2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Turkiya - mazali, to'yimli, sog'lom va parhez go'sht. Undan har qanday yonma-ovqatlar bilan birgalikda juda ko'p turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Turkiya kartoshka, guruch, grechka bilan mukammal uyg'unlikda. Lekin eng yaxshisi, kurka sabzavot bilan pishirilganda, bu kombinatsiya ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilaydi va oshqozonga "yuk bermaydi". Bunday taomdan keyin og'irlik hissi bo'lmaydi, agar siz go'shtni "og'ir" yon piyola bilan iste'mol qilsangiz, tez-tez paydo bo'ladi. Qo'lingizda sabzavotlar bilan butun oilani qoniqtiradigan mazali tushlik yoki kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin!
Sabzi va selderey bilan qovurilgan sabzavotlar bilan Turkiya
Bu oddiy pazandalik lazzati juda hamyonbop ingredientlarni talab qiladi:
- kurka ko'kragi (faqat fileto) - 0,7 kg;
- pomidor - 1 dona;
- selderey ildizi - 0,50 g;
- tozalangan sabzi - 0,300 kg;
- lampochkapiyoz, sarimsoq - 3 chinnigullar;
- ziravorlar: marjoram, shakar, tuz, maydalangan qora murch.
Sabzavotli kurka qanday pishiriladi
- Go'shtni yuving, quriting va bir xil o'lchamdagi mayda kubiklarga bo'ling.
- Suvni qizdiring, ichiga kurka kublarini soling, qaynatib oling. Olovni kamaytiring va past olovda yana chorak soat ushlab turing.
- Sabzavotlarni tayyorlash. Sabzi va seldereyni yuving, tozalang, quriting va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni maydalang, boshqa sabzavotlar bilan aralashtiring. Xom ingredientlarni kurka bilan panga tashlang, yaxshilab aralashtiring, qopqog'ini yoping va bir xil miqdorda qaynatib oling. Go'shtning to'yimli ta'mini olish uchun idish tayyor bo'lishidan biroz oldin panani pechga qo'ying. Pechdagi sabzavotli Turkiya 10-15 daqiqa turishi kerak. Taom shirali va yumshoq bo'ladi.
- Pomidor qoldi, uni yuvish, tozalash va mayda kubiklarga kesish kerak. Sarimsoq chinnigullarini mayda to'g'rab oling va pomidor bo'laklari bilan aralashtiring. Ingredientlarni qovurilgan idishga sabzi va selderey bilan turkiyaga yuboring, shakar, tuz, quritilgan marjoram qo'shing, qalampir qo'shing. Endi hamma narsani aralashtiring, yana qopqoq bilan yoping va pishganicha 5 daqiqa qaynatib oling. Sabzavotli qovurilgan kurka guruch, kartoshka pyuresi yoki o'zi ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin. Yangi ko'katlar go'shtning ta'mini ta'kidlaydi va uning yaxshi hazm bo'lishiga yordam beradi.
Turkiyadan sabzavotli retseptlar: chakhokhbili
Gruzin klassik taomi biroz oʻzgardi: tovuq goʻshti almashtiriladikurka. Bu yomonroq va yaxshiroq bo'lmaydi, lekin shunchaki boshqacha, lekin xuddi shunday mazali. Ushbu rang-barang taom uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- kurkaning bir qismi - go'sht va suyakli baraban - 1 kg;
- pomidor - 0,5 kg;
- piyoz - 0,5 kg;
- sarimsoq - 4 ta katta chinnigullar;
- ziravorlar: tuz, koriander, za'faron (ozgina), suneli hop, klassik satsebeli yoki tkemali sousi (10 g);
- yangi o'tlar: arpabodiyon, cilantro, reyhan.
Chaxoxbili qanday tayyorlanadi
Ishlash uchun sizga qalin devorli idishlar kerak bo'ladi - qozon, kostryulka yoki qovurilgan idish. Go'shtni suyakdan olib tashlang va katta bo'laklarga bo'ling. Idishlarni olovga qo'ying, qizdiring va turkiyani ichiga soling. Yog 'va yog'larni qo'ymang. Qovuring, so'ng qopqog'ini yoping va 10 daqiqa qaynatib oling.
