Tug'ilgan kun salatlari retseptlari: oddiy va noodatiy. tug'ilgan kun salatini bezash

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchilik uchun tug'ilgan kun yilning asosiy bayramlaridan biridir. Shuning uchun siz tug'ilgan kun uchun juda ko'p salat retseptlarini topishingiz mumkin. Qoidaga ko'ra, ushbu bayramda oilaning barcha avlodlari yig'iladi, shuning uchun siz kattalarni ham, bolalarni ham xursand qilishingiz kerak.

Pomidorli kalamar salat

Hech bo'lmaganda bitta tug'ilgan kun uchun salat retseptida dengiz mahsulotlari bo'lishi kerak, deb ishoniladi. Ehtimol, mamlakatimizda ular hali ham noziklik hisoblanganligi sababli, garchi so'nggi bir necha yil ichida ularning mavjudligi sezilarli darajada oshdi. Bunday taomning klassik namunasi - pomidor bilan kalamar salatasi. To'rt porsiya uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak:

• 500 gramm kalamar filesi;
• uchta pomidor;
• to'rtta qaynatilgan tuxum;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• uch osh qoshiq mayonez (agar xohlasangiz, smetana bilan almashtirilishi mumkin);
• bir dasta yangi arpabodiyon;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Squid tug'ilgan kuni salatini tayyorlash juda oson, sizga kerak bo'ladichorak soat. Boshlash uchun kalamar filetosini qaynoq suvga tushirish va taxminan uch daqiqa qaynatish kerak. Asosiysi, ortiqcha pishirmaslik, aks holda kalamar qattiq va ta'mi yoqimsiz bo'ladi. Suvni to'kib tashlaganimizdan so'ng, kalamarni quriting va sovutib oling. Keyin ularni kub shaklida kesib oling. Biz pomidor bilan ham qilamiz va tuxumni qirg'ichdan o'tkazamiz. Pomidor, kalamar, tuxum va mayda tug'ralgan arpabodiyonni aralashtiring.

Bu aralashmani tuzlang va ta'mga qarab qalampir seping. Smetana yoki mayonezni siqilgan sarimsoq bilan aralashtiring. Salatni kiying va xizmat qiling. Bu tug‘ilgan kunning klassik salatidir.

Krevetka va ananas salatasi

Bu tug'ilgan kun uchun juda oddiy salat retsepti. Ushbu taom deyarli har bir uy bekasi doimo qo'lida bo'lgan ingredientlardan tayyorlanadi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 500 gramm qisqichbaqa;
• to'rtta qaynatilgan tuxum;
• bir banka konservalangan ananas;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• mayonez.

Bu taomni tayyorlashning umumiy vaqti taxminan 15 daqiqa. Bu miqdorda mahsulot bilan siz oltita porsiya olishingiz mumkin.

Bu mazali tug'ilgan kun salati bo'lib, barcha mehmonlaringizni xursand qilish kafolatlanadi. Birinchidan, qisqichbaqalarni sho'r suvda bir necha daqiqa qaynatib oling. Keyin uni to'kib tashlang va dengiz mahsulotlarini sovutib oling.

Ularni birinchi qavatdagi idishga soling. Mayonez bilan ozgina yog'lang va maydalangan qaynatilgan tuxumdan keyingi qatlamni hosil qiling. Qatlamni yana mayonez bilan yog'lang vatug'ralgan konservalangan ananasni yotqiz. Salatani maydalangan pishloq bilan seping va xizmat qiling. Endi siz tug'ilgan kuningiz uchun qanday salatlar tayyorlashni bilasiz.

Salat "Mestress"

Oshpazlar asl ismli ko'plab salatlarni ixtiro qilishgan. Misol uchun, g'ayrioddiy tug'ilgan kun salatasi "Sevgili" barcha mehmonlarni nafaqat yoqimli ta'mi bilan, balki asl nomi bilan ham hayratda qoldiradi. Nega bunday deb nomlanishi noma'lum, ammo hamma sinab ko'rayotganda stolda hazil va versiyalar paydo bo'lishi kafolatlangan.

