Kekkek tortini qanday tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kekkek tortini qanday tayyorlash mumkin? Bu qanaqa shirinlik? Ushbu va boshqa savollarga javoblarni maqolada topasiz. Cupcake keki chiroyli, ishtahani ochadi, juda g'ayrioddiy ko'rinadi. Bu oddiy, juda tez tayyorlanadi. Bir nechta mazali keks retseptlari quyida keltirilgan.

Libosli tort

Sizni ko'ylak shaklida bezatilgan keks keki retseptini o'rganishni taklif qilamiz. Bu ayolga ham, qizga ham, qizga ham yoqadi. Ushbu pirojnoe uchun keklarni har qanday retsept bo'yicha pishirish mumkin, siz hatto assortimentni ham qilishingiz mumkin. Shirin juda mazali va ishtahani ochadi. Va xizmat qilishda ham qulay - uni tarkibiy qismlarga ajratish oson. Kekslarni yaratish uchun quyidagilarni oling:

• bir choy qoshiq. pishirish kukuni;
• bir osh qoshiq. l. kakao kukuni;
• bir chimdim tuz;
• 230 g bug'doy uni;
• ikkita tuxum;
• 1/2 choy qoshiq soda;
• 200 g shakar;
• bir choy qoshiq. vanil shakar;
• 120 ml o'simlik yog'i;
• 190 ml kefir;
• 1/2 choy qoshiq gel qizil bo'yoq (yoki boshqa har qanday rang).

Krem olish uchun:

• 200 g tvorog;
• qaymoq kremi - 200 ml;
• shakar kukuni (ta'mga ko'ra);
• qizil va sariq jel ranglari.

Bu tortni shunday pishiring:

1. Avval xamirni tayyorlang. Buning uchun pishirish kukuni, elakdan o'tkazilgan un, soda, tuz va kakaoni bir idishga soling, mikser bilan ozgina aralashtiring.
2. Vanil shakar, tuxum, oddiy shakarni boshqa idishga yuboring, silliq boʻlguncha uring.
3. Un aralashmasiga kefir, o'simlik yog'ini quying, tuxum va shakar aralashmasini qo'shing, mikserning o'rtacha tezligida yaxshilab aralashtiring. Xamir silliq va bir xil bo'lishi kerak.
4. Toʻplam oxirida gel qizil boʻyoq qoʻshing, yana aralashtiring. Xamir qalin bo'lmasligi kerak, hatto quyilmoqda deyishingiz mumkin.
5. Silikon kek qoliplarini 1/2 qismini xamir bilan to'ldiring, 180-200°C da 25 daqiqa davomida pishiring.
6. Tayyor mahsulotlarni pechdan olib tashlang va sovutib oling. Sizda 28 ta keks bo'lishi kerak - tortni yaratish uchun shuncha kerak bo'ladi.
7. Keyinchalik sovutilgan qaymoqni qattiq cho'qqisiga ko'pirtiring. Keyin tvorog va shakar kukunini qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
8. Olingan qaymoq bilan kekslarning pastki qismini yoying (har bir krujka uchun 1 choy qoshiq qaymoq kerak bo'ladi).
9. Kekklarni 30 x 40 sm oʻlchamdagi folga patnisga koʻylakga oʻxshab qoʻying. Kekslarning pastki qismi qaymoq bilan surtiladi, shuning uchun ular substratga yopishadi va tort yaxshi mahkamlanadi.
10. Qolgan kremga choy qoshiqning uchdan bir qismini qo'shing. sariq bo'yoq va aralashtiramiz.
11. Shakllangan biriktirmani joylashtiringqandolat sumkasi. Silikon cho'tka bilan sumkaning ichki qismiga qizil bo'yoq surting, so'ngra kremni o'sha joyga qo'ying.
12. Kekkeklarga ikki rangli qalpoqchalar shaklida krem quying. Ular bir-biriga yaqin joylashtirilishi kerak. Siz ajoyib libosga ega bo'lasiz.
13. Bu tortni shakar marvaridlari yoki qandolat sepishlari, vafli yoki krem gullari bilan bezash mumkin.

Dastolga mazali tort torting.

Smetana bilan

Olish:

• bir osh qoshiq. l. jelatin;
• 400g smetana;
• bir osh qoshiq. l. mayiz;
• 2, 5 paket tayyor kek;
• ikki san'at. l. qovoq urug'lari;
• ikki banka quyultirilgan sut;
• 150g shokolad;
• ikki san'at. l. anor urug'lari.

