Sekin pishirgichda kurka ko'kragi: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Turkiya inson organizmi tomonidan oson hazm boʻladigan mazali va sogʻlom goʻshtdir. Bu parhez mahsulot hisoblanadi va haqiqiy oshpazlik asarlarini yaratish uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Bugungi material sekin pishirgichda kurka ko'kragi uchun eng qiziqarli retseptlarni taqdim etadi.

Soya sosida pishirilgan fileto

Bu oddiy, ammo nihoyatda mazali va nozik taom yangi sabzavotli salatlar bilan yaxshi ketadi va engil kechki ovqat uchun yaxshi tanlovdir. Uni tayyorlash uchun sizga albatta kerak bo'ladi:

• 0,5kg kurka ko'kragi (terisiz va suyaksiz).
• 1 piyoz.
• 6-modda. l. soya sousi.
• 2 choy qoshiq mayda shakar.
• 5 osh qoshiq. l. toza suv.
• Tuz va har qanday o'simlik moyi.

Tozalangan, yuvilgan va tug’ralgan piyoz ozgina yog’langan ko’p pishirgichli idishda qovuriladi. Rangni o'zgartirganda, unga suv bilan suyultirilgan shirin soya sousi qo'shiladi. Bularning barchasi qush filesi bo'laklari bilan to'ldiriladi, tuzlangan va qopqoq bilan qoplangan. Pishirish dasturida ishlaydigan ko'p pishirgichda kurka ko'kragi tayyorlanmoqda45 daqiqa ichida. Uni har qanday mos yonma-ovqat bilan iliq qilib bering.

Smetanada pishirilgan fileto

Bu suvli va engil qizarib pishgan go'sht aniq hidga ega va har bir sitrus va parranda go'shtini yaxshi ko'radiganlar menyusida munosib o'rin egallashi aniq. Apelsin sharbati qo'shilishi tufayli u yoqimli nordon va hayajonli hidga ega bo'ladi. Uni ayniqsa kechki ovqatga tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 g smetana.
• 50 ml har qanday o'simlik moyi.
• 1 kg kurka ko'kragi (terisiz va suyaksiz).
• 2 apelsin.
• Tuz, tarragon, zanjabil ildizi va maydalangan muskat yong'og'i.

Yuvilgan va tug'ralgan fileto apelsindan siqilgan sharbat bilan quyiladi. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlar bilan ta'mlangan va muzlatgichda kamida bir necha soatga qoldiriladi. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, marinadlangan qush smetana bilan qoplanadi va allaqachon o'simlik moyini o'z ichiga olgan asbobning kosasiga yuboriladi. Kurka ko'kragini "Pishirish" rejimida yoqilgan sekin pishirgichda 45 daqiqa ichida tayyorlang. Shundan so'ng, u ehtiyotkorlik bilan aylantiriladi va yarim soatdan kamroq vaqt kuting. Yakuniy bosqichda qurilmaning tarkibi qolgan tuzlamoq bilan to'ldiriladi va to'liq tayyor holga keltiriladi.

Zanjabil bilan qovurilgan fileto

Bu suvli, o'rtacha achchiq taom har qanday yon taomga ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi va odatdagi menyuga rang-baranglik qo'shadi. Undagi zanjabil unga yoqimli achchiq notalar beradi, soya sousi esa sharqona tarzda nafis qiladi. Uni uyda pishirish uchun sizga albatta kerak bo'ladi:

• 1 kg kurka ko'kragi(teri va suyaklarsiz).
• 1 piyoz.
• Har biri 1 osh qoshiq l. soya sousi va zaytun moyi.
• Chili va zanjabil ildizi (ta'mga qarab).

Yuvilgan kurka o'rta bo'laklarga bo'linadi va unga tug'ralgan piyoz qo'shiladi. Bularning barchasi maydalangan zanjabil va tug'ralgan chili bilan aralashtiriladi, so'ngra soya sousi va zaytun moyi aralashmasi bilan quyiladi. Kurka ko'krak filetosini ikki soat ichida "Staw" rejimida ishlaydigan ko'p pishirgichda tayyorlang.

