To'ldirilgan kefirli krep: tez va mazali retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Flatcakes - mayin krep. Ular nozik va havodor tuzilishi uchun seviladi. Buning uchun ko'pincha sut mahsulotlari ishlatiladi. Frittersning o'ziga xos turi ham mavjud. Ular turli xil qo'shimchalar qo'shadilar. Shunday qilib, bunday pishiriqlar pirogga o'xshaydi. Kefirda pishirilgan pancakes har qanday nonushtani yoritishi mumkin. Siz ularni yo'lda gazak sifatida ham olib ketishingiz mumkin. Toʻldirish opsiyalari esa butun ovqatni almashtirishi mumkin.

Mazali yashil piyoz va tuxumli taom

Koʻpchilik bir xil toʻldirilgan piroglarni yaxshi koʻradi. Lekin ular hosil bo'lishi kerak, xamir ichidagi to'ldirishni yashirish, qirralarni tuzatish. Bu krep bilan biroz osonroq. Piyoz va tuxum bilan to'ldirilgan krep retsepti uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 220 ml kefir;
• bitta xom tuxum;
• ikkita qaynatilgan;
• ikki yuz gramm un;
• osh qoshiq shakar;
• 30 gramm yashil piyoz;
• yarim choy qoshiq soda;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Blinlarni mazali va yam-yashil qilish uchun yog'i yuqori, kamida ikki foizli kefirni iste'mol qilgan ma'qul. Bundan tashqari, har qanday maydalangan qalampir bir oz qo'shishingiz mumkin, uchunziravorlar.

Pishirish jarayoni

Kefirda plomba bilan krep pishirish uchun siz xamirni yorishingiz kerak. Idishdagi tuxumni urib, shakar qo'shing. Massa hajmi biroz oshishi kerak. Mikserdan foydalanish eng qulaydir.

Kefirga quying, soda quying. Massa bir hil holga kelguncha aralashtiring. Un kiritiladi. Yana yoğurun, lekin ko'pirtirish bilan. Tatib ko'ring. Xamir to'ldirilgan yam-yashil pishiriqlar uchun bir muddat qoldiriladi.

Piyoz va tuxum mayda to’g’ralgan, xamirga qo’shiladi, aralashtiriladi. Qovurilgan idishni qizdiring, yog' qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar har ikki tomonning xamir bo'laklarini qovuring. Smetana yoki boshqa achchiq soslar bilan beriladi.

Mashhur nonushta

Kefir pishiriqlarining kolbasa va pishloq bilan to'ldirilgan bu versiyasi to'yimli nonushta yoki gazak uchun juda mos keladi. Uning uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 500 ml har qanday yog'li kefir;
• ikkita tuxum;
• stakan un;
• har biri yuz gramm pishloq va kolbasa;
• bir oz piyoz - piyoz va yashil;
• yarim choy qoshiq soda;
• bir chimdim tuz va shakar.

Siz har qanday kolbasa olishingiz yoki turli xil goʻsht mahsulotlari aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Bu bayram kesmalaridan qolgan kolbasadan foydalanishning ajoyib usuli. Sevimli o'tlar va ziravorlaringizdan ham foydalanishingiz mumkin. Masalan, har xil turdagi qalampir, quritilgan o'tlar, shuningdek, tayyor go'sht aralashmalari.

Go'shtli kreplarni qanday tayyorlash mumkin?

Kolbasa, piyoz va o'tlarmayda maydalang. Pishloqni ishqalang. Kefir idishga aralashtiriladi, tuxum qo'shiladi va engil uriladi. Tuz, shakar, soda va ziravorlar tushiring. Yana ko'pirtiring. Tug'ralgan to'ldirish ingredientlarini qo'shing. Un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Kefirda kreplarni oldindan qizdirilgan tovada qizarguncha qovuring. Bunday pishiriqlar uchun oddiy sous bilan xizmat qilish juda yaxshi.

Mazali sous

Koʻp pishiriqlar soslardan foydalanadi. Eng oson variant - smetana xizmat qilish. Lekin bu biroz zerikarli. Siz ozgina tajriba qilishingiz mumkin. Eng oddiy, ammo mazali krep sousi uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• ikki yuz ml qalin yogurt;
• bir dasta shilantro yoki arpabodiyon;
• bir choy qoshiq adjika;
• bir oz tuz.

