Afsonaviy "Krusovice" - boy tarixga ega pivo

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sharhlari juda ijobiy bo'lgan "Krushovice" pivosi deyarli eng taniqli ichimlikdir. Pivoning qirollik sifati butun dunyoga mashhur Chexiya pivosi "Krushovice" ning o'ziga xos xususiyati hisoblanadi. Pragadan Karlovi Variga boradigan yo'lda Krushovitse degan qishloq bor, 1517 yilda tashkil etilgan mashhur pivo zavodining tarixi aynan shu yerda boshlangan.

Tarix va tarqatish

Afsonaviy "Krusovice" - bu 16-asrdan beri ishlab chiqarilgan pivo, o'sha paytda aristokratlar o'z fermalarida pivo tayyorlashlari mumkinligi to'g'risida qonun qabul qilingan va undan Jiri Birka foydalangan. Ammo zavod uchun eng muhim sana 1583 yilda Rudolf II tomonidan sotib olingan bo'lib, o'sha paytdan boshlab chinakam qirollik pivo sifati shakllana boshladi. Ma'lumki, zavod vaqti-vaqti bilan Janobi Oliylarining o'zidan so'rovlar olib, uchta bochka yorug'lik so'ragan. Egasi

zavod pivo ishlab chiqarish uchun faqat eng sifatli xom ashyo yetkazib berilishiga ishonch hosil qildi, shuningdekishlab chiqarish hajmi o'sishi kuzatildi.

Jiddiy sanoat ishlab chiqarish faqat 18-asrning oʻrtalarida, pivo zavodi knyaz Fyurstenberg qoʻliga oʻtgandan soʻng boshlangan va u barcha zarur zamonaviy jihozlar bilan jihozlagan. Shu paytdan boshlab "Krushovice" ning mashhurligi oshdi - pivo nafaqat qo'shni shaharlarga, balki Germaniyaga ham etkazib berila boshlandi va ishlab chiqarish shu paytgacha aql bovar qilmaydigan hajmlarga yetdi - yiliga 100 partiya. Pivo hatto qiyin paytlarda ham pishirishni to'xtatmadi, na urush, na olov, na yollanma askarlarning talon-taroj qilish jarayoni bu jarayonni to'xtatmadi. Krusovice ichimligining qirollik sifatining eng yuqori e'tirofi: pivo ushbu mukofotga 1891 yilda Chexiya poytaxtidagi yubiley sanoat ko'rgazmasida berilgan. Biroq, Birinchi jahon urushi, qisqa vaqtga bo'lsa ham, pivo ishlab chiqarishni to'xtatib qo'yishga majbur qildi, garchi bu kelajakda ishlab chiqarishni ko'paytirishga imkon berdi. 1945 yildan beri zavod davlat mulkiga o'tdi, ammo u hali ham pivo zavodlari orasida etakchi bo'lib qoldi. 1993 yilda Germaniyaning Dr. Oetker oziq-ovqat kompaniyasi Kruszowiceni to'liq xususiylashtirdi va uskunalarni jahon standartlariga moslashtirdi. 2007 yilda egasi yana o'zgardi, bu Gollandiyaning Heineken kompaniyasi edi. Royal pivo zavodi Chexiya pivosining eng yirik eksportchisi sifatida tan olingan. U avvalgidek milliy boylik va chexlarning bir necha avlodi uchun g'urur manbai.

Podshohga loyiq sifat

Hatto qirollar ham "Krusovice" ga hurmat ko'rsatishdi - pivo bornoyob ta'm sifatlari va foydali xususiyatlar, chunki uni ishlab chiqarishda faqat yuqori sifatli xom ashyo ishlatiladi va texnologlar barcha texnologik jarayonlarga rioya qilishni qat'iy nazorat qiladilar. Pivoni ajoyib ta'm va xushbo'y hid bilan ta'minlaydigan bir qator nuanslar mavjud, masalan, eng toza Krushovice bulog'idan suv olinadi va arpa m alti maxsus maxfiy retseptlar bo'yicha tayyorlanadi. Mashhur Žatec hop faqat qo'lda yig'ib olinadi, u ichimlikka foydali bakteritsid va tonik xususiyatlarni beradi. Faqat tabiiy ingredientlar va begona qo'shimchalar yo'q. Krusovice pasterizatsiya qilinmagan bo'lsa ham, pivo juda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Rossiyada bizda bepul sotuvda faqat ikkita asosiy nav mavjud - engil va qorong'i. Narxi unchalik yuqori bo'lmagan "Krushovice" pivosi Chexiya Respublikasining o'ziga xos faxridir.