Chiroyli bulochka shakllari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Xushbo'y yangi pishiriqlar kattalar va bolalar uchun sevimli taomdir. Yangi pishirilgan bulkalarning hidi uydagi qulaylik, iliqlik va yoqimli kompaniya bilan bog'liq. Uy qurilishi shirinliklari uchun retseptlar avloddan-avlodga o'tib, eng yaqin odamlarni katta stol atrofida to'playdi. Pishiriqlar nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lsa, tuyadi ikki barobar ortadi. Ushbu maqolada uy ahlini befarq qoldirmaydigan go‘zal bulochka yasashning oddiy usullari keltirilgan.

To'g'ri xamir uchun retsept

Xamir bilan ishlash har doim zavq keltiradi, tinchlanishga, kundalik muammolardan chalg'itishga, uyg'unlikni his qilishga yordam beradi. Yumshoq, havodor, elastik xamir bilan ishlash ayniqsa yoqimli. Turli shakldagi bulochkalar, rulolar va piroglar faqat to‘g‘ri tayyorlangan, shakli oson bo‘lgan xamirdan tayyorlanishi mumkin.

Elastik havo keki uchun sizga kerak bo'ladi:

• bug'doy uni - 1kilogramm;
• suv - 0,5 litr;
• 100 gramm sariyog ';
• 12 gramm quruq xamirturush;
• 30 gramm shakar;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• tuxum - 1 dona.

Pishirish. Birinchi qadam - bug '. Xamirni tayyorlash uchun xamirturushni iliq suvda suyultirish, shakar qo'shish kerak. Sekin-asta un qo'shing, xamirga qaymoqning mustahkamligini beradi. Xamirni sochiq bilan yoping va kamida bir soat issiq joyga qo'ying. Sariyog'ni eritib, tuxum va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Tuxum aralashmasi va qolgan unni xamirga qo'shing. Xamirni yoğurun, sochiq bilan yoping, yana bir soat tursin. Muffin ikki baravar kattalashishi kerak. Pishirishdan oldin yana yaxshilab aralashtiramiz.

To'g'ri tayyorlangan xamirning asosiy sifati elastiklikdir. Bunday xamir qo'llarga yopishmaydi, idish-tovoq devorlaridan va boshqa yuzalardan yaxshi uzoqlashadi, u bilan ishlash oson va yoqimli.

Yulduzli non

Yulduzli non - bu sizning sevimli oilaviy bayramlaringiz bilan bog'liq bo'lgan maxsus tantanali pishiriq. Bu nafaqat chiroyli, balki juda mazali desert. Shirin non uchun qo'shimchalar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Raqobatdan tashqari, klassik versiya doljin va shakardir. Xushbo'y choy yoki shirin kakao bilan birgalikda bu noziklik hatto eng murakkab shirinlikni sevuvchilarni ham befarq qoldirmaydi.

Retsept sut va sariyog 'bilan xamirturushli xamirga asoslangan. Klassik to'ldirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 100 gramm sariyog ';
• 30 gramm jigarrang shakar;
• 75 gramm donador shakar;
• ¼ choy qoshiq muskat yong'og'i;
• 1 choy qoshiq dolchin.

Sirop uchun:

• 50ml suv;
• shakar - bir osh qoshiq;
• asal - ikki osh qoshiq.

Sirop allaqachon tayyorlangan bulochkani ho'llash uchun kerak bo'ladi.

Yulduz shaklidagi bulochka qanday tayyorlanadi? Xamirni 4 ta teng qismga bo'lish kerak. O'z navbatida, diametri 28-30 sm bo'lgan keklarni yoyib, ularni to'ldirish bilan yog'lang, birma-bir katlayın. Markazda diametri 10-12 sm bo'lgan halqani joylashtiring. Uzukdan tortning chetlarigacha kesiklar qiling, xamirni avval to'rt qismga, keyin sakkiz va o'n olti qismga bo'ling. Har bir juft "barg barglari" ni qarama-qarshi tomonga burang, uchlarini ulang. Shirin Zvezda noni pishirishga tayyor.

Bunchalar shaklini qanday qilish kerak "Bun"

Xushbo'y shakarli bulochkalar - bolalikdan olingan shirinlik. Sariyog 'va murabbo qo'shilgan yangi bulochka butun oilani xursand qila oladigan ajoyib nonushtadir. Ushbu pishiriq klassik, tanish yurak shakliga ega. Uyda tayyorlangan bulkalar ham mazali va chiroyli bo'lishi mumkin.

