Muzlatilgan chebureksni qanday qovurish mumkin? Pishirish usullari va xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Chebureks - ko'pchilikning sevimli taomidir. Ular har qanday vaqtda ajoyib atıştırmalık sifatida xizmat qiladi. Ushbu samimiy taom do'konlarda sotiladi, ammo ba'zi uy bekalari pastalarni mustaqil ravishda pishirishni afzal ko'rishadi. Ular odatda muzlatgichda saqlanadi. Agar kerak bo'lsa, ularni olish va tezda tayyorlash mumkin. Muzlatilgan chebureksni qanday qovurish mumkin? Ushbu protsedura sizga hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi, asosiysi oddiy qoidalarga amal qilishdir.

Umumiy tavsiyalar

Muzlatilgan pastalarni qovurishni bilishgina emas, balki ba'zi nozikliklarni ham hisobga olish kerak. Taomni mazali qilish uchun siz quyidagi maslahatlardan foydalanishingiz kerak:

• qovurish uchun yopishmaydigan qoplamali va qalin taglikli tovani tanlash tavsiya etiladi;
• uning ichida suzishi uchun koʻp yogʻ kerak;
• tozalangan sabzavotlardan foydalangan ma'qulyog', aks holda xamir achchiq ta'mga va o'ziga xos hidga ega bo'ladi;
• vaqtingiz bo'lsa, pastalarni ozgina muzdan tushirish tavsiya etiladi, lekin ular juda yumshoq bo'lmasligi kerak;
• qovurayotganda panani yopish shart emas;
• qizil xamir olish uchun mahsulotlar qizdirilgan yog'ga solinadi;
• mahsulotni faqat bir marta aylantiring;
• qisqich ishlatgan ma'qul, aks holda idishni vilka bilan buzishingiz mumkin.

Toʻldirishni tayyorlash

Muzlatilgan pastalarni qanday qovurishni o'rganishdan oldin ularni tayyorlash retsepti bilan tanishib chiqishingiz kerak. Bu ishni bajarish qiyin emas, asosiysi yuqori sifatli komponentlarni tayyorlashdir. Xo'sh, muzlatilgan pastalarni qanday tayyorlash mumkin? Taom uchun siz qiyma go'sht sotib olishingiz kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, uy qurilishi to'ldirish yanada mazali bo'ladi. Bu yumshoq bo'lishi kerak, shuning uchun siz unga ko'p piyoz, sariyog 'yoki bulonni qo'shishingiz kerak. Qat'iylik porridgega o'xshash bo'lishi kerak. Qalin qiyma go'sht ishlamaydi. Klassik to'ldirish go'shtdir. Cho'chqa, mol go'shti yoki qo'zichoq uchun javob beradi. Pastalarni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 500g qiyma;
• kamon;
• tuz;
• qalampir;
• 2 osh qoshiq. l. tovuq yoki cho'chqa yog'i;
• petrushka;
• toza suv.

Bunday qo'shimchalar bilan qiyma go'sht uy qurilishi chebureks uchun eng yaxshi to'ldirish bo'ladi. Lekin siz boshqa retseptlardan foydalanishingiz mumkin. Keyin xamirni tayyorlashingiz kerak.

Xamir tayyorlash

Buning uchun suv va un ishlatiladi, lekin ba'zidaxamirturush yoki kefir ishlatiladi. Unni oldindan elakdan o'tkazish kerak. Xamirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300ml suv;
• 640 g un;
• 25ml aroq;
• bitta tuxum;
• 30 ml o'simlik yog'i;
• 10g tuz.

Idishlarga suv quying, yog' va tuz qo'shing, keyin hamma narsani aralashtiring. Olingan massa qizdirilishi kerak. Aralashtirganda, unga un quyish kerak (0,5 stakan). Bir hil aralashmani olgandan so'ng, idishlarni pechdan olib tashlash kerak. Keyin qolgan unni unga to'kib tashlang, tuxum va aroq qo'shing. Natijada plastik massa hosil bo'ladi. Xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va uni bir soatga qoldiring. Keyin uni o'rash kerak va olingan keklarni qiyma go'sht bilan to'ldirish kerak. Chebureks uchun maxsus pichoqni ishlatish tavsiya etiladi, buning natijasida to'lqinli mahsulotlar olinadi. Keyin pastalarni muzlatgichga qo'yish va ularni olish uchun qulay imkoniyatni kutish kerak.