Sakkiz porsiya uchun:

• to'rtta xom sabzi;
• 100 g o'rik (agar xohlasangiz, mayiz yoki quritilgan o'rik bilan almashtirilishi mumkin);
• 150 gramm maydalangan pishloq;
• to'rt chinnigullar sarimsoq;
• ikkita qaynatilgan lavlagi;
• 200 gramm mayonez;
• chorak chashka yong'oq (birinchi navbatda ular bezak uchun kerak).

Bu taomni tayyorlash uchun avvalgilariga qaraganda ko'proq vaqt ketadi - taxminan yarim soat. Tug'ilgan kun uchun mazali salat tayyorlash uchun olxo'rini iliq suvga botirib, shishib ketishini kuting. Keyin sabzi o'rta qirg'ichdan o'tkazing va mayda tug'ralgan o'rik bilan aralashtiring. Salatani bir necha osh qoshiq mayonez bilan kiying. Katta tovoq yoki laganda doira shaklida joylashtiring.

Pishloq mayda toʻgʻralgan sarimsoq va mayonez bilan aralashtirilgan. Pishloq qatlamini darhol sabzi qatlami ustiga qo'ying.

Lavlagini ham maydalang, unga bir hovuch yong'oq qo'shing. Siz ularni quruq qovurilgan idishda oldindan qovurishingiz yoki qoldirishingiz mumkinqisqa vaqt ichida mikroto'lqinli pechda yoki pechda. Hamma yong'oqlarni tashlamang, bir qismini bezash uchun saqlang.

Lavlagi aralashmasini mayonez, tuz bilan to'ldiring va salat idishidagi keyingi qatlamga qo'ying. Yong'oq bilan bezang va muzlatgichga bir necha soat qo'ying, shunda salat infuz qilinadi. Tug'ilgan kun salatlarini bezashni hech qachon unutmang, chunki idishlarning tashqi ko'rinishi muhim rol o'ynaydi.

Koʻpchilik bu salatni bir kechada toʻgʻri quyish uchun oldindan, masalan, bir kun oldin tayyorlashni maslahat beradi.

Qirollik salati

Tug'ilgan kun uchun salat retseptlari orasida "Royal" ajralib turadi. Bu sizning bayram stolingizning haqiqiy bezaklari bo'lib xizmat qiladi. Sakkiz porsiya uchun quyidagi ingredientlarni zaxiralang:

• 500 gramm kalamar;
• to'rtta qaynatilgan tuxum;
• 150 gramm qattiq pishloq;
• ikki osh qoshiq smetana;
• ikki osh qoshiq mayonez;
• 100 gramm qizil ikra.

Bu tug'ilgan kun uchun salat retsepti oson va tayyorlanishi taxminan yarim soat davom etadi. Squidlarni taxminan besh daqiqa qaynatib oling, so'ngra ularni filtrda to'kib tashlang. Sovuq suv bilan yuvib tashlang va quriting. Dengiz mahsulotlarini tayoqchalarga kesib oling.

Tuxumni sarig'i va oqiga bo'ling. Oshxonadagi eng kichik qirg'ichda ularni alohida maydalang. Pishloqni bir xil qirg'ichdan o'tkazing. Mayonezni smetana bilan aralashtiring.

Bu tug'ilgan kun uchun qatlamli salat. Birinchidan, kalamarning yarmini chuqur idishga soling, qizil ikra qatlamini seping. Shunday qilinghar bir keyingi vaqt. Keyin qatlamlar shu tartibda joylashtiriladi: mayonezli smetana va maydalangan oqsillarning yarmi, mayonezli smetana va maydalangan pishloqning yarmi, mayonezli smetana va sarig'ining yarmi, ustiga biz yana mayonez va nordon bilan surtamiz. krem. Qatlamlarni bir xil tartibda takrorlang, salatni qizil ikra bilan bezang. Endi tug'ilgan kuningizda qanday salatlar tayyorlashni bilmasligingiz sizni qiynamaydi.