Bu tort tayyor pishiriqlardan "kesim" asosida tayyorlangan va qaymoq bilan to'ldirilgan. Shokoladli muz bilan qoplangan tayyor mahsulot juda yumshoq va ayni paytda boy. Ushbu tortni yaratish uchun 17 sm uzunlikdagi 2,5 krujkadan foydalaning. To'rtburchaklar kesmalarni tomonlari 20 sm bo'lgan kvadrat shaklga joylashtiring. Agar siz qalinroq kremni istasangiz, ikki barobar ko'p jelatin foydalaning. Shunday qilib, quyidagi amallarni bajaring:

1. Avval jelatinni qaynatilgan iliq suvga (80 ml) botirib oling.
2. Keyin, keklarni 0,5-0,6 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Ularni qolipga soling, butun maydoni va balandligi bo'ylab yoying.
3. Shishgan jelatinni kichik olovga qo'ying va aralashtirib, eritib yuboring. Qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va bir chetga qo'yingsovuq.
4. Chuqur idishga smetana va quyultirilgan sutni soling, aralashtiring.
5. Ikkinchi banka sut qo'shing, yana aralashtiring.
6. Jelatinni torting, kremga yuboring, massani aralashtiring.
7. Anorni plyonka va bo'laklardan tozalang. Mayiz, anor va qovoq urug'larini qaymoqqa yuboring, yana aralashtiring.
8. Tayyorlangan tovaga qaymoq quying. Qolgan tort bo'laklari bilan to'ldiring.
9. Kek kosasini 4 soat yoki bir kechada muzlatgichga qo'ying.
10. Keyin, qotib qolgan desert tovasini kesish taxtasiga aylantiring.
11. Shokoladni eritib oling. Unga 2 osh qoshiq qo'shing. l. agar xohlasangiz sut yoki sariyog '.
12. Avval kremni tort yuzasiga silikon cho'tka bilan yoyib, so'ng sovutilgan suyuq shokoladni quying. Ushbu texnika tufayli shokolad mukammal "yolg'on" qiladi.
13. Endi desertni marmelad va shirinliklar bilan bezang. Muzlatgichga 1 soat qo'ying.

Tayyor tortni choyga bering.

Shokoladli tort

Kekklardan shokoladli tortni qanday tayyorlash mumkin? Agar siz do'konda mazali rulolar yoki kekler sotib olgan bo'lsangiz, lekin ularni quruq holda iste'mol qilmasangiz, shoshilinch ravishda g'ayrioddiy va mazali desertni yarating. Yumshoq krem tufayli u bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi. Sizga kerak bo'ladi:

• 550g krem koʻpirtirish;
• 300g qora shokolad;
• 15 kepekli tayyor kekler;
• 100 ml sut.

Ishlab chiqarish jarayoni:

1. Boʻlaklarga boʻlinadi 25gsabzavot tozalagich yordamida shokolad. Shokoladning qolgan qismini mayda to'g'rang.
2. Kichik yirtqichlardan 400 g qaymoqni qizdiring, issiqdan olib tashlang. Tug'ralgan shokolad qo'shing, kremda eriguncha uch daqiqa aralashtiramiz. Xuddi shu turdagi massani qalinlashishi uchun muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
3. 26 sm qalinlikdagi tovaga folga soling. Uchta keksni har birini 4 qismga bo'ling, sutni ozgina isitib oling. Barcha keklarni sut bilan namlang.
4. To'rtta keksni qolipga yuboring, ularning orasidagi bo'shliqlarni pishirish choraklari bilan to'ldiring.
5. Shokoladli kremni muzlatgichdan olib, mikser bilan 1 daqiqaga urib oling
6. Kekklarning ustiga kremning 1/2 qismini surting. Ustiga 4 ta keks soling, ustiga 4 bo'lak pishiriqlar soling. Ularning ustiga shokoladli krem surting. Ustiga yana 4 ta keks va 4 ta bo'lak qo'ying. Tortni muzlatgichga 5 daqiqaga qo'ying.
7. Kekni qolipdan katta plastinkaga o'tkazing, folga olib tashlang. Qolgan kremni ko'pirtirib, shirinlikni har tomondan surting va yana yarim soatga muzlatgichga yuboring.

Kekning yuqori qismini shokolad chiplari bilan bezang va xizmat qiling.

Spange keki

Kekkek qanday tayyorlanadi? Bu noziklik havodor va suvli. Issiq issiqdan to'g'ridan-to'g'ri ovqatlanish juda mazali, shuningdek, uni tort uchun asos sifatida ishlatish ham qulay - xamirga meva qo'shing, har qanday krem bilan yoying - mana shirinlik tayyor! Sizga kerak bo'ladi:

• un - uch stakan;
• to'rtta tuxum;
• shakar - uch stakan;
• uch choy qoshiq o'chirilgan soda;
• 0, 5 l kefir;
• 10-modda. l.margarin;
• ikki san'at. l. kakao;
• vanilin.

