Dudlangan tovuqli "Kelin" salatasi: ingredientlar va retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Salat o'zini hurmat qiladigan har bir uy bekasining arsenalidagi universal taomdir. Ingredientlarni mohirona o'zgartirib, siz doğaçlama mahsulotlardan mazali taom tayyorlashingiz mumkin.

Go'shtli salatlar uchun mashhur asos dudlangan tovuq hisoblanadi. Tutunli ta'mga ega suvli go'sht yangi sabzavotlar, yashil salat barglari, pishloq va baharatlı ziravorlar bilan uyg'unlashadi. Mayonez, zaytun moyi, soya sousi yoki yunon yogurti qo'shilgan bo'lsa, taom to'yimli va nozik bo'ladi.

Dudlangan tovuqli "Kelin" salati eng mashhur retseptlardan biridir. Bu nomning orqasida taomning ko'plab o'zgarishlari yotadi. Nega "Kelin"? Qushlarning samimiy salatasi to'y bayramlarida ishtahani ochuvchi sifatida mashhur. Juda och, mehmonlar dasturxonda kelinning o'zidan kam bo'lmagan holda uni quvontirishadi.

Taomni kundalik yoki bayram ratsioningizga kiritish uchun toʻy taklifnomasini kutish shart emas, bir nechtasini oʻqing.dudlangan tovuqli kelin salatining mashhur versiyalari.

Kelinlar mavzusidagi yongʻoq va oʻrik bilan variant

Har qanday taomning nozik va ishtaha beruvchi ta'mining kaliti yangi, to'g'ri tanlangan ingredientlardir. Ushbu retsept uchun yuqori sifatli tovuq go'shtini tanlash muhimdir. Qushning terisi porloq, och oltin rangga ega bo'lishi kerak, ko'karishlar va boshqa shikastlarsiz. Go'sht suvli, ortiqcha hidsiz, pushti-qizil rangda.

Füme tovuq va qo'ziqorinli "Kelin" salatini tayyorlashdan oldin asosiy tarkibiy qismni teridan olib tashlash kerak, unda hayvonning hayoti davomida va issiqlik bilan ishlov berish paytida kirgan barcha zararli moddalar mavjud.

Asosiy komponentlar:

1. Dudlangan tovuq - 250 gramm.
2. Quruq o'rik - 75 gramm.
3. Tovuq tuxumi - 3 dona.
4. Pishloq "Rus" - 200 gramm.
5. Champignons - 200 gramm.
6. Piyoz - 1 dona.
7. Sarimsoq - 2 chinnigullar
8. Yong'oq - 30 gramm.
9. Mayonez, kungaboqar yog'i, tuz, murch.

Bekor uchun:

• bolgar qalampiri -dona.
• Pigan anor urug'lari - 15-20 dona.
• Dereot, petrushka - bir hovuch.

Pishirish bo'yicha maslahatlar

Dudlangan tovuqli "Kelin" salatining retsepti masalliqlarni katta idishga qatlamlab qo'yishni o'z ichiga oladi. Lekin avval ular tayyorlanishi kerak.

Tovuqdan ajratinggo'sht, o'rta bo'laklarga bo'linadi. O'riklarni qum va axloqsizlikdan oqayotgan suv ostida yuving, yumshoqlik uchun yarim soat davomida qaynoq suvga botiring. Kub shaklida kesib oling.

Qaynatilgan tuxumning oqi va sarig'ini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va turli xil idishlarga soling. Pishloq bilan ham shunday qiling.

Piyozni tozalang, kub shaklida kesib oling, yong'oqni to'g'rang, 5 ta teng qismga bo'ling. Qo'ziqorinlarni yuving, bo'laklarga bo'ling.

Tovaga kungaboqar yog'ini quying, yaxshilab qizib ketguncha kutib turing, piyozni och oltin rangga qadar qovuring, qo'ziqorin, tuz, murch qo'shing, 15 daqiqa qovuring. Sovuguncha kutib turing, plastinka ustiga qo'ying, ortiqcha yog' tushmasligiga harakat qiling.

