Mayalangan qahva: eng mashhur brendlar reytingi, qovurish darajasi, ta'mi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kofe dunyodagi eng tetiklantiruvchi va terilgan ichimliklardan biridir. Uning o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi ish kunini tabassum bilan boshlash va qiyin kundalik hayotni engish imkonini beradi. Ushbu ichimlikning haqiqiy biluvchilari maydalangan qahvani eng yaxshisi deb bilishadi. Ya'ni, loviya ichida sotib olinadi, qahva maydalagichda tayyorlanadi va keyin turkchada pishiriladi.

Bu tayyorlash usuli ichimlikning haqiqiy hidini saqlab qolish va uning unutilmas ta'mini his qilish imkonini beradi. Lekin hamma ham bu zavqni ko'ra olmaydi: qahva maydalagichni olish uchun, donga boring va mahsulotni diqqat bilan tayyorlang. Ba'zi odamlar tayyor pishirishni (ya'ni, maydalangan va paketga joylashtirilgan) sotib olishni afzal ko'radilar, bu butun jarayonni sezilarli darajada osonlashtiradi. Bu haqda faqat maqolamizda gaplashamiz.

Rossiyada maydalangan qahvaning barcha turlari yetarlicha. Va do'konlarning javonlarida bunday turdagi mahsulotlar juda ko'p, bu tanlovni sezilarli darajada murakkablashtiradi. Rossiyada sifati, ishlab chiqaruvchilari, tarkibi va tarkibi bo'yicha maydalangan qahvaning reytinglari mavjudboshqa ko'p narsalar. Barcha holatlarda, taqdim etilgan barcha xilma-xillikda o'zingizni yo'n altirishga imkon beradigan ba'zi o'ziga xos va tanqidiy ko'rsatkichlar hisobga olinadi. Agar, masalan, siz faqat mahsulot brendi bilan qiziqsangiz, unda siz Rossiyadagi maydalangan qahvaning brend bo'yicha reytingiga e'tibor berishingiz kerak. Boshqa mezonlar bilan bir xil.

Biz ushbu eng yaxshi narsalarni umumlashtirishga harakat qilamiz va mahsulotning sifat komponentini ham, ishlab chiqaruvchi kompaniyani ham ko'rib chiqamiz. Ya'ni, biz mahalliy ixtisoslashtirilgan do'konlarning javonlarida topish mumkin bo'lgan eng yaxshi maydalangan qahvaning o'z reytingini qilamiz. To'g'ri ichimlikni qanday tanlash va birinchi navbatda nimalarga e'tibor berish kerakligini ham aytib o'tamiz.

Tanlashda qiyinchiliklar

Eng yaxshi maydalangan qahvani baholashdan oldin, keling, ushbu ichimlikning navlari, qovurilishi va boshqa muhim xususiyatlarini ko'rib chiqaylik. Ular mahsulotning yakuniy sifati va narxiga bevosita ta'sir qiladi.

turli

Deyarli barcha ishlab chiqaruvchilar ikki turdagi ichimliklarni taklif qilishadi - Arabica va Robusta. Ko'p bahs-munozaralarni keltirib chiqaradigan eng munozarali savollardan biri juda oddiy: "Qaysi maydalangan qahva eng mazali?" Reytinglar, ularning barchasi eng yuqori sifatli ichimlik faqat 100% Arabicadan olinishini ko'rsatadi.

Lekin Robusta o'zining inkor etib bo'lmaydigan afzalliklariga ega. Ulardan biri qal'adir. Kofeinning yuqori miqdori tufayli hosil bo'lgan ichimlik achchiq, lekin ayniqsa tetiklantiruvchi va chindan ham kuchli bo'lib chiqadi.

Oshiqlar-chi?ekzotiklar, albatta, ba'zi aromatik qo'shimchalar: shokolad, berry, meva va boshqalar bilan maydalangan qahvaning reytingini qadrlashadi. Ushbu ichimlikning haqiqiy biluvchilari hali ham klassik lazzatlarni qo'shimchalarsiz eng aromatik deb bilishadi.

Qovurish

Qovurish nafaqat qahvaning ta'mi va hidiga, balki uning kuchiga ham ta'sir qiladi. Bu xususiyat uch xil - zaif, o'rta va kuchli. Shuni ham ta'kidlash joizki, har xil turdagi qahvalarda, lekin bir xil qovurilganda ta'mi juda farq qilishi mumkin.

Yumroq ta'mni afzal ko'rganlar uchun zaif issiqlik bilan ishlov berishni afzal ko'rgan ma'qul. Achchiq ta'mni yaxshi ko'radiganlarga o'rtacha yoki kuchli qovurilgan qovurish mos keladi.

Tazelik

Reytingda maydalangan qahva qayerda turishidan qat'i nazar, ichimlikning sifati va uning xushbo'yligi ishlab chiqarilgan sanaga juda bog'liq. Bu mahsulot juda tanlab olinadi va foydali xususiyatlarini juda tez yo'qotadi.

