Mikroto'lqinli pechda silikon qolipdagi kek: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Charchagan yoki ovqat pishirishga mutlaqo vaqti bo'lmagan kishi uchun choyga mazali narsa tayyorlash masalasi juda muammoli. Ammo agar siz mikroto'lqinli pechda silikon pishirish idishidan foydalansangiz, bu vazifani hal qilib bo'lmaydi. Ushbu qurilma tufayli choynakda suv qaynaydigan vaqtda choy uchun ajoyib shirinlik yaratishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechda silikon qolipda kekni qanday tez va mazali pishirish mumkin? Nonushtalarni tayyorlash retseptlari bizning maqolamizda keltirilgan.

Kekler yoki kekslar?

Shirinliklar ko'pincha mikroto'lqinli pechda silikon qoliplarda pishiriladigan tez kekler nomini chalkashtirib yuboradi. Ba'zilar ularni kek deb atashadi, boshqalari ularni kekler deb atashadi. Aslida, kek va kekler turli xil shirinliklar ekanligini tushunish kerak. DAkekslardan farqli o'laroq, keklarning ustki qismi odatda shirin muz bilan qoplangan va krem figuralari bilan bezatilgan. Ikkala shirinlik uchun xamir retsepti mutlaqo bir xil bo'lishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechda tez pishiriladigan keklarni pishirishning nuanslari

Pishirish idishida ham silikon, ham keramika, qog'oz yoki shisha ishlatiladi. Metall mahsulotlar bundan mustasno. Mog'orning pastki qismi albatta yog'langan, lekin hech qanday holatda un sepilmaydi, hatto retseptda ko'zda tutilgan bo'lsa ham - un mikroto'lqinli pechda yonib ketadi.

Barcha bo'laklar bo'lmasligi uchun barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirish kerak. Ayniqsa, shakar eriganidan ehtiyot bo'ling, aks holda u pishirilgan mahsulotlarni kuyishi va buzishi mumkin.

Shakllarning yarmiga yaqini xamir bilan toʻldirilgan boʻlishi kerak, chunki u mikrotoʻlqinli pechda juda tez koʻtariladi. Pishirgandan so'ng, pishiriqlar pechda (yopiq) taxminan besh daqiqa turishi kerak. Aks holda, muffin "sönishi" mumkin. Mikroto'lqinli pechda pishirilgan mahsulotlar juda quruq bo'lgani uchun, uy bekalariga xamirning yumshoqligini saqlab qolish uchun (retseptda tasvirlangan ko'rsatmalardan qat'iy nazar) ko'proq suv qo'shish tavsiya etiladi.

Vanilla keki pishirish

Eng mashhur retseptlardan biri bilan tanishtiramiz. Mikroto'lqinli pechda silikon qoliplarda (vanil) keklar g'ayrioddiy mazali va yumshoq bo'ladi. Sharhlarga ko'ra, ular tom ma'noda og'izda eriydi. Tez kekler mikroto'lqinli pechda 5 sm uzunlikdagi tomonlari bo'lgan silikon qolipda pishiriladi. Tarkibi:

• 0, 5 stakan un (bug'doy);
• 3 tuxum;
• 0, 5 stakan shakar;
• 2 osh qoshiq. l. kakao;
• 100 g sariyog '(sariyog');
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• vanil shakar -1 paket;
• konyak - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz.

Pishirish usuli tavsifi

Ular shunday ishlaydi:

1. Tuxum shakar bilan uriladi. Tuz (bir chimdim) va kakao qo'shing, shundan so'ng hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.
2. Mikroto'lqinli pechda yoki bug 'hammomida oldindan eritilgan aralashmaga sariyog' kiritiladi. Un qo'shiladi (bundan oldin uni pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazish kerak).
3. Tayyor xamirga vanil shakar soling va doimo aralashtirib, konyak (1 osh qoshiq l.) quying. Olingan aralash silikon qoliplarga solinadi.
4. Kupcaklar 5 daqiqa pishiriladi. Jarayon oxirida mahsulotlarni pechdan 10 daqiqa davomida olib tashlash tavsiya etilmaydi. Keyin ular biroz sovutiladi va qolipdan chiqariladi.

Mahsulotlarning o'zi bayram arafasida pishirilishi mumkin. Ular folga o'raladi va muzlatgichda saqlanadi. Kremli tortlar xizmat qilishdan oldin darhol bezatilgan. Bu bayram boshlanishiga qadar shirinliklar o'zining eng estetik ko'rinishini saqlab qolishi uchun zarur.

Kekkeklarni qanday to'ldirish kerak?

