Kuskus sho'rvasi: mazali va tez

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Doʻkonlar endi juda koʻp miqdorda donlarni taklif qiladi. Ko'pincha shubhalar bor - bu nima? Ulardan qanday taomlarni tayyorlash mumkin? Kuskusni bunday yangiliklarga kiritish mumkin. Bu don nima? Aslida, bu maxsus qayta ishlangan bug'doy. Kuskusning nimasi yaxshi? Bu amalda pishirishni talab qilmaydi. Porridge tayyorlash uchun u shunchaki qaynoq suv bilan quyiladi. Sho'rvalarda esa kuchli bulyonlar yoki parhez sabzavotlarga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin.

Pishloqli nozik sabzavotli sho'rva

Bu sho'rva go'shtli bulonni talab qilmaydi. Uni tayyorlash oson va pishloq tufayli u qaymoqli ta'mga ega. Kuskus va sabzavotlar bilan sho'rva tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• bitta sabzi;
• pırasa;
• ikkita kartoshka ildizi;
• uch yuz gramm brokkoli;
• bir-ikki osh qoshiq kuskus;
• bir xil miqdorda o'simlik yog'i;
• 75 gramm qayta ishlangan pishloq;
• ta'mga qarab tuz va qora murch.

Sabzi tozalanadi, chiziqlar bilan kesiladi. Faqat piyoz ishlatiladioq qism, uni yarim halqalarga kesib tashlang.

Digi qalin skovorodkada yog'ni qizdiring, unda piyoz va sabzi qovuring. Bir litr qaynoq suv quyib, tuz soling va qalampir no'xatini qo'shing.

Suvni qaynatib oling, tug'ralgan kartoshka qo'shing. Qozonga yuboring. Brokkoli qo'shing. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, krem pishloq va kuskus qo'shing. Pechni o'chiring, pishloq to'liq eriguncha kuskus sho'rvasini aralashtiring. Xizmat qilayotganda, tug'ralgan ko'katlar qo'shiladi.

Butun oila uchun tovuq sho'rvasi

Ushbu oddiy sho'rva uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• ikki oyoq;
• 60 gramm sabzi;
• bir xil miqdordagi piyoz;
• 250 gramm kartoshka;
• 50 gramm kuskus;
• tuz va ziravorlar.

Bo'laklarga bo'lingan kuskusli tovuq oyoqlari. Ularni ikki litr sovuq suv bilan to'kib tashlang va go'sht tayyor bo'lgunga qadar taxminan qirq daqiqa davomida pishiring. Bulyon filtrlangandan so'ng, go'sht chiqariladi. Tug'ralgan kartoshka bulonga, so'ngra mayda tug'ralgan piyoz va sabzi joylashtiriladi. Taxminan o'n daqiqa davomida pishiring. Kuskus qo'shing. Ikki daqiqa davomida aralashtirib pishiring. Xizmat qilayotganda kuskus sho'rvasiga bir bo'lak tovuq qo'shiladi.

Pomidor sho'rva varianti

Bu sho'rva tovuq go'shti bilan ham qaynatiladi. Biroq, ziravorlar va pomidorning mavjudligi uni yanada qiziqarli, achchiq qiladi. Kuskus sho'rva retsepti uchun foydalaning:

• 400 gramm tovuq;
• 2,5 litr suv;
• bitta pishgan pomidor;
• ikkita ildizkartoshka;
• piyoz boshi;
• bir osh qoshiq adjika;
• bir choy qoshiq maydalangan paprika;
• uchinchi stakan kuskus;
• osh qoshiq tomat pastasi;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tuz va sevimli ziravorlar.

Shuningdek, xizmat qilayotganda petrushka, yalpiz yoki arpabodiyon barglaridan foydalanish mumkin.

Kuskus sho'rvasini tayyorlash jarayoni

Tovuq go'shti yirtqichlardan solinadi, sovuq suv quyiladi. Ular pechka ustiga qo'yishdi. Qaynatgandan keyin sirtda ko'pik paydo bo'ladi, uni olib tashlash kerak. O'ttiz daqiqadan so'ng go'sht olinadi, suyaklardan ajratiladi, pulpa yana bulonga yuboriladi.

Kartoshka tozalanadi, mayda kubiklarga bo'linadi. Bulyonga qo'shing, kuskus ham u erga yuboriladi. Issiqlikni pasaytiring va o'n besh daqiqa qaynatib oling.

