2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bugungi kunda elk go'shti ovchilar orasida tobora ommalashib bormoqda. Aytish kerakki, bu hayvonning tana go'shti xuddi sigirlar kabi so'yilgan. Shu bilan birga, go'sht birinchi navbatda o'tlarda saqlanadi, keyin bosim ostida marinadlanadi, shundan keyingina siz elkdan turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin (qovurish uchun ular dorsal va buyrak qismlarini, shuningdek, orqa oyoqlardan pulpa oladi).
Mos go'shti sovuq mavsumda (kuz, qish) iste'mol qilinadi, boshqa davrlarda bo'lgani kabi u juda ko'p tolani o'z ichiga oladi va ovqatlanish uchun mos kelmaydi. Qishda u muzlatiladi, buning uchun u bir necha soat davomida ochiq havoda to'xtatiladi va erish davrida u tuzlanadi.
Keling, elk taomlarini tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Ilg'i ovlash
Masalliqlar: yarim kilogramm elk go'shti, bir osh qoshiq sirka, yuz gramm cho'chqa yog'i, ellik gramm yog', ellik gramm tomat pyuresi, olti bo'lak sarimsoq, bir piyoz, bir limon sharbati.
Go'sht sirka eritmasiga solinadi, sarimsoq, bekon solinadi va yog'da qovuriladi,tuzlash va ziravorlar qo'shish. Keyin tug'ralgan piyoz, tomat pyuresi qo'shing va qovurishda davom eting. Shundan so'ng, go'sht idishga solinadi, bulon bilan quyiladi, limon sharbati, shakar qo'shiladi va pishganicha qovuriladi.
Musli sho'rva
Masalliqlar: yetti yuz gramm elk go'shti, har biri bitta oq va bitta qizil piyoz, ikki litr qaynoq suv, ikkita kartoshka, bitta sabzi, ikkita selderey, bitta arpabodiyon ildizi, uch osh qoshiq un, ikki osh qoshiq paprika, ko'katlar, tuz va ziravorlar, qovurish uchun o'simlik yog'i.
Go'sht katta bo'laklarga bo'linadi, piyoz to'g'ralgan, hamma narsa yog'da, ozgina tuz bilan qovuriladi. Keyin qaynatilgan suv, tug'ralgan kartoshka va sabzi elkning birinchi idishlariga qo'shiladi (bizning holimizda bu sho'rva), o'n besh daqiqa qaynatiladi. Keyin mayda to'g'ralgan selderey va arpabodiyon qo'shiladi.
Un va paprikani alohida-alohida yog'ga qovuring, aralashmani sho'rvaga quying va besh daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan ko'katlar tayyor taomga solinadi.
Mus kabobi
Tarkibi: bir kilogramm elk go'shti, yuz gramm cho'chqa yog'i, uchta piyoz, bir stakan oq sharob, tuz va ziravorlar, o'tlar.
Bel katta bo'laklarga bo'linadi, idishga solinadi, sharob bilan quyiladi va bir necha soat turishga ruxsat beriladi. Keyin go'sht shishlarga solinadi, pastırma va piyoz bilan almashtiriladi, tuzlanadi, ziravorlar sepiladi va o'n besh daqiqa davomida issiq ko'mirda qovuriladi. Odatda bunday elk idishlari xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan sepiladi.
Gulash
Tarkibi: bir kilogramm elk go'shti, yuz gramm yog'cho'chqa go'shti, to'rt bo'lak sarimsoq, bir piyoz, yarim qoshiq maydalangan qalampir, bir yarim stakan suv, bir qoshiq kraxmal, tuz.
Mosni qanday pishirish kerak? Go'sht, cho'chqa yog'i, piyoz va sarimsoqni skovorodkada qovurib, qalampir va tuz qo'shib, besh daqiqa davomida qovurish kerak, keyin suv quyib, ikki soat davomida qaynatiladi. Keyin kraxmalli suvni aralashtiramiz, aralashmani go'shtga qo'shing va kraxmal qalinlashguncha yana bir necha daqiqa pishiring.
Shunday qilib, so'nggi yillarda ovchilar orasida elk go'shti katta shuhrat qozondi. Uni tayyorlash oson va undan tayyorlangan taomlar nafaqat ishtaha, balki juda mazali ham bo'ladi.
Tavsiya:
Shakarsiz musli: xususiyatlari va pishirish imkoniyatlari
Myusli-bar - tez-tez gazak sifatida ishlatiladigan qulay mahsulot. Bunday oziq-ovqat tezda ochlikni qondiradi va tanani energiya bilan ta'minlaydi. U ko'pincha o'z vaznini kuzatadiganlar tomonidan qo'llaniladi, lekin shirinliklardan butunlay voz kechishni istamaydi. Shakarsiz mussli - mazali va foydali desert uchun ajoyib imkoniyat. Idishning afzalliklari va uni tayyorlash uchun retseptlar maqolaning bo'limlarida tasvirlangan
Musli barlari: uyda qanday tayyorlanadi? Muesli barlari: foyda yoki zarar
Albatta, bugun shokoladli bar, muzqaymoq, tort, bir parcha tort va boshqa shirinliklar bilan vaqti-vaqti bilan o'zini siylashni yoqtirmaydiganlar kam. Bu, ayniqsa, bolalar uchun to'g'ri keladi. Haqiqatan ham, taqdim etilgan ingredientlarning zararliligiga qaramay, ular hali ham mazali taom sotib olishni so'rashadi
Musli tort nima va uni qanday tayyorlash mumkin? Fotosuratlar bilan eng yaxshi retseptlar
Tajribali qandolatchilar mussli tort nima ekanligini bilishadi va ko'plab uy bekalari bunday shirinlikni pishirishdan qo'rqishadi. Darhaqiqat, eng oddiy ingredientlar va usullardan foydalangan holda oshpazlik asarini o'zingiz qilish juda oson. Siz to'g'ri retseptni tanlashingiz va ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak
Musli tort juda mazali! Mousse keklari uchun shakllar. Yangi boshlanuvchilar uchun mousse keki retsepti
Ranevskayaning aytishicha, ozishni istaganlar yalang'och holda va ko'zgu oldida ovqatlanishlari kerak. Zamonaviy qandolatchilik san'ati aksessuarni e'tiborsiz qoldirib, muz bilan qoplangan bo'lakka qarab, eng nozik mus kekini eyishga imkon beradi. Ha, oddiy emas, balki aks ettirilgan! Darvoqe, yengil konfitni to‘ldirish vijdon azobini yumshatadi
Isroil oshxonasi - an'anaviy taomlar: baba ganush, shakshuka, forshmak, hummus. Milliy taomlar retseptlari
Isroil oshxonasi juda xilma-xil. Ovqatlarning bir qismi unga boshqa mamlakatlar - Rossiya, Polsha, Germaniya va AQSh oshxonasidan "ko'chib o'tgan". Boshqa taomlar asrlar davomida Yaqin Sharq an'analaridan ta'sirlangan. Bugun biz siz bilan uyda osonlikcha tayyorlashingiz mumkin bo'lgan eng mashhur Isroil taomlarini baham ko'rmoqchimiz