Chinnigullarni tozalang, matbuotdan o'tkazing. Sarimsoq bilan aralashtiring.

Qovurilgan qo'ziqorinlarni dumaloq yoki to'rtburchak shakldagi idishga soling, yong'oqning bir qismidan seping, mayonez bilan yog'lang. Sariqlarni soling. Rus pishloqini teng ravishda taqsimlang, yong'oqning bir qismini seping, mayonezning qalin panjarasini torting. Buning ortidan mayonez bilan bulg'angan yong'oq bilan dudlangan tovuq qatlami qo'yiladi. Olxo'ri va yana yong'oq tovuq ustiga qo'yiladi va yana mayonez. Oziq-ovqat piramidasining yuqori qismi mayonezli tuxum oqidan iborat.

Sharhlarga ko'ra, dudlangan tovuqli kelin salatasi shirin qalampir bo'laklari, anor urug'lari va o'tlar bilan taqdim etilgan. Ovqatlanishdan oldin idishni muzlatgichda 5-6 soat qaynatib oling.

Shirin ta'mli "Kelin"

Mahsulotlarning asl kombinatsiyasi uni sinab koʻrgan har bir kishini oshiq qilib qoʻyadi. Tezpazandachilik va mavjud ingredientlar sizga yaqinlaringiz xohlagan vaqtda oshpazlik durdonalari bilan ovora bo'lishingizga imkon beradi.

Füme tovuq va ananas bilan shirin salat retsepti hatto kichik gurmelerga ham yoqadi.

Asosiy ingredientlar:

1. Dudlangan tovuq filesi - 400 gramm.
2. O'z sharbatidagi ananas - 200 gramm.
3. bolgar qalampiri - 1 dona.
4. Qattiq pishloq - 150 gramm.
5. Konservalangan makkajo'xori - 100 gramm.
6. 40% yog'li mayonez - 6 osh qoshiq

Taom yaratish bosqichlari

1-qadam. Pishloq. Aniq ta'mga ega bo'lmagan qattiq navlar idealdir. Uni mayda kubiklarga kesib oling.

2-qadam. Tovuq va ananas. Ko'krak birinchi navbatda teri va suyakdan ajratilishi kerak, barmoqlar bilan uzunligi 2 santimetrgacha bo'lgan tolalarga yirtilishi kerak. Ananaslarni tuzlamadan olib tashlang va iloji boricha sharbatdan qutulish uchun siqib oling. Kub shaklida maydalang yoki tayyor xarid qiling.

3-bosqich. Qalapmir. Poyasi va urug'ini olib tashlang, yarmini kesib oling, yuving, ananas o'lchamidagi bo'laklarga bo'ling.

4-bosqich. Aralashtirish va xizmat qilish. Barcha ingredientlarni chuqur idishga soling, mayonez qo'shing, bir necha marta aralashtiring. Bo‘laklarga bo‘lib, maydanoz novdalari bilan bezatilgan va ziravorlar uchun maydalangan chili qalampiri sepib xizmat qiling.

Dudlangan tovuq va ananasli salat retseptida biron bir sababga ko'ra kam yog'li mayonez ko'rsatilgan. Sos tarkibiy qismlarning bir-biriga yaxshiroq "yopishishi" uchun mo'ljallangan, ammoularning ta'mini buzmasligi va taomga qo'shimcha yog' qo'shmasligi kerak.

Zumradli kelin bilaguzuk

Shaklni kuzatuvchi qizlar dudlangan tovuq va pishloq qo'shilgan "Kelinlar" salatidan lazzatlanish zavqini rad etmasliklari kerak. Past kaloriyali mahsulotlarning uyg'un kombinatsiyasi taomning ta'miga ta'sir qilmaydi.

