Viski yoki aroq - asosiy farqlar, afzalliklari va kamchiliklari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

So'nggi o'n yilliklar aroq mahsulotlarini sotishning keskin pasayishi bilan ajralib turdi. Bu fakt xorijdan alkogolning katta miqdorda kiritilishi bilan oqlanadi. Viski, tekila, absinthe - ko'p odamlar bu tovarlar uchun navbatda turishga tayyor. Lekin mahalliy mahsulotlarning kamchiligi nimada, nega u o'z mashhurligini keskin yo'qotdi? Viski yoki aroq iste'molchi e'tiboriga loyiqmi?

Aroqning paydo bo'lishi va yaratilish jarayoni

Distillangan spirt qadimgi Misrda qoʻllanilgan oddiy aroqning asoschisi hisoblanadi. Kuchli ichimlik deb atalgan "non sharob" haqida birinchi eslatma 1440-1470 yillarga to'g'ri keladi. O'ziga xos aroq so'zi ishlatilmagan, hujjatlarda u kamdan-kam uchraydi. Kuchli ichimlik bepul sotuvga chiqarilgach, u ishlatila boshlandi.

Birinchi aroqning prototipi 19-asrda, spirt distillash yoʻli bilan emas, balki rektifikatsiya yoʻli bilan qayta ishlanganida paydo boʻlgan. Texnologik jarayonning o'zgarishi tufayli aroq va viski o'rtasidagi tub farq paydo bo'ldi. Axir, ikkinchisi distillangan spirt asosida yaratilgan.

Aroq mahsulotini olish uchun maxsus tozalangan spirtni suv bilan aralashtirish kerak. Muayyan turlarga turli xil xushbo'y qo'shimchalar qo'shilishi mumkin.

Asosan Rossiya Federatsiyasida aroq sof holda ichiladi, butun dunyoda u kokteyllar uchun asos sifatida ishlatiladi.

Viski qayerda ixtiro qilingan

Qabul qilingan barcha ma'lumotlar ichimlikning kelib chiqishi haqida aniq ma'lumot bermaydi. Ba'zi manbalarda viski Shotlandiyada, boshqalari esa Irlandiyada paydo bo'lganligi aytiladi.

Mamlakatlar aholisining oʻzlari koʻpincha alkogolli ichimlikni topishning ustuvorligi haqida bahslashadilar. Shotlandiyaning ta'kidlashicha, pishirish siri ularga spirt va uzum sharobini distillash uchun ishlatgan missionerlar tomonidan ochib berilgan. Shotlandiyada arpa pivosi ishlatilgan, chunki mintaqa o'simliklarga boy emas edi.

Distillangandan so'ng, ichimlik yumshoq ta'mga ega bo'lishi uchun bir necha yil turishi kerak edi. Qoidaga ko'ra, o'sha joylar aholisi viskini distillashdan keyin darhol ichishgan, shuning uchun uni oddiy moonshine bilan tenglashtirgan.

Irlandiyada boshqa versiya mavjud. Viski aholiga ishlab chiqarish sirini ochib bergan Avliyo Patrikning sovg'asi ekanligiga ishonishadi. Keyin irlandlar ichimlikni inglizlarga ham, shotlandlarga ham muvaffaqiyatli sotishni boshladilar.

Keyinchalik u Yaponiya va AQShda ishlab chiqarilgan. Bundan tashqari, amerikalik "burbon" juda mashhur bo'ldi, chunki u viskidan yanada yoqimli tarzda farq qiladi.xushbo'y.

Vski va aroq ishlab chiqarish texnologiyasidagi farq

Viski distillash yoʻli bilan yaratilgan boʻlib, u oddiy moonshine ishlab chiqarishga oʻxshaydi. Asosiy farq shundaki, olijanob ichimlik oltin rang va yumshoq ta'mga ega bo'lishi uchun ko'p yillar davomida eman bochkalarida saqlanadi.

Aroq - tozalangan etil spirti va ichimlik suvi aralashmasi. Ichimlik juda kuchli, o'tkir ta'mga ega.

