2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Frantsiya o'ziga xos ovqatlanish madaniyatiga ega mamlakat bo'lib, u erda kechki ovqat qayerda o'tkazilishidan qat'i nazar - uyda yoki restoranda uzoq davom etadi. Va frantsuz oshxonasini afzal ko'rgan va hech bo'lmaganda bir muddat bu mamlakatga olib ketilmoqchi bo'lgan har bir kishi uchun yaxshi imkoniyat bor. Axir, bugungi kunda siz Moskvada frantsuz kafesini osongina topishingiz mumkin. Ushbu maqolada ulardan eng mashhurlari ko'rib chiqiladi.
Fransiyaning ajoyib taomlari
Frantsiyaga kamida bir marta tashrif buyurish - deyarli har bir insonning orzusi. Biroq, u yoki bu sabablarga ko'ra hamma ham buni amalga oshira olmaydi.
Ammo bugun, masalan, mahalliy oshxonani tatib ko'rish uchun Frantsiyaga uchish shart emas. Axir, Moskvada frantsuz kafesi kam uchraydi. Maxsus taklif etilgan oshpazlar esa quyoshli mamlakatning o‘ziga xos retseptlarining jozibasi va o‘ziga xos lazzatini etkaza oladilar.
Eng mashhur kafelar quyida koʻrib chiqiladi, bu hech kimni befarq qoldira olmaydi.
Mishel kafesi
Agar xohlasangizeski Parij atmosferasiga sho'ng'ish uchun, keyin siz Mishel kafesiga tashrif buyurishdan boshqa ilojingiz yo'q. Bu haqiqiy frantsuz vinosi va O'rta yer dengizi taomlari bilan romantik kechki ovqatga qaror qilgan barcha juftliklar uchun ideal.
Mishel kafesi yoqimli pol lampalari, antiqa rasmlar va 18-19-asr mebellari bilan bezatilgan. Stollarda mayda shamlar yonib turibdi, idish-tovoqlar nafis va did bilan tortilgan. Baland derazalar poytaxt ko'chalarining ajoyib ko'rinishini taqdim etadi. Bularning barchasi makonga o'zgacha nafosat bag'ishlaydi va ovqat muhitini romantik va qulay qiladi.
Bu yerda menyu faqat frantsuz taomlaridan iborat boʻlib, doimiy ravishda yangi durdona asarlar bilan yangilanib turadi. Shuning uchun, agar tashrif buyuruvchi biror narsani tanlay olmasa, har qanday ofitsiant undan o'zining shaxsiy didi haqida so'raydi va albatta mos keladigan narsani tanlaydi.
Provence
Bu frantsuz antikvarlari, vino madaniyati va milliy oshxonaning klassik durdonalari uyg'unlashgan o'ziga xos joy. "Provence" kafesi barcha eng jasur istaklarni qondiradi. Bu joy oqshomlarni tinch va osoyishta o'tkazishga odatlanganlar uchun mos keladi. Darhaqiqat, ushbu kafeda mazali taomlar va chiroyli rekvizitlardan tashqari, tashrif buyuruvchi badiiy ko'rgazmalar, ma'ruza kechalari, festivallar va mahorat saboqlariga qoyil qolishi mumkin.
Yumshoqli ko'k mebelli maxsus interyer katta rasmlar va haykalchalar, kitob javonlari va stollar bilan uyg'un tarzda to'ldiriladi. Provans kafesi - bu qiziqarli, jonli va juda qulay muhitda unutilmas oqshom.
Crépery de Paris restorani
O'n yildan ko'proq vaqt davomida krep va pechene ustida pishirilgan frantsuz taomlarini sevuvchilarni xursand qilib kelayotgan muassasa. Crépery de Paris - do'stlar bilan uchrashish uchun eng zo'r joy. Bu shinam muassasa ochiq ranglarda bezatilgan, divan qoplamalaridagi havodor pardalar va o‘ynoqi chiziqlar unga yengil va tasodifiy tuyg‘u baxsh etadi.
Ammo, eng muhimi, Creperie de Paris kreplardan iborat maxsus menyu bilan ajablantiradi, u erda siz eng kutilmagan plombalarni topishingiz mumkin. Umuman olganda, muassasa o'zini pancake sifatida ko'rsatadi, ammo bu bu erda ulardan boshqa hech narsa yo'q degani emas. Menyu juda xilma-xil. O'rtacha hisob 700 dan 1000 rublgacha.
Ta'kidlash joizki, bu yerda doimiy ravishda fransuz milliy bayramlari nishonlanadi, ular tashrif buyuruvchilarni juda yaxshi ko'radilar, chunki ular davomida ma'murlar qiziqarli tanlovlar tashkil qiladi va turli sovg'alar beradi.
Kafe "Jan-Jak"
Poytaxtda ''Jan-Jak'' frantsuz bistrolari tarmog'i juda mashhur. Bu yerga kirganda, mehmonlar Parijga olib ketilganga o'xshaydi: frantsuz musiqasi yangraydi, ofitsiantlar klassik milliy uslubda kiyingan - qora shim, oq ko'ylak va erga qora fartuk. Bundan tashqari, administrator eng qiziqarli frantsuz va jahon yangiliklarini bo'r bilan yozadigan ulkan doska mavjud. Har bir inson albatta "Jan-Jacques" frantsuz kafesiga tashrif buyurishi kerak, chunki u erga kelish noma'lum mamlakatga sayohat qilishni anglatadi.
