2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15
Qo'rqib, "homogenlashtirilgan" yorlig'i bor mahsulotni chetga surib qo'yishim kerakmi? Ammo ko'plab onalar chaqaloq ovqatini sotib olayotganda buni qilishadi, noto'g'ri, bir hil mahsulot genetik jihatdan o'zgartirilgan mahsulot bilan bir xil deb o'ylashadi. Keling, bu ikki tushuncha nimani anglatishini tushunib olaylik va tashvishli onalarni tinchlantiramiz.
Demak, atrof-muhitning noqulay omillari, tuproqning shoʻrlanishi, shuningdek oʻsimliklarning oʻsishi va meva berishiga salbiy taʼsir koʻrsatuvchi boshqa omillar tufayli soʻnggi oʻn yilliklarda fan kartoshka, bugʻdoy, makkajoʻxorining chidamli navlarini yaratishga qadam tashladi. genetik modifikatsiya orqali. Bu yaxshi yoki yomon ekanligini aniqlashga hali erta. Bu oʻzgarishlarning oqibatlarini tushunish uchun hali yetarlicha vaqt oʻtmagan.
Gomogenlashtirilgan mahsulot: bu nima?
Gomogenlash - bu tarkib to'liq bir hil holga kelguncha mahsulotlarni aralashtirish. Mexanik va bosim ostida gomogenizatsiya mavjud. Xamir mikserida ular birlashtiriladixamir ingredientlari mexanik aralashtirishdir. Bosim bilan aralashtirishga misol mikser bo'ladi. Faqat gomogenizator yuqori tezlikda va yuqori bosim ostida mahsulotni mutlaq bir xillikka ezib tashlaydi. Endi do'konlarga qaytaylik, u erda "homogenlashtirilgan" yozuvi bo'lgan mahsulotlar javonlarda tobora ko'proq paydo bo'lmoqda. Bu nima ekanligi endi aniqroq. Ammo bunday mahsulotlar foydalimi? Buni bilish uchun mevalarni, masalan, bir hil sharbatga aylantirganda, ularni qayta ishlash jarayonida nima sodir bo'lishini bilishingiz kerak.
Gomogenizatsiya jarayonining tavsifi
Uyda bunday mahsulotlarni olish uchun blender yoki mikserlardan foydalaning. Shunga o'xshash narsa maxsus yuqori bosimli gomogenizatorlarda sodir bo'ladi. Butun jarayon bir qator operatsiyalarni o'z ichiga oladi:
- Mevalar tozalanadi, yuviladi, ishqalanadi.
- Shakar siropi qoʻshildi.
- Masa gomogenizatorda eziladi, bu erda sharbat va havoning aloqasi istisno qilinadi, bu meva tarkibiy qismlarining qiymatini saqlab qolish imkonini beradi.
- Yuqori bosim ostida maxsus apparat xom ashyoni silliqlashtirib, shilimshiq holatga keltiradi.
- Mahsulot issiq holatda, 90° haroratda qadoqlangan.
Gomogenlashtirishni qoʻllash
Gomogenlashtirilgan mahsulotlar bir qator sohalarda oʻzini isbotladi. Shunday qilib, sut va oziq-ovqat sanoati yuqori sifatli va uzoqroq saqlash muddatiga ega mahsulotlarni oladi. Farmatsevtikada ishlatiladigan gomogenizatorlarsanoat ular an'anaviy qo'zg'atuvchi va kolloid tegirmonlarga qaraganda qanchalik samarali ekanligini isbotladi. Ushbu qurilmalar biotexnologiya va kosmetika mahsulotlarida qo'llanila boshlandi. Bu tarmoqlarning barchasida ishlab chiqarilgan mahsulot gomogenlashtirilgan mahsulotdir. Masalan, bu nima? Mutlaqo bir hil kremlar va emulsiyalar; chaqaloq pyuresi, shuningdek, sariyog 'va pastalar; suvga asoslangan bo'yoqlar. Ya'ni, ingredientlarning eng yaxshi dispersiyasiga ega mahsulotlar. Bu endi shubha tug'dirmaydi. Bundan tashqari, gomogenizatorda ishlovsiz ko'plab mahsulotlarni ishlab chiqarishni tasavvur qilishning iloji yo'q. Va shunga qaramay, sizda hali ham savol bo'lsa: "Gomogenlashtirilgan - bu nima?", - javob bitta bo'ladi: "Bu XXI asrning nou-xausi."
Tavsiya:
Yangi siqilgan sharbatni qancha vaqt saqlash mumkin? Yangi siqilgan sharbatning foydalari
Yangi siqilgan sharbatni bir necha soatdan koʻp boʻlmagan muddatda saqlash mumkin. Konservantlar uzoq muddatli saqlash uchun ishlatiladi. Unda vitaminlar va foydali elementlar faol bo'lib qolishi uchun zarbani muzlatish qo'llaniladi. Ikkinchisi, kameradagi harorat keskin pasayganda mumkin
Qish uchun yangi bodringdan salatlardan tashqari nima pishirish kerak? Kechki ovqat uchun yangi bodring va pomidordan nimani pishirish mumkin: retseptlar
Bodring va pomidor bizga juda tanish sabzavotlardir. Ammo o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qilish va hayratda qoldirish uchun ushbu mahsulotlardan nimani pishirish kerak?
Yangi pishirilgan qahva: qiziqarli mahsulot tafsilotlari
Hech kimga sir emaski, yangi tayyorlangan kofe ajoyib tonik ta'sirga ega. Ushbu ichimlikning oz miqdori ham odamni tezda tetiklashtiradi va keyingi bir necha soat davomida unga energiya beradi
Mahsulot kombinatsiyasi jadvali. Mahsulot muvofiqligi
Toʻgʻri ovqatlanishdan kelib chiqadigan muammolar boshqa xarakterga ega boʻlishi mumkin. Oshqozon-ichak traktining yomonlashgan ishiga qo'shimcha ravishda, oziq-ovqat zaharlanishi va iste'mol qilingan oziq-ovqatga allergik reaktsiya paydo bo'lishi mumkin. Oziq-ovqat kombinatsiyasi jadvali bizning sog'lig'imizni yaxshilashga va to'g'ri ovqatlanishni o'rganishimizga yordam beradi
Yangi sharbatlar nima? Yangi siqilgan sharbatlarning foydalari
Yangi sharbatlar nima va ular qanchalik foydali ekanligi haqida hamma eshitgandir. Bu nom inglizcha yangi (yangi) so'zidan kelib chiqqan va yangi siqilgan sharbat degan ma'noni anglatadi. Bunday ichimlikning bir stakan issiq tushdan keyin chanqog'ingizni qondirish, to'liq nonushta qilish yoki faqat ovqatlanish oralig'ida zavqlanish uchun yoqimli. Oziq moddalar kontsentratsiyasi tufayli yangi sharbat bizning farovonligimizni yaxshilaydi, ko'nglini ko'taradi va energiya beradi