Ideal variant sifatida ekspertlar loviya maydalangan va aralashma sizning oldingizda qadoqlangan ixtisoslashtirilgan do'konda qahva sotib olishni tavsiya qiladi. Ammo bunday imkoniyat bo'lmasa, mahsulotning ishlab chiqarilgan sanasini diqqat bilan ko'rib chiqish kifoya.

Qadoqlash

Makkali qahvaning reytingidan qat'i nazar, qadoqlash ham tanlanadi. U qattiq yoki hech bo'lmaganda iloji boricha zich bo'lishi kerak. Bu sizga mahsulotning qimmatli xususiyatlarini saqlab qolish imkonini beradi, yumshoq qadoqlash esa do‘kon javonida turganda ham ularni yo‘qotadi.

Bu erda eng yaxshi variant temir idish bo'ladi, lekinbu holda qahva narxi sezilarli darajada oshadi. Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar juda qalin qog'oz yoki kartondan tayyorlangan issiqlikka chidamli maxsus qadoqlardan foydalanadilar.

Ishlab chiqaruvchi

Agar siz öğütülmüş kofe reytingida birinchi qatorlarni egallagan taniqli ishlab chiqaruvchidan mahsulotni sotib olsangiz ham, bu sizga yoqishi haqiqat emas. Lekin mashhur brend har doim mahsulot juda yuqori sifatli va hech qanday kiruvchi aralashmalarsiz bo'lishini kafolatlaydi.

Albatta, bozorda qalbaki mahsulotlar juda koʻp, lekin siz ixtisoslashgan yoki ishonchli doʻkonlarda xarid qilishda, brend va xilma-xillikda dono boʻlishingiz kerak.

Keyin, ushbu segmentning aniq vakillarini belgilaymiz. Darhol ogohlantirilishi kerakki, biz bir chashka uchun maydalangan qahvani ko'rib chiqamiz va avtomatik mashinalar va sanoat qahva mashinalari uchun konveyer mahsulotlarini emas, balki ichimlikdan klassik foydalanish uchun mo'ljallangan brendlar uchun reyting qilamiz. Ikkinchisi butunlay boshqa tamoyil va mezonlarga muvofiq tanlanadi.

Maydalangan qahvaning reytingi quyidagicha:

1. Jardin.
2. Camardo.
3. Mauro.
4. "Jonli qahva".
5. Lavazza.

Brendlar haqidagi sharhlar butunlay ijobiy, shuning uchun siz o'zingizning didingizni hisobga olgan holda o'zingizga yoqqan variantni tanlashingiz mumkin. Keling, har bir reyting ishtirokchisini batafsil ko'rib chiqaylik.

Jardin

Jardine brendi haqli ravishda maydalangan qahva bo'yicha bizning va deyarli barcha boshqa reytinglarda birinchi o'rinni egallaydi. Asl mahsulot Shveytsariyada ishlab chiqarilgan, distribyutor versiyasi esa Shveytsariyada. Orimi-Trade kompaniyasi. Shunday qilib, birinchi va ikkinchi holatlar o'rtasida sifat jihatidan farq yo'qdek tuyuladi, lekin gurmeler hali ham markali xorijiy versiyani afzal ko'rishadi va buni ikkinchisining yanada xushbo'y va boy ta'mi bilan izohlashadi.

Mahsulot Kolumbiya, Gvatemala va Ekvadordan keladi. Jardine brendi klassik 100% Arabica navlari va turli xil aralashmalar qo‘shilgan yanada ekzotik aralashmalarning ajoyib assortimentiga ega.

Bundan tashqari, har bir nav kuch darajasida farqlanadi, buning uchun besh balllik shkala taqdim etiladi. Reytingdagi birinchi o'rin ham ko'p jihatdan mahsulot tannarxi va sifatining ajoyib nisbati bilan bog'liq. 250 grammlik qadoqdagi klassik versiya taxminan 300 rublni tashkil qiladi, bu o'rtacha mahalliy iste'molchi uchun juda maqbuldir.

Camardo

Ikkinchi oʻrinni Italiyaning Camardo brendi egalladi. Brend bozorda atigi bir necha o'n yillar oldin paydo bo'lganiga qaramay, uning rahbarligidagi mahsulotlar butun dunyoda, shu jumladan Rossiyada ham havas qiladigan darajada mashhur.

Ushbu brendning maydalangan qahvasi uchun Arabica va Robustaning turli nisbatdagi eng yaxshi aralashmalari ishlatiladi. Bundan tashqari, ikkinchisi juda boshqacha chegaralarda o'zgarishi mumkin - 90/10 dan 50/50 gacha. Kompaniyaning assortimenti shuningdek, 100% Arabica bilan klassik variantlarni, shuningdek, allergiya bilan og'rigan yoki guruhdagi odamlar uchun mo'ljallangan kofeinsiz ichimliklarni o'z ichiga oladi.xavf.