Madam Boulanger qandolatchilik
Va, albatta, mamlakatimiz poytaxtidagi frantsuz qandolatchilik fabrikasini qanday chetlab o'tish mumkin? "Madam Bulanjer" sizga eski filmlarni eslatadi, unga ko'ra ushbu muassasaning ichki qismi qayta tiklanadi. Bu yerda interyerdagi ranglarning yorqinligi va to‘yinganligi, antiqa pol plitkalari, vintage idishlar va boshqa ko‘p narsalar sizni hayratda qoldiradi.
Bu erda ular o'n xil non, qo'lda tayyorlangan shokolad, uy pishiriqlari, marmelad, truffle va ta'riflab bo'lmaydigan mazali piroglarni taklif qilishlari mumkin. Har bir shirinlik sevuvchi bu erga tashrif buyurishi kerak. Ammo bu tashrif yagona bo'lishi haqiqat emas. Odatda kafe tashrif buyuruvchilar orasida sevimli bo'ladi.
Bundan tashqari, bu yerda nafaqat shirinliklar yoqadi - siz jambon, mozzarella, kurka va qizil ikra qo'shilgan sendvichlarni ham tatib ko'rishingiz mumkin.
Braserie "Bridge"
Har bir tashrif buyuruvchini befarq qoldirmaydigan yana bir muassasa, albatta, ''Ko'prik'' muassasasidir. Biroq, bu restoran ekanligiga darhol e'tibor berishingiz kerak, ya'ni o'rtacha hisob 3500 rubldan yuqori bo'ladi. Bu yerda tashrif buyuruvchilarni ichki va mazali taomlari bilan hayratda qoldirish uchun hamma narsa qilingan. Ranglar uyg'unligi, baland shiftlar, turli xil lampalar va qandillar, shinam qulay mebellar va xodimlarning samimiyligi Aznavurning sokin qo'shiqlari bilan uyg'unlashib, har qanday oqshomni yanada yorqinroq qiladi. Restoranda ishlaydigan mashhur frantsuz oshpazi esa milliy oshxonaning maxsus va juda mazali taomlarini tayyorlaydi. Sharobni biluvchilar uchun katta sharob ro'yxati mavjud.
Yakuniy so'z
Har kim bahramand bo'lishi mumkin bo'lgan juda ko'p muassasalar mavjud. Shunday qilib, bugun poytaxt chegaralaridan tashqariga chiqmasdan nafis frantsuz taomlari, nozik pishiriqlarni tatib ko'rish va eng qadimgi gastronomik an'analar bilan aloqada bo'lish juda mumkin. Axir, bularning barchasini nafaqat frantsuz kafesiga borib tatib ko'rish mumkin.
Tavsiya:
Fransiya provinsiyalarining konyaklari: eng yaxshi brendlar va ishlab chiqarish sirlari
Alkogolda harakat qilish uchun siz tasnifi va ishlab chiqarish hududlarini bilishingiz kerak. Misol uchun, haqiqiy konyak faqat Frantsiyada, Konyak provinsiyasida ishlab chiqariladi. Ichimlik texnologiyaga qat'iy rioya qilgan holda tayyorlangan bo'lsa ham, lekin boshqa mamlakatda yoki hatto boshqa frantsuz hududida uni faqat "uzum brendi" deb atash mumkin
"Bellagio" restorani - Moskvadagi kichik Italiya
Moskvadagi eng yirik qoʻriqxona hududi – Setun daryosi vodiysi boʻylab sayr qilar ekansiz, albatta ishtahangiz ochiladi va biroz dam olishni xohlaysiz. Tabiatni muhofaza qilish zonasidan unchalik uzoq bo'lmagan joyda, Mosfilmovskaya ko'chasida "Bellagio" shinam ovqatlanish korxonasi joylashgan. U erda siz italyan taomlaridan bahramand bo'lishingiz mumkin
Moskvadagi eng yaxshi qahvaxonalar. Moskvadagi eng mazali qahva qayerda?
Moskvadagi eng yaxshi qahvaxonalar kofe loviyalarini tanlashga jiddiy yondashishi, xodimlarni to'liq o'qitish va qimmatbaho jihozlarga sarmoya kiritishi bilan mehmonlarni asta-sekin chinakam yuqori sifatli qahvaning ta'mini farqlashni o'rgatadi. soxta
Qo'ziqorin va pomidorli frantsuz go'shti - frantsuz lazzatlariga ruscha javob
Bir paytlar frantsuz oshpazi graf Orlov uchun rus xalqiga tanish bo'lgan sabzavotlar - kartoshka va piyoz bilan yumshoq dana go'shti pishirgan. Tarkibi eng nozik bechamel sousi bilan kiyingan va stolga "Fransuz go'shti" deb nomlangan asl taom taqdim etilgan. Qo'ziqorin va pomidor bilan bu asar allaqachon mashhur grafning vatanida pishirilgan. Qanday? Buning siri quyida ochiladi
Moskvadagi eng yaxshi xinkali: restoranlarni ko'rib chiqish. Moskvadagi Xinkali
Moskva nafaqat o'zining diqqatga sazovor joylari, madaniyat muassasalari, bog'lari, balki umumiy ovqatlanish korxonalari bilan ham mashhur. Bu yerda siz turli xil ta'mga ega oshxonalar, snack barlar, barlar, kafelar, restoranlarni topishingiz mumkin. Bugun biz sizga Moskvada eng yaxshi xinkali qayerda joylashganligini aytib beramiz. Maqolada muassasalarning tavsifi, shuningdek ularning to'liq manzillari keltirilgan
