Qizil sous: uy qurilishi retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ikkita asosiy sos mavjud, ular asosida siz nafaqat barcha qolganlarini tayyorlashingiz, balki ularning assortimentini cheksiz ravishda kengaytirishni davom ettirishingiz mumkin. Asosiy oq va qizil sous bir-biridan bulonning turli rangi, shuningdek ularni tayyorlashda ishlatiladigan boshqa komponentlar bilan farqlanadi.

Qizil asosiy sous

Qizil asosiy sousni tayyorlash uchun sizga go'sht suyaklarida qaynatilgan jigarrang bulon (1 l), shuningdek tomat pastasi (50 g), selderey va maydanoz ildizlari, piyoz, sabzi, margarin, un va eritilgan kerak bo'ladi. semiz. Sosni tayyorlash jarayoni ancha mashaqqatli.

Avval unni (2 osh qoshiq) eritilgan yog’da (1 osh qoshiq) ochiq jigarrang rangga aylanguncha qovuring. Bir xil miqdordagi yog 'bilan alohida panada sabzavotlar va ildizlar qovuriladi. Ularga bulyon bilan suyultirilgan tomat pastasi qo'shiladi va yana 12 daqiqa qovurishda davom eting. Qovurilgan un bilan bir yirtqichlardan bulon qo'shing. Yana 30 daqiqa qaynatib oling, so'ngra tomat pastasi bilan ildizlarni qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Endi siz qizil sousni suzishingiz kerak, tuz, shakar va sariyog 'qo'shing va yana pechkaga qayting. Qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Boshqa pomidor soslari bu qizil sous asosida tayyorlanadi, yangi ingredientlar qoʻshiladi va tatlar bilan tajriba oʻtkaziladi.

Oson qizil sous retsepti

Sousning bu varianti avvalgi retseptning mantiqiy davomidir. Uning asosiy tarkibiy qismi asosiy qizil sousdir. Sosning yangi versiyasini tayyorlash uchun 1 litr kerak bo'ladi. Bundan tashqari, siz 3 chinnigullar sarimsoq va maydalangan qora qalampir tayyorlashingiz kerak.

Yapishmaydigan yirtqichlardan qizil asosiy sousni, murchni qizdiring, mayda maydalangan sarimsoqni soling va kerak bo'lsa tuz qo'shing. Bir-ikki daqiqa pishiring. Keyin kostryulkani suv hammomiga o'tkazing, 50 g sariyog 'qo'shing, aralashtiring va issiqdan olib tashlang.

Sarimsoq ta'miga ega qizil sous go'shtli taomlar va kolbasa bilan yaxshi ketadi. Uni baliq bilan iste'mol qilmaslik kerak. Baliqli taomlar uchun baliq buloniga asoslangan boshqa sous tayyorlanadi.

Qo'ziqorinli qizil sous

Ushbu retseptdan o'rmon qo'ziqorinlari va shampignonlar sifatida foydalanish mumkin. Qizil sousni tayyorlash piyoz va qo'ziqorinlarni (200 g) turli xil idishlarda qovurishdan boshlanadi. Ingredientlar pishganicha qovurilgan bo'lsa, ular bir yirtqichlardan birlashtirilishi kerak, asosiy qizil sousni (1 l) va bulonni (yuqori konsentrlangan 50 g) qo'shing. Sosni 15 daqiqa qaynatib oling. Pishirish oxirida limon sharbati, press orqali siqib olingan bir bo'lak sarimsoq, ta'mga qarab tuz va murch qo'shing.

Yangi pomidor sousi

uchunUshbu retsept bo'yicha sousni tayyorlash uchun siz pishgan pomidorni (6 dona) olishingiz kerak. Ustiga kesma soling va avval qaynoq suvga bir-ikki daqiqa, keyin esa muzli suvga botirib, oqartiring.

Keyingi bosqich - qizil sousni tayyorlashda eng ko'p vaqt talab etiladi. To'rtdan biriga kesilgan pomidorlardan urug'larni olib tashlash kerak. Buning uchun choy qoshiqdan foydalanish qulay. Pomidordan pulpani kub shaklida kesib oling va idishga soling. Pomidorlarga bir guruh yashil piyoz, maydanoz, ozgina yangi reyhan, tuz (1 choy qoshiq), shakar (½ choy qoshiq) va sharob sirkasi (2 choy qoshiq) qo'shing. Qora qalampir, chinnigullar, oregano kabi boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Qizil sous yirtqichlardan kerakli zichlikka qaynatiladi, lekin kamida uch soat. Pishirish oxirida alohida skovorodkada zaytun moyida qovurilgan sarimsoq qo'shing. Blender yordamida tayyor sousni kerakli konsistensiyaga keltiring.

Qizil pizza sosini qanday tayyorlash mumkin

Ushbu retsept yordamida atigi 30 daqiqada siz ta'mi bo'yicha pitseriyada tayyorlanganidan hech qanday kam bo'lmagan pomidor sousini tayyorlashingiz mumkin. Sosni tezroq tayyorlash uchun konservalangan pomidor ishlatiladi. Buning o'rniga siz yangi pomidorni olishingiz mumkin, ammo sousni pishirish vaqti ularni kerakli mustahkamlikka qaynatish orqali ortadi. Ushbu retseptdagi qizil pomidor sousi pizzani suvli va mazali qiladi.

Avval zaytun moyi skovorodkada qizdiriladi, so'ng unga Piyoz qo'shiladi.oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, tug'ralgan pomidor (10 dona) yoki konservadagi o'z sharbatidagi pomidor panga yuboriladi (sharbat avval to'kib tashlanishi kerak). Tuz, qora qalampir va oregano ham qo'shiladi. Endi sosni doimo aralashtirishni unutmasdan, kerakli zichlikka qaynatish kerak. Shundan so'ng, uni blenderga o'tkazish va bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha urish kerak. Sosni oxirigacha urib qo'yish mumkin, shunda tuzilishda sabzavot bo'laklari mavjud.

Qish uchun qizil sous

Bu qish uchun eng tabiiy pomidor sousi retsepti boʻlib, u faqat pomidor, sunʼiy qoʻshimchalarsiz, kraxmal va olma sousidan iborat.

Sousni tayyorlash uchun sizga sharbat chiqargich kerak bo'ladi. Uning yordami bilan siz 3 kg pomidordan sharbatni siqib olishingiz kerak. Shundan so'ng, pomidor kekini oling va sharbat chiqargichdan yana ikki marta o'tkazing. Olingan sharbatni yirtqichlardan to'kib tashlang va kichik olovga qo'ying. Darhol bir osh qoshiq tuz va shakar qo'shing (siz o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin), 4-5 chinnigullar va bir xil miqdordagi xushbo'y qalampir no'xati. Endi qizil sous kerakli zichlikka qaynatiladi. Pomidorda qancha suyuqlik borligiga qarab, bu 4 soatdan 24 soatgacha davom etishi mumkin.

Sous tayyor bo'lgach, uni sterillangan bankalarga o'rash, avval sovib ketguncha o'rash, so'ngra salqin joyda saqlash uchun qayta joylashtirish kerak. Birinchi taomlarni tayyorlash uchun tomat pastasi o'rniga foydalaning.