"Anna Pavlova" torti: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Desert "Anna Pavlova" havodor va nozik delikates hisoblanadi. U ko'pirtirilgan oqsillar, krem, reza mevalaridan iborat. Ba'zi oshpazlar qo'shimcha ingredientlardan foydalanadilar. Shirinlik mashhur balerinaning nomi bilan atalgan. Taom raqqosa uchun Yangi Zelandiya bo‘ylab gastrol safari chog‘ida tayyorlangan. Ushbu shtat aholisi orasida noziklik hali ham mashhur. "Anna Pavlova" kekini qanday tayyorlash mumkin? Retseptlar maqolaning bo'limlarida keltirilgan.

Klassik

Bu delikates odatda tort shaklida tayyorlanadi. Pastki qatlam - beze. Yuqori qatlam qaymoq va rezavorlardan iborat. Siz nafaqat tort, balki Anna Pavlova tortini ham pishirishingiz mumkin.

Ushbu bo'limda fotosuratlar bilan klassik bosqichma-bosqich retsept taqdim etilgan.

Desertni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:

1. Oqsillartuxum 6 dona miqdorda.
2. 340 gramm shakar kukuni.
3. 30 millilitr sirka.
4. 40 gr. kraxmal.
5. O'nta qulupnay.
6. 350 gramm qaymoq.

Klassik retsept bo'yicha Anna Pavlova torti shunday tayyorlanadi. Tuxum oqini shakar kukuni, sirka va kraxmal bilan urish kerak. Beze bo'laklari pergament yuzasiga joylashtiriladi. Ular pechda 120 daraja haroratda pishiriladi. Pishirish vaqti - bir yarim soat.

Kremni mikser bilan ko`pirtirish kerak. Kek hosil bo'lgan massa bilan bezatilgan. Mevalar mahsulotlar yuzasiga joylashtiriladi. Oshpazlar shirinlikni muzlatgichda uzoq vaqt saqlashni tavsiya etmaydi. Xizmat qilishdan oldin taomni bezash yaxshidir.

Nok solingan idish. Ingredientlar

Beze tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1. shakar kukuni - 190 gramm.
2. Uchta tuxum oqi.
3. Bir oz qoshiq limon sharbati.
4. 35 gramm miqdorida shakarqamish.
5. 12 gr. makkajo'xori.
6. Tuz (kichik qoshiq uchida).

Toʻldiruvchini tayyorlash uchun sizga kerak boʻladi:

1. 120 gr. donador shakar.
2. Armut (poʻsti va urugʻsiz) - 180 gramm.

Krem uchun quyidagi mahsulotlar kerak:

1. Krema 100 gr miqdorida.
2. shakar kukuni (bir xil miqdorda).
3. 200 gramm tvorog.
4. 5 gr. vanil kukuni.

Pazandachilik

Ushbu bo'limda Anna Pavlova tortini retsept bo'yicha to'ldirish bilan qanday tayyorlash haqida so'z boradi.nok. Mikser yordamida oqlarni pufakchalar paydo bo'lguncha uring. Olingan massaga tuz qo'shing. Qurilma tezligini oshirish kerak.

Keyin, oqsillar asta-sekin limon sharbati, shakar kukuni, vanil kukuni bilan birlashtiriladi. Massaning tuzilishi bir tekis bo'lganda, unga kraxmal qo'shiladi. Qandolat sumkasi yordamida beze pergament yuzasiga qo'yiladi. Birinchidan, birinchi dumaloq qatlam meringuedan, so'ngra ikkinchisi hosil bo'ladi. Har bir bo'lak bir qatlam shakar qamish bilan qoplanadi va pechda qirq daqiqa davomida pishiriladi.

Keyin duxovkadan beze olinadi va sovutiladi. Bu vaqtda plomba moddasi tayyorlanadi. Armut o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadi. Qamish shakari qovurilgan idishda eritiladi. Massa suyuqlik bo'lishini kuting. Unga nok parchalari qo'shiladi. Olingan plomba tarkibi karamelga o'xshash bo'lishi kerak. Massa pechdan chiqariladi va ozgina sovutiladi. To'ldirishni shirinlik tagining pastki qismiga qo'yish kerak. Pishloq mikser yordamida vanil kukuni va shakar kukuni bilan maydalanadi. Uch daqiqadan so'ng massaga krem qo'shiladi. Olingan aralash zich tuzilishga ega bo'lishi kerak. U qandolat x altasi yordamida shirinliklar ustiga qo'yiladi.

