Ajoyib piroglar: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pishirish ko'pchilikka yoqadi. U asosiy taom yoki shirinlik, shu jumladan bayramona stol sifatida xizmat qilishi mumkin. Va agar siz g'ayrioddiy piroglar qilsangiz, u albatta mehmonlar tomonidan qadrlanadi. Shu bilan birga, o'ziga xoslikka turli xil tarkibiy qismlarning kombinatsiyasi, xamir turi yoki tayyor mahsulot shakli orqali erishish mumkin. Quyida bu piroglarning qiziqarli variantlari keltirilgan.

Apple varianti

Olma pishiriqlari har doim juda mashhur, chunki ular arzon va oson. Ammo bu mevalarni brie pishloq bilan aralashtirib yuborsangiz nima bo'ladi? Bu nozik ta'mga ega g'ayrioddiy olma pirogi bo'ladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• muzlatilgan pirojnoe to'plami;
• 5-6 ta yirik olma, yadrosi tozalangan, lekin tozalanmagan, mayda tug'ralgan;
• 1/4 chashka asal + tort ustiga sepish uchun qoʻshimcha;
• yarim limon sharbati (taxminan 1 osh qoshiq);
• chorak chashka quyuq jigarrang shakar;
• 1 osh qoshiql. un;
• 1 osh qoshiq l. maydalangan koriander;
• 1 osh qoshiq l. maydalangan dolchin;
• bir chimdim kayenne qalampiri;
• 230g Bri krem pishloq, yupqa to'g'ralgan (oq po'stlog'ini qoldiring);
• 1 tuxum oqi, k altaklangan;
• soplash uchun granullangan shakar.

Buni qanday qilish kerak?

Xamirni ikkiga bo'ling. Xamirni kamida bir soat yoki bir kechada muzlatgichga qo'ying. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Keyin noodatiy olma pirogini to'ldirishni tayyorlashni boshlang.

Katta idishda olmani asal, limon sharbati, jigarrang shakar, un, koriander, dolchin va qayin bilan birlashtiring. Xamirning bir qismini yupqa qatlamga yoyib, uni prokat bilan dumaloq shaklga o'tkazing. Plomba uchun joy ochish uchun uni qolipning pastki va yon tomonlariga bosing. Olma to'ldirishning yarmini to'ldiring. Buning uchun juda ko'p suyuqlik qo'shmaslik uchun teshikli qoshiqdan foydalaning. To'ldirishni brie bo'laklari bilan yoping. Qolgan olma aralashmasini qo'shing va yana pishloq bilan to'ldiring. Qolgan pishiriqni yoyib, to'ldirish ustiga qo'ying, poydevorni yopish uchun chetlarini chimchilab qo'ying.

Ushbu noodatiy pirogning yuqori qismini yupqa tuxum oqi bilan surting va shakar seping. Pishirish paytida olma tomonidan yaratilgan bug 'chiqishi uchun mahsulot yuzasida bir nechta teshiklarni hosil qiling. Yuqori oltin jigarrang bo'lgunga qadar tortni taxminan 45 daqiqa davomida pishiring. Agar tort tepasida yonib keta boshlasa, lekin ichida xom qolsa, uni yoping.folga.

Savat shaklidagi sovg'a torti

Mazali va noodatiy piroglardan qutulish mumkin bo'lgan sovg'a sifatida foydalanish mumkin. Ushbu turdagi mazali mahsulot uchun retsept quyida keltirilgan. Uning to'ldirilishi malinali sufle va yangi reza mevalaridan iborat. Ushbu shirinlikning o'ziga xos xususiyati - sovg'a qutisi yoki savatning shakli. Buning uchun asos yoki to'ldirishni oldindan tayyorlab, ertasi kuni pishirishni davom ettirishingiz mumkin. Bu g‘alati shakldagi pirogni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo‘ladi.

Malinali sufle uchun:

• 3 stakan malina;
• yarim stakan shakar;
• 1 choy qoshiq limon qobig'i;
• 2 osh qoshiq. l. limon sharbati;
• 2 osh qoshiq. l. suv;
• 2 katta tuxum sarig'i;
• 2 osh qoshiq ortiqcha 2 choy qoshiq. makkajo'xori;
• 1/8 choy qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq l. sovutilgan tuzsiz sariyog ', tug'ralgan.

Test uchun:

• 1, 25 stakan un;
• 1/4 chashka tug'ralgan bodom, qovurilgan;
• chorak chashka shakar;
• 1/4 choy qoshiq tuz;
• 7-modda. l. tuzsiz sariyog '.

Bezatish uchun:

• bir stakan malina;
• limon qobig'ining talaşlari (ixtiyoriy).