Viski yoki aroq taxminan bir xil spirtga ega, shuning uchun ular bir xil kuchga ega. Nega birinchi ichimlik ikkinchisiga qaraganda osonroq?

Bu yonish xususiyatlarini qisman neytrallaydigan asosiy komponentlarning mavjudligi bilan bog'liq, shuning uchun ichimlik yumshoqroq bo'ladi.

Aroq bilan hamma narsa boshqacha - u faqat spirtli ichimliklar asosida yaratilgan. Agar unga turli xil mevalar, yong'oqlar qo'shilsa, u holda qal'aning kichikroq ulushiga ega bo'lgan damlama olinadi. Shuning uchun, uning sof shaklida ichimlik juda qattiq, tomoq va qizilo'ngachni kuydiradi.

Qaysi biri yaxshiroq - aroq yoki viski? Mahsulotdagi darajalar soniga qarab, ular tanaga taxminan bir xil ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun eng yaxshi ichimlikni tanlash faqat insonning ta'mga bo'lgan afzalliklariga bog'liq.

Nega viski bir xil mast qiluvchi xususiyatga ega bo'lsa, aroqdan ko'ra ichish osonroq? Bu viski ishlab chiqarish uchun asos sifatida olingan moddalar bilan bog'liq. Arpa, don, makkajo'xori - ingredientlar ichimlikning ta'mini yumshata oladi.

Ichimliklarning ijobiy ta'siri

Aroq yoki viski insonga katta ta'sir ko'rsatishi mumkinorganizm. Oddiy dozada ular vaziyatni yaxshilashi mumkin va ortiqcha miqdorda tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi mumkin. Agar tanangizning ishlashiga yordam berishni istasangiz, hamma narsani me'yorida iste'mol qilishingiz kerak.

Doʻstlari bilan dasturxonga yigʻilgan har bir kishi tanlashi mumkin: qanday ichimlikni afzal koʻrishni – aroq yoki viski. Alohida nusxaning afzalliklari o'ziga xosdir. Ular taxminan bir xil bo'lsa-da, bu ruhlarda ba'zi farqlar mavjud.

Viski

Aslida, bu sizning dasturxoningizda hurmatli o'ringa loyiq bo'lgan yanada murakkab ichimlikdir. U hissa qo'shadi:

• Ozish - bu shakar miqdori pastligi, ya'ni mahsulotning kaloriya miqdori kam.
• Yurak faoliyatini yaxshilaydi - mahsulot tarkibidagi antioksidantlar "yaxshi" xolesterin ko'rinishiga ta'sir qiladi.
• Miyaning qulay funktsiyasi - oz miqdorda muntazam foydalanish demans rivojlanishining oldini oladi.
• Stressni kamaytirish - ruhiy holatga ijobiy ta'sir qiladi, depressiyani engishga yordam beradi.
• Yaxshi xotira - qon tanada tezroq harakatlana boshlaydi, bu esa miyani ko'proq kislorod bilan ta'minlashga yordam beradi. Aniq fikrlash va muhim voqealarni eslab qolish uchun sizga kislorod kerak.
• Ovqat hazm qilish traktining normallashishi - og'ir oziq-ovqat ancha oson hazm qilinadi va ochlik hissi unchalik tez paydo bo'lmaydi, bu ortiqcha ovqatlanishdan qochishga yordam beradi.
• Yaxshi immunitet funktsiyasi - antioksidantlar vayron qiluvchi kasalliklarning oldini oladitananing himoyasi.

Asosiysi har doim bitta qoidaga amal qilish - me'yorida hamma narsa yaxshi. Spirtli ichimliklarni ortiqcha iste'mol qilish nafaqat kutilgan natijaga olib kelmaydi, balki mavjud vaziyatni ham yomonlashtiradi. Nima zararliroq deb o'ylashning ma'nosi yo'q - aroq, konyak yoki viski, hamma narsa asossiz miqdorda zararli bo'ladi.

