Bosim va hindibo. Hindiba qon bosimiga qanday ta'sir qiladi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Osmon-moviy hindibo gullari yozda yo'llar va cho'l erlarda ko'zni qamashtiradi, ularni o'tloqlar va o'rmon chetlarida, dalalar chetida va chegarada ko'rish mumkin. Ushbu ko'p yillik otsu o'simlikning to'rtta turi Rossiyada keng tarqalgan bo'lib, ularning o'n ikkigacha turi ma'lum. Uning ildizida yurak-qon tomir, ovqat hazm qilish, endokrin va asab tizimlariga foydali ta'sir ko'rsatadigan ko'plab shifobaxsh moddalar mavjud. O'simlik keksalar uchun panatseya hisoblanadi, chunki u qon shakarini, xolesterinni va qon bosimini pasaytiradi.

Oddiy hindibo Rossiyada 18-asrdan beri yetishtiriladi. O'simlik uchun gektar maydonlarni ajratib, ko'plab Evropa mamlakatlarida etishtiriladi. U dietali mahsulotlar uchun xom ashyo sifatida, shirinliklar va tortlar ishlab chiqarishda, qahva, choy va kofe ichimliklar ishlab chiqarishda, mahsulotlarga o'ziga xos hid, ta'm va rang berish uchun ishlatiladi. Bu ajoyib ildiz qanday shifobaxsh xususiyatlarga ega, undan shifobaxsh damlamalarni qanday tayyorlash mumkin, hindibo qanday ta'sir qiladibosim va tananing boshqa ko'rsatkichlari?

Bosh og'rig'i uchun eski dori

Hindiboning shifobaxsh xususiyatlari qadimgi tibbiyot risolalarida yozilgan. Uning tarkibidagi achchiq moddalar tufayli o'simlik uzoq vaqt davomida ovqat hazm qilishni normallashtirish uchun vosita sifatida ishlatilgan. Qadimgi Rim tabibi va jarrohi Galen ularning jigarini davolagan, Pliniy o'zining "Tabiat tarixi" asarida o'simlikni kasal ichaklar uchun panatseya sifatida tasvirlagan. Va ikkalasi ham bu qon bosimining normallashishi oqibati ekanligini bilmagan holda, ildizning qaynatmasi bosh og'rig'ini qanday engillashtirishi haqida gapirdi. Yaqin vaqtgacha o'simlik qon bosimiga ta'siri bilan bog'liq emas edi va kimyoviy tarkibda bunday reaktsiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan moddalar topilmadi. Ammo asab tizimi uchun diuretik va tinchlantiruvchi vosita sifatida harakat qilish, amplitudani oshirish va yurak tezligini sekinlashtirish, hindibo va bosim normal qadriyatlarga olib keladi. Bundan tashqari, u qon tomirlari devorlarini kengaytiruvchi va mustahkamlovchi moddalarni o'z ichiga oladi.

Yuqori qon bosimi uchun hindibo

Odamlarda qon bosimi haqida tez-tez savol tug'iladi: hindibo uni oshiradimi yoki pasaytiradimi? Dorivor o'simliklarning entsiklopediyalari va ma'lumotnomalarida bu haqda hech qanday ma'lumot yo'q. Biroq, uning diuretik, ya'ni diuretik xususiyati hamma joyda qayd etilgan. Zotan vole shifokorlari qon bosimini pasaytirish vositasi sifatida gipertenziv bemorlarga diuretiklarni buyuradilar. Buyraklar orqali ortiqcha suyuqlik va tuzlarni olib tashlash bilan tomirlardagi qon bosimi pasayadi. Bugungi kunda bu eng samarali usullardan biri.

Haddan tashqari suyuqlik nafaqat ko'payadiBP, balki yurakdagi stress. Diuretiklar yurak etishmovchiligi uchun ham buyuriladi, bu gipertenziv bemorlar uchun yurak xurujining rivojlanishi uchun xavflidir. Diuretik sifatida hindibo hech qanday nojo'ya ta'sirlarsiz yumshoq va asta-sekin ta'sir qiladi. Bundan tashqari, hindibo qahva o'rnini bosadigan ichimliklar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi, bu gipertenziv bemorlarda kontrendikedir. U kofeinning tonik xususiyatiga ega emas, lekin u ko'proq foyda keltiradi.

Past qon bosimi uchun hindibo

Ammo bu o'simlikning preparatlari qon bosimi past bo'lgan odamlarga qanday ta'sir qiladi? Hindiba va uning turli xil dozalash shakllari, masalan, bosimning juda tez pasayishiga yordam beradigan kimyoviy elementlarni o'z ichiga olgan do'lana, kızılcık yoki viburnum mevalari kabi kuchli va aniq ta'sirga ega emas. Diuretik sifatida hindibo ildizi qon bosimi past odamlarga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.

