Tovuq va shampignon sho'rva: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pishirishda tovuq va qo'ziqorinning kombinatsiyasi ideal deb hisoblanadi. Ushbu ingredientlar ko'pincha sho'rvalarda birgalikda ishlatiladi. Agar siz ularga qaymoq va pishloq qo'shsangiz, nozik qaymoqli ta'mga ega bo'lgan birinchi taomni olasiz. Agar ko'krak sho'rvasini sabzavot bilan pishirsangiz, u engil va parhezli bo'ladi. Quyida turli xil ta'mlarga mo'ljallangan shampignon va tovuqli sho'rva retseptlari keltirilgan.

Klassik

Sho'rva uchun ingredientlar:

• bir tovuq ko'kragi;
• uchta kartoshka;
• 3 osh qoshiq. l. drenaj. moy;
• 400 g yangi shampignonlar;
• yarim piyoz;
• bitta sabzi;
• tuz;
• petrushka;
• maydalangan qalampir;
• yarim dafna yaprog'i.

Qo'ziqorinli tovuqli shampignon sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin:

1. Tovuq bulyonini pishiring.
2. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va yumshoq bo'lguncha sariyog 'bilan qovuring.
3. Kartoshkani teridan tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
4. Bulon pishganida tovuqGo'shtni olib tashlang va qo'ziqorinlarni qo'ying. Tovuq bulonida sekin olovda chorak soat qaynatib oling.
5. Kartoshka soling.
6. Piyozni juda mayda to'g'rang, sabzini maydalang. Piyoz oltin rangga aylanguncha ularni ozgina qovuring.
7. Qovurilgan piyoz va sabzi qo'ziqorin va kartoshka solingan bulonga soling.
8. Tovuqni chiziqlar yoki kub shaklida kesib, sho'rvaga yuboring.
9. Dafna yaprog'iga soling, so'ng mayda tug'ralgan yangi petrushka.

Pishloq bilan

Champignons va tovuqli pishloqli sho'rva retsepti nozik qaymoqli ta'mni sevuvchilar uchun mo'ljallangan.

Tarkibi:

• tovuq oyog'i;
• bitta lampochka;
• 200 g shampignon;
• bitta sabzi;
• uchta kartoshka ildizi;
• qayta ishlangan pishloq;
• 200 g krem;
• qalampir;
• koʻkatlar;
• o'simlik yog'i;
• bug'doy uni;
• tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Kartoshkani kub shaklida, piyozni yarim halqalarga kesib oling, qo'ziqorinlarni to'g'rang, sabzini maydalang. Tovuqdan terini olib tashlang, go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Tovoqda piyoz va sabzi qovuring (5-7 daqiqa).
3. Tovuq bo'laklarini piyoz va sabzi bilan tovaga soling, aralashtiramiz va hammasini birga pishirishda davom eting.
4. Keyin qo'ziqorinlarni qo'shing, aralashtiring, qalampir, tuz seping va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
5. Qayta ishlangan pishloqni bo’laklarga bo’lib tovaga qo’shing, aralashtiramiz, bir hovuch un qo’shing va qaynaguncha pishiring.qopqoq ostida eritilgan pishloq.
6. Kastryulning tarkibini yirtqichlardan soling, suv qo'shing (sho'rva qalinligiga qarab), kartoshka qo'shing va oxirgisi tayyor bo'lguncha pishiring.
7. Tayyor boʻlishidan bir necha daqiqa oldin kremni quying, qaynatib oling va olovni oʻchiring.

Pishloq sho'rvasini qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan idishlarga quying va yangi ko'katlar bilan bezang.

Qizil qalampir va makkajo'xori bilan

Oltita porsiya sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g tovuq filesi;
• ikkita yangi kartoshka;
• bitta sabzi;
• ikkita piyoz;
• beshta shampignon;
• bitta shirin qalampir;
• 3 jadval. osh qoshiq konservalangan makkajo'xori;
• 50g vermishel;
• yashil piyoz (ikkita pat);
• ikki litr suv;
• maydalangan qalampir;
• 2-jadval. qoshiq zaytun moyi;
• tuz.