Aroq

Taniq suyuqlikning birinchi afzalligi shundaki, bu byudjet variantidir. Ichimlikning fazilatlari aroqning viskidan qanday farq qilishini ko'rsatishi mumkin:

• Anestetik. An'anaviy tibbiyot aroqni og'iz orqali yoki tashqi davolanish uchun anestetik sifatida ishlatish bilan tavsiflanadi.
• Yurak yaxshi ishlaydi - asosiy organga qon oqimi kuchayadi, shuning uchun insult yoki yurak xuruji xavfi kamayadi.
• libidoni oshiradi - oz miqdorda ichimlik odamning xohishiga ta'sir qiladi.
• Tana haroratini pasaytiradi - agar yaqin atrofda kerakli dori-darmonlar bo'lmasa, aroq termometrdagi yuqori ko'rsatkichlarni engishga yordam beradi.

Kundalik hayotda kuchli ichimlik muhim rol o'ynaydi, chunki u antiseptik sifatida, shuningdek, pishirishda ishlatiladi. Rus odami shirinliklarni pishirishda aroq mahsulotidan foydalanmasdan qila olmaydi, chunki u xamirga havodorlikni beradi.

Kamchiliklar

Nima yaxshiroq, nima zararli ekanligini tushunish uchun - viski yoki aroq, ularning kamchiliklari haqida bilib olishingiz kerak. Nomutanosib miqdorda barcha spirtli ichimliklar umumiy holatga salbiy ta'sir qiladi. Bu, ayniqsa, ko'rinadibayramona bayramlar, o'lchov tushunchasi yo'qolganda. Viski yoki aroqning kamchiliklari ko'rsatilgan:

• quruq og'iz, ko'ngil aynishi, suvsizlanish, bosh og'rig'i spirtli ichimliklarni iste'mol qilgandan keyin ertalab eng ko'p uchraydigan alomatlardir;
• xotiraning yomonlashuvi, kosmosda disorientatsiya, miya hujayralarining o'limi - osilib qolishning bir qismi sifatida va suiiste'mol bilan paydo bo'lishi mumkin;
• jigar sirrozi;
• gastrit, oshqozon yarasi, gepatit, bepushtlik - har bir kishi boshdan kechiradigan mastlikning og'ir oqibatlari, kechayu kunduz me'yordan tashqari miqdorda ichish;
• o'z joniga qasd qilish tendentsiyalari, ruhiy tushkunlik yaqinlashib kelayotgan alkogolizmning mayoqlari bo'lib, ichish o'rtasida uning yo'qligi sababli o'z joniga qasd qilishni xohlaysiz.

Har qanday spirtli ichimliklarni uzoq muddat katta hajmda iste'mol qilish shunga o'xshash zarar keltiradi. Shuning uchun, bu holatda aroq va viski o'rtasidagi farq, farqlar ahamiyatsiz. Agar odam spirtli ichimliklar bilan oddiy osilganlikni so'ndirsa, bu alkogolizmning rivojlanishiga yo'ldir. O'z vaqtida to'xtash muhim, chunki oqibatlar qaytarilmas va hatto o'limga olib kelishi mumkin.

Ertalab odamga bir-ikkita og'riq qoldiruvchi vosita, bir piyola sho'r suv yoki kefir ichish kifoya qilsa, dam olishdan ham foyda yo'q. O'zingizni nazorat qilish va chegaralaringizni bilish har doim muhim, aks holda oqibatlar tezda keladi.

Alkogolli ichimliklar orasida yana qanday farqlar bor

Agar biz ushbu mahsulotlarning nafaqat zarari yoki foydasini hisobga olsak, unda ular tashqi ko'rinishida farqlanadi. Aroq shaffof, hech qanday soyaga ega emas. Viski butun assortimentni o'z ichiga oladiRanglar amberdan to quyuq jigarranggacha. Bularning barchasi saqlash muddatiga bog'liq, ichimlik qanchalik eski bo'lsa, uning soyasi quyuqroq bo'ladi.