Bunday holda, yuqori qon bosimi uchun vositani tavsiya qilish uning past qon bosimiga qarshi ko'rsatmalarini anglatmaydi. Bundan tashqari, akademik A. M. Grodzinskiy, N. I. Maznev yoki professor va akademik G. A. Nepokaichitskiy kabi mutaxassislar tomonidan tahrir qilingan dorivor o'simliklarning ensiklopedik ma'lumotnomalarida, shuningdek, akademik B. Bolotovning "Travnik"ida shunga o'xshash kontrendikatsiyalar keltirilmagan. Shuning uchun hindiboni yuqori qon bosimida ham, past bosimda ham ichish mumkin.

Yurak etishmovchiligi uchun hindibo

O'simlikning gulzorlarida kumarin glikozid hindibosi ("Dorivor entsiklopediya") mavjud.o'simliklar "A. M. Grodzinskiy), o'simlik kelib chiqishi yurak glikozidlari guruhiga kiradi. Ushbu birikmalar yurak tovushlari va ritmini normallashtirish orqali yurak etishmovchiligida harakat qiladi. Bu miokard faolligining oshishiga va yurak mushaklarining bir tekis qisqarishiga olib keladi, bu esa yurakning yanada samarali va tejamkor ishlashini ta'minlaydi.

Xun tolasi inulin o'simlikning barglari va ildizida ham topilgan. Xom ildizda bu polisaxarid 23% gacha, quritilganida - 68% gacha bo'ladi. Inulin nafaqat yaxshi hazm bo'lishiga yordam beradi, balki qon tomirlari devorlarining ohangini oshiradi, ritmni sekinlashtiradi, yurak qisqarishining amplitudasini oshiradi. Yuqori bosimdagi va ayniqsa past bosimdagi hindiboning bu xususiyati butun tananing holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu sizning farovonligingizga qanday ta'sir qiladi? Bosh og'rig'i, bosh aylanishi, ma'badlarda pulsatsiya, ko'z oldida qorayish asta-sekin yo'qoladi. Bundan tashqari, inflorescences infuzioni markaziy asab tizimiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, bu tinch uyquga yordam beradi va bu, ayniqsa, gipertonik bemorlar uchun juda muhimdir.

Keksalar uchun hindibo

Hindibo 50 yildan keyin sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkinmi? Ha, agar siz uni o'lchovsiz ishlatsangiz. Ammo keksa odamlar uchun bu o'simlikning barcha dozalash shakllari yosh organizmga qaraganda ancha samarali bo'ladi. Hindibadan foydalanish siydikdagi shakar miqdorini pasaytiradi. Bu o'simlikning gipoglikemik ta'siriga ta'sir qiladi, bu qondagi glyukoza darajasini pasaytiradi, shuning uchun diabetning engil shakllari uchun tavsiya etiladi.

Foydalar haqidakeksalar uchun bu o'simlikning boshqa xususiyatlarini aytish. N. I. Maznevning dorivor o'simliklar entsiklopediyasida aytilishicha, hindibo olinadi:

• oshqozon shilliq qavatining yallig'lanishi bilan;
• yo'g'on ichak va ingichka ichak, o't pufagi, jigar va buyrak kasalliklari uchun;
• urolitiyoz va xolelitiyoz uchun;
• yurakdan kelib chiqqan shishdan;
• umumiy tonik sifatida.

Akademik A. M. Grodzinskiy xoletsistit uchun hindibo o'tidan qaynatishni tavsiya qiladi, chunki u safro ajralishini rag'batlantiradi va ildizi gastrit, kolit, enterit uchun foydalidir. Yoshi bilan fiziologik o'zgarishlar ro'y beradi, buning natijasida so'lak va ovqat hazm qilish bezlari hujayralarining ajralishi kamayadi, o't va xlorid kislota sekretsiyasi buziladi, oshqozonning sekretor funktsiyasi va harakatchanligi pasayadi, ichak mikroflorasi o'zgaradi. Natijada yog'lar, oqsillar, uglevodlarning so'rilishi buziladi. Keksalikning ushbu va boshqa xususiyatlarini hisobga olgan holda, hindibo kimyoviy tarkibi 50 yoshdan oshgan odamlar uchun ovqat hazm qilish tizimini rag'batlantirish va yaxshilash uchun ayniqsa foydali bo'ladi. Bundan tashqari, hindibo va bosim metabolik jarayonlarni normallashtiradi va faollashtiradi va yurak ishini yaxshilaydi.