Bu sho'rva juda engil bo'ladi, chunki unda parhez tovuq ko'krak va sabzavotlar mavjud. Agar sizga boyroq ta'm kerak bo'lsa, uni butun tovuqdan pishirish tavsiya etiladi, shunda bulon to'yingan bo'ladi.

Tovuq va qo'ziqorinli sho'rva retsepti:

1. Tovuq filesi katta bo'laklarga bo'linadi, panga yuboring. Sovuq suvga quying va kuchli olovga qo'ying.
2. Bir piyozni tozalang va butun idishga soling.
3. Suv qaynayotganda, qorni tozalang, past olovni qo'ying va 50 daqiqa pishiring.
4. Kartoshkani tozalang va ularni kubiklarga, qo'ziqorinlarga kesib oling -chorak, yarim shirin qalampir - ingichka chiziqlar, sabzi - doiralar.
5. Qolgan piyozni mayda toʻgʻrab oling va zaytun moyida past olovda qovuring. Qo'ziqorin va qalampirni qovurilgan piyoz solingan idishga soling va qo'ziqorinlar qizarib ketguncha pishiring.
6. Tayyor bulonga kartoshka va sabzi soling va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin qovurilgan qo'shing va yana besh daqiqa pishirishda davom eting. Keyin makkajo'xori qo'ying va vermishelni quying, yana etti daqiqa pishiring.
7. Oshga qalampir seping, ta'mga ko'ra tuz qo'shing va tug'ralgan yashil piyoz qo'ying.

Idishlarga sho'rva quyib, hohlasangiz smetana bilan to'ldiring.

Grechka va kartoshkali chuchvara bilan

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi;
• uch litr suv;
• 250 g shampignon;
• yarim stakan grechka;
• bitta sabzi;
• bitta lampochka;
• bir chimdim tuz;
• ikkita dafna yaprog'i;
• uchta kartoshka ildizi;
• bitta tuxum;
• koʻkatlar;
• 4 jadval. qoshiq un.

Retsept boʻyicha shampignonli shoʻrva va tovuq goʻshti quyidagicha tayyorlanishi kerak:

1. Tovuq ko'kragini bo'laklarga bo'ling, ularni yirtqichlardan soling, suv quying va to'liq pishganicha pishiring.
2. Greechani tanlang, skovorodkada ozgina qovuring.
3. Qo'ziqorinlarni to'g'rab oling va o'simlik moyi solingan skovorodkada suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
4. Sabzini maydalang, piyozni mayda to'g'rang, skovorodkaga soling va qo'ziqorin bilan birga qovuring.
5. Kartoshkani qaynatib maydalang, xom tuxum qo'shing va aralashtiring, tuz qo'shing, un qo'shing va yana aralashtirib, qoshiq bilan olinadigan ancha qalin xamir hosil qiling.
6. Tovuq ko'kragi tayyor bo'lgach, bulyonga grechka qo'shing, dafna yaprog'i qo'ying.
7. Bir choy qoshiq xamirni olib, bulonga soling.
8. Chuchvara suzganda, qo'ziqorin va sabzavotli güveç qo'shing va aralashtiring. Qaynatgandan keyin yana 3-4 daqiqa pishiring.

Uyda tayyorlangan noodle

Champignons va tovuqli sho'rva uchun yana bir qiziqarli retsept - uy qurilishi noodle bilan.

Tarkibi:

• bitta tuxum;
• 500g tovuq;
• bug'doy uni;
• 300 g qo'ziqorin;
• bitta sabzi;
• 2,5l suv;
• yarim choy qoshiq tuz;
• koʻkatlar dastasi;
• bitta lampochka;
• 5 jadval. qoshiq kungaboqar yog'i.

Pishirish jarayoni:

1. Bir dona tuxum, bir qoshiq o’simlik yog’i, bir chimdim tuz va undan xamir yoring. Bu salqin bo'lishi kerak. Undan qatlamni yoyib, uni quritib qo'ying. Keyin xamirni un bilan seping, o'rang va kesib oling. Olingan noodlelarni ajratib oling va ularni bir kun quriting.
2. Qo'ziqorinlarni to'g'rab oling va suv bug'lanishi uchun quruq skovorodkada qovuring, so'ng yog'ni quying va unga qovuring.
3. Tovuqdan bulyonni pishiring, so'ng go'shtni olib, suyaklaridan ajrating.
4. Pechka ustidagi va qaynayotgan bulonga tovuq bo'laklari, qo'ziqorinlar, mayda qo'ying.tug'ralgan piyoz, maydalangan sabzi va pishganicha pishiring. Agar kerak bo'lsa tuz qo'shing.