Mascarpone va rezavorli tortlar

Delikates uchun asos tarkibiga quyidagi mahsulotlar kiradi:

1. Tuxum oqlari uch dona miqdorda.
2. Bir oz qoshiq vanil ekstrakti.
3. Oq vino sirkasi (bir xil miqdorda).
4. Bir stakan shakar kukuni.
5. Uch katta qoshiq makkajoʻxori kraxmal.

Krem tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Mascarpone pishloqi miqdori200 millilitr.
2. Bir oz qoshiq vanil ekstrakti.
3. 300 gramm har qanday rezavorlar.
4. 100 millilitr qaymoq.
5. Tuz (1 chimdim).
6. Ikki katta qoshiq chang shakar.
7. 30 gramm miqdorida maydalangan shokolad.

Pazandachilik

Mascarpone bilan retsept bo'yicha Anna Pavlova keklarini qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun tuxum oqini zich ko'pik paydo bo'lguncha tuz bilan uring. Olingan massaga chang shakar qo'shing. Keyin unga vanil ekstrakti qo'shiladi. Ingredientlarni yaxshilab uring.

Massaga sirka qo'shiladi. Kraxmal suv bilan birlashtiriladi. Boshqa mahsulotlarga qo'shing. Komponentlar yaxshilab aralashtiriladi. Metall qatlam suv bilan sepilishi kerak. Ustiga beze bo'laklari qo'yilgan pergamentni qo'ying.

Har bir bezeda siz qoshiq bilan depressiya hosil qilishingiz kerak. Mahsulotlar oltmish daqiqa davomida pechda pishiriladi. Keyin pechni o'chirishingiz va shirinliklarni sovutish uchun qoldirishingiz kerak. Krem pishloq, vanil ekstrakti va shakar kukuni bilan surtiladi. Buning uchun mikser ishlatiladi. Pishiriqlar qaymoq bilan to'ldiriladi. Kekslar yuzasiga rezavorlar va tug‘ralgan shokolad qo‘yiladi.

Kofe taomi

Taom tarkibiga quyidagi mahsulotlar kiradi:

1. 480 gr. shakar qumi.
2. Oltita tuxum oqi.
3. 550 gramm qaymoq.
4. Shokoladli bar 100 gr.
5. 10 millilitr vino sirkasi.
6. Maydalangan qahva (20 gramm).
7. 350 gr. malina.

Pishirish usuli

Kek "AnnaPavlova "resept bo'yicha qahva qo'shilishi bilan shunday qiling.

Proteinlarni shakar qumi bilan urish kerak. Olingan massaga 50 gramm miqdorida shokolad bo'laklari qo'yiladi. Sharob sirkasi, maydalangan qahva qo'shing. Beze bo'laklari pergament yuzasiga yotqizilgan. Pechda bir yarim soat davomida pishiriladi. Keyin keklarni sovutish kerak. Pishiriqlar yuzasiga rezavorlar, qaymoq, maydalangan shokolad qo'yiladi.

Qaymoqli taom

Bu Anna Pavlova tortlarini tayyorlashning yana bir mashhur variantidir. Retsept ushbu bobdagi fotosurat bilan bosqichma-bosqich taqdim etilgan.

Taomning tarkibiga quyidagi ingredientlar kiradi:

1. To'rt dona tuxum.
2. 280 gramm shakar kukuni.
3. Banan.
4. 50 gr. kraxmal.
5. 5 millilitr limon sharbati.
6. 150 gramm qulupnay.
7. 400 millilitr sut.
8. 80 gramm miqdorida qora uzum.

Anna Pavlova keki retsept bo'yicha muhallabi bilan shunday tayyorlanadi. Proteinlarni shakar kukuni (200 gr.) va limon sharbati bilan urish kerak. Olingan aralashmaga 10 gramm kraxmal qo'shing. Massaning bo'laklari pergament yuzasiga bir-biridan teng masofada joylashtiriladi. Har bir beze markazida siz qoshiq bilan chuqurchalar yaratishingiz kerak. Tandirda bir yarim soat pishirilgan.

Krem tayyorlash uchun tuxum sarig'ini shakar kukuni bilan 80 gramm miqdorida aralashtirish kerak. 40 gr qo'shing. kraxmal. Massa issiq sut bilan birlashtirilib, to'rt daqiqa qaynatiladi.