Ko'katlar yuviladi, mayda tug'ralgan. Barcha ingredientlarni yogurtga qo'shing va aralashtiring. Besh-o'n daqiqaga qoldiring. Agar kreplarni kechki payt berish kerak bo'lsa, unda siz mayda maydalagichda maydalangan sarimsoq chinnigulini qo'shishingiz mumkin.

Qatiq oʻrniga kam yogʻli smetana ham ishlatishingiz mumkin.

Go'shtli pishiriqlar: samimiy va mazali

O'zingiz bilan gazak uchun krep olish uchun yanada qoniqarli variantni pishirishingiz kerak. Keyin ochlik, albatta, dahshatli bo'lmaydi. Siz go'shtni to'ldirish bilan juda mazali va yumshoq kreplarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun quyidagilarni oling:

• 600 gramm qiyma;
• to'rtta tuxum;
• 2, 5 stakan un;
• ikki stakan yogurt;
• bir osh qoshiq shakar va tuz;
• yarim osh qoshiq soda;
• piyoz boshi;
• qovurish uchun yog.

Ushbu retsept uchun kefir xonada ishlatiladiharorat. Tuz, soda va shakar qo'shing. Sirtda pufakchalar paydo bo'lgandan so'ng, ehtiyotkorlik bilan elakdan o'tkazilgan un quyiladi. Xamirni qalin smetana konsistensiyasiga ega bo'lishi uchun yoğurun.

Piyoz tozalanadi, mayda toʻgʻraladi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring, keyin qiyma qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Keyin ular ortiqcha yog'ni to'kish uchun filtrga o'tirishadi.

Idishni yaxshilab qizdiring. Bir qoshiq xamirni to'kib tashlang, tepada - bir qoshiq to'ldirish. Darajadan chiqish. Yuqoriga ko'proq xamir tushiring. To'ldirilgan kreplar bir tomonga yopishib qolganda, ularni ag'daring.

Koʻp tiqma qoʻymagan maʼqul, shunda hamma narsa pishirishga vaqt topadi, lekin kuyib ketmaydi.

Olma bilan ishtahani ochuvchi kreplar

Shirinli taomlar ham mazali. Eng muhimi, ular to'laqonli shirinlikni almashtiradilar. Ular, shuningdek, mazali va xushbo'y. Ushbu pishirish retsepti uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 150 gramm olma;
• 250 ml kefir;
• bir-ikki choy qoshiq donador shakar;
• 1, 5 stakan un;
• osh qoshiq o'simlik yog'i;
• bitta tuxum;
• yarim choy qoshiq soda;
• lazzat uchun ozgina vanil;
• bir xil miqdorda maydalangan doljin;
• bir chimdim tuz.

Bir piyola ichiga tuz va shakarni aralashtiramiz, dolchin va vanillin qo'shing, tuxum bilan uring. Juda yaxshi aralashtiriladi. Bir oz isitilgan kefir va o'simlik moyini quying. Yana yaxshilab aralashtiramiz.

Soda kiriting. Unni qismlarga qo'shing, bo'laklar qolmasligi uchun aralashtiring. Qalin bo'lishi kerakxamir. Olma tozalanadi, ingichka bo'laklarga bo'linadi.

Qovurilgan skovorodkada yog'ni qizdiring. Bir osh qoshiq xamirni joylashtiring. Olma bo'laklarini qo'ying, ozgina cho'kib tashlang. Yana bir qoshiq xamir bilan yoping. Tayyor bo‘lguncha ikkala tomondan qovuring.

Shokoladli plomba: mazali variant

Kefirda shokoladli to'ldirilgan pancakes, ehtimol hammaga yoqadi. Issiq pishiriqlarni tishlash va suyuq shokolad markazini topish juda ajoyib. Bunday kreplarni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 500 gramm kefir;
• bitta tuxum;
• qo'shimchasiz shokolad;
• uch osh qoshiq shakar;
• yarim choy qoshiq soda;
• 400 gramm un.

Tuxum va kefir ko`pirtirgich bilan uriladi. Soda, shakar va bir chimdik tuz qo'shing. Aralashtiring. Unga soling. Massani bir tekis qilish uchun sekin aralashtiramiz. Xamirni taxminan o'ttiz daqiqaga qoldiring.

Shokolad bo'laklarga bo'linadi. Issiq qovurilgan idishga ozgina yog' quying. Bir qoshiq xamir qo'ying, ustiga bir bo'lak shokolad qo'shing. Yana bir qoshiq xamir bilan yoping. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Xizmat qilayotganda shokoladli bunday noodatiy kefirli kreplarni shakar kukuni bilan bezash mumkin.