Sabzavotli go'sht

Bu mazali taom ko'proq rulonga o'xshaydi va do'konda sotib olingan kolbasa bilan raqobatlasha oladi. Agar kerak bo'lsa, u nafaqat oddiy sendvichning foydali tarkibiy qismiga, balki bayramona bufet stolining bezakiga ham aylanadi. Buni o'zingiz qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g kurka ko'kragi (terisiz va suyaksiz).
• 60 g har qanday qattiq pishloq.
• 1 qovoq.
• 1 bosh sarimsoq.
• 2 qattiq qaynatilgan tuxum.
• 1 stakan bulon.
• chashka yaxshi quruq oq sharob.
• Tuz, xushbo'y ziravorlar va sariyog'.

Yuvilgan va quritilgan fileto kesiladi, shunda bir turdagi cho'ntak olinadi. Olingan ish qismi tuzlanadi, ziravorlar bilan ta'mlanadi, tug'ralgan tuxum, maydalangan pishloq va tug'ralgan qovoq aralashmasi bilan to'ldiriladi, so'ngra rulonga o'raladi va moylangan ko'p pishirgichli idishga yuboriladi. Bularning barchasi oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi, so'ngra sharob va bulon aralashmasi bilan quyiladi va qopqoq bilan qoplanadi. Sekin pishirgichda to'ldirilgan kurka ko'kragini tayyorlang"O'chirish" yoki "Pishirish" rejimi, jarayonning davomiyligini mustaqil ravishda sozlash.

Pista solingan fileto

Bu retsept tor doiradagi odamlar uchun kichik bayram uyushtirishni rejalashtirayotganlar uchun katta yordam beradi. Unga ko'ra tayyorlangan taom bir vaqtning o'zida mazali va chiroyli bo'lib chiqadi, ya'ni hatto eng tanlab yeyuvchilarga ham yoqadi. Buni oʻzingiz tekshirish uchun sizga kerak boʻladi:

• 100 g pista.
• 1 kg kurka ko'kragi (terisiz va suyaksiz).
• 1 osh qoshiq l. zaytun moyi.
• 1 choy qoshiq quruq kekik.
• Tuz va murch.

Sekin pishirgichda pishirilgan kurka ko'kragini pishirishdan oldin u musluk ostida yaxshilab yuviladi va qog'oz sochiq bilan quritiladi. Shu tarzda ishlangan go'sht o'simlik moyi, tuz va ziravorlar aralashmasi bilan surtiladi, so'ngra muzlatgichning javoniga qo'yiladi. Besh soatdan kechiktirmasdan, u o'tkir pichoq bilan kesiladi, qovurilgan pista bilan to'ldiriladi va "Pishirish" rejimida 60-90 daqiqa davomida pishiriladi. Bunday go'shtga shakar va maydalangan qalampir qo'shilgan klyukvadan tayyorlangan sous bilan xizmat qiling.

Sabzavotli bug'langan fileto

Bu yumshoq parhez taomni, albatta, o'z sog'lig'i haqida qayg'uradigan yoki nozik qomatni orzu qiladiganlar qadrlashadi. U past kaloriyali tarkibiy qismlardan iborat bo'lib, yog'dan foydalanmasdan tayyorlanadi. Uni o'zingiz va yaqinlaringiz uchun qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g kurka ko'kragi (terisiz va suyaksiz).
• 100g brokkoli.
• 100 g gulkaram.
• 70 gyashil loviya.
• 70g konservalangan makkajoʻxori.
• 1,5 litr toza suv.
• Oshxona tuzi.

Bu kurka goʻshtini sekin pishirgichda bugʻlash uchun zarur boʻlgan oddiy taomlar toʻplami. Jarayonning o'ziga kelsak, go'shtni qayta ishlash bilan boshlash yaxshidir. U yuviladi, o'rta bo'laklarga bo'linadi va qurilmaning idishiga yotqiziladi, uning ostida suv ombori o'rnatiladi. Shundan so'ng fileto sabzavot va tuz bilan to'ldiriladi, so'ngra qopqoq bilan qoplanadi va yarim soat davomida bug'lanadi.

Qovoqli go'shtli güveç

Bu yorqin va nozik taom kattalar va bolalar menyusiga mos keladi. Qovoq unga yoqimli shirinlik beradi, qo'shilgan smetana esa uni yanada suvli qiladi. Sekin pishirgichda kurka ko'kragini tayyorlashdan oldin, qo'lingizda kerak bo'lgan hamma narsa borligini ikki marta tekshiring. Bunday holda sizga kerak bo'ladi:

• 600g tozalangan qovoq.
• 600 g kurka filesi.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• ½ stakan smetana.
• Tuz, xushbo'y o'tlar va o'simlik moyi.

