Yong'oq: tanaga foyda va zarar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yong'oqlar oqsil, vitaminlar, makro va mikroelementlar hamda sog'lom mono to'yinmagan yog'larning eng boy manbaidir. O'z tanasini xizmat bilan ta'minlashni istagan har bir kishi o'z dietasini diversifikatsiya qilish tavsiya etiladi. Biroq, foydalari bilan birga yong'oqlar ham zarar etkazishi mumkin. Ma'lumki, har qanday mahsulot ham dori, ham zaharga aylanishi mumkin. Hamma narsa miqdorga bog'liq. Shuning uchun, endi yong'oqning foydasi va zarari haqida gapirishimiz kerak.

Yong'oq: tarkibi va foydalari

U tarkibida A, PP, K, E, C va B vitaminlari, kaliy, k altsiy, rux, temir, xlor, natriy, selen, ftor, fosfor, kob alt, mis va marganets mavjud. Shuningdek, tarkibida ko'p to'yinmagan yog'lar, muhim aminokislotalar va ko'p miqdorda xun tolasi mavjud.

Yong'oq, uning foydalari va zarari hozir muhokama qilinadi, juda mashhur va keng tarqalgan, shuning uchun bu haqda batafsil gapirishga arziydi. Demak, uning ayrim xususiyatlari:

• Yod tarkibiga kiritilgan charchoq, befarqlik, uyquchanlik va letargiya tuyg'ularidan xalos bo'lishga yordam beradi. Temir tanqisligi kamqonligi, shishish va buzilish xavfini kamaytiradiimmunitet.
• Fosfor, yong'oqning 41,5% miqdorida bir qismi bo'lib, asabiy charchoq, metabolik kasalliklar va jigar faoliyatini oldini olishga yordam beradi. Osteoporoz, periodontal kasallik va raxit xavfini kamaytiradi.
• Magniy suyak mineral zichligini oshiradi, yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi.
• Arginin o'sish gormoni ishlab chiqarishni rag'batlantiradi va metabolik jarayonni yaxshilaydi. Bundan tashqari, u azot almashinuvi mahsulotlarini olib tashlaydigan samarali antioksidantdir.
• Aspartik kislota markaziy asab tizimida neyrotransmitter rolini o'ynaydi, testosteron ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, endokrin tizimning sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi.

Shuningdek, umumiy xususiyatlar immunitet tizimini mustahkamlash, gemoglobin darajasini oshirish (anemiyani davolash), oshqozon-ichak trakti faoliyatini normallashtirish, miya faoliyatini rag'batlantirish, qon shakarini kamaytirish va metabolik jarayonlarni tezlashtirishni o'z ichiga oladi.

Zarar

Endi u haqida gapirishimiz kerak. Yuqoridagi qisqacha ma'lumotlarga asoslanib ham, yong'oq juda ko'p foyda keltiradi degan xulosaga kelish mumkin. Va o'lchovni bilsangiz, hech qanday zarar bo'lmaydi. Buning oqibatlari:

• Ortiqcha vazn. 100 gramm yong'oqda 645 kkal mavjud. B/W/U nisbati quyidagicha: 15,2/65,2/7g.
• Kasal neyrodermatit, psoriaz va ekzema uchun, umuman olganda, bu noziklikni iste'mol qilish fikridan voz kechish yaxshiroqdir. Ularning ahvoli hatto 2-3 yong‘oqdan keyin ham yomonlashishi mumkin.
• Oshqozonlari sezgir odamlar ham bu taomni iste'mol qilmasliklari kerak. Aks holda, siz juda ko'p duch kelishingiz kerak bo'ladijiddiy ichak buzilishi.
• Yong'oqni suiiste'mol qilish palatin bodom bezlari yallig'lanishiga yoki og'iz shilliq qavatining tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin.

Me'yor haqida nima deyish mumkin? Yong'oqqa qancha ruxsat beriladi? Bu holatda foyda va zarar juda chegaradosh, shuning uchun uni ajratish oson. Umuman olganda, katta yoshli sog'lom odamning kunlik normasi 10 yong'oqdir. Bolalar uchun 5-7.

Fındık

Uning tarkibi, xuddi boshqa ko'plab yong'oqlar kabi, yong'oq tarkibidagi moddalar ro'yxatiga o'xshaydi, ularning foydalari va zarari yuqorida tavsiflangan. Ammo findiq nima uchun foydali:

• Undagi izolösin gemoglobin ishlab chiqarishga hissa qo'shadi.
• Leysin immunitet tizimini mustahkamlaydi.
• Lizin potentsialga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, suyaklar, soch va terining holatini yaxshilaydi.
• Triptofan serotonin ishlab chiqarishga yordam beradi.
• Metionin ovqat hazm qilish trakti va jigar faoliyatini yaxshilaydi.
• Treonin. Elastin va kollagen hosil bo'lishini rag'batlantiradi.
• Fenilalanin. Xotirani yaxshilaydi.