Ovlanadigan sovg'a pishirish

Sufle tayyorlash uchun yirtqichlardan malina, shakar, qobig'i, limon sharbati va suvni past olovda aralashtiramiz. Aralashmani qaynatib oling, olovni kamaytiring va besh daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va besh daqiqaga qoldiring. Oziq-ovqat protsessoriga joylashtiringyoki blender, butunlay silliq bo'lguncha uring. Aralashmani mayda to‘rli elakdan o‘tkazib, idishga soling va qattiq moddalarni olib tashlang.

Idishni yuving va suzilgan massani unga qaytaring. Kichkina idishda tuxum sarig'i va makkajo'xori kraxmalini silliq bo'lguncha ko'pirtiring. Bu aralashmani malinali massaga to'kib tashlang, past olovda qaynatib oling. Doimiy aralashtirib, bir daqiqa qaynatib oling, keyin issiqdan olib tashlang. Sekin-asta tuz va yog' qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Sufleni o'rta idishga o'tkazing, yopishqoq plyonka bilan yoping, qobiq paydo bo'lishining oldini olish uchun uni to'g'ridan-to'g'ri mahsulot yuzasiga bosing. Muzlatgichda kamida ikki soat turing.

Xamir asosini qanday tayyorlash kerak

Xamirni tayyorlash uchun pechni 190°C ga qizdiring va silikon savat qolipining ichki qismiga moy seping. O'rtacha idishda un, tug'ralgan bodom, shakar va tuzni ko'pirtiring. Yog'ni qalin taglikli skovorodkada past olovda, doimo aralashtirib, ko'pikli va qora jigarrang bo'lguncha qovuring. Bu taxminan olti daqiqa davom etadi. Un aralashmasiga jigarrang sariyog 'qo'shing va to'liq aralashguncha aralashtiring. Xamirni panning pastki va yon tomonlariga tekis qatlamda yoying. Mahsulot biroz oltin bo'lguncha 25 daqiqa davomida pishiring. To'liq simli tokchada sovutib oling. Agar siz ushbu ajoyib pirogni yig'ishdan bir kun oldin asosni tayyorlagan bo'lsangiz, uni ehtiyotkorlik bilan folga bilan yoping.

Desertni yig'ish uchun taglikni sovutilgan malinali sufle bilan to'ldiring. Uning sirtini qandolat do'koni bilan tekislangspatula. Malinani pirogning yuqori qismiga tekis qatlamda yoyib chiqing. Xizmat qilishdan ikki soat oldin muzlatgichda saqlang.

Ekzotik mevali pirog

Quyidagi fotosuratda ko'rib turganingizdek, noodatiy ekzotik mevali pirog hayratlanarli darajada chiroyli ko'rinadi. Xushbo'y mangolar va suvli pitahayalar haqiqiy shirin asar yaratishga imkon beradi. Buni o'zingiz qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1, 25 stakan universal un;
• 3 osh qoshiq. l. shakar;
• bir chimdim tuz;
• yarim stakan sovuq tuzsiz sariyog ', tug'ralgan;
• 1 tuxum;
• 1 osh qoshiq l. muzli suv.

Toʻldirish uchun:

• 1 vanil podasi yoki vanil paketi;
• bir yarim stakan sut;
• yarim stakan shakar;
• 1/4 chashka universal un;
• 1 tuxum.

Roʻyxatdan oʻtish uchun:

• 1 pishgan mango;
• 1 pitahaya;
• 1/4 chashka o'rik jeli, eritilgan.

Ekzotik shirinlik pishirish

Bu noodatiy pirog retsepti juda oddiy. Oziq-ovqat protsessorining idishida un, shakar va tuzni aralashtiring. Sekin-asta moy qo'shing va aralashmaning kichik no'xatga o'xshab ko'rinmaguncha har safar bir necha soniya uring. Tuxum va suv qo'shing. Bir hil xamir hosil bo'lguncha yana uring. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing. Xamirni oziq-ovqat protsessoridan olib tashlang va qo'llaringiz bilan sharchaga aylantiring.

Un solingan yuzada uni qatlamga aylantiring va pastki qismi olinadigan dumaloq pishiriladigan idishga soling.va baland qirralar. Xamirni vilkalar bilan bir necha joyda teshib qo'ying. 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Xamir bilan panani pechning eng past tokchasiga qo'ying, 200 ° C ga qadar qizdirilgan. Taxminan 20 daqiqa davomida yoki taglik oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Ish qismini sovushini kuting.

To'ldirishni qanday tayyorlash mumkin?

