Mushak massasini olish uchun tvorog: foydali xususiyatlari, foydalanish bo'yicha tavsiyalar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sport zalida mashaqqatli mehnatdan yaxshi natijalarga faqat toʻgʻri parhezga rioya qilgan holda erishish mumkin. To'g'ri ovqatlanish - muvaffaqiyat kaliti.

Mushak hosil qilmoqchi boʻlgan har bir sportchining menyusida tvorog boʻlishi kerak. Bu mahsulot oqsilga boy va shuning uchun u vazn orttirmoqchi bo'lganlar uchun juda jozibali.

Maqolada mushak massasini oshirish uchun qanday tvorog va bu mahsulotdan qanday foydalanish kerakligi muhokama qilinadi.

Tabiiy tvorog qanday tayyorlanadi

Tabiiy tvorogni yaratish jarayoni bir necha texnologik bosqichlardan iborat:

• sutga xamir qo'shiladi, buning natijasida tvorog achitiladi;
• hosil boʻlgan massani qizdiring, natijada zardob va tvorogni oʻz ichiga olgan laxta hosil boʻladi;
• tvorog suziladi, quritiladi va presslanadi.

Barcha gimnastika ishqibozlari menyusiga kiritilgan tvorog shunday koʻrinadi.

Ammo, afsuski, zamonaviy ishlab chiqaruvchilar ushbu ishlab chiqarish jarayoniga oʻz oʻzgartirishlarini kiritmoqda. Natijada tvorog sifati yomonlashadi.

Sifatli tvorogni qanday tanlash mumkin

Mushak massasining tez ortishi nafaqat muntazam mashqlar va toʻgʻri tuzilgan parhezga bogʻliq. Agar siz faqat tabiiy va sifatli mahsulotlarni tanlasangiz, muvaffaqiyat kafolatlanadi.

Tvorog sotib olayotganda nimalarga e'tibor berasiz? Yaroqlilik muddati va paketning og'irligi uchunmi? Avvalo, sotib olingan sut mahsulotining tarkibini o'qib chiqishingiz kerak. Tabiiy tvorogda faqat ikkita komponent mavjud:

• tabiiy sigir suti;
• achchiq xamir.

Vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar quyidagi tarkibdagi tvorog ishlab chiqarishi mumkin:

• Normallashtirilgan sut - yog'liligi sun'iy ravishda kam yoki yuqori bo'lgan sut turi. Yog 'miqdorini odatda palma yog'i yordamida ko'paytiring, bu yog'ning cho'kishiga yordam beradi.
• Sut ivish fermenti - bu preparat tvorog ishlab chiqarish jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradigan ivish tezligini oshiradi.
• E509 - k altsiy xlorid - mahsulot massasi va miqdorini oshirishga yordam beradi.

Massa ortishi - mushaklarning ortishi. Mushaklar bilan tanadagi yog 'miqdorini oshirmaslik uchun mahsulot tarkibini diqqat bilan o'qing.

KimgaSifatli mahsulot sotib olganingizga ishonch hosil qilish uchun quyidagi tajribani o'tkazishingiz mumkin:

• bir osh qoshiq tvorog va yod oling;
• tvorogga bir oz yod tushiring.

Agar tvorog koʻkargan boʻlsa, demak, mahsulot sifatsiz boʻlib, uni isteʼmol qilish tavsiya etilmaydi. Agar tvorog ko'k rangga aylanmagan bo'lsa, unda u sifatli va uni yeyish mumkin.

Tvorogning foydali xususiyatlari

Biz bolaligimizdan tvorog k altsiyning ajoyib manbai ekanligini bilamiz. Ushbu mahsulot bolalar va kattalar uchun juda muhimdir. K altsiyni etarli darajada iste'mol qilish sochlar, tirnoqlar, tishlar va suyaklarning mustahkamlanishiga yordam beradi.

