Monastik uslubdagi grechka: pishirish imkoniyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Monastik uslubdagi grechka Rossiyada qadimdan ma'lum bo'lgan taomdir. Odatda, turli xil ro'zalar paytida tayyorlangan, qoidalarga ko'ra, imonlilarga faqat tez ovqatlanishga ruxsat berilgan. Bu pyuresi birinchi bo'lib monastirlarda pishirilgan, bu uning bunday g'ayrioddiy nomga ega bo'lishining asosiy sababi edi. Hozirgacha bu taom juda mashhur bo'lib, bu juda ko'p retseptlar va uni tayyorlash usullarini tushuntiradi.

An'anaviy

Bu taomning siri shundaki, uning tarkibida inson organizmining normal faoliyati uchun zarur boʻlgan juda koʻp miqdorda vitaminlar va boshqa foydali moddalar mavjud. Bundan tashqari, monastir grechkasini tayyorlash juda oson va asosiy ingredientlarning minimal to'plamini talab qiladi: yarim stakan karabuğday uchun 1 piyoz, 150 gramm har qanday yovvoyi qo'ziqorin, maydalangan qora qalampir, 200 mililitr qaynoq suv, tuz va ozgina sabzavot. moy.

An'anaviy retsept bo'yicha, butun protsedura yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi. Haqiqiy monastir grechkasini olish uchun sizga kerak:

1. Qo'ziqorinlarni yuving, qobig'ini tozalang va keyin ularni oddiy yirtqichlardan soling, sovuq suv bilan yoping va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
2. Shundan so'ng suyuqlikni to'kib tashlash, ovqatni sovutish va ehtiyotkorlik bilan ingichka chiziqlar bilan kesish mumkin.
3. Piyozni tozalang, kub shaklida maydalang va o'simlik yog'ida ozgina qovuring.
4. Shundan keyin unga tayyorlangan qo'ziqorinlar qo'shilishi kerak. Qovurilganda ular chiroyli oltin tus olishlari kerak.
5. Keyin panga grechka quyib, ovqatni birga 3 daqiqadan koʻp boʻlmagan vaqt davomida qovurishingiz kerak.
6. Keyin, tarkibni suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini mahkam yoping va don to'liq pishganicha pishiring.

Toʻliq ishonch hosil qilish uchun idishni yana 3-4 daqiqa turishiga ruxsat berishingiz kerak, shundan soʻng hammani stolga bemalol chaqirishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli bo'tqa

Bugungi kunda deyarli har bir oshxonada uy bekalariga ovqat pishirish bilan bog'liq barcha muammolarni hal qilishda yordam beradigan turli xil jihozlar mavjud. Shunday qilib, oddiy monastir grechka, agar uyda mikroto'lqinli pech bo'lsa, bir necha daqiqada stolda bo'lishi mumkin. Ish uchun sizga kerak bo'ladi: 100 gramm grechka va bir xil miqdorda yangi (yoki muzlatilgan) qo'ziqorin, bir chimdik tuz, ½ piyoz va 90 gramm o'simlik moyi.

Jarayon bir necha ketma-ket bosqichlardan iborat bo'ladi:

1. Qo'ziqorinlar, agar kerak bo'lsa, birinchi navbatda kerakmuzdan tushirish.
2. Shundan keyin tozalangan piyoz bilan birga ularni kub shaklida kesish kerak.
3. Grechkani yaxshilab tozalang, yuving va 15 daqiqa davomida suv bilan to'ldiring.
4. Avval piyozni mikroto'lqinli pechda maksimal quvvatda uch daqiqa davomida qovuring.
5. Keyin unga qo'ziqorin qo'shing va protsedurani bir xil parametrlar bilan takrorlang.
6. Grechkani to'kib tashlang va tarkibidan yarim santimetr balandroq bo'lishi uchun hamma narsani suv bilan to'ldiring.
7. Mashinaning quvvatini 80 foizga o'rnating va mahsulotlarni 5 daqiqa davomida ushbu sharoitda saqlang. Bularning barchasidan keyin ular 10 daqiqa turishlari kerak.
8. Isitish jarayonini takrorlang.
9. Tuz qo'shing, aralashtiring va ovqatni qayta qizdiring. Bu safar faqat bir necha daqiqa vaqt oladi.

Endi boʻtqa eyishga tayyor.

Ko'p pishirgich uchun retsept

Sekin pishirgichdagi monastir grechkasi ham mazali emas. So'nggi yillarda bu birlik ayniqsa mashhur bo'ldi. Asosiy ingredientlar, printsipial jihatdan, bir xil bo'lib qoladi: 300 gramm grechka, 1 bosh piyoz, 200 gramm yangi shampignon, tuz, 100 mililitr o'simlik yog'i va 2 stakan suv.

Jarayon texnologiyasi oddiy:

1. Piyozni 4 bo'lakka to'g'rang va keyin mayda to'g'rang.
2. Ko'p pishirgich idishiga yog' quying. U yerga piyoz va butun qo'ziqorinlarni quying.
3. "Qovurish" rejimini o'rnating va ovqatni doimo aralashtirishni unutmang, 10 daqiqa kuting.
4. Grechkani yuving va idishga qo'shing.
5. Suv qo'shing,tuz soling, so‘ng qopqog‘ini yoping va “Donalar” rejimini 35 daqiqaga o‘rnating.

Taymer signali taom tayyor bo'lganda sizni xabardor qiladi. Ushbu retsept Redmond multivark uchun tasvirlangan. Qolgan modellar xuddi shunday ishlaydi. Toʻgʻri, ayrim operatsiyalar nomlari biroz oʻzgartirildi.

Maxsus variant

Ro'za tugagach, siz cheklovlarga amal qila olmaysiz. Endi har bir imonli har qanday taomni sotib olishi mumkin. Ayniqsa, bu holatda go'shtli monastir grechka yaxshi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: ½ stakan grechka, 150 gramm mol go'shti, sabzi, tuz, 50 gramm yangi yashil no'xat, piyoz, dafna yaprog'i va 300 mililitr go'shtli bulon.

Taom juda original tarzda tayyorlangan:

1. Mol go'shtini sovuq suv bilan to'kib tashlang va pishganicha qaynatib oling. Zararli moddalar kirmasligi uchun birinchi bulonni to'kib tashlash yaxshiroqdir. 15-20 daqiqa davomida tuz, dafna yaprog'i va piyoz qo'shing.
2. Qaynatilgan mol go'shtini go'sht maydalagichda maydalang va qiymani sopol idishning eng pastki qismiga bir tekis qilib qo'ying.
3. Ustiga maydalangan sabzi, no‘xat va yuvilgan grechka qo‘shing.
4. Bularning barchasini bulon bilan to'kib tashlang va pechga taxminan 1 soat qo'ying. Ichkaridagi harorat bu vaqtgacha 180 daraja bo'lishi kerak.
5. Barcha suv yoʻqolishi bilan siz 10 daqiqa kutishingiz kerak, soʻng idish tarkibini aralashtirib, likopchalarga yoyib dasturxonga qoʻying.

Bolalarga bu bo'tqalar juda yoqadi. Ular juda xushbo'y va yoqimli.ta'mi va ko'p harakat qilmasdan tezda yeyiladi.