Aroq yoki viski boʻladimi, alkogolli ichimliklar odatda bayramlarda qabul qilinadi. To'g'ri, birinchisi Rossiyada katta tadbirlarda va katta dozalarda mast bo'lib, zaharlanish ehtimolini oshiradi. Viski biluvchilar tomonidan iste'mol qilinadi, eski do'stlarning tor kompaniyasida ichimlik portlash bilan ketadi. Aynan AQSH, Shotlandiya va Irlandiya shaharlarida ular mahsulotdan zavqlanmaydilar, balki har bir ajoyib notadan zavqlanib, uni tatib ko'rishadi.

Shuningdek, ichimliklardagi farq iste'mol qilingandan keyin ertasi kuni ko'rinadi. Qoida tariqasida, a'lo sifatli elita viski aroq mahsulotlari kabi kuchli yon ta'sirlarni yaratmaydi. Agar u past navli yoki past yoshdagi bo'lsa, osilgan sharbat shaffof suyuqlikdan ancha yomonroq bo'lishi mumkin.

Shuning uchun toʻgʻri ichimlik tanlashga vaqt ajratish muhim – past sifatli aroq yoki viski har qanday holatda ham, hatto oz miqdorda boʻlsa ham umumiy holatga eng yomon taʼsir qiladi.

Qaysi alkogol eng zararli

Aroq va viski oʻrtasidagi kurashda tez-tez ichiladigan boshqa ichimliklar haqida gapirmaslik oqilona emas.

Konyak - bu ko'pchilikka yoqadigan ajoyib nusxa. Tarkibida taninlar mavjudligi tufayli alkogol tanani kasalliklarga qarshi kurashda yordam beradigan muhim S vitamini bilan to'yintirishga qodir. Tanadagi barcha jarayonlarni tartibga solish orqali tomoq og'rig'i yoki isitma bilan kurashadi. Engil konyak mahsulotlari yuqori darajada pasayishi mumkinbosim, qorong'ular esa, aksincha, ortadi. Konyak shuningdek, oshqozon faoliyatini yaxshilaydi, shuning uchun ichimlik ko'pincha qahvaga qo'shiladi.

Agar siz nima zararli ekanligini ko'rsangiz - konyak, viski yoki aroq, unda birinchisi tananing holatiga yomonroq ta'sir qilishi mumkin. Aroq kaloriyalarda yuqori bo'lsa-da, ortiqcha me'da shirasining chiqishiga olib kelmaydi. Viski umuman shakarni o'z ichiga olmaydi va hatto vazn yo'qotishga yordam beradi. Konyak ichimliklar bilan, narsalar juda yaxshi emas, chunki ular oshqozonni tez ishlaydi, bu sizni ko'p ovqat eyishni xohlaydi. Bundan tashqari, mahsulotning kaloriya mazmuni ko'p narsani orzu qiladi.

Konyakni noxush oqibatlarga olib kelmaslik uchun kichik qismlarda iste'mol qilish kerak. Ammo umuman olganda, bu zarardan ko'ra ko'proq foyda keltiradi. O'z dietasini kuzatadigan va etarli irodaga ega bo'lgan odam ortiqcha ovqatlanish ko'rinishidagi o'tkinchi istaklarga berilib qolishi dargumon.

Konyak quyidagi hollarda shifobaxsh ta'sir ko'rsatishi mumkin:

• oddiy dozalarda ishlatiladi;
• Unga bir qoshiq asal qo'shiladi va isitiladi - tomoq og'rig'ini o'ldiradigan ajoyib iksir;
• bir ikki qoshiq ichimlik limonli choyga qo'shiladi - bu kasalliklarning oldini olish vositasi bo'lib xizmat qiladi;
• uxlay olmayman - 50 gramm konyak sizni uyqusiz tunlardan qutqaradi.