Keyin qopqog'ini olib tashlang, tovada hosil bo'lgan bulonni alohida idishga ehtiyotkorlik bilan quying - keyinroq kerak bo'ladi. Endi go'shtni 15 daqiqa davomida qovuring, yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
Piyozni etarlicha katta bo'laklarga kesib oling, go'shtga tashlang, aralashtiring va yana 15 daqiqa qovuring.
Pomidorlar teridan tozalanadi, o'rta bo'laklarga bo'linadi. Sarimsoq chinnigullarini maydalang va pomidor bilan birlashtiring, so'ngra kurka va piyozga tashlang. Barcha ziravorlar, tuz qo'shing va bulonni quying. Ingredientlarni aralashtiring, yoping va 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Tayyor chakhokhbili qaynatilgan guruch yoki kartoshka bilan mos keladi.
Tavsiya:
To'g'ri ovqatlanish bilan sog'lom kechki ovqat: menyu, sog'lom taomlar uchun retseptlar
Ozlaganlar orasida kechki ovqat faqat yaxshilanish mumkin boʻlgan taom degan fikr bor. Ayniqsa, 18 soatdan keyin bo'lsa. Parhezshunoslar bu afsona ekanligiga aminlar. Kechki ovqat to'g'ri ovqatlanish uchun zarurdir. Ushbu ovqatdan bosh tortish faqat tanaga zarar etkazadi. Biroq, bu vaqtda nima eyishingiz kerakligini aniqlaydigan muhim fikrlar mavjud. To'g'ri ovqatlanish bilan sog'lom kechki ovqat qilish qiyin emas, u sog'lom oziq-ovqatlarni o'z ichiga olishi kerak, lekin taqiqlanganlarni istisno qilish kerak
Sog'lom tushlik - sog'lom turmush tarziga yo'l
Hayotning zamonaviy ritmi shoshqaloqlikni keltirib chiqaradi. Biznesda, ishda, ovqatda shoshqaloqlik. Biroq, muvozanatli ovqatlanish juda muhim va bu erda ishlash uchun o'zingiz bilan olib boradigan sog'lom tushlik katta rol o'ynaydi
Turkiya dumi - bu nima, qaysi qismi? Turkiya taomlari - oddiy va mazali retseptlar
Koʻpchilik bu kurka dumi ekanligini ham bilishmaydi. Va biladiganlar, hech qachon tana go'shtining bu ajoyib qismini oshxona maqsadlarida ishlatishga harakat qilmagan bo'lishi mumkin. Faqat haqiqiy gurmeler qushning bu qismidan tayyorlangan taomlarni hayratda qoldiradilar. Turkiyaning "dumlari" juda ko'p miqdorda foydali moddalarni o'z ichiga oladi - vitaminlar, iz elementlari, shuningdek, yog'lar bilan oqsillar. Kurka quyruqlarini qanday pishirishni biladiganlar o'zlarining oshpazlik asarlari bilan maqtanishlari mumkin
Sog'lom ovqat retseptlari. Hafta uchun sog'lom menyu
Maqolada o'quvchi qanday qilib to'g'ri muvozanatli menyu yaratishni, shuningdek, barcha oila a'zolari uchun sog'lom taom retseptlarini o'rganishi mumkin. Taqdim etilgan ma'lumotlar sizning dietangizni nafaqat mazali, balki tana uchun eng foydali bo'lishiga yordam beradi
Diyet sog'lom ovqatlar. Sog'lom taom retsepti
To’g’ri ovqatlanish uzoq umr va salomatlik garovidir. Afsuski, barcha mashhur taomlar tana uchun bir xil darajada foydali emas. Ba'zilarida juda ko'p xolesterin, boshqalari - kraxmal, boshqalari esa - yog'lar. Ko'pchilikning fikridan farqli o'laroq, retseptlari kundalik pishirish uchun mos bo'lgan mazali va sog'lom taomlar go'sht, baliq va hatto kiyinishni o'z ichiga olishi mumkin. Yana bir narsa shundaki, ular maxsus pishirish usuliga ega