Sovutilgan shirinliklar ichiga qaymoq solinadi. Kekslar yuzasiga rezavorlar va banan bo'laklari qo'yiladi.

Oq shokoladli va maskarponeli shirinlik

Delikates bazasiga quyidagilar kiradi:

1. Oltita tuxum oqi.
2. Bir oz qoshiq vanil ekstrakti.
3. 300 gramm donador shakar.
4. 20 gr. makkajo'xori.
5. Yarim kichik qoshiq limon sharbati.

Krem uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Mascarpone pishloqi 220 gramm.
2. 100 millilitr quyultirilgan sut.
3. 600 gr. rezavorlar.
4. 100 gramm miqdorida oq shokolad.
5. 250 millilitr yogʻli krem.

Bu Anna Pavlova tortlarini tayyorlashning qiziqarli variantidir. Fotosuratli retsept ushbu bo'limda keltirilgan.

Shirin tayyorlash uchun rezavorlarni chayish va quritish kerak. Keyin oqlarni shakar qumi bilan urishingiz kerak, vanil ekstrakti va kraxmal qo'shing. Olingan massaga limon sharbati yoki sharob sirkasini quying. Meringue kichik qismlarga pergament yuzasiga joylashtiriladi. Buning uchun qoshiq yoki qandolat sumkasidan foydalanishingiz mumkin. Meringues pechda bir yarim soat davomida pishiriladi. Keyin ularni sovutish kerak.

Krem tayyorlash uchun pishloqni quyultirilgan sut bilan birlashtirish kerak. Shokolad bari suv hammomida isitiladi. Boshqa mahsulotlar bilan aralashtiring. Keyin massaga krem qo'shiladi, uni mikser bilan ko'pirtiring. Noziklik bir necha qatlamli meringuedan tayyorlanadi, ularning har biri qoplanishi kerakkrem. Rezavorlar shirinliklar ustiga qo'yiladi.

Uzum va limonli kek "Anna Pavlova": uyda bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept

Beze tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Bir stakan shakar qumi.
2. Bir katta qoshiq makkajoʻxori kraxmal.
3. Uch dona tuxum.
4. Taxminan 50 gr. sovuq suv.
5. Bir oz qoshiq oq sharob sirkasi.

Toʻldirish tarkibiga quyidagilar kiradi:

1. Tuz (1 chimdim).
2. Grand shakar - 3 ta katta qoshiq.
3. Limon sharbati.
4. Uch sarig'.
5. Uzum.
6. Ikki kichik qoshiq limon qobig'i.
7. 100 gr. sariyog '.
8. Rezavorlar.
9. Bir katta qoshiq makkajoʻxori kraxmal.
10. Bir stakan krem.

Anna Pavlova limonli uzum tortini qanday tayyorlash mumkin? Bosqichma-bosqich uyda suratga olingan retsept ushbu bobda keltirilgan.

Avval krem tayyorlash kerak. Shakar qumi limon sharbati, kraxmal va tuz bilan birlashtiriladi. Olingan aralashmaga yog 'qo'shiladi. Massa katta yirtqichlardan joylashtiriladi va past olovda qaynatiladi. Keyin u 60 soniya davomida qamchilanadi. Sariqlar yaxshilab surtilgan bo'lishi kerak. Ularga bir oz massa qo'shing. Keyin aralash yana qozonga solinadi. Kremning tuzilishi zichlashganda, unga maydalangan limon qobig'ini qo'yish kerak. Massa pechdan olinadi va salqinlash uchun qoldiriladi.

Krema sovigan vaqtda beze tayyorlashingiz mumkin. Qum shakar kraxmal bilan birlashtiriladi. Proteinlarni tuz va suv bilan urish kerak.

Boshqa komponentlar bilan ulaning. Meringues qoshiq yoki qandolat sumkasi bilan pergament yuzasiga yoyiladi. Har bir bo'lakning markazida katta chuqurliklar hosil bo'ladi. Mahsulotlar pechda qirq besh daqiqa davomida pishiriladi. Keyin ular bir soat davomida pechda qoldiriladi. Limon tvorog bilan to'ldiring. Yangi uzilgan mevalar bilan seping. Uzumli retsept bo'yicha "Anna Pavlova" keklari tayyor.