Oldindan yuvilgan filetalar o'rta bo'laklarga bo'linadi va qovoq bo'laklari bilan birlashtiriladi. Bularning barchasi smetana bilan xushbo'y, maydalangan sarimsoq bilan ta'mlangan, tuzlangan, quritilgan o'tlar bilan sepiladi va moylangan sekin pishirgichga yoyiladi. Idish bir soat ichida "O'chirish" rejimida tayyorlanadi. Qaynatilgan kartoshka yoki mayin guruch bilan beriladi.

Karam bilan qovurilgan fileto

Bu mazali va oson tayyorlanadigan taom, agar kerak bo'lsa, to'liq kechki ovqatni almashtiradi. U ham murakkab yon piyola, ham bir tilim oddiy non bilan yaxshi ketadi. Uni oilangizga boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g kurka ko'kragi (terisiz va suyaksiz).
• 700 g xom oq karam.
• 200 ml toza suv.
• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi.
• 1 ta o'rta piyoz va sabzi.
• Tuz, xushbo'y ziravorlar va o'simlik yog'i.

Sekin pishirgichda kurka ko'kragini pishirish jarayoni unchalik qiyin emasligi sababli, har qanday uy bekasi buni takrorlashi mumkin. Tozalangan, yuvilgan va tug'ralgan piyoz jihozning moylangan idishida qovuriladi, so'ngra maydalangan sabzi bilan to'ldiriladi va qovurishda davom etadi. Sabzavotlar yumshoq bo'lgach, ularga tug'ralgan go'sht quyiladi va o'n daqiqadan so'ng - mayda tug'ralgan karam. Deyarli darhol bularning barchasi tuzlanadi, ziravorlanadi, tomat pastasi eritilgan suv bilan quyiladi va qopqoq bilan qoplanadi. Taomni bir soat ichida "Staw" rejimida tayyorlang.

Guruchli go'sht

Bu samimiy va nihoyatda xushbo'y taom palovni biroz eslatadi. Lekin sharqona asl nusxadan farqli o'laroq, u qo'zichoqdan emas, balki parranda go'shtidan tayyorlanadi. Uni tushlik yoki kechki ovqatga berish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 700 g kurka ko'kragi (terisiz va suyaksiz).
• 4 sabzi.
• 4 chinnigullar sarimsoq.
• 2 lampochka.
• 2 stakan guruch.
• 3 stakan toza suv.
• 2 choy qoshiq palov uchun ziravorlar.
• ½chili pod.
• Tuz va o'simlik yog'i.

Yuvilgan, quritilgan va tug'ralgan go'sht sekin pishirgichda oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi. Shundan so'ng, u tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi bilan to'ldiriladi va pishirishni davom ettiradi. O'n daqiqadan so'ng sabzavotli filetalar suv bilan quyiladi, tuzlanadi, ziravorlanadi, yassilangan sarimsoq chinnigullar va chili qalampiri bilan ta'mlanadi. Kurka ko'kragi sekin pishirgichda "Stew" rejimida chorak soat ichida pishiriladi. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, u oldindan saralangan, yuvilgan va namlangan guruch bilan to'ldiriladi. Bularning barchasi qopqoq bilan yopiladi va Palov dasturini faollashtirish orqali pishiriladi.

Qo'ziqorin va qaymoq bilan qovurilgan go'sht

Bu taom qo'ziqorin va qush filetosini chinakam sevuvchilar uchun ajoyib kechki ovqat bo'ladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g kurka ko'kragi (terisiz va suyaksiz).
• 200 g qo'ziqorin.
• 150 ml krem.
• 1 ta o'rta piyoz va sabzi.
• Tuz, yog' va quritilgan o'tlar.

Yuvilgan va tug'ralgan fileto moylangan ko'p pishirgichli idishda qovuriladi, so'ngra maydalangan sabzavotlar va qo'ziqorinlar bilan qo'shiladi. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlangan, qopqoq bilan qoplangan va chorak soat ichida "Pishirish" rejimida pishiriladi. Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, qurilma tarkibi qaymoq bilan quyiladi va o'ttiz daqiqaga qoldiriladi, "Quenching" dasturini faollashtirishni unutmang.