Hindiboning immun tizimi va ichak mikroflorasiga ta'siri

O’simlikning ildizi yana bir qimmatli xususiyatga ega. Hindibaga juda boy bo'lgan inulin prebiyotik vazifasini bajaradi, ya'ni yo'g'on ichakdagi mikrofloraning (lakto- va bifidobakteriyalar) hayotiy faolligini va o'sishini rag'batlantiradi. Bularzarur bo'lgan sut kislotasi mikroorganizmlari:

• ovqat hazm qilish tizimining normal ishlashi va ozuqa moddalarining so'rilishi uchun;
• ular PP, B, K guruhi vitaminlari sintezida ishtirok etadi;
• chiruvchi va potentsial zararli bakteriyalarni bostiradi;
• immun tizimini mustahkamlaydi.

Oshqozon va yuqori ichaklar inulinni qayta ishlamaydi va singdirmaydi, shuning uchun yo'g'on ichakka tushib, mikroflora tomonidan fermentatsiyaga uchraydi va uning hayotiy faoliyati va o'sishi uchun qulay muhitga aylanadi. Bu antibiotiklar kursini olgandan so'ng, keksa yoki uzoq vaqt kasallikdan zaiflashgan odamlar uchun eng muhim omil. Bunday hollarda sut kislotasi bakteriyalarining tarkibi kamayadi va chirigan guruhning mikroorganizmlari rivojlanib, endotoksinlarni chiqaradi. Natijada, nafaqat ovqat hazm qilish, balki immunitet ham pasayadi, bu esa oxir-oqibat jiddiy buzilish va kasalliklarga olib keladi.

Tabiiy maydalangan hindibo

Endi sotuvda siz ichimliklar tayyorlash uchun hindibo mahsulotlarining koʻplab variantlarini topishingiz mumkin. Bu ezilgan va qovurilgan ildiz bo'lib, ko'pincha arpa va / yoki jo'xori ildizi bilan birlashtiriladi. Bunday mahsulot ovqat hazm qilish tizimi, yurak faoliyati uchun foydali bo'ladi va xoleretik va diuretik sifatida tavsiya etiladi va shuning uchun qon bosimini pasaytiradi. Ba'zida maydalangan qahva loviyalari bunday quruq aralashmalarda mavjud. Bunday ichimliklar xushbo'y va ta'mga yoqimli.

Tez tayyorlanadigan va quyultirilgan hindibo

Chiqarishning yana bir shakli - eriydigan mahsuloto'simlikning qovurilgan ildizlaridan olingan quritilgan suvli ekstraktning kukuni yoki granulalari. Sublimatsiyalangan hindibo - vakuum ostida muzlatilgan va suvsizlangan ildiz ekstraktidan olingan nozik ezilgan qattiq massa. Kondensatsiyalangan hindibo - qisman suvsizlangan ildiz ekstraktining qalin, to'q jigarrang, xushbo'y massasi, issiq suvda oson eriydi. Eriydigan hindibo xavfi va kontrendikatsiyasi haqida ishonchli ma'lumotni hech qanday joyda topish mumkin emas edi. U asosan shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qoladi, garchi ularning ta'siri ancha zaifroq. Bundan tashqari, bunday ichimliklar qovurilgan maydalangan ildizlarning qaynatmalariga qaraganda kamroq yoqimli.

Ildiz qaynatmalarini tayyorlash va surtish

Ezilgan va qovurilgan hindibo, uni sotib olishning iloji bo'lmaganda, tabiiy qahva o'rniga pishirilgan va ichishgan. Bu urush, inqiroz yoki global tanqislik yillarida ham bizning mamlakatimizda, ham G'arb mamlakatlarida edi. Va qon bosimini pasaytirish uchun kvas uyda hindibadan tayyorlangan. Hindiba hali ham juda mashhur ichimlik bo'lib qolmoqda, u maxsus me'yorni talab qilmaydi, lekin choy va qahva kabi suiiste'mol qilinmasligi kerak. Biroq, "o'simlikshunoslar" bu erda keltirilgan dorilarni tayyorlash va ishlatish uchun dozalarni ko'rsatadilar.

N. I. Maznevga koʻra, yuqori qon bosimida, qandli diabetning engil shakllarida, ovqat hazm qilishni normallashtirish uchun, xoleretik va diuretik sifatida quritilgan yoki qovurilgan hindibo ildizining qaynatmasi:

Oshxonada bir stakan qaynoq suv quyingbir qoshiq ezilgan xom ashyo, 20 daqiqa davomida past olovda isitiladi, suziladi. Bir osh qoshiq iching. l. Kuniga 5-6 marta yoki choy sifatida dozasiz.

