2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Sovet davridan beri SSSRda tug'ilganlar va yoshlik yillarini unda o'tkazganlar juda ko'p xotiralarga ega. Ularning ko'pchiligi kundalik hayotning, kundalik hayotning, dam olishning muayyan jihatlari bilan bog'liq. "Sovet Ittifoqi avlodi" odamlaridan mahsulotlarning qanchalik mazali va o'ziga xosligi haqida nostaljik xotiralarni eshitish odatiy hol emas. 5 tiyinga sotib olinadigan pirog yoki 7 tiyinga mazali muzqaymoq. Bu arzimasdek tuyulgan narsalarni ota-onamiz hayajon va zavq bilan eslashadi.
Sovet bolalari va yoshlari hayotida alohida o'rinni mashinadan soda egallagan - tetiklantiruvchi, shirin, mazali. Va, eng qizig'i, bo'yoqlar va boshqa kimyoviy moddalar (zamonaviy ichimliklarda juda ko'p) deyarli ishlatilmagan. To'liq tabiiy shirin soda topish qiyin emas edi. Misol uchun, vanillin qo'shilishi bilan har kimning sevimli sovet sitrus limonadi. Buni hozir topib bo'lmaydi. Bu qanday ichimlik ekanligi va sovet davri odamlarga yana qanday gazlangan ichimliklar bergani haqida gaplashamiz.
Sovet "Sitro" kompozitsiyasi
Boshqa gazlangan ichimliklar qatori bu ham alohida talabga ega edi. U apelsin, limon va mandarin kabi tsitrus mevalarining infuziyalaridan tayyorlangan. Aynan ular ichimlikning achchiq-aromatik asosini tashkil qilganlar. Sovet tsitrus limonadi vanillin qo'shilishi bilan tayyorlangan. Bu ziravorlardan tashqari, boshqa xushbo'y moddalar ishlatilmagan. Tarkibi faqat shakar va limon kislotasi bo'lgan tabiiy siroplarni o'z ichiga oladi.
"Sitro" (yoki "Extra-citro") deb nomlangan tabiiyroq va ayni paytda juda mazali sodani tasavvur qilish qiyin. Frantsuz tilidan tarjima qilingan "limon" (sitron) degan ma'noni anglatadi. Bugungi kunda bu so'z ko'pincha tsitrus ta'mi va aromati bo'lgan shirin va nordon gazlangan suv uchun umumiy ot sifatida ishlatiladi.
Citro haqida qiziqarli fakt
Qizigʻi shundaki, Sankt-Peterburgdagi maktab oshxonalarida menyuga faqat “Sitro” sitrus limonadini kiritishga rasman ruxsat berilgan. U bolalar ovqatlari uchun maxsus ishlab chiqilgan va tarkibida konservantlar, bo'yoqlar va boshqa zararli qo'shimchalar mavjud emas.
Boshqa gazlangan ichimliklar SSSRdan keladi
Ammo vanilinli sovet sitrus limonadi SSSR davridan eslab qolgan yagona mazali ichimlik emas. Boshqalar ham bor edi, jumladan, Limonad, Gertsog, Pinokkio va Tarragon.
"Limonad", masalan, limon aralashmasidan tayyorlanganshakar, limon va rang qo'shilishi bilan infuzion va olma sharbati. Uning o'ziga xosligi shundaki, u o'ziga xos karamel-limon ta'miga ega edi va juda uzoq vaqt davomida allaqachon stakanga quyilgan karbonat angidridni chiqaradi.
Va gersoginya esa mashhur nok navi sharafiga nomlangan. Undan tayyorladi. Bu ichimlik ayniqsa xushbo'y, engil va chanqoqni mukammal qondirdi.
Ertak qahramoni nomi bilan atalgan yana bir mashhur sovet limonadi bor edi - "Pinokkio". Uning ta'mi tarkibi biroz murakkabroq - u shirinlik, kislotalilik va ozgina achchiqlikni (ichimlikka o'ziga xos lazzat bag'ishlagan) birlashtiradi. "Pinocchio" sodasi go'zal oltin rangga ega edi va karbonat angidridning yuqori miqdori bilan ajralib turardi.