Tovoqda pastalarni qanday qovurish mumkin?

Endi biz muzlatilgan pastalarni qanday tayyorlash haqida savolga o'tsak bo'ladi. Qovurish eng keng tarqalgan va qulay usullardan biridir. Xo'sh, muzlatilgan pastalarni skovorodkada qanday qovurish mumkin?

Idishga o'simlik yog'ini quying. Uning qatlami taxminan 2 sm bo'lishi kerak. Keyin panani pechka ustiga qo'yish kerak va yog'ni yuqori haroratda yuqori haroratda qizdirish kerak. Keyin olovni kamaytirishingiz va muzlatilgan pastalarni moyga botirishingiz kerak.

Muzlatilgan pastalarni yog'da qancha qovurish kerakligini bilish muhimdir. Ushbu protsedura taxminan 5-6 vaqtni oladibir tomondan daqiqalar, so'ngra mahsulotlar aylantiriladi. Ular qizarib ketganda, ularni qisqich bilan tortib olish mumkin. Xamir yog'ning bir qismini olganligi sababli, keyingi partiyani qovurishdan oldin uni to'ldirish kerak. Ortiqcha yog'ni yo'qotish uchun tayyor idish yotqizilgan plastinka ustiga salfetkalarni qo'yish kerak. Qog'oz yog'ni o'zlashtiradi. Muzlatilgan pastalarni skovorodkada qanday qovurishning siri shu. Taomni issiq yoki issiq holda berish mumkin. Smetana, adjika va sarimsoq pomidor sousi bilan yaxshi ketadi.

Muzlatilgan pastalarni sekin pishirgichda qanday qovurish mumkin?

Chebureklarni qovurish uchun siz chuqur yog'ni tanlashingiz kerak. Siz ularni yog'da qovurishingiz mumkin. Mahsulotlarni ko'p pishirgichga qo'yish kerak. Pishirish rejimini 45 daqiqa davomida yoqish va qurilmani yopish kerak. 25 daqiqadan keyin pastalarni aylantiring.

Idish tayyor bo'lgach, qurilma signal beradi. Ular eng yaxshi issiq iste'mol qilinadi. Chebureksni sekin pishirgichda pishirish ancha qulayroqdir, chunki bu usul uzoqroq bo'lsa-da, yog'ning chayqalishi xavfi yo'q. Agar ozgina yog' ishlatsangiz, sekin pishirgichda pishirilgan chebureksning kaloriyasi kamroq bo'ladi.

Muzlatilgan pastalarni pechda qanday qovurish mumkin?

Pishirish varag'i pergament bilan qoplangan bo'lishi kerak, keyin uni o'simlik moyi bilan to'kib tashlang. Keyinchalik, unga pastalarni qo'yishingiz kerak. Ular tovuq tuxumi bilan yog'lanishi mumkin. Bir oz maydalangan pishloq seping.

Pechni 180 gradusgacha qizdirish kerak, shundan so'ng unga pishirish varag'ini qo'yish mumkin. Pastalar taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiriladi,ular qizil rangga aylanmaguncha.

Qaysi pastalarni tanlash kerak?

Agar siz ovqat pishirishni emas, balki pasta sotib olishga qaror qilsangiz, unda qor-oq rangga ega bo'lgan mahsulotni tanlashingiz kerak. Bunday chebureks eng mazali hisoblanadi. Ular kleykovina bilan boyitilgan yuqori sifatli undan tayyorlanadi. Qovurish vaqtida pasties chiqmaydi va go'sht sharbatini saqlaydi.

Sotib olayotganda pastalarda yoriqlar bor-yo'qligiga ham e'tibor berish kerak. Agar ular mavjud bo'lsa, biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, ishlab chiqaruvchi go'shtni tejagan va qiyma go'shtga suv va namlikni saqlaydigan moddalar qo'shgan. Muzlatilganda, to'ldirish ko'payib, xamirga zarar etkazdi. Siz mahsulot tarkibi bilan tanishishingiz kerak. Suv ingredientlar ro'yxatining oxirida bo'lishi kerak. Sabzavotli proteinga ega bo'lishingizga ishonch hosil qiling. Mahsulotning saqlash muddati - 6 oy. Pastalarni muzlatgichda saqlash kerak.