Ular sevimli lazzatlari bilan to'ldirilgan. O'rtada pichoq bilan tirqish qilingan va u erda qiziqarli tarkib joylashtirilgan. To'ldirish sifatida siz toffee, BlackBerry yoki qulupnaydan foydalanishingiz mumkinkonfiguratsiya, qaynatilgan quyultirilgan sut, barcha turdagi rezavor murabbo, limonli tvorog va boshqalar.

Mahsulotlarni sevimli kremingiz bilan bezang. Vanilli desert uchun eng yaxshi variantlardan biri krem pishloq kremi bo'lib, u ko'pirtirilgan qaymoq (100 g), krem pishloq (400 g) va shakar kukuni (50 g) bilan tayyorlanadi. Krem bilan bezatilgan keklar muzlatgichda uch kungacha saqlanadi. Xizmat qilishdan oldin ularni xona haroratida bir muddat ushlab turish yaxshidir.

Kekler

Silikon qolipdagi mikroto'lqinli pechda pishirilgan kekler choyga tez emas, balki chaqmoq tezligida shirinlik tayyorlash kerak bo'lganlar uchun ajoyib imkoniyatdir. Agar pechda taom pishirish uchun taxminan yarim soat kerak bo'lsa, mikroto'lqinli pechda bu vazifa atigi ikki daqiqada hal qilinadi. Yumshoq va mayin krujkalar tayyorlashning ko'plab usullari mavjud: ular shokolad, meva, yong'oq, berry va boshqalar. Pishirish noodatiy mazali va chinakam havodor bo'lib chiqadi.

"Tez" tvorogli tort uchun retsept

Mikroto'lqinli pechda silikon qolipda pishloqli tort tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tvorog - 200 gramm;
• irmik - 180-200 gramm;
• shakar - 80 gramm;
• tuxum - 2 dona;
• smetana 2-3 osh qoshiq. l.;
• spirt - 1 osh qoshiq. l.;
• 0,5 choy qoshiq soda.

Qanday pishiriladi?

Ular shunday ishlaydi:

1. Semolina tvorog bilan aralashtiriladi. Tayyor massaga tuxum, smetana va shakar qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
2. Keyin spirt va soda qo'shing va yana aralashtiring. Har bir narsa ehtiyotkorlik bilan uriladi va silikon qoliplarga joylashtiriladi, har bir qolip hajmining uchdan bir qismi bo'sh qolishi kerak.
3. Tvorog tortini silikon qolipda mikroto'lqinli pechda taxminan 5 daqiqa pishirish. 2-daqiqada kekslar yonib ketmasligi uchun har daqiqada pishirishning tayyorligini tekshirib turish kerak.

Shokoladli kekler (eng oson retsept)

To'rtta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 osh qoshiq. l. un (bug'doy);
• 2 osh qoshiq. l. kakao;
• 3 osh qoshiq. l. shakar;
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1 tuxum;
• 3 osh qoshiq. l. sut.

Mahsulotning energiya va ozuqaviy qiymati: kaloriya miqdori - 271 kkal, oqsil miqdori - 5,3 g, yog' - 17,1 g, uglevodlar - 24,2 g.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Ular shunday ishlaydi:

1. Unni tubi chuqur plastinkaga quying, doimo aralashtirib kakao qo'shing.
2. Shakar qo'shing va yana aralashtiring.
3. Keyin tuxum qo'shing, yog' (sabzavot) quying, aralashtiring.
4. Sutga quying va oxirida pishirish kukuni qo'shing. Aralashtirmoqda.
5. Tayyorlangan xamir qoliplarga quyiladi va mikroto'lqinli pechga yuboriladi.

Mikroto'lqinli pechda silikon qolipda kichik kekslar 1 daqiqa pishiriladi, katta keks uchun esa taxminan uch daqiqa vaqt ketadi.

Smetana tortini silikon qolipda mikroto'lqinli pechda pishirish

6 ta porsiya pishirish uchunShirin kerak:

• 4 osh qoshiq. l. un (bug'doy);
• 3 osh qoshiq. l. shakar;
• 2 osh qoshiq. l. smetana;
• 2 osh qoshiq. l. kakao;
• 2 osh qoshiq. l. yog' (sabzavot);
• 1 choy qoshiq soda (gidratlangan);
• 2 tovuq tuxumi.

100g mahsulotning kaloriyasi - 186 kkal, oqsil miqdori - 4,9 g, yog' - 10,4 g, uglevodlar - 18 g.