Ishlab chiqarish texnologiyasi:

1. Tuxumni shakar (1 stakan) bilan uch baravar ko'payguncha uring, 10 daqiqa. Bu yerga eritilgan margarin, vanillin qo'shing, kefirga quying va yana ko'pirtiring.
2. Alohida idishga kakao, un va qolgan shakarni soling, aralashtiring.
3. Quruq aralashmani tuxum massasi bilan birlashtiring, o'chirilgan soda qo'shing, yana aralashtiring.
4. Formalarni o'simlik moyi bilan yoyib, ichiga xamirni quying. Sizda 2-3 ta tort bo‘ladi.
5. Qliplarni 200°C ga qizdirilgan pechga qo'ying va tayyor bo'lguncha pishiring. Tayyorlikni gugurt bilan tekshiring.

Nuance: shaklni yarmidan ko'p bo'lmagan holda to'ldiring, chunki pishirish paytida xamir hajmi ortadi. Meva va rezavorlar faqat xamir ustiga yoyilgan. Pishirish jarayonida ular pastga tushadi.

Kupcak

Va keksni kek shaklida qanday tayyorlash mumkin? Keling, keklarning nima ekanligini bilib olaylik - Amerika keklari. Afsonaga ko'ra, tug'ilgan kun keklari uzoq vaqt davomida stakanlarda pishirilgan, bezatilgan va qismlarga bo'lingan taom sifatida xizmat qilgan, shuning uchun kek - "chashkadagi tort" deb nomlangan. Bugungi kunda ko'plab ziyofatlarda katta tortdan voz kechish, uni o'nlab mayda kekslar bilan almashtirish moda. Aytgancha, bu mahsulotlar Candy barlar dizaynida ham muvaffaqiyatli qo'llaniladi.

15 ta keks yaratish uchun:

• bitta tuxum;
• ikkita banan;
• 1, 5 osh qoshiq. bug'doy uni;
• uchta san'at. l.smetana;
• 0, 5 osh qoshiq. shakar;
• sut - 150 ml;
• 100 g sigir moyi;
• tuz;
• ikki choy qoshiq vanil shakar;
• ripper;
• soda.

Krem uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 g shakar kukuni;
• 200 g sigir moyi 82,5%;
• vanilin;
• 100 ml sut.

Bu shirinlikni shunday pishiring:

1. Bir piyola ichida bananlarni vilkalar bilan maydalang, tuxum, vanil va oddiy shakar, smetana va sut qo'shing. Hammasini mikser bilan yaxshilab aralashtiring.
2. Sigir yog'ini eritib, massaga qo'shing, yana aralashtiring.
3. Alohida idishda un, pishirish kukuni (0,5 choy qoshiq), bir chimdim soda va bir chimdim tuzni elakdan o'tkazing. Ehtiyotkorlik bilan bo'sh ingredientlarni suyuq moddalar bilan birlashtiring, silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring. Xamirning mustahkamligi qalin smetana bilan bir xil bo'lishi kerak.
4. Xamirni 20 daqiqaga chetga qo'ying va pechni 180°C ga qizdiring.
5. Qliplarning 2/3 qismini xamir bilan to'ldiring va duxovkaga qo'ying. Avval qoliplarga qo'shimcha qog'oz "chashka" qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Xizmat qilishda go'zallik va shirinlikni iste'mol qilishda qulaylik sizga taqdim etiladi. Bundan tashqari, qoliplarni tozalash ancha oson bo'ladi.
6. Tandirda keksning tepalarini qizarib ketmaslikdan ehtiyot bo'ling, chunki ular ichida quruq qoladi. Pechda bo'lganingizning 8-daqiqasidan boshlab ularning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring.
7. Tayyor krujkalarni pechdan chiqarib oling, sovushini kutib turing.
8. Endi qilingkek shlyapalari. Buning uchun sutni 30 ° C ga qadar qizdiring. Chuqur idishda shakar kukuni va yumshoq sariyog'ni mikser bilan maksimal tezlikda 10 daqiqa davomida uring. Keyin iliq sutni quying va yana ko'pirtiring.
9. Krem bir hil holga kelishi bilan, bir chimdim vanillin qo'shing va bir daqiqadan so'ng mikserni o'chiring.
10. Endi hosil bo'lgan massani qandolat x altasiga soling va uni naqshlar bilan keks ustiga qo'ying. Keyin shirinlikni meva, shokolad yoki pechenye bo'laklari, hattoki ovqat porlashi bilan bezashingiz mumkin.
11. Endi muzlatgichda 8 soatga qoʻying.

Tayyor keklarni dasturxonga torting. Issiq oqshom va shirin uchrashuvlar o'tkazing!