Tvorog mushak massasini qurishni orzu qiladigan sportchilar uchun ajralmas hisoblanadi. O'ylab ko'ring, bu mahsulotning 100 grammida 20 gramm oqsil (go'shtdan ko'proq) bor.

Tvorog yog 'massasini olmasdan mushak qurishga yordam beradi.

Tvorogni oqsil manbai deb hisoblashning yana bir qancha sabablari bor:

• Tvorog goʻsht va dukkaklilardan farqli oʻlaroq tez hazm qilinadi.
• Tvorog ichaklarda fermentatsiya va bezovtalikni keltirib chiqarmaydi. Aksincha, ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallantiradi.
• Bu sut mahsuloti juda toʻyintiradi va sizni uzoq vaqt toʻq his qiladi.
• Tvorog vitaminlarga boy. Unda C, A va B vitaminlari mavjud.
• Tvorog tez va sekin oqsillardan iborat boʻlib, ularning tandemi mushak massasini olishga yordam beradi.

Turli yog'li tvorogning kaloriya tarkibi

Tvorogning asosiy afzalligimushak massasini faol ravishda qo'lga kiritadigan odamlar uchun nafaqat yuqori protein tarkibi va uning foydali xususiyatlari. Mahsulotning katta afzalligi uning past kaloriyaliligidir.

Jadvalda turli xil yog'li tvorogning kaloriya miqdori, shuningdek, 100 gramm mahsulotdagi oqsillar, yog'lar va uglevodlar miqdori ko'rsatilgan.

	Yog'lar	Uglevodlar	Oqsillar	Kaloriya
Yog'siz tvorog (kam yog'li)	1, 8	1, 5	20	85
Oʻrtacha yogʻli tvorog	9	2	17	155
Yog'li tvorog	18	2, 5	15	227

Mushak massasini oshirish uchun qaysi tvorog yaxshiroq ekanligi haqida xulosa qilish kerak.

Jadvaldan koʻrinib turibdiki, kam yogʻli tvorogda koʻproq protein va kamroq yogʻ bor. Shuning uchun mushak massasini oshirish uchun yog'siz tvorog ideal mahsulot hisoblanadi.

Tvorogda qanday protein bor

Yuqorida tvorogda bir necha turdagi oqsillar borligi aytilgan edi, keling, qaysilarini koʻrib chiqaylik:

• taxminan 15% gidrolizlangan oqsil boʻlib, u bir zumda hazm qilinadi;
• 40% zardob oqsili boʻlib, hech boʻlmaganda gidrolizlangan oqsil kabi tez soʻriladi;
• 45% kazein oqsili bo'lib, u to'yinganlikni beradi va 5 dan 7 soatgacha so'rilishi mumkin.

Tvorog, shuningdek, organizmga yog'larni so'rishga yordam beruvchi metionin aminokislotasini o'z ichiga oladi.

Tvorog tarkibidagi barcha oqsillar organizmga bir necha soat davomida kerakli protein miqdorini saqlab turishga yordam beradi.

Qancha tvorog iste'mol qilish kerak

Maqolada tvorog bir necha turga boʻlinganligi aytilgan edi:

• yogʻsiz (yogʻ miqdori 3% dan koʻp boʻlmagan);
• oʻrtacha yogʻli (yogʻ miqdori 9% dan koʻp boʻlmagan);
• qalin (18% yog'dan).

Mushak massasini oshirganda, tvorogni faqat yog'siz iste'mol qilish kerak, chunki mahsulotdagi ortiqcha yog'lar oqsilning so'rilishiga to'sqinlik qiladi.

Siz xohlagancha yog'li tvorog iste'mol qilishingiz mumkin, ammo mushak massasining o'sishini sezmaysiz. Kam yog'li tvorog bilan vaziyat boshqacha: agar siz ushbu mahsulotni har kuni iste'mol qilsangiz, natija uzoq kutilmaydi.