Pishirish usuli haqida

Ular shunday ishlaydi:

1. Kichik idishda quruq ingredientlarni aralashtiring. Ularga 2 ta tuxumni sindirib tashlang. Yog 'va smetana qo'shing. Sodani sirka bilan o'chiring va xamirga qo'shing.
2. Masalliqlarni iloji boricha yaxshilab aralashtiramiz (mikser bilan urgan ma'qul). Xamirning konsistensiyasi juda qalin bo'lmasligi kerak.
3. Xamirni silikon qoliplarga yoying (uning darajasi qolip balandligining oʻrtasiga yetishi kerak).

Mikrotoʻlqinli pech maksimal quvvatda yoqilgan. Agar krujkalar kichik kostryulkalarda pishirilsa, ular 1,5 daqiqada tayyor bo'ladi. Krujkada pishirish 3 daqiqa davom etadi. Muffinlarning tayyorligini xamirning hajmining oshishi va qattiqlashishi bilan baholash mumkin. Lekin eng muhim signal yangi pishiriqning mazali hidining paydo bo'lishi bo'ladi.

Endi siz noziklik biroz sovib ketguncha kutishingiz va ularni qolipdan tortib olishingiz kerak. Agar shirinlik krujkada tayyorlangan bo'lsa, uni to'g'ridan-to'g'ri undan shirin vilkalar yordamida eyishingiz mumkin. Kekslar yuzasiga shokolad (maydalangan), shakar kukuni va boshqalar sepiladi.

Kungaboqar urug'lari bilan shokoladli keks

Kerak:

• 8-modda. l. shakar;
• 8-modda. l. un (bug'doy);
• ikkita tuxum;
• 6-modda. l. yog '(tozalangan sabzavot);
• 10-modda. l. sut;
• yarim choy qoshiq pishirish kukuni;
• 3 osh qoshiq. l. kakao;
• 3 osh qoshiq. l. kungaboqar urug'lari (ularni yong'oq, quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar bilan almashtirish yoki to'ldirish mumkin);
• 1 osh qoshiq l. shakar kukuni.

Taqdim etilgan ingredientlar miqdoridan taomning 4 ta porsiyasi olinadi. Kerakli uskunalar:

• 2 chuqur plastinka;
• corolla;
• silikon qolip;
• mikroto'lqinli pech;
• xizmat qilish uchun idish;
• potholders.

Pishirish texnologiyasi

Ular shunday ishlaydi:

1. Avval xamirni tayyorlaymiz: tuxum chuqur plastinkaga sindiriladi, ichiga yog' (sabzavot) quyiladi va shakar quyiladi (oxirgi ingredient miqdori sizning xohishingizga ko'ra o'zgarishi mumkin). Barcha mahsulotlarni ko‘pirtirish yoki oddiy vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring.
2. Boshqa plastinkaga un, kakao, pishirish kukuni va kungaboqar urugʻlari (tozalangan) va/yoki quritilgan oʻrik, mayiz va boshqa quritilgan mevalarni yoyib, yaxshilab aralashtiramiz.
3. Quruq ingredientlarni tuxum-shakar aralashmasi va yog' (sabzavot) bilan birlashtiring. Asta-sekin xamirga sut quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirning konsistensiyasi bir hil, juda qalin bo'lmasligi kerak (krep kabi).
4. Keyingi pishirishni boshlang. Silikon qolipni tayyorlang: u yog '(sabzavot) bilan yaxshi yog'langan bo'lishi kerak. Bunday holda siz maxsus silikon cho'tkadan foydalanishingiz mumkin, lekin uni qo'lda cho'tkalash mumkin.
5. Tayyorlangan xamir qolipga quyiladi va jo'natiladimikroto'lqinli pech. Bu shirinlik 5 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida siz barcha ishlatilgan jihozlarni tozalashingiz va yuvishingiz mumkin.
6. Tayyor tort mikroto'lqinli pechdan olinadi va ehtiyotkorlik bilan qolipdan chiqariladi. Buning uchun formani tekis plastinka bilan yoping va uni ag'daring.
7. Keyin tort xizmat qilishga tayyor. Mahsulotga bayramona ko'rinish berish uchun uning yuzasiga shakar kukuni sepiladi, shokolad (suyuqlik) yoki qaymoq (smetana) bilan quyiladi.

Mutaxassis maslahatlari

Tajribali uy bekalari tavsiya qiladilar: xamirga mayiz, quritilgan o'rik va boshqa quritilgan mevalarni qo'shishdan oldin ularni avval qaynoq suvda 5 daqiqa davomida namlash va keyin bir marta ishlatiladigan qog'oz sochiq bilan quritish kerak. Kekning o'ziga xos yengilligiga erishish uchun unni (bug'doy) avval nozik elakdan o'tkazish kerak.