Asosiy ingredientlar va ularning o'rnini bosuvchi moddalar:

1. Dudlangan tovuq filesi - 300 gramm.
2. Qattiq pishloq (30% yog'li) - 200 gramm.
3. Yangi bodring - 300 gramm.
4. Kivi - 2 dona.
5. Yong'oq - 100 gramm.
6. Mayonez (smetana yoki yunon yogurti bilan almashtirilishi mumkin) - 80 gramm.

Pishirish jarayonining tavsifi

Yong'oqlarni pishirish varag'iga yoyib, 150 daraja haroratda 5 daqiqa davomida pechga qo'ying. Ular quriydi, karamel ta'mini oladi va yaxshi maydalanadi.

Tovuq go'shti to'rtburchaklar shaklida kesiladi, bodring chiziqlar bilan kesiladi (ularning qobig'ini kesib olishingiz mumkin, shunda taom yanada yumshoqroq bo'ladi). Pishloqni maydalang. Yong'oqlarni blenderda mayda donachalar holiga keltiring.

Oval shakldagi taom tayyorlang, unda dudlangan tovuqli Kelin salati beriladi. Markazda stakan yoki idishni joylashtiring. Füme filetoni shisha qurilmaning atrofiga qo'ying, mayonez yoki tanlangan o'rinbosar bilan yog'lang. Yuqorida bir qatlam bodring, so'ngra maydalangan pishloq qo'ying. Mayonez bilan mo'l-ko'l yog'lang. Tug'ralgan yong'oq bilan seping, idishning butun hududini to'ldirishga harakat qiling - sousning oq izlarini yashirish uchun.

Ehtiyotkorlik bilan oynani, pastki qismini va olib tashlangYuqori qirralarni ingichka kivi bo'laklari bilan bezang. Muzlatgichda 2-3 soatga qo'ying.

Füme tovuqli kelin salatining porsiyalarini ko'paytirish uchun yong'oq va kividan tashqari barcha qatlamlarni takrorlashingiz mumkin. Va olish uchun qulayroq bo'lishi uchun siz kattaroq stakanni tanlashingiz kerak bo'ladi.

Napoleon kelini kokteyli salati

Bu taom xuddi shu nomdagi tortga oʻxshashligi tufayli oʻz nomini oldi. Uning tarkibidagi ingredientlarning ko'pchiligi juda yuqori kaloriya hisoblanadi, siz ularni tezda etarli darajada olishingiz mumkin. Dudlangan tovuqli "Kelin" salatining retsepti sabzavot va limon sharbati bilan hazm qilish mahsulotlari uchun "og'ir" go'sht muvozanatini saqlaydi, u yumshoq va ta'mi bilan muvozanatli bo'lib chiqadi.

Idishdagi ingredientlar:

1. Dudlangan broyler filesi - 250 gramm.
2. Ziravorlar bilan tuzlangan qalampir - 100 gramm.
3. Tuzlangan karam - 100 gramm.
4. Fransuz xantal - 1 osh qoshiq.
5. Yangi siqilgan limon sharbati - 40 gramm.
6. Salat - 1 dona

Sous:

• O'rtacha yog'li smetana - 75 gramm.
• Tabiiy yogurt - 50 gramm.
• Maydalangan xren - 1 osh qoshiq

Pishirish jarayoni

Qalampir, bodring va tovuq go'shti bir xil o'lchamdagi kub shaklida kesiladi, ustiga limon sharbati quyiladi, xantal qo'shiladi. Idishlarni tayyorlang (keng sharob stakanlari muqobil bo'lishi mumkin). Pastki qismida kichikroq qo'l bilan yirtilgan marul bargini qo'ying. Yuqoridan tayyorlangan ingredientlar.

Smetana, qatiq va xrenni silliq bo'lguncha aralashtiring, sousni quyingkosalar tarkibi.

Bezatish sifatida quyosh nurlari shaklida qo'yilgan mayda to'g'ralgan qalampir chiziqlaridan foydalaning.

Og'irlik nisbati va mahsulotlarning yangiligiga qarab, dudlangan tovuq go'shti va original porsiya bilan juda mazali salat olinadi. U barcha oila a'zolari tomonidan qadrlanadi.