"Oq pianino" salatasi

Bu taomning retsepti juda oddiy. Bundan tashqari, bu tug'ilgan kun uchun arzon salat retsepti. Olti porsiyani tayyorlash uchun taxminan yarim soat vaqt ketadi. Ushbu ingredientlarni oling:

• 500 gramm qaynatilgan tovuq go'shti;
• 300 gramm qo'ziqorin;
• ikkita yangi bodring;
• to'rtta tovuq tuxumi;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Salat qatlam-qatlam qilib yotqiziladi. Birinchidan, qaynatilgan tovuq, har bir qatlamni mayonez bilan yoping. Keyingi qatlamlar shu tartibda joylashtirilgan - qovurilgan qo'ziqorin, maydalangan bodring, qaynatilgan tuxum, maydalangan, maydalangan pishloq. Salat hohlagancha bezatilgan.

Salat "Qizil yo'lbars bolasi"

Bayram paytida bolalarga alohida e'tibor berish kerak, buning uchun ular uchun bir nechta maxsus taomlar tayyorlagan ma'qul. Sizga tayyorlashni maslahat beradigan bolalar tug'ilgan kuni salatining retsepti "Qizil yo'lbars kubogi" deb ataladi. Buning uchun quyidagi ingredientlarni oling:

• uchta tovuq oyog'i;
• 300 gramm qo'ziqorin;
• etti tovuqtuxum;
• beshta tuzlangan bodring;
• bitta piyoz;
• uchta sabzi;
• ikkita dafna yaprog'i;
• mayonez;
• ukrop;
• zaytun;
• o'simlik yog'i.

Bu oson salat retsepti emas, uni tayyorlash uchun taxminan bir soat vaqt ketadi. Ushbu maqolada keltirilgan mahsulotlar miqdori sakkiz porsiya uchun etarli. Tovuqni dafna barglari bilan birga sho'r suvda qaynatib oling. Keyin salqin va ehtiyotkorlik bilan kub shaklida kesib oling.

Piyozni mayda to'g'rang, qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling. Bitta xom sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va piyozni o'simlik yog'ida qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing va oldindan tuzlangan piyoz bilan pishiring. Sabzini alohida pishiring, keyin qo'ziqorinlarga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Qolgan ikkita sabzini qaynatib, mayda maydalagichga surting. Biz ularni salatni bezash uchun ishlatamiz. Biz tuxum pishiramiz. Ikki sarig'i va beshta butun tuxumni qo'pol qirg'ichda maydalang. Bitta tuxumning yarmidan mayda ko'zlarni kesib oling, qolgan oqsilni mayda qirg'ichga surting.

Bodringni kub shaklida to'g'rang, mayda tug'ralgan arpabodiyonni mayonez bilan aralashtiring. Qatlamlarni yotqizishni osonlashtirish uchun tovuqga alohida mayonez qo'shish tavsiya etiladi, sabzi qo'ziqorin va bodring bilan alohida aralashtiriladi.

Birinchi qavat tovuqni yoyib, yo'lbars bolasining boshini shakllantiring. Keyingi - bodring, sabzi bilan qo'ziqorin va nihoyat - maydalangan tuxum. Endi salatni bezashni boshlaylik. Biz maydalangan sabzi yoyib, oqsillardan yonoq va ko'zlarni, zaytundan esa quloq va burunni qilamiz. Og'iz qaynatilgan kolbasa yoki tovuqdan hosil bo'ladi.

Bu chaqaloqning tug'ilgan kuni salatining retsepti har qanday bayram dasturxonini ko'rkam qiladi.

"Ruby" salatasi

Tug'ilgan kun uchun noodatiy salat "Ruby" deb ataladi. To'rt porsiya uchun siz olishingiz kerak bo'ladi:

• 300 gramm brisket;
• ikkita o'rta kartoshka;
• yarim piyoz;
• bitta katta lavlagi;
• 100 gramm o'rik;
• anor urug'lari;
• ikki osh qoshiq sirka;
• mayonez.