Yurak shaklini chiroyli qilish uchun xamirni qalinligi 0,5 sm gacha, diametri 25 sm gacha bo'lgan tortga yoyish kerak. Kekni sariyog' bilan yog'lang, shakar seping. Kekni xamirni bosmasdan yoki cho'zmasdan rulonga aylantiring. Keyinchalik, rulon uchlarini mahkam bog'lab, yarmiga katlanmış bo'lishi kerak. Oxirgizarba - xamirning "pastadirini" chetiga qo'ying va uchlari birlashmasi bo'ylab kesib oling. "Loop"ning ikki qismini ochsangiz, siz chiroyli yurakka ega bo'lasiz.

Qiziqarli shakllar

Sevimli piroglar nafaqat nihoyatda mazali, balki g'ayrioddiy shaklga ham ega bo'lishi mumkin. Bir nechta oddiy manipulyatsiyalar yordamida an'anaviy uy qurilishi pishiriqlari bolalar bayrami yoki oilaviy bayram uchun bezak bo'lishi mumkin. Bolalar va kattalar kulgili yamalar shaklida sho'r yoki shirin to'ldirish bilan piroglar bilan xursand bo'lishadi. Xamirdan tayyorlangan kulgili nozullar ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin mehmonlarga katta zavq bag'ishlaydi.

Cho'chqa go'shti stigmasi ko'rinishidagi piroglarni tayyorlash uchun xamirni 1 sm qalinlikdagi qatlamga yoyish kerak. Xuddi shu tortlarni tayyorlash uchun kulinariya halqasidan foydalaning. To'ldirishni tortning o'rtasiga qo'ying, xamirni ehtiyotkorlik bilan sumkaga soling, tikuv bilan pastga aylantiring va ozgina bosing. Kichikroq diametrli oshpazlik halqasi yordamida yamoqlarni hosil qiling. Kichkina uchburchaklarni pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling - ular quloq bo'lib xizmat qiladi. Yakuniy teginish - bu ko'zlar, buning uchun siz, masalan, mayiz yoki shakarlangan mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Havo kraffinlari

Kruffin - klassik Amerika shirinligi. Bu qandolat an'anaviy keklar va frantsuz kruvasanlari o'rtasidagi xochdir. Xamirdan, xamirturushdan yoki pufdan tayyorlangan chiroyli shakldagi bulochkalar muffin qoliplarida pishiriladi, bu esa pishirish jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi va soddalashtiradi. Kraffinlar, kruvasan kabi, to'ldirilgan bo'lishi mumkin yoki yo'q. Siz mayiz, yong'oq qo'shishingiz mumkin,koʻk, dolchin va boshqalar. Bu mayda mayin bulochkalar nonushta uchun juda mos keladi.

Kreffinlarga chiroyli shakl berish uchun xamirni qalinligi 0,5 sm gacha bo'lgan qatlamga yoyish kerak. Hamirni sariyog' bilan yog'lang, agar xohlasangiz shakar, mayiz yoki yong'oq qo'shing, ehtiyotkorlik bilan aylantiring. rulon. Keyingi qadam, rulonni uzunligi bo'ylab kesib, kesilgan tomoni tashqariga qarab salyangoz shaklida burishdir. Muffin qoliplarini sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang, ichiga "salyangozlar" soling.

Ko'knori uzuklari

An'anaviy ko'knori urug'i bulochkalari ko'p avlodlarning yana bir sevimli shirinligi hisoblanadi. Uy bekalari ko'pincha ularni uyda pishiradilar, chunki retsept oddiy va natija har doim kutilganidan oshadi. Ko'knori urug'lari bilan bulochka shakllari har xil. Bu pirojnoe pirog, uchburchak, pigtail, salyangoz shaklida tayyorlanishi mumkin. Haşhaş urug'i bilan sariyog 'halqalari kulgili va juda tuyadi ko'rinadi. Bunday bulochkalarni tayyorlash ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi. Xamirni 1 sm qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida yoyish kerak. Ko'knori urug'ini yupqa tekis qatlamga qo'ying. To'rtburchakni ichki to'ldirish bilan yarmiga katlayın. Kenarlarini ehtiyotkorlik bilan yopishtiring. Olingan qatlamni 3 sm kengligida chiziqlar bilan kesib oling. Har bir chiziqni biroz burang va uchlarini mahkam bog'lang. Ko'knori halqalarini moylangan pishirish varag'iga qo'ying va duxovkaga qo'ying.