2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15
Bu yerda biz pechda pishirilgan alabalık uchun asosiy retseptni beramiz. Bir oz oshpazlik tasavvuri bilan siz ushbu taomni yaxshilashingiz va diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Misol uchun, uning tarkibiga qo'ziqorinlarni, turli sabzavotlarni qo'shing, pishloq yoki qaymoq sousi bilan baliq tayyorlang. Qisqichbaqasimon qobiqni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, grilda alabalık pishiring yoki pechda konvektor rejimini yoqing. Baliq go'shti yanada yumshoq bo'lishini xohlaysizmi? Uni pishirish yengiga yoki folga bilan o'rang. Keyin idish og'zingizda eriydi. Shuningdek, tana go‘shtini turli plomba bilan to‘ldirishingiz yoki garniturada pishirishingiz mumkin.
Tandirda pishirilgan alabalık retsepti qanchalik murakkab bo'lmasin, baliqni kesishdan boshlanadi. Biz tana go'shtini qanotlari, tarozilari, boshi, ichaklari va dumidan tozalaymiz. Oshxona sochiq bilan yuving va quriting. Limonyarim nozik doiralarga kesib oling, qolgan qismini idishga siqib oling. Sharbatga bir qoshiq zaytun moyi qo'shing, bir chimdik qora maydalangan qalampir va tuz qo'shing. Ushbu aralashmani baliqning ichki va tashqi tomoniga surting. Keyinroq butun tana go'shtini xavfsiz o'rashimiz uchun biz folga juda keng varaqni yoyib chiqdik.
Keyin, duxovkada pishirilgan alabalık uchun asosiy retsept bizni baliqning bir tomonini qiyshaytirib, chuqur kesiklar qilishni taklif qiladi. Ushbu oddiy texnika sizga suyaklardan xalos bo'lishga imkon beradi: ular pishiriladi va sezilmaydi. Bundan tashqari, yarmiga bo'lingan va bu teshiklarga yopishtirilgan limonli paxmoqlar alabalık go'shtini sharbati bilan namlaydi, baliq yog'ining xarakterli hidini zararsizlantiradi. Ehtimol, to'ldirish jarayonidan so'ng siz hali ham foydalanilmagan sitron doiralariga ega bo'lasiz. Ularni yaxshilab kesib oling va ular bilan baliqning qorinini to'ldiring. Limonga tug'ralgan piyozning yarmini va Provans o'tlarini qo'shishingiz mumkin. Biroq, uni ziravorlar bilan haddan tashqari oshirib yubormang - bu nozik baliqning ta'mi juda nozik va ziravorlar tomonidan osongina "soyada qolinadi".
Aytgancha, uni alabalık to'ldirish shart emas. Tandirda pishirilgan kichik daryo baliqlari hech qanday to'ldirishsiz mazali bo'ladi. Uning qorin bo'shlig'iga bir novdani maydanoz qo'yish kifoya. Endi pishirish paytida chiqarilgan sharbat oqmasligi uchun folga yoping. Pechni 200 oC ga oldindan qizdiring. Alyuminiy qopni yuqoriga buklangan holda pishirish varag'iga qo'ying. Yarim soat pishirishga ruxsat bering. Bu vaqtdan keyin folga ochilishi va pechda bir oz ko'proq ushlab turilishi kerak. Shunday qilib, baliqda u hosil bo'ladioltin qobiq.
Tandirda pishirilgan katta semiz Karelian alabalığı ham xuddi shunday tayyorlanadi. Siz pazandalik yengidan foydalanishingiz mumkin - keyin baliq yanada yumshoq bo'ladi. Tayyorlangan tana go'shtini qalampir va tuz bilan ishqalang. Limon doiralari va tug'ralgan yashil piyoz aralashmasi bilan qorinni yumshoq qilib to'ldiring. Yengga ikki osh qoshiq zaytun moyi tushiring va baliqni joylashtiring. X altani 180 oC ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va chorak soat davomida pishiring. Hammasi tayyor. Chiqib oling, mayonez va limon bo'laklari bilan bezang, xizmat qiling.
Tandirda pishirilgan alabalık uchun universal retseptni nafaqat to'ldirish, balki "qo'shimcha materiallar" yordamida ham yaxshilash mumkin. Katta baliqni pechga yuborishdan oldin uni qismlarga ajratishga harakat qiling, tuz va oq qalampir bilan maydalang. Limon sharbati bilan seping. Yog'siz qovurilgan idishda arpabodiyon va maydanoz, piyoz qo'ying. Bu adyolda - baliq. Ikkita pomidorning piyoz va doiralari bilan yoping. Biz panani 200 oC ga qizdirilgan pechga qo'yamiz. Pishirish, baliq o'tlar va sabzavotlarning ta'mi va aromati bilan to'yingan bo'ladi. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, idishni maydalangan pishloq bilan seping. Qovurilgan qobiq alabalık tayyor ekanligining ishonchli belgisidir.
Tavsiya:
Sovuq dudlangan alabalık: baliq tayyorlash, retsept, pishirish bo'yicha maslahatlar. Sovuq chekish alabalık uchun qaysi tutun generatori eng yaxshisidir
Toʻyimli, oʻta mazali va oʻta sogʻlom, pushti pushti goʻshti yoqimli baliqdan mazali salatlar va gazaklar tayyorlash uchun foydalaniladi. Füme shakldagi havaskorlar orasida juda mashhur. Biluvchilar sovuq dudlangan alabalıklarni ayniqsa mazali va foydali deb bilishadi. O'z-o'zidan pishirilgan noziklikni ko'pchilik chinakam qirollik taomlari deb atashadi. Afsuski, bu ajoyib mahsulotning birinchi sovuq chekish tajribalari har doim ham muvaffaqiyatli emas
Topda pishirilgan tovuq sonlari: butun oila uchun mazali kechki ovqat
Birdan mehmonlar keldi yoki och er ishdan qaytmoqchimi? Ideal variant - tez, ammo mazali taom tayyorlash. Yengidagi pechda pishirilgan tovuq sonlari kabi. Ayni paytda pishirish jarayoni davom etmoqda, siz garnitür yoki salat uchun vaqt ajratishingiz mumkin
Stolda mazali tuzlangan alabalık. Qizil alabalık ikrasini qanday tuzlash kerak. Tuzli alabalık butun yoki bo'laklarga bo'linadi
Ushbu maqolada biz bir nechta ajoyib retseptlar bilan o'rtoqlashamiz va alabalıkni qanday tezda tuzlash haqida gaplashamiz va eng muhimi - mazali bo'lib chiqishi uchun buni qanday qilish kerak. Shuningdek, biz qizil ikra tuzlash sirini ochishdan xursand bo'lamiz
Dudlangan alabalık. Uyda alabalık qanday chekish kerak
Pazandachilikda alabalık turli xil mazali salatlar va gazaklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu baliqni qovurish, qovurish, qaynatish, panjara qilish, bug'da pishirish mumkin - har qanday shaklda u har doim juda mazali, yumshoq va sog'lom bo'lib chiqadi. Ma'lumki, foydali xususiyatlarning aksariyati chekish paytida ushbu mahsulotda saqlanib qoladi. Füme alabalık pishirishning xususiyatlari va usullari haqida maqolamizda gaplashamiz
Topda pishirilgan kartoshka: retseptlar
Tandirda pishirilgan go'sht, smetana, pishloq, cho'chqa go'shti, qiyma go'sht, cho'chqa go'shti va boshqa ingredientlar bilan pishirilgan kartoshkaning nozik taomlari - bu bayram yoki kundalik dasturxonning toj aksessuari