Bu tug'ilgan kun uchun oson salat, uni yarim soatda tayyorlash mumkin. Ko'krakni bir oz sho'rlangan suvda qaynatib oling, dafna yaprog'i qo'shing. Go'sht sovutilishi va kichik kublarga kesilishi kerak. Lavlagi va kartoshkani to'liq pishganicha alohida qaynatib oling, qobig'ini tozalang va qo'pol qirg'ichga surting.

Piyozni mayda to’g’rang va sirkada marinadlash uchun qoldiring. Olxo'rini issiq suvda namlang, agar kerak bo'lsa, uni mayda to'g'ralgan bo'lishi mumkin. Biz salatni shu tartibda qatlamlarga joylashtiramiz: go'sht, piyoz, lavlagi, yana go'sht, kartoshka, o'rik, anor urug'lari. Har bir qatlamni mayonez bilan surtganingizga ishonch hosil qiling.

Tinets va krakerli puff salat

Bu juda g'ayrioddiy va juda qoniqarli salat, har qanday bayramda birinchilardan bo'lib iste'mol qilinadi, chunki u juda mazali. Yiqilib ketmasligi uchun uni chetlari baland idishga qo'yish tavsiya etiladi.

Sakkiz porsiya uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:

• ikki paket tuzli kraker;
• oltita qaynatilgantuxum;
• o'z sharbatida ikki quti orkinos;
• 50 gramm maydalangan pishloq;
• ikki bo'lak qiyma sarimsoq;
• mayonez - tatib ko'rish uchun.

Bu salat ko'p vaqt oladi, pishirishga bir yarim soatdan ko'proq vaqt ketadi. Unga alohida vaqt ajrating va ishoning, bu behuda ketmaydi. Salat o'z samarasini beradi.

Tuxumni qaynatib oling, qobig'ini tozalang, sarig'ini oqidan ajrating. Oqlarni maydalang va oz miqdorda mayonez bilan aralashtiring. Alohida idishda siz bankadan orkinosni yoğurishingiz kerak, ozgina mayonez qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Salat taqdim etiladigan shaklda uni ma'lum bir tartibda qatlamlarga qo'yish kerak. Qatlamlarning har biri mayonez bilan surtilgan bo'lishi kerak. Qatlamlarni joylashtirish tartibi quyidagicha: krakerlar, keyin oqsillar, yana krakerlar, mayonez bilan aralashtirilgan orkinos, yana krakerlar, sarimsoq va mayonez bilan birga maydalangan pishloq, yana krakerlar, nihoyat, salatning eng yuqori qismini maydalangan tuxum sarig'i bilan bezang.

Xizmat qilishdan oldin salat xona haroratida bir soat dam olishi kerak. Uni hech narsa bilan qoplashning hojati yo'q. Shundan keyingina idishni oziq-ovqat plyonkasiga ehtiyotkorlik bilan o'rab, muzlatgichga qo'ying. Salat begona hidlarni o'ziga singdirmasligi uchun uni plyonka bilan o'rash kerak.

Ananasli salat

Ko'pchilik uchun ananas salatasi jozibali va mazali bo'ladi, retsepti ushbu maqolada batafsil tavsiflangan. Sakkiz porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• uchta kartoshka;
• 400 gramm tovuq oyoqlari;
• 150 gramm yong'oqyong'oqlarning yarmi;
• uchta tovuq tuxumi;
• 100 gramm maydalangan pishloq;
• oltita tuzlangan bodring;
• bitta piyoz;
• mayonez;
• ta'mga qarab tuz va qora murch;
• Bezatish uchun yashil piyoz tavsiya etiladi.

Salatning o'zi taxminan bir soat pishiriladi, uni yaxshilab ho'llash uchun yana ikki soat kerak bo'ladi. Shuning uchun, mehmonlar kelishidan ancha oldin, uni oldindan kesishni boshlang. Buni kechasi bilan muzlatgichda qoldirib, bir kun oldin ham qilishingiz mumkin.

