Gulli pirog: bosqichma-bosqich pishirish

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bugungi maqolada mazali va chiroyli xamirturushli gulli tortni qanday tayyorlash haqida ma'lumot berilgan. Biz siz uchun bir nechta eksklyuziv va g'ayrioddiy retseptlar tayyorladik. Xamirturushli gulli kek - issiq limonli choy yoki qahvaga mukammal hamrohlik qiladi.

Xamir uchun masalliqlar

Hamirturushli xamirdan yam-yashil piroglar va turli xil piroglar tayyorlash yaxshidir. Buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• xamirturush - 60 gramm.
• Sariq - 150 gramm.
• Kungaboqar yog'i - 40 ml.
• Bir chimdim osh tuzi.
• To'rtta tovuq tuxumi.
• Elakdan o'tkazilgan, bug'doy uni - 850 gramm.
• Yogʻligi 3% - 450 millilitrgacha boʻlgan sut.
• Bir stakan shakar.

Hamirturushli xamirni qanday tayyorlash mumkin?

Gulli pirog uchun xamir mayin va boy bo'lishi kerak. Bunday pishirish:

1. Birinchi navbatda idishga 100 millilitr qizdirilgan sut quyib, unga bir qoshiq shakar qo'shishingiz kerak. Keyin xamirturush qo'shilishi kerak. Aralash yaxshilab aralashtirilishi va issiq joyga yuborilishi kerak25 daqiqaga qo'ying. Oq ko'pik paydo bo'lguncha xamirturush sutda eriydi.
2. Keyin, 250 gramm bug'doy unini chuqur idishga quying, so'ngra unga barcha sutni quying. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun butun mustahkamlik aralashtirilishi kerak.
3. Keyin aralashmaga xamirturush qo'shishingiz kerak. Keyin xamirni yoğurun va uni bir soat davomida issiq joyga yuboring, ustiga yopishtiruvchi plyonka bilan yoping. Xamirturushli xamir biroz ko'tarilishi kerak.
4. Bu vaqtda boshqa idishda tovuq tuxumi, shakar va bir chimdim tuz aralashtiriladi. Hammasini vilka bilan yaxshilab uring.
5. Keyin sariyog'ni suv hammomida eritib, tuxum aralashmasi ustiga quying.
6. Keyin ko'tarilgan xamirga qaymoqli massani quying, so'ng yaxshilab yoğurun. Keyin yana yarim soatga issiq joyga qo'ying.

Krem ingredientlari

Xamirturushli pishirish uchun har qanday plombani didingizga qarab tanlashingiz mumkin. Misol uchun, bu mevalar, eman yog'i, shokolad, qulupnay murabbo va boshqalar bo'lishi mumkin. Bizning retseptimizda quyuq mayiz va nozik muhallabi bilan gul tortini tayyorlaymiz. To'ldirish uchun siz quyidagi mahsulotlarga zaxiralashingiz kerak:

• To'rtta tovuq tuxumi.
• Yarim stakan shakar (100 gramm).
• Iliq sut - 350 ml.
• Quritilgan uzum - 160 gramm.
• Ikki osh qoshiq makkajo'xori kraxmal.

Toʻldirilgan gulli pirog: krem retsepti

Birinchi navbatda pirog uchun xamirturushli xamirni oldindan tayyorlashingiz kerak, so'ngra smetana tayyorlashga o'ting.

Qanday qilibqatlamni tayyorlang:

1. Avval bitta tovuq tuxumini idishga sindirish kerak. Keyin qolgan uchta tuxumdan sarig'ini ajratib oling va ularni idishga quying.
2. Keyin tuxum aralashmasiga shakar, makkajoʻxori kraxmal va ikki osh qoshiq bugʻdoy unini qoʻshing. Barcha konsistensiyani ko'pirtirish bilan yaxshilab urib olish kerak.
3. Sutni oldindan qizdiring va tuxum ustiga quying, keyin hammasini yaxshilab aralashtiring.
4. Keyin, tuxum-sut aralashmasini kichik olovga qo'ying va bir necha daqiqa pishiring. Krem qalinlashishi kerak. Qat'iyligi bo'yicha u qalin va bir hil smetanaga o'xshaydi.
5. Keyin pirog toʻplamini polietilen plyonka bilan yoping va taxminan bir soat muzlatgichga qoʻying.

Pirojni shakllantirish

Gulli pirog - mazali va original taom. Bu shirinlik barcha oila a'zolarini albatta xursand qiladi.

Lekin uni qanday shakllantirish kerak? Quyidagi amallarni bajaring:

1. Krema muzlatgichda turganda pechni 180 gradusgacha qizdiring.
2. Keyin xamirturushli xamirdan kolbasa yasashingiz va uni teng bo'laklarga bo'lishingiz kerak.
3. Bu boʻlaklarni prokat bilan 3,5 santimetr qalinlikda oʻrash kerak.
4. Har bir tortilla ichiga bir osh qoshiq qaymoq va mayiz soling.
5. Keyin siz krepni yarmiga katlashingiz kerak, so'ngra chetlaridan gulbarglar hosil qiling (ularni burang).
6. Keyin pishirish varag'ini sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang va gulbarglarimizni mahkam bog'lab qo'ying. Bo'lishi shartUlardan bitta katta gul olinadigan tarzda.
7. Kek porlashi uchun uning yuzasiga tuxum surtish mumkin.
8. Pishiriqlar pechga 35-40 daqiqa davomida yuborilishi kerak.
9. Mahsulotni shakar kukuni, tugʻralgan yongʻoq va maydalangan sutli shokolad bilan bezashingiz mumkin.

Murabbo gulli tort

Bu shirinlik uchun xamirturushli xamir ham kerak bo'ladi. Murabbo o'rniga faqat qulupnay murabbosi qo'llaniladi. Agar sizda bu ingredientlar bo'lmasa, oddiy olmadan foydalanishingiz mumkin.

Murabbo uchun sizga kerak bo'ladi:

• Shakar - 850 gramm.
• Yarim limon sharbati.
• Yangi qulupnay - 1 kilogramm.

Qulupnayli murabbo retsepti:

1. Avval qulupnayni yaxshilab chayish va gulbarglarini olib tashlash kerak.
2. Keyin, qulupnay pyuresini tayyorlash uchun blender yoki qoshiqdan foydalaning.
3. Keyin qulupnay aralashmasiga shakar qo'shing.
4. Kelajak murabbo kichik olovga qo'yilishi kerak, qaynab turgan holga keltiring. Yana bir necha daqiqa qaynagandan so'ng, berry aralashmasi doimo aralashtiriladi.
5. Keyin limon sharbatini solib, past olovda taxminan 15-20 daqiqa pishirishni davom ettirishingiz kerak. Bundan tashqari, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlash kerak. Shuningdek, murabboni ikkinchi marta qaynatmang.
6. Qulupnay murabbosi tayyor boʻlgach, uni toza bankalarga quyib, bir necha soatga muzlatgichga qoʻyish kerak.
7. Har birini moylash kerak bo'lgandan keyinmurabbo gulbarg. Yangi qulupnayni mayda bo'laklarga kesib, pirogga qo'shishingiz ham mumkin.

Ajoyib ishtaha!