Aroq yoki viski, konyak yoki vino - qaysi ichimlik ko'proq zararli? Yuqorida sanab o'tilgan barcha kuchli mahsulotlar o'rtada, chunki alkogolli kokteyllar yoki energetik ichimliklar bir necha yil foydalanishda inson tanasini yo'q qilishi mumkin. Bu ichimliklar nafaqat oshqozon muammolarini keltirib chiqaradi, balki turli yurak kasalliklarini ham rivojlantiradi. Shunday qilibinson dvigateli deb ataladigan bug‘tugayapti, u juda ko‘p kofein va alkogol bilan yorilib ketmoqda, shuning uchun u boshqa tura olmaydi va to‘xtab qoladi.

Spirtli ichimliklarni qanday va qanday miqdorda oqibatlarsiz ichish kerak

Bayramlar yaqinlashganda, ba'zilar spirtli ichimliklarni suiiste'mol qila boshlaydilar. Albatta, eng yaxshi variant umuman ichmaslik bo'ladi. Agar buning iloji bo'lmasa, unda har xil spirtli ichimliklar bilan zaharlanishni oldini olish uchun birinchi navbatda siz doimo ovqatlanishingiz kerak. Ovqat etil spirtini o'zlashtiradi, bu esa oshqozonga buni to'liq bajarish imkoniyatini beradi.

Shuningdek, qachon yetarli ekanligini aniq bilish uchun doimo tanangizni tinglashingiz kerak. Insonning umumiy holati unga norma haqida boshqalarga qaraganda yaxshiroq aytib beradi.

Agar shifokorlarning tavsiyalari haqida gapiradigan bo'lsak, unda aroq va viski o'rtasida farq yo'q, ortiqcha iste'mol qilinganda ularning kamchiliklari o'xshash. Hisob-kitoblarga ko'ra, taxminiy norma erkaklar uchun kuniga 20 g spirtli ichimliklarni, ayollar uchun esa 15 tani tashkil qiladi. Sog'lig'ingizga zarar bermasdan ichishingiz mumkin, faqat haftasiga ikki marta.

Ushbu qoidalarga rioya qilish yoki qilmaslik har kimning ishi, ammo barcha salbiy oqibatlarning oldini olish uchun ular zarur. Har bir inson mutanosiblik hissini rivojlantirishi kerak.

To'g'ri ichimlikni qanday tanlash kerak

Sifatli alkogol - bu zaruriy shart. Ichimliklarning o'zi tanaga zarar etkazadi, soxta narsalar esa vaziyatni ba'zida yanada kuchaytiradi.

Aroq sifatini to'g'ri baholash uchun uning tashqi ma'lumotlariga qarash kerak -kompozitsiyani o'rganing, ishlab chiqaruvchiga va qadoqlash sanasiga qarang. Shuningdek, ichimlikda turli xil aralashmalar mavjudligini tushunish kerak. Buning uchun shishani ag'daring va tarkibini yorug'likda tekshiring. Agar mahsulot bo'yniga hech qanday don tushmasa, mahsulot toza hisoblanadi.

Qopqoq va yorliq ham mahsulot haqida biror narsa aytishi mumkin. Qopqoq bo‘shab qolsa yoki stiker shishadan orqada qolsa, ichimlik soxta bo‘lishi dargumon.

Aroq tayyorlanadigan ruh hashamatli bo'lishi kerak. Shunga ko'ra, bunday mahsulotning narxi ancha yuqori, chunki yuqori sifatli spirtli ichimliklar arzon bo'lishi mumkin emas.

Vskini tanlashda uning tarkibini yaxshilab o'rganish kerak. Ichimlik m alt, aralash va don hisoblanadi. Boshqa variantlar soxta haqida gapiradi.

Solodli viski bitta solod, ya'ni bitta bochka bo'lishi mumkin. Shuningdek, turli xil spirtli ichimliklar zavodlarining bir nechta idishlaridan.

Aralashtirilgan ichimlik don va solod o'rtasidagi narsadir, chunki u ikkalasining aralashmasidir. Bu variant butun dunyoda keng tarqalgan.

Donali viski arpadan tayyorlanadi.

Aroq va viski - tanlashda ular qanday farq qiladi? Ko'p, lekin barcha sifat standartlariga javob berishi kerak bo'lgan shishaning tashqi ko'rinishi bir xil.