Bu vaqtda to'ldirishni tayyorlang. Vanil po'stlog'ini uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Pichoqning uchi bilan urug'larni olib tashlang. Bir yirtqichlardan sutni vanil urug'i va po'stlog'i bilan muloyimlik bilan qizdiring, u issiq bo'lguncha. Boshqasida shakar va unni aralashtiring, silliq bo'lguncha tuxum bilan uring. Sekin-asta bu aralashmani issiq sutga quying. O'rtacha olovda qaynatib oling, doimo ko'pirtiring, qozonning pastki va yon tomonlarini qirib tashlang. Past haroratda 1-2 daqiqa qizdiring. Vanilla po'stlog'ini olib tashlang. Agar siz kukunli vanillindan foydalansangiz, uni shu nuqtada qo'shing. Oziq-ovqat plyonkasini to'g'ridan-to'g'ri krem ustiga qo'ying. Sovutib turing, keyin toʻliq sovib ketguncha, taxminan 2 soat sovuting.

Desertni qanday tartibga solish kerak?

Mangoni tozalang. Chuqur bo'ylab mevani yarmini kesib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling. Pitahayani tozalang, teri ostidagi pushti qismini qoldirishga ehtiyot bo'ling. Bo'ylab ingichka qilib kesib oling. Bir chetga qo'ying.

Ustiga sovutilgan yog 'kremini surting. Meva navbatma-navbat mango va pitahaya bo'laklari bilan bezang. Eritilgan o'rik jeli bilan cho'tkasi. Taxminan bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin qolipdan olib tashlang.

Irlandiyalik baliq pirogi

Bug'ayrioddiy xamirdan pirog. Uning o'ziga xos xususiyati shundaki, u undan yoğrulmaydi, balki kartoshka pyuresidan iborat. Shunga qaramay, bu irlandiyalik milliy taom pirog deb ataladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm yangi treska;
• 300 gramm katta qisqichbaqalar, tozalangan;
• 300 gramm boshoq, tozalangan;
• 6-modda. l. tuzsiz sariyog ', xona haroratida;
• 1 mayda tug'ralgan piyoz;
• 2 stakan to'liq sut;
• 2 dafna yaprog'i;
• 2 yangi kekik novdasi;
• Yupqa dengiz tuzi va yangi maydalangan qora murch;
• 2 osh qoshiq. l. hamma maqsadli un;
• 1/4 chashka tug'ralgan yangi yashil piyoz;
• 2 stakan kartoshka pyuresi.

Irlandiyalik pirogni qanday tayyorlash mumkin?

Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Uni katta idishga soling va barcha qismlarni to'liq qoplash uchun sovuq suv qo'shing. Past olovda qizdiring va qaynatib oling. Kartoshka to'liq yumshoq bo'lgunga qadar yumshoq qaynatish va qaynatish uchun olovni minimal darajaga kamaytiring. Bu taxminan 15 daqiqa davom etadi. Taxminan 2 osh qoshiq qoldirib, suvni to'kib tashlang. Mukammal silliq pyuresi uchun kartoshkani go'sht maydalagichdan o'tkazing, so'ngra maxsus prokat bilan maydalang. Agar juda qalin bo'lsa, zahiradagi suyuqlikning bir qismini qo'shing. Pyuresni to'liq sovushini kuting.

Pechni 180°C ga oldindan qizdiring. Treskani 3 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling. Bo'laklarni taroqdan olib tashlangchig'anoqlar. 2 osh qoshiqni eritib oling. l. past olovda o'rtacha skovorodkada sariyog'. Piyoz qo'shing va aralashtirib, shaffof va yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 5 daqiqa pishiring. Sutni yirtqichlardan to'kib tashlang va dafna yaprog'i va kekik novdalarini qo'shing. Tez-tez aralashtirib, qaynatib oling, tuz qo'shing.

Har bir turdagi dengiz mahsulotlarini alohida pishiring. Treskani qaynayotgan sutga soling va baliq yumshoq bo'lguncha pishiring, 1-2 daqiqa. Uni tirqishli qoshiq bilan plastinkaga soling, o'sha idishga qaymoq qo'shing va 30 soniya qaynatib oling. Ularni chiqarib oling va qisqichbaqalarni sutga soling, ularni bir daqiqa davomida pishiring. Treskani vilkalar yoki qo'llaringiz bilan pyurega aylantiring. Tuz va murch seping.

Kichik idishda 2 osh qoshiq maydalang. l. un bilan sariyog '. Baliq va dengiz mahsulotlari pishirilgan sut bilan aralashtiring, undan dafna barglari va o'tlarni olib tashlang. Past olovda qizdiring va aralashtirib, taxminan 5 daqiqa qalinlashguncha pishiring. Olingan sousni baliq va dengiz mahsulotlari bilan to'kib tashlang. Piyoz qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Pishirish idishini sariyog'lang va pastki va chetlarini bir tekis kartoshka pyuresi bilan yoping, qoshiq bilan mahkam bosing. O'rtada sousda baliq va dengiz mahsulotlarini joylashtiring. Qolgan pyureni ustiga yoying. Bu noodatiy tortni 15 daqiqa pishiring.