Bu findiqning sog'liq uchun foydalari haqida bilishingiz kerak bo'lgan asosiy ma'lumotlar. Yong'oq va zarar, ammo sabab bo'lishi mumkin. Agar siz kuniga 50 grammdan ortiq iste'mol qilsangiz. Bu miqdorda, aytmoqchi, taxminan 325 kaloriya. Shunday qilib, findiqning sevgisi qo'shimcha kilogramm va santimetrga olib kelishi mumkin. Ko'proq suiiste'mol qilish boshning vazospazmiga olib kelishi mumkin.

Shuningdek, allergiyaga chalinganlar va individualmurosasizlik. Shuningdek, jigar va oshqozon osti bezi bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlarga findiqdan foydalanish taqiqlanadi.

Yong'oq

Yong'oq va findiqning organizm uchun foydasi va zarari haqida aytilganligi sababli, yeryong'oqni ham e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Buni nima uchun ishlatishingiz kerak:

• Unda juda koʻp temir bor. Shuning uchun, yeryong'oqni hayz paytida muntazam ravishda qon yo'qotadigan ayollar iste'mol qilishlari kerak. Shu sababli ularda gemoglobin darajasi har doim past bo‘ladi va yong‘oq iste’mol qilish uni normal holatda saqlashga yordam beradi.
• Yong'oqning bir qismi bo'lgan selen erkaklarda gormonal muvozanatni normallashtiradi, shuningdek, testosteron ishlab chiqarishni ko'paytirishga yordam beradi.
• Kaliy yurak-qon tomir tizimi va mushaklar faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
• Ko'p miqdorda mavjud bo'lgan k altsiy suyak to'qimasini mustahkamlaydi. Xuddi shu narsa tish va tirnoqlarga ham tegishli.

Bu yeryong'oqning foydalari haqida. Yong'oq va zarar olib kelishi mumkin. Haqiqat shundaki, u tez-tez uchraydigan alerjendir. Inson immuniteti ko'pincha ushbu ko'p komponentli mahsulotning oqsillarini begona deb qabul qiladi. Va u tanani ularning ta'siridan himoya qila boshlaydi. Natijada shish, toshmalar, rinit va ter paydo bo'ladi.

Homilador ayollarga yeryong'oqni iste'mol qilishda alohida e'tibor berish kerak. Fıstık homilaning to'g'ri rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin, ammo buning uchun faqat kuniga 2-3 donadan boshlash kerak. Va, albatta, tuzsiz. Agar ayol kasal bo'lmasa va allergik reaktsiyalar aniqlanmasa, bu miqdorni kuniga 20 ga oshirish mumkin.

Keju

Koʻpshunchaki bu yong'oqlarni yaxshi ko'ring. Axir, ular juda nozik, yoqimli shirin ta'mga ega. Va, albatta, foydali. Eng muhimi, ular tarkibida B1 vitamini (33,3%) mavjud. Aytgancha, ular yuqorida sanab o'tilganlardan eng kam kaloriya hisoblanadi. Mana anakart yong'og'ining qiymati va foydasi (zarari keyinroq muhokama qilinadi):

• Mikroblarga qarshi, yallig'lanishga qarshi va tonik xususiyatlarga ega.
• Qon ketish.
• Yurak va miyaga ijobiy ta'sir.
• Qon tomirlariga anti-sklerotik ta'sir.
• Bronxit va faringit kabi kasalliklarning kechishini engillashtiradi.
• Ichak faoliyatini normallashtirish, qabziyatni bartaraf etish.
• Jinsiy faollikni rag'batlantirish.
• Furush qobiliyatini yaxshilang.
• Erkak kuchini yaxshilang.
• Sochlarni mustahkamlash, soch toʻkilishini oldini olish.
• Ogʻir jismoniy zoʻriqishlardan soʻng tiklanishga yordam beradi (yuqori protein, glyukoza va murakkab vitamin kompleksi tufayli).
• Teri holatini yaxshilaydi, uning yog'lanishini kamaytiradi, aknelarni yo'q qiladi.

Aytishlaricha, kaju hatto saraton kasalligining oldini olishda ham yordam beradi. Bularning barchasi yong‘oqning yuqori samaradorligi va foydaliligiga ishonch hosil qilish imkonini beradi.

