Kefirdagi o'rikli pirog: oddiy retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uy qurilishi kefirli o'rik pirogi nozik, havodor tuzilishga va yoqimli mevali hidga ega. U oddiy ingredientlardan tayyorlanadi va oilaviy choy partiyasi uchun juda mos keladi. Bugungi maqolada bunday pishirish uchun bir nechta retseptlar mavjud.

Karamel qobig'i bilan desert

Ushbu retsept boʻyicha tayyorlangan pirog har qanday katta yoki kichik shirinlikni befarq qoldirmaydi. Meva bo'laklari va karamel qobig'i bilan ideal tarzda birlashtirilgan yumshoq, yaxshi pishirilgan xamir. Oddiy kefirli o'rik pirogi uchun ushbu retsept ma'lum bir oziq-ovqat to'plamidan foydalanishni o'z ichiga olganligi sababli, qo'lingizda bor-yo'qligini oldindan bilib oling:

• 120g pishiriladigan margarin.
• 10-12 pishgan o'rik.
• 150 g shakar.
• 3 tuxum.
• 120 ml kefir.
• Vanillin, tuz va sepish uchun 50 g shakar.
• 300 g un.
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni.

Yumshoq, lekin suyuq emas margarin vanil va oddiy shakar bilan maydalanadi. Oqartirilgan massaga quyingkefir va mikser bilan urib, xom tuxum qo'shing. U erda un va pishirish kukuni ham quyiladi. Tayyorlangan xamir ozgina yog'langan shaklga quyiladi, mevalarning yarmi tepaga qo'yiladi va shakar bilan sepiladi. Kefirdagi o'rikli eng mazali piroglardan biri 180 daraja haroratda 50 daqiqa davomida pishiriladi.

Shirinli to'ldirilgan pirog

Uy qurilishi mevali pishiriqlar uchun yana bir qiziqarli variantga e'tibor berishni tavsiya qilamiz. Yengil, havodor xamir pishgan suvli mevalar bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, u deyarli butunlay xushbo'y shirin plomba bilan to'yingan. Kefirli o'rik pirogini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g birinchi navli un.
• 150 ml kefir.
• 400g pishgan oʻrik.
• 120 ml tozalangan o'simlik yog'i.
• 200g mayda shakar.
• 3 tuxum.
• Bir choy qoshiq pishirish kukuni.
• Vanillin qopchasi.

Kefirdagi o'rikli tez pirogning retsepti maxsus to'ldirishni nazarda tutganligi uchun sizga qo'shimcha ravishda kerak bo'ladi:

• 2 katta qoshiq shakar.
• 5 boʻlak oʻrik.
• 20 ml ichimlik suvi.

Tuxum oddiy va vanil shakar bilan uriladi, kefir, o'simlik moyi, un va pishirish kukuni (pishirish kukuni) bilan aralashtiriladi. Tayyor, ozgina suvli xamir silikon qolipga quyiladi va o'rik yarmi bilan qoplanadi. Xushbo'y tort 180 daraja haroratda 45 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi.

Pirog tayyorlanayotgandakefirdagi o'riklar pechda, siz quyishni qilishingiz mumkin. Meva tozalanadi, shakar bilan aralashtiriladi va blenderda mayda tug'ralgan. Olingan pyuresi suv bilan suyultiriladi va doimo aralashtirib, past olovda besh daqiqa davomida qaynatiladi. Sovutilgan meva siropi qizarib pishgan desert yuzasiga surtiladi. Pishiriqlar xona haroratida qisqa muddatga qoldiriladi va keyin choy bilan beriladi.

Orikli kefirga pirogni quying

Bu mazali uy qurilishi shirinligini nafaqat yangi, balki konservalangan mevalardan ham tayyorlash mumkin, shuning uchun siz nafaqat o'rim-yig'im davrida, balki qishning sovuq oqshomlarida ham yaqinlaringizni erkalashingiz mumkin. Eng nozik tortni pishirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• Bir stakan yogurt.
• 400g konservalangan o'rik.
• 2, 5 stakan elenmiş un.
• 3 ta katta tuxum.
• Bir stakan shakar.
• Bir choy qoshiq soda.
• 100g sariyog 'yoki pishirish uchun margarin.
• Vanillin qopchasi.

Amaliy qism

Chuqur idishga o'rikdan tashqari barcha masalliqlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. Tayyorlangan xamirning yarmi ozgina yog'langan shaklda yotqiziladi, ustiga meva bo'laklari qo'yiladi va qolgan kefir massasi bilan quyiladi. Mahsulot 180 daraja haroratda 40 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi.

Orikli mannik

Ushbu retsept qiziqarli, chunki ishlatiladigan unning bir qismi don bilan almashtiriladi. Buning yordamida xamir yanada zichroq va bir xil tuzilishga ega bo'ladi. O'rikli mannani pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 280 ml kefir.
• 150g irmik.
• Bir funt pishgan o'rik.
• 200 g shakar.
• Bir stakan un.
• 200g sariyog 'yoki pishirish uchun margarin.
• Xom tuxum.
• Bir choy qoshiq pishirish kukuni.

Dastlabki bosqichda siz irmik qilishingiz kerak. U kefir bilan quyiladi va shishishi uchun 20 daqiqaga qoldiriladi. Olingan massa tuxum, eritilgan, lekin issiq margarin (sariyog ') va shakar bilan birlashtiriladi. Massa un, pishirish kukuni bilan yaxshilab aralashtiriladi va mog'orga quyiladi, uning pastki qismida oldindan o'rik bo'laklari yotqizilgan. Mahsulot 180 daraja haroratda 40 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi.

Orikli asal keki

Bu shirinlik yoqimli hid va nozik tuzilishga ega. Uning tarkibi tabiiy asal, meva bo'laklari va tug'ralgan yong'oqlarni muvaffaqiyatli birlashtiradi, shuning uchun yumshoq uy qurilishi pishiriqlarini sevuvchilarga albatta yoqadi. Oilangizni bunday pirog bilan muomala qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Killo pishgan oʻrik.
• 4 tuxum.
• Bir stakan qobig'i tozalangan yong'oq.
• Choy qoshiq kraxmal.
• 100 g tabiiy suyuq asal.
• 400 ml yangi yogurt.
• Bir stakan shakar.
• 120 ml kungaboqar yog'i.
• Killo un.
• Bir osh qoshiq pishirish kukuni.

Pishirish texnologiyasi

Shakar ikki tovuq tuxumi bilan yaxshilab maydalanadi, keyin kefir, un va pishirish kukuni bilan aralashtiriladi. DAtayyor xamir o'simlik yog'i bilan qo'shiladi va prokat bilan o'raladi. Olingan qatlam refrakter shaklda yotqiziladi va tug'ralgan o'rik qatlami bilan qoplanadi. Mahsulot 200 daraja haroratda 15 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi.

Kefirga o'rik solingan deyarli tayyor pirogga qolgan tuxum, suyuq asal, kraxmal va qovurilgan maydalangan yong'oq aralashmasi quyiladi. Bularning barchasi yana 30 daqiqa davomida issiq pechga yuboriladi. Pishirilgan mahsulotning tayyorlik darajasi oddiy tish pichog'i bilan tekshiriladi. Kek tayyor bo'lgach, u pechdan chiqariladi, sovutiladi, bo'laklarga bo'linadi va issiq choy, qahva yoki iliq sut bilan xizmat qiladi.