Oshqovoq va olma bilan ishtahani ochuvchi pishiriqlar

Achitqi qo'shilgan kefirdagi mayin kreplarning ushbu versiyasi ko'pchilikka yoqadi. Olma nordon, qovoq esa suvli rang beradi. Ovqat pishirish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• bitta katta olma;
• uch yuz gramm qovoq pulpasi;
• bitta tuxum;
• 50 gramm xamirturush;
• 250 gramm suv;
• bir xil miqdorda kefir;
• 750 gramm un;
• bir shirin qoshiq tuz;
• Blin qovurish uchun yog.

Qovoq bo'laklarga bo'linadi, suv bilan quyiladi va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda qaynatiladi. O'zingizni bosing. Xamirturushni qo'llaringiz bilan maydalang, bo'laklarga bo'ling, shakar qo'shing. Ular tuxumni urishdi. Tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Iliq suv va kefirni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. Unga soling. Hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun buni qismlarga bo'ling.

Oshqovoqdan suv quyiladi, pyuresi tayyorlanadi. Xamirga qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Tozalangan olma kichik kubiklarga bo'linadi. Xamirga qo'shing, ingredientlarni aralashtiring. Xamir taxminan o'ttiz daqiqa tursin. U shishganga o'xshaydi.

Xamir bo'laklarini o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Smetana yoki shirin soslar bilan beriladi.

Rezavorlar bilan mazali kreplar

Achitqi bilan kefirdagi bunday mayin kreplarni har qanday rezavorlar bilan pishirish mumkin. Siz quruq mevalarni ham olishingiz mumkin. Asosiysi, ular juda ko'p namlikka ega emaslar. Shunday qilib, muzdan tushirilgan rezavorlar filtrda himoya qilinadi. Ushbu retsept uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 500 ml kefir 1 foiz yog'li;
• to'rt osh qoshiq suv;
• 1, 5 choy qoshiq tez xamirturush;
• ikkita tuxum;
• 480 gramm un;
• uch osh qoshiq shakar;
• bir-ikki chimdim tuz;
• qovurish uchun moy.

Kefir qancha nordon bo'lsa, shuncha yaxshi. Yashash uchun bir yoki ikki kun qolgan mahsulotdan foydalanishingiz mumkin, u yanada yaxshi bo'ladi. Bu kreplar albatta mayin bo'ladi.

Yumshoq kreplarni tayyorlash jarayoni

Boshlash uchun xamirturush va bir qoshiq shakarni aralashtiring, ularga iliq suv quying. Uch osh qoshiq un qo'shing. Ular slaydsiz bo'lishi kerak. Chayqalgan.

O'n besh daqiqaga issiq qoldiring. Xamir yuzasida pufakchalar paydo bo'lganda, siz xamirni tayyorlashingiz mumkin. Kefir biroz isitiladi. Xamirturushni to'kib tashlang, ikkala tuxumni, shakar qoldiqlarini, tuzni va unning yarmini uring. Xamirni yoğurun. Qolgan unni quygandan keyin.

Idishni qopqoq bilan yoping. Uni qirq daqiqa davomida 40 daraja haroratda pechga yuboring. Bu vaqt ichida xamir ikki baravar kattalashadi.

Rezavorlar yoki quritilgan mevalar pishiriladi, yuviladi, quritilishi uchun qoldiriladi.

Tayyor xamir skovorodkaga osh qoshiq bilan quyiladi. Xamir aralashtirmasdan qirralardan olinadi. Unga rezavorlar qo'yiladi, yana bir qoshiq massa bilan qoplanadi. Ikki tomondan qizarguncha pishiring.

Mazali kreplar har qanday dasturxonni bezashi mumkin. Ular etarlicha tez pishirishadi. Qovurish uchun bir daqiqadan kamroq vaqt ketadi, albatta, agar idish yaxshi isitilsa. Shu sababli, bu turdagi pishirish ko'pchilik tomonidan juda yaxshi ko'riladi. Ammo har xil plomba bilan krep tayyorlashingiz mumkinligini hamma ham bilmaydi. Bu barcha holatlar uchun juda original versiya. Mazali atıştırmalık uchun kolbasa yoki qiyma go'shtli krep mos keladi. Shirin uchun - shokolad yoki olma bilan. Bundan tashqari, ko'proq original variantlar mavjud, masalan, qovoq bilan. Eng muhimi shundakiularni pishirish oson. Retseptlarda kefirdan foydalanish esa mayin va juda yumshoq kreplarni olish imkonini beradi.