Tragon limonadining yorqin va quvonchli rangini kim eslamaydi? Birinchi marta u 81-yilda ommaviy sotuvga chiqdi va darhol sovet aholisini sevib qoldi. Faqat bitta zumrad yashil rang bunga arziydi! "Tarxun" tarkibiga boshqa barcha tarkibiy qismlardan tashqari, unga o'ziga xos, "o'simlik" lazzat bergan tarragon ekstrakti kiritilgan. To'g'ri, Sovet Ittifoqi davrida kerakli soyani yaratish uchun maxsus yashil bo'yoq ishlatilgan, bugungi kunda ko'plab ishlab chiqaruvchilar uning zararliligi sababli rad etishmoqda.
Xulosa oʻrniga
Boshqa ko'plab mazali gazlangan ichimliklar bor edi - bu "Krem-soda", "Bell" va "Pepsi-Cola". Lekin shunga qaramay, sovet sitrus limonadi bilanvanillin qo'shish - "Sitro". U mukammal shirin soda uchun kerak bo'lgan hamma narsani - g'ayrioddiy ta'mni, yoqimli mevali hidni va nosog'lom qo'shimchalarning yo'qligini birlashtiradi. Bu Sankt-Peterburgdagi maktab menyusida ruxsat etilgan yagona limonad bo'lganligi ajablanarli emas.
Tavsiya:
Ichimliklar qanday: turlari, tarkibi, foydali xususiyatlari. Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqaruvchilari
Suv deyarli har qanday oziq-ovqat mahsulotining muhim tarkibiy qismidir. Biroq, oziq-ovqatdan tanaga kiradigan miqdor etarli emas. Shuning uchun odam qo'shimcha suyuqlik iste'mol qilishi kerak. Albatta, bu holda eng yaxshi variant - oddiy ichimlik suvi. Ammo Yerning barcha aholisi buni afzal ko'rmaydi. Qanday ichimliklar va ularning qaysi biri inson uchun foydali ekanligini bilib oling
Sovet umumiy ovqatlanishi: menyular, retseptlar, sovet oshxonasining mashhur taomlari, fotosuratlar
Sovet oshxonasi zamonaviy Rossiyaning aksariyat aholisi uchun nostaljini keltirib chiqaradigan tushunchadir. Uning shakllanish davri juda uzoq, deyarli butun asr, Sovet hokimiyati amalda bo'lgan paytda. Keyinchalik ishlab chiqilgan idishlarning tarkibi asl rus tilidan sezilarli darajada farq qiladi. U boshqa narsalar qatori frantsuz tilining elementlarini ham o'zlashtirdi. Uning farqlanishini internatsionalizm deb atash mumkin
Tetiklantiruvchi ichimliklar. Choy, qahva, energetik ichimliklar - qaysi biri yaxshiroq?
Deyarli har birimizning hayotimizda ular qandaydir tarzda mavjud. Tetiklantiruvchi ichimliklar ertalab yoki kuchingizni yo'qotganda tanani tetiklash uchun mo'ljallangan. Va bu ularning asosiy vazifasi. Ammo siz keyingi ish kunida o'zingizdagi energiyani uyg'otishingiz yoki undan keyin turli usullar yordamida charchoqni ketkazishingiz mumkin, shuning uchun qaysi ichimlik sizni eng yaxshi tetiklashtiradi, bizning maqolamizda keltirilgan tavsiyalardan foydalanib, o'zingiz qaror qilishingiz kerak bo'ladi
Gruziya limonadi: ichimliklar turlari va qisqacha tavsifi
Gruziya nafaqat yaxshi sharob ishlab chiqarish, balki mazali limonad bilan ham mashhur. Mahalliy tog' buloqlaridan olinadigan sof mineral suv asosida tayyorlanadi. Gruziya limonadining tarkibi rezavorlar va mevalardan olingan tabiiy siroplarni, o'simlik damlamalarini o'z ichiga oladi. Ishlab chiqarish jarayonida ular gazlangan ichimlikni vitaminlar bilan to'yintiradilar. Ochiq shishada gruzin limonadlari uzoq vaqt davomida o'zlarining sifati va o'ziga xos ta'mini saqlaydi
Tonik ichimlik. Tonik ichimliklar haqida nima deyish mumkin? Tonik ichimliklar to'g'risidagi qonun. Alkogolsiz tonik ichimliklar
Tonik ichimliklarning asosiy xususiyatlari. Energetik ichimliklar bozorini tartibga solish. Energetik ichimliklar tarkibiga nima kiradi?
