GMO oziq-ovqatlar zararlimi?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-09 15:40

Genetik modifikatsiyalangan organizmlar - sun'iy ravishda o'zgartirilgan genotipga ega bo'lgan organizmlar. GMO mahsulotlari odamlar va hayvonlar uchun oziq-ovqat narxini pasaytirish uchun yaratilgan. Rossiyada beshta mahsulotdan iborat 17 turdagi GM liniyasidan foydalanishga ruxsat berilgan - soya, makkajo'xori, kartoshka, guruch, qand lavlagi.

Gen muhandisligi mahsulotlari xavfsizligi boʻyicha bahslar baʼzida isteʼmolchilar ongi va oshqozoni uchun axborot urushiga oʻxshab ketadi. Olim-tadqiqotchilarning fikrlari ba'zan qarama-qarshidir. Kimga ishonish kerak? Jiddiy keng ko'lamli tadqiqot natijalari bo'lmaganda GMO oziq-ovqatlarni zararli deb atash to'g'rimi?

Qaysi professionallarga e'tibor berish kerak?

• Barcha qishloq xoʻjaligi ekinlari va hayvon zotlari insonning yovvoyi ekinlar va zotlarning genomiga aralashuvi natijasidir (xachirlar asrlar davomida odamlar tomonidan ishlatilgan). Genetika muhandisligi genomni maqsadli ravishda o'zgartirishi bilan farq qiladi.
• Bizning hujayralarimiz begona genlarni o'tkazmaydi. Insonning kundalik ratsionida juda ko'p miqdordagi genlar mavjud. Biz iste'mol qiladigan narsalardan, masalan, baliq, bizning g'unajinlarimiz o'smaydi.
• Gen muhandisligi sizga dietani sezilarli darajada diversifikatsiya qilish, eng yaxshi ta'm va ovqatlanishga erishish imkonini beradi.mahsulot xususiyatlari. Tibbiyotda hatto maxsus tarmoq - gen terapiyasi ham mavjud bo'lib, u dietani yangi ekinlar bilan boyitib, salomatlikni yaxshilaydi.

• GMO mahsulotlari an'anaviy mahsulotlarga qaraganda arzonroq va dunyo aholisining o'sishi va tez-tez uchraydigan tabiiy ofatlar sharoitida oziq-ovqat taqchilligi muammosini hal qilishi mumkin.

• Hozirgisharoitlarda an'anaviy ekin yetishtirish texnologiyalari o'simliklarni himoya qilish vositalari, jumladan pestitsidlar va nitratlardan faol foydalaniladi. GMO mahsulotlari tabiiy ravishda begona oʻtlar va zararkunandalarga chidamli, yaʼni ular “kimyoviy moddalarsiz” yetishtiriladi.
• Millionlab odamlar GMO mahsulotlarini 15 yildan beri ishlatishadi (AQShda bugungi kunda transgen mahsulotlarning ulushi 80% ga etadi, ularning etiketlanishi ixtiyoriy) va hech qanday nojoʻya taʼsirlar qayd etilmagan.

Genetik modifikatsiya mahsulotlarining tarqalishiga qarshilar inson salomatligi va atrof-muhit uchun jiddiy xavf haqida gapirishadi:

• GMO mahsulotlarini o'z ichiga olgan oziq-ovqat, undagi yangi, begona oqsillar sintezi tufayli potentsial allergen hisoblanadi. Ularni iste'mol qilganda metabolik kasalliklar va immunitetning pasayishi ham mumkin.
• Transgen oʻsimliklarning beqaror genotipi ularning kimyoviy tarkibi oʻzgarishiga olib kelishi mumkin. Metabolizm jarayonida ular tabiiy kulturalarga qaraganda ming baravar yuqori bo'lgan toksinlarni hosil qilishlari haqida dalillar mavjud.
• Atrof-muhitda GMOlarning nazoratsiz tarqalishi xavfi mavjud. Tabiiy tanlanish o'simliklarining ayrim turlari asta-sekin yo'q bo'lib ketishi mumkin va keyinbu hayvonlarning oziqlanish zanjirlarini va butun ekotizimlarni o'zgartirishi mumkin.



• Kichik kemiruvchilar ustida oʻtkazilgan tajribalar transgenik mahsulotlarning ikkinchi avlodda qoʻllanilishi tufayli reproduktiv funktsiya susayganligini isbotlaydi (hachirlar, aytmoqchi, sterildir).

Rossiyadagi amaldagi qonunchilikka ko'ra, ishlab chiqaruvchi mahsulot yorlig'ida GMO mavjudligini, agar ularning miqdori 0,9% dan yuqori bo'lsa, ko'rsatishi shart. Agar siz transgen oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni xohlamasangiz, oziq-ovqatda E322 lesitin, makkajo'xori uni va kraxmal, modifikatsiyalangan kraxmal, gidrolizlangan o'simlik oqsilidan saqlaning.