Va zarar, nima deysiz? Ha, u bo'lishi mumkin. Agar biror kishi bu noziklikni o'z dietasiga to'satdan kiritishni boshlasa. Tana uchun bu zarba bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, birdaniga allergiya paydo bo'ladi! Masalan, bolalarga faqat shifokor ruxsati bilan kaju yeyishi mumkin.

Shuningdek, bu yong'oq individual intolerans va ta'sirga olib kelishi mumkinjigar ishiga. Norm - kuniga 30 gramm, lekin bir necha bo'lakdan boshlash yaxshidir.

pista

Yong'oqning foydasi va zarari haqida gapirar ekanmiz, ko'pchilikning sevimli taomi haqida gapirmasa bo'lmaydi.

Pistaning nimasi bilan ajralib turadi? Ularda juda ko'p miqdorda B6 vitamini (piridoksin) mavjud. Va bu modda temir va oqsil almashinuvini tartibga solishda faol ishtirok etadi, shuningdek, markaziy asab tizimining qo'zg'aluvchanligini tartibga soladi. Bundan tashqari, piridoksinsiz aspartik va glutamik kislotalarni süksin kislotasiga, dofaminni esa norepinefringa aylantirish jarayoni mumkin emas. Oddiy qilib aytganda, B6siz metabolizm mumkin emas.

Ammo, ayollar va erkaklar uchun yong'oqning foydalari va zararlari haqida bir oz umumiyroq gapirishga arziydi. Shunday qilib, pista quyidagi sabablarga ko'ra iste'mol qilinishi kerak:

• Ular qoniqarli, ammo kaloriyasi nisbatan past. 100 gramm tarkibida atigi 556 kkal, qolgan barcha yong‘oqlarda esa ko‘proq.
• Pista qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi va yurak urishini normallantiradi.
• Ularning tarkibidagi moddalar o'pka kasalliklari va sil kasalligining oldini oladi.
• Bu yong'oqlarni har kuni iste'mol qilish jigar faoliyatini tiklashga va o't yo'llari tiqilib qolishini bartaraf etishga yordam beradi.
• Pista hujayralar umrini uzaytiradi, devorlarini mustahkamlaydi va yangilanishini oshiradi.
• Ularda juda ko'p tola bor. 30 gramm pista osongina bir piyola jo'xori uni almashtiradi.

Bu yong'oqning organizm uchun asosiy qiymati va foydasi. Zarar, boshqa hollarda bo'lgani kabi, ortiqcha ovqatlanishni keltirib chiqaradiyoki allergiya.

pekan

Bu yong'oqga o'xshash yong'oqning 100 grammida 690 kaloriya bor.

Agar tarkibiy qismlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda eng muhimi B1 vitamini - tiaminni o'z ichiga oladi. Miqdori 44% ni tashkil etadi, bu kajuga nisbatan 11% ga ko'pdir. Pekanlarning foydalari va zararlari haqida nima deya olasiz? Shuning uchun uni nima uchun iste'mol qilishingiz kerakligi sabablari:

• Pekanda bir toʻyinmagan yogʻlar koʻp. Ular "yaxshi" xolesterin ishlab chiqarishga hissa qo'shadi va "yomon" darajasini pasaytiradi.
• Yogʻ kislotalari kuchli antioksidantlardir. Ular tanani saraton kasalligidan himoya qiladi va yurak xuruji xavfini kamaytiradi.
• Pekanda ko'p miqdorda karotin mavjud bo'lib, ular ko'rish uchun yaxshi bo'ladi. Bundan tashqari, ushbu modda qonni zahar va toksinlardan ham tozalaydi va ateroskleroz rivojlanish ehtimolini kamaytiradi.
• Tarkibidagi moddalar majmuasi ayollarda oʻn ikki barmoqli ichak, prostata, oʻpka va sut bezlari faoliyatiga ijobiy taʼsir koʻrsatadi.

Yuqoridagilarga qo'shimcha ravishda pekanlarda mavjud bo'lgan moddalar oqsillar va uglevodlarning parchalanishiga hissa qo'shadi, metabolizm, hujayralar bo'linishi va to'qimalarning yangilanishida ishtirok etadi va qizil qon tanachalarining shakllanishiga ta'sir qiladi.

Hatto bu qisqacha ma'lumot yong'oqning samaradorligi va foydasini aks ettiradi. Pekanlar ham zarar keltirishi mumkin. Ularning kaloriyalari yuqori, ammo ochlikni pistadan ko'ra yomonroq qondirishadi. Bundan tashqari, pecans allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin.