Kartoshkani ehtiyotkorlik bilan yuving, poʻstlogʻida pishiring. Sovutgandan va peelingdan keyin. Biz ildiz mevalarni qo'pol qirg'ichga surtamiz. Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovushini kuting, qobig'ini tozalang va shuningdek, qo'pol qirg'ichga surting.

Tovuq oyog'ini qaynatib oling. Sovutgandan so'ng, go'shtni suyaklardan ajratib oling va mayda choping. Biz barcha qattiq pishloqni qirg'ichdan o'tkazamiz va bodringni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz. Tozalangan piyozni yaxshilab choping. Shu tarzda tayyorlangan barcha ingredientlarni oval idishga qatlamlarga qo'ying. Qatlamlarning har biri tuzlangan, qalampirlangan va mayonez bilan surtilgan bo'lishi tavsiya etiladi. Agar tuz allaqachon sho'r bo'lsa, siz faqat pishloq qatlamidagi tuzni o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Qatlamlar quyidagi tartibda joylashtiriladi: avval kartoshka, keyin piyoz, tovuq go'shtining yarmidan keyin, so'ngra tuzlangan bodring, keyingi qatlam qolgan tovuq go'shti, oxirgi qatlam - pishloq, va nihoyat tuxum qo'yiladi.

Salatning yuqori qismini mayonez bilan yoyib, yarmini yongʻoq va pishirilgan yashil piyoz patlari bilan bezatib, ananas hosil qiling.

Aytgancha, bu retseptda oʻrnigayong'oqning yarmi, siz ananas yuzasiga juda o'xshash konservalangan shampignonlardan foydalanishingiz mumkin. Agar so'ralsa, salatni to'g'ralgan zaytun bilan bezash mumkin.

Pomidor va qisqichbaqalar bilan salat

Bu tug'ilgan kuningizga kelgan barchani xursand qilish kafolatlangan original salat. To'rt porsiya uchun tavsiya etilgan ingredientlar:

• 500 gramm qisqichbaqa;
• tug’ralgan sarimsoq;
• ikkita yangi pomidor;
• ikkita avakado;
• yarim yashil yoki piyoz;
• yarim limon;
• ikki osh qoshiq zaytun yoki o'simlik yog'i;
• petrushka kabi oʻtlar toʻplami;
• ta'mga qarab tuz va qora murch.

Bu salat juda tez tayyorlanadi. Hammasi bo'lib, uni pishirish uchun taxminan 20 daqiqa vaqt ketadi - tayyorlash va pishirish jarayonining o'zi uchun har biri o'n daqiqa.

Qisqichbaqalarni ehtiyotkorlik bilan yuvishdan boshlang va o'simlik moyini skovorodkada qizdiring. Unga bir necha daqiqa qisqichbaqalarni qovuring. Siz ularni pushti rangga aylantirishingiz kerak. Shundan so'ng ularni tuzlang va maydalangan sarimsoq qo'shing.

Paralel ravishda yangi pomidorlarni tilim yoki kub shaklida kesib oling. Avakadoni tozalang va mayda maydalang. Maydanoz va piyozni mayda to'g'rang. Endi avakado, qisqichbaqalar va pomidorlarni aralashtiring, yaxshilab aralashtiring. Nihoyat, har bir narsani limon sharbati bilan sepish tavsiya etiladi, qora rang bilan mavsummaydalangan qalampir va tuzni tatib ko'ring, xizmat qilishdan oldin o'simlik yog'ini seping.

Bu salatni allaqachon pishirganlar ta'kidlashlaricha, qovurilgan qisqichbaqalar bu salatda ko'proq ma'qulroq ko'rinadi, lekin agar siz hali ham ularni qovurishni istamasangiz, unda qaynatilgan qisqichbaqalar bilan bemalol kun kechirishingiz mumkin.

Ushbu maqolada sanab o'tilgan salat retseptlari bir tug'ilgan kungacha davom etishi kafolatlangan. Shunday qilib, har safar mehmonlaringizni mazali taomlar bilan xursand qilishingiz va yangi mahsulotlar bilan ajablanishingiz mumkin.