Qish uchun "Ukraina" salatini qanday tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qishda, har doim ham yangi va mazali sabzavotlarni sotib olishning iloji bo'lmaganda, kuzda tayyorlangan idishlardan bir banka salat olish har qachongidan ham yoqimli. Bunday salatlar uchun yuzlab retseptlar mavjud. Kimdir keksa avlod maslahatiga tayanib, kimdir veb-foydalanuvchilar tajribasiga tayanib ovqat pishiradi. Ammo qish uchun nima pishirish kerakligi haqida savol tug'ilganda, ukrain salatasi birinchi va eng oson javobdir. Bu burilish ko'p vaqt va xarajat talab qilmaydi.

Ukraina salatasi

Ushbu salatning turli xillari bor. Lekin bolgar qalampiri va pomidor o'zgarmagan mahsulotlar bo'lib qoladi. Uy bekalari o'z xohishiga ko'ra karam va boshqa sabzavotlarni qo'shadilar. Piyoz, gogoshary, maydanoz, dafna yaprog'i va boshqa ziravorlar shaxsiy imtiyozlarga qarab qo'shiladi. Qish uchun ukrain salatini konserva bilan yoki konservasiz tayyorlash mumkin.

Salat qishda, yangi sabzavot har doim ham qo'lida bo'lmaganda pishirishni ancha osonlashtiradi. Blankalar mazali sho'rva yoki uchun asos sifatida ishlatilishi mumkinborsch. Bundan tashqari, salat kartoshka va boshqa taomlar uchun ajoyib garnitura bo‘ladi.

Ingredientlar

Siz ma'lum ovqatlarni tayyorlashingiz kerak. Bu:

• olti yuz gramm sabzi;
• toʻrt yuz gramm oq piyoz;
• bir yarim kilogramm bolgar qalampiri;
• olti yuz gramm qizil qattiq pomidor;
• yuz gramm maydanoz ildizi;
• petrushka barglari taxminan ellik gramm;
• yog - har bir bankaga ikki qoshiq;
• shakar;
• uch choy qoshiq tuz;
• uchta o'rta dafna yaprog'i;
• bitta achchiq qizil qalampir;
• ikki osh qoshiq sirka.

Amaliy qism

"Ukrain" salatini tayyorlash uchun piyozni tozalash va yuvish kerak. Keyinchalik, uni halqalarga kesib oling va katta qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Pomidorlarni yuving, ustiga qaynoq suv quying va plyonkani tozalang. Keyin ularni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Petrushka ildizi va sabzini axloqsizlik va changdan yaxshilab tozalang, so'ngra ularni qobig'idan tozalang. Sabzini chiziqlar bilan maydalang, maydanozni maydalagichda maydalang. Bolgar qalampirini yuving, ichini olib tashlang va katta kubiklarga bo'ling.

Qovurilgan piyoz solingan skovorodkaga maydalangan pomidor, tug’ralgan sabzi, maydalangan maydanoz ildizi va to’g’ralgan bolgar qalampirini soling. Keyin qizil qalampir, tug'ralgan maydanoz, dafna yaprog'i, sirka, shakar va tuz qo'shing. Panani sekin olovga qo'ying va qaynatib olingvaqti-vaqti bilan aralashtirib, yigirma besh-o'ttiz daqiqa.

Sabzavotlar pishirilayotganda siz bankalarni tayyorlashingiz kerak. Salat tayyor bo'lgach, darhol bankalarga solinadi. Idishlarni juda issiq suv bilan idishga soling, olovga qo'ying, qaynatishni kuting va taxminan bir soat davomida past olovda yarim litr hajmdagi idishlarni sterilizatsiya qiling. Yong'inni o'chiring, qutilarni chiqarib oling va darhol o'rang. Qopqoqlari bilan stol ustiga qo'ying va sovushini kuting. Qish uchun ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan ukrain salatasi ham asosiy taom, ham yon piyola bo'lishi mumkin. Bu mazali.

Qish uchun karam bilan ukrain salatasi

Qishki parhezni sog'lom oziq-ovqat bilan diversifikatsiya qilish juda qiyin. Sabzavotlar va mevalar ko'pincha yangi emas va ularda organizmlar uchun zararli bo'lgan juda ko'p qo'shimchalar mavjud. Sovuq mavsumda najot yoz va kuzdan beri tayyorlanadigan burilishlardir.

Sevimli mevalar dasturxonga murabbo, murabbo va kompot shaklida tushadi. Bodring va pomidor - tuzlangan bodring shaklida. Ammo burmalar faqat bitta komponentli bo'lishi mumkin emas. Turli sabzavotli salatlar zerikarli qishki taomlar uchun juda mos keladi.

Eng oddiy, ammo shunga qaramay mazali ukrain salatlaridan biri bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. Retseptlar faqat sabzavotlar sonida farqlanadi. Biroq, klassik retseptni qo'shimcha ingredientlar, masalan, karam bilan suyultirish mumkin.

Ingredientlar va tayyorlash

Taom tayyorlang:

• ikki kilogramm qizil pomidor;
• bir yarimkilogramm bolgar qalampiri;
• bir yarim kilogramm piyoz;
• uch kilogramm karam;
• bir kilogramm sabzi;
• uch dona gogobol;
• bir yuz ellik gramm sarimsoq;
• tuz - slaydsiz to'rt qoshiq;
• ikki dasta maydanoz;
• uch osh qoshiq shakar;
• ikki yuz mililitr 6% sirka;
• ikki yuz gramm tozalanmagan yog';
• dafna yaprog'i;
• qora murch.

Salat uchun sizga katta idish kerak bo'ladi. Birinchidan, karamni maxsus qirg'ichdan mayda maydalang. Hammayoqni tuzlangan va pyuresi bo'lishi kerak. Piyoz tozalanishi, yarmiga bo'lingan va ingichka halqalarga kesilgan bo'lishi kerak. Uni karam bilan idishga quying va yaxshilab aralashtiring. Keyinchalik, sabzi tozalang. Biz uni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvamiz va qo'pol qirg'ichga maydalaymiz. Hammayoqni va piyozga sabzi qo'shing. Keyin bolgar qalampirini ehtiyotkorlik bilan yuving, urug'larni olib tashlang va kichik chiziqlar bilan kesing. Tug'ralgan qalampirni qolgan sabzavotlar bilan aralashtiring va aralashtiring.

Oxirgi marta pomidorni tayyorlang. Ular yuvilishi, yadro olib tashlanishi, o'rta bo'laklarga bo'linishi va sabzavotlarning qolgan qismi bilan idishga quyilishi kerak. Mayda tug'ralgan petrushka qo'shing va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Ta'mga qarab sabzavotlarga ziravorlar qo'shing. Idishlarning pastki qismiga bitta dafna yaprog'i va sakkizdan o'ntagacha qora murch qo'ying. Idishlarni o'simlik aralashmasi bilan to'ldiring, ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini quying va yigirma besh dan o'ttiz daqiqagacha sterilizatsiya qiling. Shundan so'ng, har bir idishga bir osh qoshiq sirka tushiring va idishlarni o'rang. Salat tayyor.