A. M. Grodzinskiy boʻyicha xuddi shu maqsadlar uchun retsept:

Bir osh qoshiq ildizi 0,5 litr qaynoq suv quyib, past olovda 10 daqiqa qaynatiladi, ovqatdan oldin kuniga 4 mahal yarim stakandan ichiladi.

Barglar va gulzorlarning qaynatmalari

Bir xoleretik sifatida buyrak kasalliklari uchun ham foydali hindibo o'ti, tavsiya etiladi. Inflorescences infuzioni amplitudani oshiradi va yurak ritmlarini sekinlashtiradi, asab tizimiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. N. I. Maznev quyidagi retseptni taklif qiladi:

Bir litr qaynoq suv bilan 40 g o'tlar yoki gulzorlarni to'kib tashlang, uch soat davomida iliq qoldiring, suzing. Kuniga uch marta 0,5 stakan iching.

Agar gulzor oʻrniga butun oʻsimlikdan xom ashyo sifatida foydalanilsa, unda qaynatma sariqlikdagi ortiqcha oʻtni mukammal darajada yoʻqotadi, jigar sirrozida, taloqni tozalash, tiqilib qolgan oshqozon, oshqozon-ichak traktidagi ogʻriqlarda qoʻllaniladi..

Xom ashyo xarid qilish

Hindibo mustaqil ravishda tayyorlanishi mumkin. 30 sm uzunlikdagi poyalarining tepalari gullash davrida o‘tdan uziladi. Xom ashyoni ochiq havoda soyada yoki yaxshi gazlangan xonada yoki haroratda quritgichda yupqa qatlam yoyib quritiladi. 40 darajadan oshmasligi kerak.

Ildizlari kuzda qazib olinadi, erdan tozalanadi, sovuq suv bilan yuviladi, jarohatlaydi. Ildizlar uzunligi va bo'ylab kesiladi, ochiq havoda yoki quritgichda bo'lmagan haroratda quritiladi50 darajadan yuqori. Xom ashyo quruq, salqin shamollatiladigan xonalarda yaxshi saqlanadi.

Hindibo kvas

Shifo beruvchi qaynatmalar va kofe o'rnini bosuvchi vositadan tashqari, uyda hindibadan kvas tayyorlanadi. Deyarli barcha keng tarqalgan o'zgarishlar bir xil ingredientlarga to'g'ri keladi: suv, lahzali hindiba, yangi yoki quritilgan xamirturush, shakar, limon kislotasi yoki limon sharbati. Biroq, javdar nonidan kvas asosida chinakam mazali, sog'lom va tetiklantiruvchi ichimlik tayyorlanadi. Sevimli retseptingizda siz faqat bitta komponentni qo'shishingiz kerak - eriydigan hindibo. Hisoblash asosida qo'shiladi: besh litr iliq qaynatilgan suv uchun ikki osh qoshiq kukun yoki bitta quyultirilgan hindiba. Boshqa barcha elementlar va pishirish ketma-ketligi sizning sevimli non kvas retseptiga mos keladi.

Ishtasa ochuvchi hindibo

Hindibodan nima pishirish mumkin? Oziq-ovqatlarda o'simlik oddiy ildiz ekinlari sifatida ishlatiladi va uning yosh barglari sariyog ', pishloqlar, soslar, salatlar, go'sht, omlet, yonma-ovqatlar uchun baharatlı va juda muvaffaqiyatli qo'shimcha hisoblanadi. Shu maqsadda bir qator mamlakatlarda salat yoki bargli o'simliklarning turli navlari etishtiriladi. Qizil barglari bilan xilma-xillik mavjud, qushqo'nmas hindibasining yosh kurtaklari, albatta, bu o'simlikka o'xshaydi, shuningdek, shakar, achchiq, yashil navlari ham bor. Ammo O'rta er dengizining ba'zi hududlarida yovvoyi hindibaga afzallik beriladi, chunki u salatdan ko'ra ko'proq achchiqlikka ega. Agar o'simlikning barglari 20 daqiqa davomida zaif tuz eritmasida saqlansa, bu achchiq ta'mni sezilarli darajada kamaytiradi.

Ildizni xom holda tayyor ovqatga qo'shish mumkin, u ham shundayqovuriladi, shundan so'ng u shirin bo'ladi, boshqa sabzavotlar va go'sht bilan birga qovuriladi. Qolgan narsa nafaqat ajoyib ta'm tuyg'ularidan bahramand bo'lish, balki ovqatdan katta foyda olishdir.