2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Sharq mamlakatlarida bu non, ehtimol, asosiy milliy taomdir, garchi u yaqinda slavyan respublikalari hududida paydo bo'lgan. Dastlab, lavashni faqat milliy taomlari bo'lgan restoranlarda tatib ko'rish mumkin edi. Ammo endi bizda shunday imkoniyat bor - qarindoshlar va mehmonlarni uyda mazali sharqona taom bilan erkalash. Taom uchun ingredientlar o'zgarib turadi, navbati bilan xilma-xillik imkoniyati mavjud va bundan tashqari, siz nima yeyishingiz haqida tashvishlanishingizga hojat yo'q. Shunday qilib, dudlangan tovuqli pita noni sizning e'tiboringizga! Ovqat pishirib ko'raylikmi?
Füme tovuqli pita
Albatta, bitta kichik tog'li mamlakatning an'anaviy noni (garchi kamida bir nechta boshqa xalqlar ushbu mahsulotni ixtiro qilishda birinchi bo'lib da'vo qilishsa ham) o'zining haqiqiy ta'mi va xushbo'yligi bilan jahon pazandachilik hamjamiyatini zabt etdi. Yupqa va elastik mazali tort juda ko'p qirraliu nafaqat asl shaklida non sifatida oziq-ovqat sifatida ishlatilgan, balki boshqa ko'plab taomlarni tayyorlash uchun asos sifatida ham ishlatilgan. Aytgancha, Armanistonda mahalliy pishloqlar ko'pincha lavashda plomba sifatida "yashaydi". Lekin to'ldirish go'sht, sabzavot, tvorog. Bularning barchasi ma'lum bir oiladagi an'analarga bog'liq bo'lishi mumkin. Va tayyorlashda eng oson va mazali, har qanday vaziyat uchun mos bo'lgan rulonli pita noni va plomba edi. Ular kattalar va bolalar tomonidan seviladi, ular sovuq va issiq shaklda optimaldir. Ular hashamatli bayramona stolda xizmat qilishlari va yo'lda bo'lgan odamga berilishi mumkin. Umuman olganda, bunday ko'p qirrali taom. Va ular orasida dudlangan tovuqli lavash sharafli o'rinni egallaydi.
Asosiy retsept. Ingredientlar
Bizga kerak bo'ladi: arman (nozik) lavash - 3 dona, yarim kilogramm dudlangan ko'krak, bir nechta tuzlangan bodring (o'lchamiga qarab 3-5 dona), yangi o'tlar (petrushka, kashnich), bir necha chinnigullar sarimsoq, bir dasta marul, bir-ikki qoshiq adjika, yaxshi tabiiy mayonez (o'zingiz pishirishingiz mumkin).
Pishirish oson
Ko'krak filetosini cho'zinchoqroq qilib maydalang.
Yupqa somon shaklida kesilgan bodring.
Alohida idishda sarimsoqni maydalab, adjika + mayonez qo'shing (ortiqcha ko'paytirmang!), yaxshilab aralashtiramiz.
Olingan sousning yarmini pita noniga yoying.
Yuvilgan, quritilgan marul barglari (dastaning yarmi).
Ko'krak qatlamini yotqiz, uning ustiga - qatlambodring.
Qolgan sousni to'kib tashlang, maydalangan o'tlarni seping.
Pita nonini rulonga aylantiring, oziq-ovqat folga yoki plyonkaga o'rang, ho'llash uchun 2-3 soat sovuqqa qo'ying.
Plenkani olib tashlang, salat barglarining qolgan qismini idishga soling va ustiga dudlangan tovuqli pita nonini qo'ying. Biz sharqona taomni ko'katlar bilan bezatamiz.
Pita dudlangan tovuq va koreys sabzi bilan
Bizga kerak bo'ladi: yupqa pita noni - 3 dona, 200 gramm dudlangan tovuq go'shti, 100 gramm koreys sabzi (o'tkirroq), 150 gramm pishloq, 150 - mayonez, yarim anor urug'i.