Piyoz tozalanadi, mayda toʻgʻraladi. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, piyoz bo'laklarini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Buni bajarayotganda aralashtiring.

Pomidor tozalanadi. Buning uchun ustiga kesma qiling, qaynoq suv quying. Bir daqiqadan so'ng, sovuq suvga o'tkazing. Shundan so'ng teri osongina chiqib ketadi. Pomidorni yaxshilab kesib oling, piyozga qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda uch daqiqa qovuring. Shundan so'ng, paprika, tomat pastasi va adjika kiritiladi, yana aralashtiriladi. Yana uch daqiqa oʻchiring.

O'simlik massasini sho'rvaga qo'shing, past olovda o'n daqiqa davomida pishiring. Ta'mga tuz seping. Pishirgandan so'ng, sho'rva qopqog'i ostida yana o'n daqiqa qaynatiladi.

Qaymoqli qo'ziqorin sho'rva

Bu qaymoq va qo'ziqorinli sho'rva sizning didingizga mos keladiko'p. Donni qo'shib, u boshqa tuzilishga ega. Kuskus bilan qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• oq piyoz;
• ikki yuz gramm champignons;
• 300 ml sut;
• 200 ml 20% yog'li krem;
• 150 gramm don;
• o'simlik yog'i.

Bu birinchi taom sekin pishirgichda tayyorlanmoqda. Boshlash uchun, don qaynoq suv bilan quyilgan plastinka ichiga quyiladi. Suv maydalagichlarni bir santimetr qoplashi kerak.

Qo'ziqorinlar yuviladi, tilimga kesiladi. Piyoz tozalanadi, yarim halqalarga kesiladi. Ko'p pishirgichga hidsiz o'simlik yog'i quyiladi. "Qovurish" rejimida piyoz va qo'ziqorinlarni o'n daqiqa davomida qovuring.

Qaymoq, sut va yormalardan keyin kiritiladi. Sho'rva dasturini tanlang. Massani qaynatishga keltiring. Issiq xizmat qiladi. Agar xohlasangiz, taomni yalpiz novdalari bilan bezashingiz mumkin.

Tuzli qo'ziqorinli tez sho'rva

Birinchi taomning bu varianti oldindan pishirilgan bulonda tayyorlanadi. Kelajakda foydalanish uchun bulonni muzlatib qo'yishni yaxshi ko'radiganlar uchun yaxshi. Ovqat pishirish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 500ml stok;
• bitta sabzi;
• ikkita piyoz;
• yuz gramm kuskus;
• bir-ikki chimdim shakar;
• ta'mga ko'ra tuz va murch;
• 150 gramm tuzlangan qo'ziqorin;
• o'simlik yog'i.

Sabzavotlar tozalanadi, sovuq suv bilan yuviladi. Ikkala ingredientni ham yaxshilab kesib oling. Sabzavotlarni oz miqdorda yog'da yumshoq bo'lguncha qovuring, ularga shakar qo'shing, aralashtiring.

Bulon isitiladi, qaynatiladi. Sabzavotlarni kiriting. Taxminan o'nga qadar pishiringdaqiqa. Qo'ziqorinlar sho'r suvdan yuviladi, kub shaklida kesiladi. Bulyonda kuskus bilan birga yuboriladi. Aralashtiring va darhol pechdan chiqarib oling.

Birinchi taomni taxminan besh daqiqa davomida qopqoq ostida pishirishga ruxsat beriladi, shundan so'ng u qismlarga bo'lingan plitalarga quyiladi. Ushbu retsept bo'yicha tuzlangan qo'ziqorinlarni qismlarga bo'lingan plitalarga darhol qo'shish mumkin. Shunda ularning ta'mi yorqinroq bo'ladi, ammo bulon kamroq xushbo'y bo'ladi.

Kuskus koʻpchilikka tanish boʻlgan bugʻdoyga asoslangan don hisoblanadi. Qayta ishlash uni engil, amalda pishirmaydigan mahsulotga aylantirdi. Ko'pincha birinchi kurslarda qo'llaniladi. Siz uni tovuq bulyoni qo'shilgan mayin sho'rvalarga qo'shishingiz yoki qo'ziqorin yoki pomidor bilan asl sho'rva tayyorlashingiz mumkin.