan qizdiramiz. Pishirish vaqti 15-25 daqiqa.

Tayyor pitsani maxsus dumaloq pichoq bilan kesib oling va xizmat qiling. Umid qilamizki, biz uyda o'z qo'lingiz bilan pitsa qanday qilish kerakligi haqidagi savolga to'liq javob bera oldik.