Klassik retsept bo'yicha kvasda okroshka qanday tayyorlanadi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mubolagʻasiz, okroshka deyarli barcha ruslarning eng sevimli yozgi taomi hisoblanishi mumkin. Kvasda mazali okroshka, arpabodiyon va yangi bodring hidi bo'lmasa, kuchli issiqlikda nimani yangilash mumkin? Va bu birinchi rus taomini tayyorlash uchun juda ko'p turli xil retseptlar qattiq vegetarianlar, go'sht yeyuvchilar va ro'za tutuvchilarni qondiradi. Qanchalik uy bekalari, juda ko'p pishirish usullari: kefir, zardob, yog'siz tovuq suvi, ayran va hatto pivoda. Ammo kvasdagi okroshka klassik hisoblanadi.

Kvasda kolbasa bilan okroshka

Bu retsept boʻyicha sovuq shoʻrva juda oson va juda tez tayyorlanadi, agar hammasi boʻlsa

sabzavotlar allaqachon pishirilgan va oldindan sovutilgan. Kvasda okroshkani qanday qilish kerak, shunda uyda hamma yoqadi? Ha, oddiy salat kabi: barcha ingredientlarni maydalang va aralashtiring, ta'mga ziravor qiling va kvasni quying. Ushbu okroshka uchun sizga tovuq, dana va kolbasa kerak bo'ladi. YetarliQimmat, ammo mazali! Mehmonlarga bunday samimiy va yaxshi okroshka xizmat qilish uyat emas. Tayyorlang:

• 200 gr. dana go'shti, yaxshi "Doktor" kolbasa va tovuq filesi;
• toʻrt yoki beshta kichik kartoshka;
• to'rtta tovuq tuxumi;
• olti-etti bedana;
• uch yoki toʻrtta yupqa poʻstloqli bodring;
• ukrop, maydanoz va yashil piyoz (ta'mga ko'ra);
• taxminan bir stakan 20% smetana;
• yarim qop mayonez;
• bir limon (sharbat);
• 2-2, 5 litr shakarsiz kvas.

Kvasda okroshka qanday tayyorlanadi? Pishirish jarayoni juda oddiy:

1. Sabzavotlar, to'rtta oq va ikkita tuxum sarig'ini kub shaklida to'g'rang.
2. Go'sht va kolbasani bir xil kubiklar bilan maydalang.
3. Koʻkat va piyozni maydalang.
4. Bir piyola ichiga bir-ikki sarig’ini bir choy qoshiq xantal va oz miqdorda tug’ralgan yashil piyoz patlari bilan maydalab, smetana, mayonez, ozgina kvas qo’shing va yaxshilab aralashtiramiz. Barcha aralashmani sovutilgan kvasga quying.

5. Kastryulchada kvas bilan maydalangan barcha masalliqlarni aralashtiring, limon sharbatini siqib oling, tuz va murch seping. Bir oz tursin va xizmat qiling.

   

   Har bir tovoqqa yarmiga bo'lingan 1 ta bedana tuxumi soling. Sizning pazandalik harakatlaringiz qadrlanadi!

Okroshka "Biz ovqatlanamiz va ozamiz"

Okroshka - bu qishda to'plangan ortiqcha vazndan xalos bo'lishga yordam beradigan engil va vitaminlarga boy taom. Kilo yo'qotish uchun kvasda okroshka qanday tayyorlanadi, quyida o'qing. Kilo yo'qotish haqiqatdir3-4 kg gacha, siz 6-7 kun davomida kichik dietaga dosh berishingiz kerak bo'ladi, lekin hech kim jismoniy faoliyatni ham bekor qilmagan: ayni paytda "pechkada yotish" va vazn yo'qotish ish bermaydi. O'zgartirish uchun va agar xohlasangiz, kvassni bir necha kun davomida 1% kefir bilan almashtirishingiz mumkin. Xohlasangiz, arpabodiyon, piyoz va maydanozdan iborat asosiy guldastaga yangi rayhon qo'shishingiz mumkin, bu esa ta'mni biroz o'zgartirishga imkon beradi.

Tayyorlash:

• bir-ikkita bodring;
• tuxum;
• bir dasta ko'katda (ukrop, maydanoz, piyoz);
• uchta kartoshka;
• litr kvas (kefir).

Ozish uchun kvasda okroshka qanday tayyorlanadi:

1. Kartoshka va tuxumni pishiring, sovushini kuting, qobig'ini tozalang.
2. Koʻkatlar va bodringlarni yaxshilab yuvib tashlang.
3. Bodring terisini kesib, kartoshka va tuxum bilan birga kub shaklida kesib oling.
4. Hammasini mos idishga quying, maydalangan ko'katlarni qo'shing va kvasni quying. Uni muzlatgichga bir-ikki soat qo‘ying va borib, mos mashq toping.