Bodom

Bu yong'oqdaquyidagilardan koʻpini oʻz ichiga oladi:

• Vitamin E. Qizil qon hujayralarini zararli ta'sirlardan himoya qiladi, qonning kislorod bilan ta'minlanishini faollashtiradi, qon ivishini normallantiradi.
• Marganets. Tiaminning (B1 vitamini) tez so'rilishini va markaziy asab tizimining bir tekis ishlashini rag'batlantiradi, shuningdek, xolesterinni normallantiradi va qondagi glyukoza miqdorini me'yorda ushlab turadi.
• Magniy. U yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, oqsil sinteziga yordam beradi, ovqat hazm qilish tizimi, buyraklar va miya ishida ishtirok etadi.
• Vitamin B2. Markaziy asab tizimini stress va salbiy his-tuyg'ulardan "himoya" bo'lib xizmat qiladi, uglevodlar, oqsillar va yog'larning normal parchalanishiga hissa qo'shadi, shilliq pardalar va jigarga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Bu bodom yong'og'ining foydasi. Va zarar, albatta, bo'lishi mumkin. Ushbu tabiiy noziklik juda ko'p miqdorda aminlar va salitsilatlar mavjud. Bodomni haddan tashqari iste'mol qilish bosh og'rig'i, ichak kramplari, meteorizm va diareyaga olib kelishi mumkin.

Qarag'ay yong'oqlari

Bu noziklikning foydasi va zarari haqida ham aytib o'tish kerak. Sibir qarag'ay urug'larining qimmatli xususiyatlari ushbu mahsulotning ozuqaviy qiymati va shifobaxsh xususiyatlarini aniqlaydi. U 19 ta aminokislota, tiamin, riboflavin va boshqa ko'plab moddalarni o'z ichiga oladi. Hali qayd etilmaganlar alohida qiziqish uyg'otadi (chunki ular boshqa yong'oqlarda topilmaydi). Gap quyidagi ikkita modda haqida ketmoqda:

• Qalay. Ushbu iz element suyak to'qimalarining to'liq rivojlanishiga hissa qo'shadi, redoks reaktsiyalarida va o'sish jarayonlarida ishtirok etadi. Va shuningdek qalayoshqozonda gastrin deb ataladigan ferment mavjud.
• Molibden. Astma va allergiyani engillashtiradi, anemiyani oldini oladi, detoksifikatsiyaga yordam beradi, ftoridning tishlarga ta'sirini kuchaytiradi. Molibden onkologiyaning oldini olish va Uilson kasalligini davolashda ham muhim ahamiyatga ega.

Kuniga 50 grammdan ko'p bo'lmagan ovqat iste'mol qilish tavsiya etiladi. Aks holda, oshqozon kramplari, og'izda yoqimsiz achchiqlanish, ko'ngil aynishi va boshqa noxush ko'rinishlar bilan kechadigan zaharlanish xavfi mavjud.

Brazil yong'og'i

Oxirida u haqida gapirishga arziydi. Braziliya yong'oqlarining foydalari va zararlari qanday? Agar ularning noyob qiymati haqida gapiradigan bo'lsak, unda selenning rekord darajada yuqoriligini ta'kidlashimiz kerak. Ushbu moddaga bo'lgan kunlik ehtiyojni qondirish uchun ikkita yadro yetarli.

Aks holda siz selenning koʻp boʻlishini qoʻzgʻatishingiz mumkin. Va bu terining tozalanishi, soch to'kilishi, mo'rt tirnoqlar, o'tkir kayfiyat va tish emalining o'tkir sezuvchanligi bilan to'la. Tabiiyki, hamma narsa ko'ngil aynishi va qayt qilish bilan birga keladi. Selen bilan uzoq muddatli zaharlanish esa buyraklar, bo‘g‘imlar va jigarga toksik zarar yetkazishi mumkin.

Ammo me'yorida yong'oq foydali bo'ladi. Selen C va E vitaminlari funktsiyalarini kuchaytiradi, jinsiy gormonlar va fermentlar hosil bo'lishida ishtirok etadi, antioksidant va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, patogenlarni yo'q qiladi, erkaklarning reproduktiv funktsiyasiga ijobiy ta'sir qiladi, shuningdek normalizatsiya qiladi.qalqonsimon bez funktsiyasi.

Xulosa oʻrnida yana bir bor eslatib oʻtmoqchiman: eng muhimi oʻlchovdir. Yong'oqlar albatta mazali, lekin o'zingizga zarar yetkazmaslik uchun iste'mol qilinadigan miqdorni nazorat qilishingiz kerak.