Xom ashyo asosan Afrika va Gvatemaladan keladi, ammo yaqinda brend Braziliya va Janubiy Amerikadan barqaror ta'minotni o'rnatdi. Ushbu brendni ko'pincha qimmatbaho restoranlar yoki hashamatli mehmonxonalar menyusida ko'rish mumkin. Uni oddiy do'konlar yoki supermarketlar javonlarida uchratish juda qiyin, lekin ixtisoslashgan savdo nuqtalarida - iltimos.

Brend olijanob hisoblanadi va tegishli narx belgisiga ega. Klassik 250 grammlik paket uchun sotuvchilar 600 rubldan ortiq so'rashadi. Ammo gurmelerning sharhlariga ko'ra, xarid unga sarflangan pulni to'liq oqlaydi.

Mauro

Uchinchi oʻrinni klassik qahvaning eng yaxshi anʼanalarida mahsulot ishlab chiqaradigan yana bir italyan brendi Mauro egalladi. Brend asosan espressoga ixtisoslashgan va assortimentdagi aralashmalarning yarmi faqat ushbu ichimlikni yaxshi ko'radiganlar uchun mo'ljallangan.

Shunga qaramay, ushbu ishlab chiqaruvchining javonlarida, garchi kamroq bo'lsa-da, asosiy ingredientlarning har xil foizlari bilan jozibali navlar mavjud. Bu yerda ayniqsa kuchli ichimliklar yoʻq, qovurish oʻrtacha va zaif shaklda taklif etiladi.

Brend mahsulotlari ham noble premium segmentiga tegishli, shuning uchun ularni oddiy do'konlar peshtaxtalarida topish juda qiyin. "Mauro" qimmat restoran va mehmonxonalar, shuningdek, ixtisoslashgan savdo nuqtalarining doimiy tashrif buyuruvchisidir. 250 grammlik banka taxminan 400-500 rubl turadi.

Jonli qahva

Skeptizmga qaramaygurmeler er ichimlik mahalliy ishlab chiqaruvchilari, "Live Coffee" mahsulotlari butun Rossiyada hurmatga sazovor. Va bunday mashhurlik juda oqlanadi. Bu yerda, ishlab chiqaruvchining maʼlumotlariga koʻra, bizda 100% Arabica’dan yuqori sifatli xomashyo, taʼsirchan assortiment, mukammal qadoqlash, shuningdek, oʻrtacha narxlar mavjud.

Brend peshtaxtalarida siz espresso tayyorlashning klassik variantlarini ham, har qanday ta’m va rang uchun turli qo’shimchali ichimliklarni ham topishingiz mumkin. Keniya, Kolumbiya va Efiopiyadan yagona navlar ham mavjud. Ishlab chiqaruvchi o'z mahsulotini tabiiy va yangi deb belgilaydi. Demak, aslida ism. Mahalliy qadoqlash yangilik nuqtai nazaridan aniq ustunlikdir. Donlar Rossiyada qadoqlanadi va qayta ishlanadi va chet eldan uzoq muddatli transportni chetlab o'tib, darhol do'konlarimiz peshtaxtalariga tushadi.

O'zining 200 gramm kofesi uchun ishlab chiqaruvchi 250 dan 600 rublgacha so'raydi. Narx asosan maydalangan loviya turiga bog'liq. Yagona navlar va plantatsiya qahvalari eng qimmat hisoblanadi.

Lavazza

Va yana bizda italyan brendi bor, lekin yuz yillik tarixga ega. Bularning barchasi kichik oziq-ovqat do'koni sifatida boshlangan, ammo bugungi kunda u yuqori darajadagi qahvalarni yetkazib beruvchi yirik va hurmatli kompaniya. Brend 15 dan ortiq turdagi maydalangan loviyalarni taklif qilishi mumkin va har bir mahsulot Arabica va Robusta foizlarida farqlanadi.

Ichimlikning har bir turi o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi, shuningdek, kuchiga egava turli darajadagi qovurish. Eng ajoyib turlardan biri - Pieranoma - kofeinning past darajasi va ozgina nordonligi tufayli u har qanday murakkablikdagi kapuchino yoki latte tayyorlash uchun juda mos keladi. Qualita Pro butun dunyoda tan olingan italyan qahvasining klassikasi bo‘lib, unda asal ta’mi va achchiq hidi aqlli uyg‘unlashgan.

Siz Lavazza mahsulotlarini oddiy do'konlar peshtaxtalarida ham, ixtisoslashgan savdo nuqtalarida ham ko'rishingiz mumkin, ko'pchilik uni Internetda buyurtma qiladi. Siz, albatta, biron bir olijanob restoranda o'zingizni tayyor kofe bilan siylashingiz mumkin, ammo bu holda ichimlikning narxi sezilarli darajada oshadi.

Premium mahsulot uchun 250 grammlik paketda kamida 300 rubl toʻlashingiz kerak boʻladi. Agar siz Arabica yuqori foizli qahvani xohlasangiz, shunga o'xshash paket uchun narxlar 500 rubldan boshlanadi.