Dudlangan go'sht kichikroq bo'laklarga yoki chiziqlar bilan kesilgan (sizingizcha). Pishloqni mayda maydalang. Biz ko'katlarni mayda to'g'raymiz. Bir varaq pita nonini mayonez bilan yoying (yarimni oling). Uning ustiga maydalangan pishloq qo'ying. O'tlar bilan seping. Yuqorida biz mayonez bilan bulg'angan yana bir varaq pita nonini joylashtiramiz. Biz koreys sabzini, tepasida esa ko'krak qatlamini yotqizamiz. Pita nonini rulon shaklida mahkam o'rang. Biz uni oziq-ovqat plyonkasi yoki folga bilan o'rab, singdirish uchun muzlatgichga qo'yamiz.
Tasma
Agar siz dudlangan tovuq bilan pita rulosini tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, xizmat qilishdan oldin plyonkani olib tashlang. Biz kolbasa 45 graduslik burchak ostida kichik bo'laklarga (qalinligi 2-3 santimetr) kesib tashladik. Biz salat barglarini idishlarga chiroyli tarzda joylashtiramiz, ustiga rulon bo'laklarini joylashtiramiz, anor urug'iga sepamiz. Bular “Arman sushisi”!
Taklif etilgan variantlarning har biri ish kunlari va bayramlarda stolingizga mos keladi. Xarajatlardudlangan ko'krak, pita noni va rulon tayyorlash uchun koreys sabzi bilan to'ldiring. Hammaga xayrli ishtaha!
Tavsiya:
Dudlangan pishloq: kaloriya. Dudlangan pishloqning foydalari va zarari
Yuz yildan ortiq vaqt davomida butun dunyo bo'ylab sanoat korxonalari dudlangan pishloq ishlab chiqaradi. Ushbu mahsulotning mashhurligi doimiy ravishda o'sib bormoqda. Uning o'ziga xos xususiyati g'ayrioddiy issiqlik bilan ishlov berishda yotadi
Tandirda pita noni. Bir nechta oddiy retseptlar
Bayram dasturxoniga engil gazak yoki gazak tashkil qilish uchun ular ko'pincha pita nonidan foydalanadilar (tandirda pishirilgan yoki oddiygina o'ralgan). To'ldirishga kelsak, u boshqacha bo'lishi mumkin. Bularning barchasi rulon nima uchun tayyorlanayotganiga, shuningdek, qanday mahsulotlar mavjudligiga bog'liq
Pita noni va qiyma tovuqli lazanya - tez va juda qoniqarli taom
Lavash lazanya tez va oson tayyorlanadi. Bunday taom, ayniqsa, mehmonlar kutilmaganda sizning ustingizga tushib, muzlatgichga o'ralganida tejaydi. Biroq, shuni ta'kidlash kerakki, bunday kechki ovqatni tayyorlash uchun sizda, albatta, bir necha qatlamli yupqa arman lavashlari bo'lishi kerak
Oddiy va oson tovuqli pita retseptlari
Tovuq go'shti bilan yupqa lavash rulosi nafaqat eng oddiy gazaklar turlaridan biri, balki juda qoniqarli. Bundan tashqari, u nafaqat gazak uchun, balki mustaqil taom sifatida ham tayyorlanishi mumkin. Hammasi taomingizning bir qismi bo'ladigan ingredientlar to'plamiga bog'liq. Ha, va bayramona dasturxonni tayyorlashda tovuqli pita nonli rulo uchun retsept ortiqcha bo'lmaydi. Keling, tarkibi jihatidan eng arzon mahsulotlarni ko'rib chiqaylik, lekin ayni paytda qiziqarli va qoniqarli
Eng oddiy pishirish: tavsifi va fotosuratlari, pishirish xususiyatlari bilan mazali va oddiy taomlar uchun retseptlar
Agar sizda "pishirish" so'zi shirinliklar bilan bog'liq bo'lsa, bugun biz sizni bu fikrdan qaytarishga harakat qilamiz. Axir, pishirish faqat malinali pirog va olma bilan puflashdan uzoqdir. Bu kartoshka kostryulkalari, go'shtli piroglar va qo'ziqorin rulolari. Agar siz dietangizga qandaydir xilma-xillikni qo'shmoqchi bo'lsangiz, unda ushbu maqoladagi retseptlar sizning yaqinlaringizni hayratda qoldirishga yordam beradi. Yoqimli ishtaha