Tayyor sho'rvaga tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shing.

Loviya bilan

Bu retsept birinchi taomni juda qoniqarli qiladi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 0,5kg tovuq ko'kragi;
• 200g oq loviya;
• 400g qo'ziqorin;
• qalampir;
• 100 g piyoz;
• tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Loviyalarni sovuq suvda sakkiz soat davomida namlang.
2. Loviyalarni ho'llagandan keyin toza suvda 40 daqiqa qaynatib oling.
3. Bo'laklarga bo'lingan tovuq filesi.
4. Piyozni yarim halqalarga, qo'ziqorinlarni choraklarga bo'ling.
5. Tovuqning ustiga suv quying, pechkaga yuboring, ichiga loviya qo'ying va taxminan 25 daqiqa pishiring.
6. Piyozni sho'rvaga qo'shing, besh daqiqa pishiring, so'ng qo'ziqorinlarni qo'shing va yana o'n daqiqa davomida pishiring.

Tuxum bilan

Bu original sho'rva yumshoq va juda qoniqarli.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• to'rtta tovuq sonlari;
• 100 g qo'ziqorin;
• kartoshka (ta'mga);
• ikkita sabzi;
• ikkita tuxum;
• ikkita piyoz;
• qalampir;
• 100g guruch;
• dafna yaprog'i;
• yangi maydanoz;
• tuz.

Tovuq va tuxum bilan qo'ziqorinli shampignon sho'rvasi uchun retsept:

1. Tovuqni suvli idishga soling va ustiga qo'yingpechka. Bir butun piyozni panga yuboring, qalampir, tuz qo'shing, dafna yaprog'i qo'shing.
2. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, sabzini maydalang.
3. Bulon qaynayotganda guruch va kartoshkani, keyin sabzini qo'shing.
4. Qo'ziqorin va piyozni mayda to'g'rang va skovorodkada yog'da qovuring.
5. Qovurilgan go'shtni sho'rvaga yuboring.
6. Tuxumni tuz bilan urib, sho'rvaga ingichka oqim bilan quying.
7. Osh qaynaguncha qaynatib oling.
8. Petrushkani mayda maydalab, sho'rvaga soling.

Osh pyuresi retsepti

Qo'ziqorin va tovuq go'shti juda nozik birinchi taom bo'lib, siz quyidagi taomni olishingiz kerak:

• 12 qo'ziqorin;
• 140 g qayta ishlangan pishloq;
• beshta tovuq baraban;
• 100g koʻk pishloq;
• bitta piyoz;
• 200 g non;
• ikkita dafna yaprog'i;
• sariyog '(ta'bingizga ko'ra);
• 3 jadval. qoshiq kungaboqar yog'i;
• to'rt chinnigullar sarimsoq;
• Provans o'simliklari;
• tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Tovuq oyoqlarini suv bilan to'kib tashlang, maydanoz, tuz soling va pishganicha qaynatib oling.
2. Qo'ziqorin va piyozni maydalab, sariyog'da qovuring.
3. Tovuq go'shtini suyaklaridan ajratib oling, yana bulonga soling, qo'ziqorinli qovurilgan qo'shing.
4. Pishloqni kesib, sho'rvaga yuboring, Provans o'tlarini seping, pishloq eriguncha aralashtiring va blender bilan maydalang.
5. Nonni kub shaklida kesib oling, sarimsoq bilan yog'da qovuring. Krutonlarni tayyor kremga solingsho'rva.

Xulosa

Qo'ziqorinli va tovuqli sho'rva retseptlari xilma-xildir. Siz o'zingizning didingizga ko'ra yuqoridagilardan birini tanlashingiz mumkin. Ayniqsa, krem va sariyog 'qo'shilishi bilan tayyorlanadigan nozik qaymoqli tuzilishga ega mashhur sho'rva. From bolalar menyusi va parhez stoli uchun juda mos keladi. Agar parhez haqida gapirmasak, yog'da qovurilgan krutonlar unga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.