Mushak massasini oshirish uchun tvorogdan qanday foydalanish kerak? Kilogramm vazniga 3 gramm protein miqdorida olish yaxshiroqdir. Misol uchun, agar sizning vazningiz 68 kilogramm bo'lsa, bu kuniga taxminan 200 gramm protein iste'mol qilishingiz kerakligini anglatadi. Bu protein 4 kilogramm tvorogda mavjud, ammo bu sut mahsulotini bunday miqdorda iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Buning uchun 400-500 gramm tvorog iste'mol qilish kifoya, qolgan proteinni esa sport oziq-ovqatlari yoki boshqa proteinli mahsulotlardan olish kifoya.

Tvorog kunning qaysi vaqti

Mushak massasi ortib borayotgan davrda kuniga bir necha marta tvorog iste'mol qilgan ma'qul. Agar kuch mashqlari kechqurun bo'lsa, yotishdan oldin siz tvorog eyishingiz kerak. Mashg‘ulotdan so‘ng to‘g‘ri, oqsilga boy ovqat iste’mol qiling.

Mushak massasini oshirish uchun kechasi tvorog juda foydalisamarali. Tushda tana yangilanadi va aynan shu soatlarda mushak massasi o'sadi. Shuning uchun kechasi tvorog iste'mol qilish juda muhim - mushaklar o'sishi uchun qurilish materialiga muhtoj.

Kun davomida mushak massasi oshganda, har uch soatda proteinli ovqatlar iste'mol qilish tavsiya etiladi. Kechasi tanani oqsil bilan ham ta'minlash kerak. Buni qanday qilish kerak? Bir nechta variant bor:

• kechasi bir necha marta uyg'onib, proteinli ovqatlar iste'mol qiling;
• yotishdan oldin kazein proteinini iching
• uxlashga yotishdan oldin tvorogning bir qismini iste'mol qiling.

Eng arzon va eng oson variant uchinchisi. Har kuni kam yog'li tvorog iste'mol qilish unchalik yoqimli emas - u juda quruq.

Ovqatlanishdan zavqlanish uchun siz:

• tvorogga yog'siz kefir qo'shing;
• tvorogga banan, olma, nok va boshqa mevalar qo'shing;
• tvorogga dolchin yoki shakar oʻrniga qoʻshing.

Mushak massasini oshirish uchun ertalab tvorog iste'mol qilish ham foydalidir. Unga sevimli mevalaringizni qo'shishingiz yoki oddiy taomlar tayyorlashingiz mumkin:

• tvorogli kostryulka;
• cheesecakes;
• tvorogli tost.

Mushaklarni mustahkamlovchi boshqa mahsulotlar

Boshqa ovqatlar - oqsil manbalari haqida unutmang. Ular mushak massasini olishga ham yordam beradi. Mana ulardan ba'zilari:

• tovuq ko'kragi;
• dukkaklilar;
• cho'chqa go'shti;
• mol go'shti;
• tuxum;
• baliq.

Yakunda

Asosiysini umumlashtirish va ta'kidlash kerakLahzalar:

• Tvorog tarkibidagi oqsil mushaklar uchun qurilish materialidir.
• Protein me'yorini (har bir kilogramm vazniga 3 gramm) iste'mol qilish uchun siz nafaqat tvorogni, balki tarkibida protein bo'lgan boshqa ovqatlarni ham iste'mol qilishingiz kerak. Siz sport ovqatlanishidan foydalanishingiz mumkin.
• Tvorog tarkibida toʻliq sut oqsillari mavjud.
• Tvorog - bu hamyonbop mahsulot, uni tanlashga diqqat bilan qarash kerak.
• Organizm tomonidan yaxshi so'riladi.

Tvorog sport zalining barcha muxlislari uchun ajralmas mahsulotdir. Agar siz har kuni yuqori sifatli tvorogdan foydalansangiz, mushak massasi to'plami kafolatlanadi.